Ⅰ 台灣紅豆餅的做法_台灣紅豆餅怎麼做好吃
紅豆餅是一個台灣的傳統美食，在台灣也叫車輪餅，深受台灣人民的喜愛，現在大陸的很多人也喜歡這款台灣特有的風味小吃。你知道台灣紅豆餅是怎麼做出來的嗎?你想吃到自己親手做的紅豆餅嗎?下面就讓我給你介紹一下好吃的台灣紅豆餅做法。
台灣紅豆餅的4種做法
台灣紅豆餅好吃做法一
台灣紅豆餅材料
中筋麵粉250克，南瓜泥150，自製紅豆沙，細砂糖25克，酵母8克，植物油20克
台灣紅豆餅做法
1.全部材料放一起揉勻至表面光滑
2.蓋上保鮮膜於溫暖處發酵至原體積的2倍大
3.排氣後把面團下劑成65克/個，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾
4.趁鬆弛面團的時候准備好紅豆餡，35克/個逐個搓好
5.鬆弛好的面團按扁
6.像包包子一樣包入紅豆餡
7.捏緊收口
8.略按扁
9.全部包好後放入預熱好的平底不粘鍋，放少許油，用最小的火
10.每面各烙約10分鍾至熟
11.晾至室溫後保鮮袋或盒裝起來冷凍保存，吃前微波加熱一下又松軟如常。如果2、3天能吃完的話冰箱冷藏保存即可
台灣紅豆餅好吃做法二
台灣紅豆餅材料
主料：糯米粉450g，牛奶200ml
輔料：油適量，紅豆餡適量
台灣紅豆餅做法
1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶攪拌。
2、團成面團，分成四等份。
3、然後按扁，包上紅豆餡，包成小球。
4、電餅鐺預熱，兩面刷油，放上小面胚，壓扁。
5、合上電餅鐺加熱約5-8分鍾，中間記得翻面，大功告成!
台灣紅豆餅好吃做法三
台灣紅豆餅材料
低筋麵粉1杯，細砂糖1/2杯，蛋2個，發粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，紅豆餡適量
台灣紅豆餅做法
1.)將麵粉過篩。
2.)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。
3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。
4.)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高，然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。
5.)等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上，等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。
6.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1〜2分鍾即可。
台灣紅豆餅好吃做法四
台灣紅豆餅材料
蛋2個，砂糖60g，牛奶2大匙，蜂蜜1小匙，普通麵粉80g， 泡打粉 1小匙。紅豆沙。
台灣紅豆餅做法
1. 把蛋全部攪拌，分三次加入砂糖，打發。加入牛奶與蜂蜜攪拌。
2. 混合麵粉和泡打粉，過篩之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻，靜止15分鍾。
3. 平底鍋加熱，舀入一杓麵糊，用中小火煎到麵糊出氣泡，翻面。新購進的小雞平底鍋，大小做一個紅豆餅剛好。
4.放涼之後放上豆沙，這豆沙是我自己做的，所以並不是很甜。用之前用蜂蜜和少許糖分攪拌。
5.兩片餅皮加上紅豆沙，就是機器貓的紅豆餅了。
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Ⅱ 哪裡有好吃的紅豆餅
還是自己在家做紅豆餅吧
【糯米紅豆餅 】
小貼士
1、試過不同品牌的糯米粉，吃水有差異，冬夏也有差異，閣下和面注意調整，左右在2、3克的樣子；
2、新手一定要注意參看第3步的包法圖片哦⚠️；新手和面可以多加2克水、面團軟一點，每個餡心減量3、4克，就會好包一點；還建議新手使用不粘鍋煎制；
3、餅進鍋注意保持距離，否則會粘在一起，所以每次製作勿貪多哦。
Ⅲ 紅豆餅的做法家常
紅豆餅的家常做法如下：
主料：麵粉215克、清水63克、紅豆90克。
輔料：白砂糖5克、玉米油70克。
步驟：
1、先做紅豆內餡。紅豆清洗干凈以後放入電飯煲，加入足量清水，燜煮一個小時以上。
Ⅳ 紅豆餅怎麼做好吃
紅豆餅的做法
主料；麵粉200克。
輔料；油適量、糖適量、蜜紅豆適量。
1、麵粉放入適量糖，發酵好。
(4)好吃的紅豆餅有哪些擴展閱讀
紅豆的營養價值
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。所以，經常食用紅豆可起到補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的作用。
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙葯。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
Ⅳ 蒸紅豆餅的做法 紅豆餅怎麼做好吃
1、食材：紅豆，麵粉，酵母粉，白糖，雞蛋，牛奶，黃油各適量。
2、具體製作方法：紅豆先清洗干凈，然後提前一晚上泡發。
3、盆裡面准備四百克的麵粉，放五克的酵母粉，放十克的白糖，然後打入一個雞蛋，用溫牛奶和面，攪拌均勻，攪拌成絮狀開始和面，將面和成面團。
4、和成面團之後加入黃油，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。
5、鍋中燒水，水開上汽之放紅豆蒸一下，蒸二十分鍾左右。
6、將蒸好的紅豆取出來，醒發好的面取出來，將面揉搓排氣。
7、擀成薄餅，在餅上面刷一層熟油，折疊起來，再刷一層油，折疊起來，然後在擀成薄餅，這樣可以增加層次感。
8、擀成薄餅之後，將蒸好的紅豆放餅上面，將紅豆鋪均勻，紅豆鋪均勻之後按壓一下，將餅折疊一下，擀薄一下。
9、切一下，先中間來一刀，這樣給它切成小塊，這樣餅劑子就做好了。
10、電餅鐺刷油，然後放入餅坯，蓋上蓋子煎兩分鍾，兩分鍾後翻面，另外一面也煎兩分鍾，這樣煎至兩面金黃酥脆就可以了。
Ⅵ 紅豆餅的做法家常 紅豆餅怎麼做好吃
1、材料：麵粉200克，紅豆150克，白糖3湯勺，發酵粉2克，溫水少許，食用油少許。
2、紅豆需要提前泡水，煮出來才會更軟爛！泡好的紅豆放入鍋中加一倍的水按煮飯鍵開始煮。碗中加200克麵粉，1湯勺白糖，2克發酵粉，用筷子攪拌成棉絮狀，加入少許的油，改用手揉面，揉成光滑面團，加保鮮膜開始發面。
3、煮好的紅豆加入2湯勺白糖攪勻放涼備用，面團發至2―2.5倍大，砧板上摸少許油，取出再次揉面排出氣孔，分成一個個小劑子，把小劑子均勻攤開，放入紅豆，用包包子的方法包好，把有褶子的一面朝下，輕輕的按扁。
4、鍋中下油，把紅豆餅小火煎至兩面金黃，加少許清水，小火直到收汁，再稍微翻下面就可以出鍋。
Ⅶ 紅豆餅的做法有哪些哪種做法是味道香甜超好吃的
平時我們可以看到紅豆餅的話，有很多做法的，不用活面的方法做出來的紅豆餅味道是非常的好吃的。
就是我們也是可以看到紅豆餅的話，還有很多其他的做法，並且做出來味道也是非常的好的，這個只是比較家常的一點做法，我們平時在外面買的話，紅豆餅就是一個圓餅狀，然後裡面厚厚的紅豆沙，吃起來味道也是非常好吃的。
Ⅷ 紅豆餅的簡單好吃做法 簡單好吃紅豆餅的做法
1、材料：高筋麵粉200克、低筋麵粉100克、豬油30克、酵母2克、芝麻、煮熟的紅豆、白糖30克、鹽、雞蛋2個。
2、盆中倒入高筋麵粉、低筋麵粉、白糖、鹽，打入一顆雞蛋，15克豬油，2克酵母，攪拌均勻。
3、倒入溫水，邊倒邊攪拌，麵粉成絮狀，揉成光滑的面團，常溫下靜置1小時。
4、1小時之後，將面團繼續揉10分鍾，用擀麵杖擀成長形的麵皮。
5、把剩下的15克豬油均勻得塗抹在麵皮上。
6、將麵皮從兩邊折起，對折成三層，用擀麵杖擀成長條。
7、擀好的麵皮從一端折至四分之三處，另一端折四分之一，然後再對折，再次擀成麵皮。
8、把煮好的紅豆均勻得撒在麵皮上，仍舊疊成三層，再次擀平。
9、擀好的麵皮先切成長條，再切成大小均勻的小方塊。
10、餅胚放到烤盤里，均勻得塗抹一層蛋液，撒上白芝麻。
11、烤箱預熱150度，置於中層，上下火烤20分鍾。
Ⅸ 紅豆餅的做法竅門
紅豆餅最簡單做法，不發面不醒面，外酥里糯又香甜，出鍋搶著吃
今天用紅豆分享一款簡單又好吃的紅豆餅。不發面不醒面，開水一燙大鍋一烙就搞定，外酥里糯
、香甜可口，簡單又好吃。一次做了20個，上桌眨眼功夫就吃光了。愛吃紅豆的朋友可以在家試一下哦。
【所需食材】
400g麵粉、400g涼水、半碗米紅豆、少許食用油
【具體做法】
1、鍋中倒入400g涼水，大火燒開之後關火，分次少量加入大約400g普通麵粉，攪拌成絮狀。開水和面和涼水和面，水的用量差別很多。
2、稍微不燙手時，加入少許食用油，揉成軟硬適中的光滑面團。
3、揪一小團面，揉成實心小圓球，再用拇指旋出一個窩窩。
4、放入自己喜歡的餡料，按成小圓餅。肉餡、菜餡、糖餡、豆沙餡等都可以。我這次放的是蜜紅豆，蜜紅豆可以買，也可以自己做，做法很簡單，紅豆提前浸泡一夜，煮熟後控干水分，加入白糖攪拌均勻即可。
5、平底鍋或電餅鐺預熱刷油，放入做好的紅豆餅，上面再刷一層油，可以鎖住水分口感更柔軟。中火烙至兩面金黃，按壓可以快速回彈就熟透了，一張餅大概五六分鍾。餡是熟的，餅皮是開水燙過的，也很容易熟。
6、出鍋裝盤即可食用。這樣做的燙面紅豆餅，皮酥脆軟糯，有一點點類似於糯米餅的口感。裡面的紅豆香甜可口，吃起來非常不錯。而且燙面餅涼了也不會硬，愛吃紅豆的朋友可以在家試一下哦。
Ⅹ 紅豆餅有哪些好吃的做法推 65533
紅豆餅的做法
主料
麵粉
500g
紅豆
1000g
輔料
白糖
適量
步驟
1.紅豆和白糖
2.紅豆用紫砂煲煲了5個小時左右
3.煲好後的紅豆用勺子弄碎，加適量白糖攪拌均勻
4.麵粉和煮好的紅豆
5.麵粉加水和好
6.取適量面團擀圓，放入適量紅豆包好壓平
7.預熱電餅檔放入包好的紅豆餅，油都木有加
8.烙好一面，翻另一面，這個我習慣了，也可以不翻