『壹』 牛肚怎麼涼拌好吃
『貳』 涼拌牛肚絲的家常做法
食材明細
主料
牛肚300克
香菜2克
鹽少許
生抽2克
香油數滴
- 輔料
香蔥20克
洋蔥10克
醋3克
辣椒油適量
雞精粉1克
咸鮮口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
9
成品圖。
涼拌牛肚絲的做法步驟
『叄』 牛肚怎麼做好吃
折疊涼拌牛肚
涼拌牛肚主料:牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、大料適量
配料:香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙
製作過程:
1、大蔥洗凈切段;紅辣椒洗凈切片;牛肚洗凈，放入沸水中燙煮5分鍾，撈出後刮除油脂;
2、把牛肚、料酒、大料、蔥段、姜塊同放至開水中，煮至牛肚熟爛，待涼後切片裝盤;
3、食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲，撒在牛肚上，淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。
折疊牛肚補胃湯
做法及製作方法詳細介紹菜系及功效:
補氣食譜
健脾開胃食譜
營養不良食譜
子宮脫垂食譜
工藝:煨
牛肚補胃湯的製作材料:
主料:牛肚1000克
輔料:荷葉20克
調料:茴香籽[小茴香籽]2克,桂皮2克,姜3克,胡椒1克,鹽6克,黃酒5克,醋10克,醬油5克
做法
1.
先將牛肚初洗一次;
2.
將牛肚再用鹽、米醋半碗，分別反復擦洗;
3.
再將牛肚用冷水分別反復洗凈，濾干，備用;
4.
取煨湯沙鍋一隻，先用新鮮荷葉墊置鍋底;
5.
再將牛肚放入，加水浸沒;
6.
旺火燒沸後，改用中火煮;
7.
煮半小時取出，將牛肚切成條狀或小塊;
8.
將切條狀或小塊的牛肚再倒入沙鍋內，加黃酒、茴香、桂皮少許;
9.
將牛肚繼續慢煨2~3小時，直至牛肚酥爛為佳。
折疊紅燒牛肚
材料:
主料:牛肚1000克
輔料:辣椒30克,青蒜25克
調料:香醋10克,胡椒粉1克,澱粉5克,小蔥25克,植物油60克,姜15克,鹽5克,味精1克,醬油50克
做法:
1.
將牛肚洗凈，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6
厘米長、1.5厘米寬的片;
2.
青蒜擇洗干凈，切3
厘米長的段;
3.
紅椒去蒂、籽，洗凈，切成細絲待用;
4.
蔥姜洗凈，蔥挽結，姜切塊;
5.
炒鍋置中火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入適量牛肉湯，燒煮5
分鍾;
6.
再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋，用濕澱粉勾芡拌勻，放味精，起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。
折疊干拌牛肚
材料:
主料:牛肚500克
調料:花椒粉5克,辣椒油30克,味精5克,料酒3克,姜10克,大蔥20克,鹽5克
做法:
1.
石灰用1000毫升開水攪化，將牛肚泡2小時，用刀刮凈黑皮，最後洗凈石灰味;將蔥，姜切大塊;
2.
將洗凈的牛肚用火煮熟，用冷水沖涼，去油和筋，再用蔥段、姜塊、料酒、鹽、水將牛肚煮爛，熄火後再用原水泡2個小時，撈出晾涼;
3.
將牛肚片成薄片，用鹽，味精拌勻，再加紅油、花椒粉、蔥段、拌勻即可。
折疊法式炒牛肚絲
材料:
主料:牛肚2500克。
輔料:洋蔥250克,西式煮土豆條1250克。
調料:白蘭地酒100克,茴香5克,花椒15克,蔥25克,姜15克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油適量。
做法:
1.將牛肚洗凈，下入盆中，加入清水與之平齊，調入食鹼，浸泡1小時，瀝盡水。鍋中入水燒開，下入泡後的牛肚燙至水將開，下入漏勺，瀝凈水，刮凈黑膜黏液，沖洗干凈。鍋中入水，下入加工洗凈的牛肚，下入花椒、蔥、姜，燒開後，改用文火煮熟，下入漏勺，用冷水沖洗干凈，切絲擠凈水。將洋蔥去根皮，洗凈切絲。
2.坐鍋，下入植物油燒至五成熱，下入肚絲翻炒，下入漏勺瀝盡油水。鍋回火，下入油50克，燒至五成熱，下入洋蔥絲，翻炒至微黃，下入茴香稍炒出香，下入肚絲，烹入白蘭地酒，加入精鹽、胡椒粉，以旺火翻炒爆香，盛入盤中即可。
『肆』 涼拌牛肚怎麼拌好吃
涼拌牛肚，不需要太多的介紹，懂的來。
用料
牛肚 500克
鹽 8克
味精 5克
糖 20克
醋 11克
生抽 4克
芝麻 10克
辣椒面 適量
香菜 1根
蒜末 適量
涼拌牛肚的做法
准備材料，把牛肚洗干凈。
鍋中加入水，加入適量的香葉。
水開加入牛肚，開始煮。
煮5分鍾之後翻個面。
煮到用筷子可以扎透就可以了。關火，在鍋中再悶2分鍾。
把牛肚用刀切成細條，薄厚隨意，個人建議盡量薄一點。
把所有的牛肚都切好。准備調料開始拌。
加入鹽。
加入味精。
加入生抽。
加入白砂糖。
加入適量的辣椒面。（個人覺得辣椒油和辣椒面的味道是不一樣的，牛肚我更喜歡用辣椒面來拌）
加入熟芝麻。然後拌勻。
加入適量的適量的蒜末和香菜，拌勻。
裝盤，最好入味半個小時後再吃，味道更好。
特寫一下，是不是很有食慾呢。
小貼士
牛肚煮到筷子可以扎透就可以，口味可以隨意，我這個方子比較適合大眾口味，不酸不甜，味道剛剛好，如果你喜歡哪口可以適當的多加一些。另外，不同的生抽鹹度不一樣，請大家適量添加。
『伍』 濰坊哪裡吃飯實惠，最好有濰坊特色小吃。
1、行政街中段路南「清真餐館」特色:牛舌頭、羊排骨湯、拌牛肚、五香牛肉都不錯！價格實惠、地道！尤其是牛舌百吃不厭，同樣是牛舌這道菜，這家的味道別人做不出來，每天限量，去晚了沒有！
2、 北門大街小學對面的"鍾意餐館"各種炒菜非常地道,而且價格適中,三五人小聚或八九人湊撮都可.
3、 望溜的全豬不錯，有機會各位去嘗嘗
4、 新華路"金火爐唰烤城"新上的羊蠍子不錯!!中午去價格半價!!炸雞脖子 炒腐竹 大頭丸子飩酥肉 鳳尾魚炒菜 5、 一定不忘科技大廈曹家巷子忘北一百米左右（曹家巷子居委會東臨）的那家季家老店 價格實惠干凈衛生停車方便 4人以下就餐最合適
6、 四平路佳樂家對面 差不多 香格拉米線「牛肉炒米線」味道也很不錯哦！電子街里有家的「朴家冷麵」，他家的「石鍋拌飯」很不錯！
7、 東方路和福壽街交叉路口北50米路西的巴蜀小吃城不錯,四川特色小吃很多,價格不貴!適合中午吃快餐!
8、 四平路電子街天橋下面有一個東北燒烤烤的羊寶不錯，還有做的炒麵超級棒!本人第一次跟朋友去吃沒想到在這種不出名的小店能出這么好吃的炒麵來!!!
9、 諸城石門的野味很不錯的說。就是價格有點高
10、寒亭的蛤蜊店！鐵板蛤蜊很好吃！
11、價格便宜！就在煙濰路上！具體地址很難講！！
12、寒亭運河西街西首路南,木頭全驢店,正宗實惠
13、 聖榮大酒店對面的針巷子走到頭有個「食為天」，蒸餃粉8錯的說！價格：30個十二元。
14、東風西街,苗圃三路有個家庭餐館不錯!濰縣菜很地道!!就是上菜慢點!
15、供銷飯店！！地點：於河鎮（去壽光的路旁）特色：羊肉包子！！各種炒菜也不錯
16、晨明蛤蜊店，利群西面路南，蛤蜊、海虹等
17、甲魚老店，萬家福超市對面往南50米，以甲魚為主打菜
18、開發區佳樂家旁邊的一家叫「怡海園」的酒店吃的壽光菜還不錯來～有滋有味，把俺 吃的好一個撐！有時間大家也去償償～～
19、怡海園價格可是不算低，味道還可以，那是公安局副局長他老婆開的，小心你們去挨宰。
20、新華路寶通街路口東100米左右小路口向南到頭 桃花狗肉館（好像是這個名字，向來對酒店名字不感冒，一般記不住）那個狗肉真是...。。。。。。。。。。。。。 沒的說了，那個哈喇子啊。。。。。。。。
21、勝記魚館 特色：全魚。口味：麻辣咸香地址：北海路汽車東站對面價格實惠、小菜也不錯！勝記魚館沒有千島湖全魚好吃，虞河路過健康
街再往南，第一個向西的路口拐彎即到，口味跟勝記類似，12元每斤！
22、寶通街路南.新一中西邊紅葉飯館做的全魚不錯.還有東方路和建康街交叉口東南角的樂興魚村是一回事.餘味無窮.
23、紅葉家園的魚確實口味不錯，湯鮮味濃，坊央路上東風街路口的田園漁村也說得過去，再就是昌邑雙台那邊的西永安鯽魚也曾經名噪一時，晨明蛤蜊店除了微波蛤蜊之外微波鮁魚也很好，固堤街上老怪味的蛤蜊也算是有的一吃，寶通街附近那個狗肉其實就是以前的小河西狗肉，說起狗肉來符山水庫西岸有個狗肉館在村裡也可以，就是浮煙山北面過大堤那個村。其實平度南邊南村街的狗肉也很好，稍遠點兒了.城裡的家常菜小館兒我看還得數濰城那邊地道，特別是北門大街附近那幾家，鍾意、小小、原來對面的花翎、涵陽樓都可以，再就是東關一帶，有幾家面館、蒸餃、和樂還可以，原來杜記四喜丸子做的真是地道，還有辣皮、雜拌、炸母幗幾個菜，只是現在換人了，口味也不習慣了.不論是家常芥末雞還是富郭庄的芥末全雞，小漁村的辣子全雞感覺比以辣子全雞發家的憲海要好一些，想當年在憲海四個人半個小時埒了一大盆雞兩斤酒見底真是痛快，小漁村的全雞泡餅我真喜歡，以前去萊蕪吃過他們那裡所謂的正宗炒雞老店還有泰安的山上炒雞昌樂的三八雞店鄒城的炒山雞感覺都不如濰坊的辣子全雞有滋有味，一品香的扒雞、民生東街的香菇烤雞不知道搬到哪裡去的牧校炸雞也都是美味，另外昌樂城北的蘋果園鴨店，鴨脖子做得真有滋味，每次去都捎點兒回來，不錯.其實奎文這邊的酒店雖然多，但想不起很特色的東西來，總覺得中規中矩，服務於大眾而不脫離大眾，大部分都是中檔店，想不起去誰家吃什麼東西來，倒是有幾家有地域特色的店，例如臨朐人的全羊館，昌邑菜館，壽光人的怡海園，虞河路房管局對面一家高密特色的館子，東方路南邊安丘的景芝小炒、小羊茬，勝利街路南牧校東鄰有一家打著平度菜旗號的劈柴鮁魚，都是比較特色的，說起特色來，很懷念清河園在北海路邊兒上那一溜平房的時候，海鮮菜做的真是地道，象老醋蜇頭之類的，還有一道花生湯，有閩南風味，現在殿堂大了反而沒那個味道了，同樣的還有如意，菜越來越精緻的劍走偏鋒了，比以前在老過道裡面的時候親和力差很多了，天天假日感覺也沒有在西市場裡面的時候那些菜的味道好了，也許是我們的嘴越來越刁了？
24、其實象鳶飛、富華、海王府、東方、富麗華之類的大店也有很多東西非常好，只不過陽春白雪了一些，這里就不多說了合適的就是最好
的，大家都有車，沒事兒的時候旮旮旯旯的轉轉，肯定會有不少收獲，有時候進村吃東西的時候總有點兒打槍的不要的感覺，哈哈哈哈
25、卧龍街十三中門西，酒店名字忘記拉，反正是西面第一家，濰坊菜愣地道
26、<濰坊人家＞坐落於鳶飛一樓，全是地道濰坊菜
27、銀座北邊小過道里新開了一家志科快餐，驢肉火燒加全驢湯，雖然不如我們木頭人做的地道但是近便，火燒很酥
28、坊央路的個木柴全羊不錯！搬到東方路南段了
29、推薦一個城裡吃全羊最好的地方(個人認為比坊央路上的木柴全羊好吃),向陽路郭宅街西邊路南,臨朐人開的,只有四/五個桌,中午要吃十一點就得去佔座,便宜,五六個人撐死才100多點
30、店名：阿瓦山寨 特色：魚頭，咸香麻辣，佐以魚頭面，就更是回味好幾天位置：濰洲路（勝利街與民生街之間，路東）
31、東方路如意酒樓北路西有個飯店叫老富祥的爐包不錯，他自己做的熏雞味道好極了。
32、店名：蜀山趙記涮肚 特色：涮肚，味道香辣，百吃不厭，吃了還想吃，位置：勝利街與新華路路口往南200米，路西沒有友情提示，謝謝！
33、青年路茶葉市場南白浪河壩東面，蘑菇火鍋，味道可以，啤酒免費。滿500送竹筒酒。店名：長江漁村地址：北海路一直向南，過了濰萊高速立交橋，向東有條小路 店門口車輛爆滿，明白的一看就知道 小菜做的不錯，而且還有魚池，環境有點像百大綠洲 最令人吃驚的是，客人那麼多，上菜速度竟然那麼快，一般情況下，坐下不到10分鍾就全部上完了 價格也不貴，大桌小桌都有，營業面積不小
34、在寒亭有個手抓烤羊肉.半個羊烤出來,特香.其他就是大眾菜,我去過多次.地點:原來寒亭看守所東面的路,再向南一百米路東.裡面有魚池,可釣魚
35、三中東鄰的天天假日,適合10人以上的聚會,標准不貴,菜的質量不錯!!
36、東風西街與月河路交叉口西北角的"寶強餃子館" 便宜實惠,各種菜也很有特點.
37、愛國路中段,路東邊的"王記和樂店"每天吃和樂的人人滿為患!
38、北門大街(金融大廈北面):濰坊人家.適合少數人進餐,尤其是情侶!環境不錯,菜品地道!價格不貴!
39、虞河路 與東風街 路口往北 有個「重慶火鍋」要吃就吃「外紅里白」 那辣椒叫個香啊！這個特別推薦獨一無二金牌麻汁料。
40、泰華地下超市的泰華酒店燒烤不錯的，據說是師傅是安丘的，但是烤出來的卻是地道的諸城燒烤的味道，真香！
41、健康街有個做花蛤的很好吃的，叫肥哈家園，順牧校南門往東100米路北！味道很不錯的
42、青年路茶葉市場南白浪河壩東面，蘑菇火鍋，味道可以，啤酒免費。滿500送竹筒酒。店名：長江漁村地址：北海路一直向南，過了濰萊高速立交橋，向東有條小路 店門口車輛爆滿，明白的一看就知道 小菜做的不錯，而且還有魚池，環境有點像百大綠洲 最令人吃驚的是，客人那麼多，上菜速度竟然那麼快，一般情況下，坐下不到10分鍾就全部上完了 價格也不貴，大桌小桌都有，營業面積不小
『陸』 牛肚怎麼拌著好吃
先准備材料，熟牛肚洗凈，切成絲（薄厚隨意）
步驟2涼拌牛肚的做法圖解
大蔥切絲
步驟3涼拌牛肚的家常做法
香菜兩根切成段
步驟4涼拌牛肚的簡單做法
蒜切末
步驟5涼拌牛肚怎麼吃
將牛肚放入攪拌盆，放入蔥絲蒜末攪拌均勻
步驟6涼拌牛肚怎麼做
放入香醋拌勻
步驟7涼拌牛肚怎麼炒
放入鹽味精調味
步驟8涼拌牛肚怎麼煮
放入辣椒油拌勻
步驟9涼拌牛肚怎麼燉
放入香菜
步驟10涼拌牛肚怎麼煸
加入香油，拌勻裝盤。
『柒』 涼拌牛肚怎麼做好吃又簡單
涼拌牛肚
食材：牛肚適量、生薑一塊、鹽適量，花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香各少許，辣椒面少許、白芝麻少許、食用油適量、陳醋適量、芝麻醬2勺、大蒜幾粒、生抽少許、雞精少許、香油少許、香菜少許。
做法：
1、首先准備洗干凈的牛肚，這個買回來的時候已經是半熟了。現在把牛肚放入冷水鍋中再煮一下，煮的時候加幾片生薑片，再加入點料酒進去。
2、鍋里水煮開後，加入適量的鹽，再煮10分鍾左右，10分鍾後，將牛肚撈出來過涼開水晾涼後備用。
3、准備的香料有：花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、生薑片。鍋里油燒熱後，放入這些香料炒出香味，等香料炒至顏色發黃的時候關火，把油溫降到7成熱。
4、碗里加入辣椒面和白芝麻，再潑上剛熱好的油，攪一攪。然後裡面加入適量陳醋，這樣味道會更香。
5、另取一個空碗，裡面加入2勺芝麻醬，加入搗好的蒜泥，加入涼開水攪拌均勻，然後再加入2勺油潑辣子、少量的鹽、生抽、雞精，最後加入少量的香油攪一攪，這個料汁就做好了。
6、現在把這個牛肚全部切成細條狀，然後在上面澆上剛調制的料汁，再撒些香菜就可以開吃了。
『捌』 山東濰坊有哪些好吃的朝天鍋那裡的好吃。
這是濰坊比較不錯的了：1、 東風街東街跟新華路口沃爾瑪超市三樓的「香鍋年代」特色：香鍋雞、香辣蝦、香鍋玉兔、飛紅銀魚、絕代雙椒雞、毛哥老鴨湯、竹蓀雪耳老雞湯樣樣都讓你吃到上癮。尤其是香鍋雞去晚了就沒得吃了！4個人點一鍋吃光光了不夠還可以再加上湯涮一下，湯都是免費的，美其名曰：一菜兩吃，先吃後涮！
2、 行政街中段路南「清真餐館」特色:牛舌頭、羊排骨湯、拌牛肚、五香牛肉都不錯！價格實惠、地道！尤其是牛舌百吃不厭，同樣是牛舌這道菜，這家的味道別人做不出來，每天限量，去晚了沒有！
3、 北門大街小學對面的'鍾意餐館'各種炒菜非常地道,而且價格適中,三五人小聚或八九人湊撮都可.
4、 望留的全豬不錯，有機會各位去嘗嘗
5、 新華路'金火爐唰烤城'的羊蠍子不錯!!炸雞脖子 炒腐竹 大頭丸子飩酥肉 鳳尾魚炒菜 ...................
6、 一定不忘科技大廈曹家巷子忘北一百米左右（曹家巷子居委會東臨）的那家季家老店 價格實惠干凈衛生停車方便 4人以下就餐最合適
7、 四平路佳樂家對面 差不多 香格拉米線「牛肉炒米線」味道也很不錯哦！電子街里有家的「朴家冷麵」，他家的「石鍋拌飯」很不錯！
8、 東方路和福壽街交叉路口北50米路西的巴蜀小吃城不錯,四川特色小吃很多,價格不貴!適合中午吃快餐!
9、 四平路電子街天橋下面有一個東北燒烤烤的羊寶不錯，還有做的炒麵超級棒!第一次跟朋友去吃沒想到在這種不出名的小店能出這么好吃的炒麵來!!!
10、健康街社會主義新農村裝修比較有特色！
11、寒亭的過大年水餃店，羊肉丸子、雞、魚三大鍋不錯！
12、坊子有個心連心小店，野鴨、野雞、魚等都很有味！
13、寒亭運河西街西首路南,木頭全驢店,正宗實惠
14、 聖榮大酒店對面的針巷子走到頭有個「食為天」，蒸餃粉8錯的說！價格：30個十二元。
15、東風西街,苗圃三路有個家庭餐館不錯!濰縣菜很地道!!就是上菜慢點!
16、濰城潘里309國道路北的小飯店特色：羊肉包子！！各種炒菜也不錯！
17、晨明蛤蜊店，利群西面路南，蛤蜊、海虹等
18、甲魚老店，萬家福超市對面往南50米，以甲魚為主打菜
19、開發區佳樂家旁邊的一家叫「怡海園」的酒店吃的壽光菜還不錯來～有滋有味～～
20、福壽街和四平路姚樹人麻辣魚的魚和全雞不錯！！！
21、新華路寶通街路口東100米左右小路口向南到頭 桃花狗肉館（好像是這個名字，向來對酒店名字不感冒，一般記不住）那個狗肉真是...。。。。。。。。。。。。。 沒的說了，那個哈喇子啊。。。。。。。。
22、勝記魚館 特色：全魚。口味：麻辣咸香地址：北海路汽車東站對面價格實惠、小菜也不錯！勝記魚館沒有千島湖全魚好吃，虞河路過健康街再往南，第一個向西的路口拐彎即到，口味跟勝記類似！
23、寶通街路南.新一中西邊紅葉飯館做的全魚不錯.還有東方路和建康街交叉口東南角的樂興魚村是一回事.餘味無窮.
24、文化路和櫻前街往南路西有家紅燜羊肉，很出味！！！
25、其實象鳶飛、富華、海王府、東方、富麗華之類的大店也有很多東西非常好，只不過陽春白雪了一些，這里就不多說了合適的就是最好的，大家都有車，沒事兒的時候旮旮旯旯的轉轉，肯定會有不少收獲，有時候進村吃東西的時候總有點兒打槍的不要的感覺，哈哈哈哈
26、卧龍街十三中門西，酒店名字忘記拉，反正是西面第一家，濰坊菜愣地道
27、<濰坊人家＞坐落於鳶飛一樓，爐包不錯！！
28、銀座北邊小過道里新開了一家志科快餐，驢肉火燒加全驢湯，雖然不如我們木頭人做的地道但是近便，火燒很酥
29、坊央路有個木柴全羊不錯！
30、推薦一個城裡吃全羊最好的地方(個人認為比坊央路上的木柴全羊好吃),向陽路郭宅街西邊路南,臨朐人開的,只有四/五個桌,中午要吃十一點就得去佔座,便宜,五六個人撐死才100多點
31、店名：阿瓦山寨 特色：魚頭，咸香麻辣，佐以魚頭面，就更是回味好幾天
32、沿月河路一路向北...在快到福壽街的時候在路東邊有一家叫 川渝小吃的館子，雞不錯，還實惠！！！
33、店名：蜀山趙記涮肚 特色：涮肚，味道香辣，百吃不厭，吃了還想吃
34、愛國路與勝利街路口東50米路南，親情媽媽菜 菜做的不錯還超便宜。除了茶葉難喝沒別毛病 電話8303993！！！
35、在寒亭有個手抓烤羊肉.半個羊烤出來,特香.其他就是大眾菜,我去過多次.地點:原來寒亭看守所東面的路,再向南一百米路東.裡面有魚池,可釣魚
36、三中東鄰的天天假日,適合10人以上的聚會,標准不貴,菜的質量不錯!!
37、東風西街與月河路交叉口西北角的'寶強餃子館' 便宜實惠,各種菜也很有特點.
38、愛國路中段,路東邊的'王記和樂店'每天吃和樂的人人滿為患!
39、北門大街(金融大廈北面):濰坊人家.適合少數人進餐,尤其是情侶!環境不錯,菜品地道!價格不貴!
40、虞河路 與東風街 路口往北 有個「重慶火鍋」要吃就吃「外紅里白」 那辣椒叫個香啊！
41、泰華地下超市的泰華酒店燒烤不錯的，據說是師傅是安丘的，但是烤出來的卻是地道的諸城燒烤的味道，真香！
42、健康街有個做花蛤的很好吃的，順牧校南門往東100米路北！味道很不錯的
43、東方路如意酒樓北路西有個飯店叫老富祥的爐包不錯，他自己做的熏雞味道好極了。
44、寶通街和北海路西南角的村裡有個狗肉館，吃了還想吃！！！
45、金馬路和勝利街路東喬家大院的野豬肉不錯！！！
46、濰縣中路和健康街西北交的田園魚村現在搞活動可以去嘗嘗！！！
47、牧校東臨的小巷子里的劈柴鮁魚實惠味好！！！
『玖』 牛肚怎麼涼拌好吃又簡單
涼拌牛肚的做法。
熟牛肚切成絲，黃瓜切絲備用。生薑切末，大蒜切末，蔥切絲，香菜切段備用。將蚝油，黃豆醬，老乾媽，熟芝麻，醋，香油，涼開水攪拌均勻備用。將牛肚絲，蔥絲，蒜蓉，薑末，香菜段，黃瓜絲，同放在容器內，倒入調好的料汁，攪拌均勻即可食用。
『拾』 好吃的牛肚的做法
韭黃炒肚絲
食材明細
牛肚 300克 韭黃 一把 青椒 一個 胡蘿卜 一個 姜 一塊 蚝油 兩湯匙 鹽 半茶匙 熱高湯 兩湯匙
韭黃炒肚絲的做法步驟
1原料
2牛肚切絲焯水撈出備用，姜切絲。
3韭黃切段，青椒胡蘿卜切絲。
4鍋里放油，爆一下姜絲後放入牛肚絲炒均勻。放入蚝油，鹽，調味。
5倒入韭黃，青椒，胡蘿卜絲。 6兌兩湯匙高湯，大火炒均勻斷生即可。
小竅門
1，炒小炒不用味精就可以用高湯，但是爆炒的過程中，用的高湯一定要是熱的。比如香菇油菜，爆炒油麥菜等，加熱高湯的瞬間，水油相遇的熱度可以讓菜很快熟並且色澤很好，若是放冷湯，加熱需要過程，菜就不好看了。
2，舉一反三，這道菜可以把牛肚換豬肚，牛百葉，裡脊肉絲等。
3，韭黃的莖比蒜黃的扁，而且韭黃的葉子比蒜黃窄。
4，買熟牛肚用手掐一下，能掐動的就比較爛，掐不動估計也咬不動。
使用的廚具：炒鍋
牛肚拌面
食材明細
涼面 500g 黃瓜 一根 海帶 100g 牛肚 200g 蔥 2根 蒜瓣 3個 生抽 少許 橄欖油 大量 醋 少許 芝麻油 少許
牛肚拌面的做法步驟
1小蔥蒜子切丁，備用
2鍋中倒入大量的'橄欖油，根據面的多少來看
3等油燒熱，放入蒜子和蔥炒香。再倒入少許生抽和醋。醬汁就調好了
4把准備好的菜和面放到干凈的盆里，再把調好的醬汁倒進去
5戴上一次性手套拌好，裝盤，面上可以撒些少許的生蔥，倒入少許的芝麻油。
香辣肚絲
食材明細
牛肚 適量 大蒜 適量 香菜 適量 紅辣椒 適量 鹽 適量 生抽 適量 雞精 適量 香油 適量
香辣肚絲的做法步驟
1准備材料（牛肚絲用高壓鍋提前壓熟）
2將蒜切片，辣椒切絲，牛肚絲切段備用 3香菜去葉留梗 4沖洗干凈香菜莖切段備用 5熱油鍋中放入蒜片，和辣椒絲煸香
6倒入肚絲翻炒，加生抽和少許鹽翻炒均勻
7放入香菜梗
8翻炒均勻，有香味即關火，撒少許雞精淋香油即可
裝盤小竅門
1、牛肚用高壓鍋煮熟，要想爛一些只加蔥姜去腥，別加鹽加一勺醋！煮出的牛肚孩子都可以吃，咬得爛又保持了脆勁！
2、香菜梗炒出香味即可，不要炒大了影響口感。
3、辣椒用干辣椒絲最佳，提前在油鍋中煸香。用不太辣的鮮紅辣椒主要照顧孩子口味！
使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋