『壹』 在哪裡能吃到最正宗的灌湯包
開封一樓的湯包最正宗。個人覺得上海最好吃汁多味美回味悠長軟滑入口即化。第一步如何製作湯包選擇肥瘦的豬肉洗凈去皮。細切先把肉切成小塊。粗剁由於剁的細致簡單的剁就夠了。用水打餡先加入少許涼開水朝一個方向攪拌然後加水再次攪拌。要點是一次加少量分幾次完成。最後肉很粘。
加入至少的水。要點是一次加少量分幾次完成。最後肉很粘姜剁成末。在肉中加入薑末鹽糖雞粉胡椒粉和醬油。攪拌均勻放入冰箱小時以上。把蔥切碎放在一邊麵粉中加入酵母粉加入適量的水做成面耳。揉成光滑的面團蓋上保鮮膜讓其捲曲分鍾左右。
做半個面團取出冷凍肉加入蔥花。攪拌均勻。把面團揉好。取一片面團做成均勻的面條。擀成邊緣薄的厚面團。取一片面團加入肉末。轉身捏出褶皺，形成包子的形狀。依次包裝。鍋里燒開開水放入包子坯後蒸分鍾關火後分鍾後取下蓋子。製作把鍋拿出來放在盤子里。
『貳』 天津哪裡有賣灌湯包或小籠包
比較好吃的可以去鼎泰豐在紫金山路與賓水道交口，台灣最著名的小籠包品牌，也是很多遊客到了台灣必去吃的美食，這家是在天津的分店不過價格比較貴
『叄』 在天津哪能吃到正宗的灌湯包
第一樓灌湯包
地址： 天津 南開區西湖道32號增2號
電話： 022-27489753
從卧龍里或白堤路家樂福下車 穿風荷園裡面過來馬路對面就行
『肆』 天津哪有正宗的灌湯小籠包
西湖道上有一家叫第一灌湯包的，每次路過看裡面都是客滿。
具體地方就在風荷園還是深藍公寓對面那一代，686、842路過那裡