1. 徐州哪裡的饅頭好吃徐州南站有賣嗎
徐州北區錦綉山水小區一期二期中間商業街 有家饅頭房做的饅頭好吃 用老工藝做的 口碑不錯
2. 水饅頭是哪個省哪個市的小吃
水煎包，又叫水煎肉菜包、水饅頭，是陝西省著名的傳統風味面類小吃，也是陝西風味小吃宴的品種之一。
怎樣做水煎包：
1．和面：麵粉用溫水(冬季40℃、夏季20℃)11KG分幾次倒入，和成面團，摻入酵面後揉勻，使其發酵。再將鹼面用水化開，倒人發面中揉勻，備用。
2．制餡：粉條用熱水泡發好後，撈出瀝干水分，剁碎。生薑洗凈去皮，剁成細末。大蔥切碎；蓮花白(或白蘿卜)洗凈後切碎，壓去水分；豬肉絞碎後放入盒裡，加清油500g、調和面、食鹽、薑末、醬油、用力攪拌均勻，至肉油摻和後，再將蔥花和壓乾的青菜一並放進肉里，拌勻。
3．包制：取出面一塊，揉成圓長條，按定量標准揪成劑子，擀成小圓片，左手托住，將餡子包人，捏成餃子形(或圓形的包子)。
4．煎制：平底鏊鍋里放少許油抹光，燒熱；將包子整齊地排放鍋內，用750g清水加少許麵粉攪成稀面水，倒入鍋里，加鍋蓋，小火煎至水已收干時，沿包子的空隙問淋人一些菜籽油，仍蓋好鍋蓋，待煎至包子底焦黃發脆時，用鏟子翻過，再稍炕一下，即可出鍋。
風味特點：色澤金黃，大小均勻，皮酥餡嫩，鮮香濃郁，營養豐富，大眾化小吃。
3. 哪裡人好吃饅頭
山東人不吃整個的糧食，都磨成粉吃，饅頭是山東人所愛。
早年的山東「戧面饅頭」，裡面是一層一層的，那叫一個香。
山東的饅頭都是豎直立起來的樣子，干硬幹硬的，實在。
山東人的「杠頭」，除了特別的好吃，還能保存許多天不壞。面團太硬，人力和不動，用杠子軋，所以叫做「杠頭」。
東北人，也特別喜愛吃饅頭。個兒大，實惠。
這都是幾十年前的事兒嘍！
現在的饅頭，水多面少，陳麵粉、發霉的麵粉、加增白劑、加『吊白塊』、加明膠！不是人乾的！挨千刀的賊王八，他娘的！！！
西北人，拿饅頭當做「茶食」，不是「正餐」食品。他們的主食是「面條」、「面片」。
4. 山東饅頭與河南饅頭哪個好吃
本人吃慣山東的 所以覺得 口味習慣了
我都會自己做了
第一步：製作酵母溫水。
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水溫控制在與人體臉頰溫度近似即可，水量不超過和面用水的一半。
取乾酵母2-3克倒入溫水，攪拌至溶解均勻。
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<水溫太高酵母菌會死掉，水溫太低會延長發面時間>
<留意一下酵母溫水的味道，用於跟發好的面團對比>
<用過的袋裝乾酵母要封存，否則導致酵母活性降低>
第二步：麵粉加水揉成團。
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取三碗麵粉加入盆中，大約可做出8個大饅頭。
邊加酵母溫水邊攪拌，加完後繼續加普通溫水，攪拌至大雪花狀。
繼續揉面團，至表面光滑，如果水量合適，可做到盆凈手凈。
揉好的面團用保鮮膜或干凈毛巾進行覆蓋保濕，防止風干。
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<開始可用勺子或者筷子攪拌，手上會更干凈一些>
<和面用水要全部溫水，水溫太低會延長發面時間>
<如果酵母量不足，可適量在和面溫水中加入白糖>
<如果揉壓面團時發現面團過硬，可用手沾水揉壓>
第三步：發酵後的調養。
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發酵時間與酵母用量、發酵溫度有關，一般夏季0.5-2小時，冬季2-4小時。
面團膨脹一倍左右，手撕開面團可見蜂窩狀氣孔，面團就算發酵好了。
用三根手指取一撮食用鹼，用水化開，水量夠手蘸即可。
用手蘸鹼水揉壓面團至與酵母溫水味道相似。
重新加入1-2碗新麵粉，天冷要減量，影響醒面時間。
繼續補水揉壓面團至表面光滑，如果水量合適，可做到盆凈手凈。
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<發好的面再加新麵粉，一方面會使饅頭有甜味，另一方面用來緩解製作饅頭過程中的繼續發酵，發酵過頭會酸>
<用鹼量宜少不宜多，鹼大的饅頭會發黃，且口感味道變差>
<天冷發面時可用電褥子、小太陽等進行輔助保溫>
<面要由硬活到軟，補水不補面，面團勁道不愛粘>
<揉面次數越多，蒸出來的饅頭越有口勁>
第四步：揉饅頭。
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面團揉成條，左手虎口卡住面條，右手四指並攏朝向虎口方向用力，迅速扣下一個面劑，然後揉壓成饅頭狀即可。
第五步：醒面。
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揉好的饅頭底部少量蘸麵粉，擺好，用布蓋住防止風干。醒發時間與室溫、重新加入麵粉量有關，一般夏季15分鍾，冬季30分鍾以內。
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<醒發可使饅頭內部松軟>
第六步：准備鍋屜。
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鍋內加入冷水足量，水面距饅頭10公分以上，防止沸水浸濕饅頭。
屜上需要刷油，或者墊上紗布、生菜葉之類，否則會粘屜。
7
第七步：蒸饅頭。
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冷鍋上屜，蒸30-35分鍾，用手輕輕壓一下饅頭，能夠復原即為蒸熟。
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<先掀開鍋蓋放出汽水，等幾分鍾再出鍋，否則驟冷會導致饅頭收縮>
<如果用鹼量過少，蒸出的饅頭局部會有死疙瘩>
<出鍋過晚會導致饅頭表面起泡，或表面泡發，影響食用>
5. 水饅頭的做法，水饅頭怎麼做好吃，水饅頭的家常做法
水饅頭的做法
1.
把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋里。
2.
開小火不停的攪拌，直至變成透明的粘稠膏狀，並關火。
3.
在沾了水的容器里，先把第2部的東西倒一點進去，把豆沙分成10等分揉成球，每碗放20克進去。
4.
在第3部的東西上在倒入一些第2部的東西，把碗倒滿，然後稍微搖晃一下填補一些沒有填補到的漏洞，放置任其冷卻。(可以在盤子里倒入冷水，加速冷卻。)
5.
冷卻之後在碗里撒上一些水就能輕松脫模，倒扣在小盤子里，就ok啦
6. 有誰吃過河東蒸坊的饅頭，怎麼樣
奶香饅頭
香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升
1、和面：a：混合麵粉和白糖
b：將乾酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻後倒入麵粉中
c：然後用筷子將麵粉調成麥穗狀；一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無乾麵粉後拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有麵粉
2、發面：將揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾後放在溫暖處進行發酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應增加半小時至1小時。發酵好的面團應為原體積2倍大，內部充滿氣泡
3、揉面：將發酵好的面團再次使勁揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條
4、切刀：將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓
5、醒發：蒸鍋內倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙後放入蒸屜，蓋上鍋蓋後醒發20-30分鍾
6、蒸制：醒發結束後開大火蒸約10分鍾到水燒開後，轉小火蒸15分鍾，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好後不能立即捷蓋，應當熄火後放5分鍾後再打開鍋蓋
7、保存：將蒸好的饅頭取出後晾涼後裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可
1、揉面的時候溫水和牛奶應當以不燙手，低於35度為好
2、香港粉又叫水仙粉，用它製作出來的點心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級粉製作
3、發酵的時間不要太長了，不然面團容易變酸，最後做出來就是酸饅頭了
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發後才能開火
5、蒸好後不能立即打開鍋蓋，不然一定會回縮
7. 饅頭應該去哪裡買比較好吃
饅頭的話建議自己動手做比較的好吃，比較的有味道，也比較的健康，外面的話現在基本上都是機器饅頭，人工的饅頭現在很少了，自己動手做好些，可以推薦你去專業的地方專門學習下，還能夠學到很多的面點的做法哦。
希望我的回答對你能夠有所幫助。
8. 偃師哪家饅頭好吃
緱氏水煎包
飄香的緱氏水煎包，經過蒸煮煎等工序，把水煎火燎的一腔情愫，裹進黃焦皮的餡兒內。緱氏人擅長做牛皮鼓，牛肉用作水煎包的餡兒。鼓聲震天，水煎包提神，鼓聲靠的是肚大能容，水煎包則靠色香味撩人。
來到偃師，在享受美食的同時，還會感受到當地不一般的文化底蘊。
9. 水饅頭好吃嗎 吃水饅頭的好處
水饅頭是很多人都愛吃的一種糕點，無論是大人還是小孩子，都喜歡。而且水饅頭也是比較健康營養的食物，適當的吃對身體十分有益。下面本文將為大家詳細的介紹。
水饅頭好吃嗎
水饅頭是一種日式清涼糕點，和果子的一種。是以葛粉製作的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香甜,口感幼滑,數清夏季涼點中佳品。
水饅頭的製作方法
1.把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋里
2.開小火不停攪拌，直至變成如圖的透明粘稠膏狀，關火
3.在沾了水的容器里，先把2倒入一點進去，紅豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g進去
4.在3的上面再倒入2，把碗倒滿，然後稍微搖晃一下填補沒有填到的漏洞，放置任其冷卻(可以在盤里倒冷水，加速冷卻)
5.冷卻了之後在碗里淋上一點水就能輕松脫模，倒扣在小盤子里，完成~
做水饅頭注意事項
1、保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些。
2、用馬鈴薯澱粉或者玉米澱粉做出來的水饅頭透明度更高一些。
3、若只圖方便也可以用藕粉和澱粉。
水饅頭在脫模的過程一定要等其冷卻，放一點點水，這樣才不會有破損，看，很漂亮吧，精心製作送給朋友家人或者伴侶一個驚喜吧。