① 香菇怎麼炒好吃又簡單的做法
香菇可以用來炒著吃，做成素炒香菇非常值得品嘗，不僅其美味可口，而且也可以起到很好的滋補作用，那麼素炒香菇的做法到底是怎樣的呢?很多人都不知道，下面就讓本文來為大家做出相關的介紹說明。
1、素炒香菇的做法
素炒香菇其實是非常簡單的，首先要准備適量的香菇，把香菇放到清水中泡軟，然後將其搓洗干凈，洗干凈以後撈起來，把水分瀝干，再把它切成小丁狀，或者長條狀都可以，在鍋裡面放入少量的植物油，把油燒熱以後，就將處理好的香菇放進去翻炒，在撒入少量的食用鹽，直到將其炒香炒熟即可。
2、素炒香菇做法要求
素炒香菇的做法其實並不復雜，但是也是有一定講究的，首先要講究的就是香菇需要在水中浸泡，要將它泡完以後才能用來烹調，還需要注意的是，火力需要控制好，開始可以用大火，最後改用小火，因為用大火的話容易損失其中的營養，所以大家一定要控制好火候，素炒香菇的總時間大概在10分鍾左右。
3、素炒香菇的特點
做好的素炒香菇吃起來的口味特別的清香，這要比其他的一些炒菜更具特色，而且看起來也非常的漂亮，可謂是色香味俱全，最關鍵的是吃素炒香菇能夠起到滋養脾胃，促進消化的作用，所以這道素炒香菇的菜餚是非常值得品嘗的，做法方面也是比較簡單的，就跟炒其他的菜餚，其實差不了多少。如果想吃這道菜的話，完全可以參照上文講述的方法，自己動手製作。
② 素炒蘑菇怎麼做，需要放什麼
素炒鮮菇
材料：
鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：
1、鮮菇用水沖洗干凈，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鍾，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇里的水分漸漸收干。
4、放入尖椒略炒，調入生抽炒勻，最後放洋蔥片炒勻，關火。
小訣竅：
1、因鮮菇的鮮美，所以不必放過多的調料，生抽和鹽取其一便可
2、盡量煸出鮮菇中的水分，新鮮沒有浸過水的鮮菇水分並不會很多。
③ 香菇的做法，素炒香菇怎麼做好吃素炒香菇的家常做法
香菇的烹飪技巧：
1.發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。
2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中。
3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
素炒香菇這么做好吃：
1.香菇洗凈
④ 素炒香菇怎麼做
首先把香菇切成片，鍋里放油，油熱後加入蒜片蔥白和花椒翻炒均勻炒出香味。香味炒出來之後，把香菇倒入鍋中。繼續翻炒均勻，然後放入調料放入適量的水蓋上鍋蓋大約煮十分鍾。最後等香菇熟了之後放一點鹽放一點水淀翻炒均勻，最後還可以撒上點小蔥花。這樣素炒香菇就製作完成了。
⑤ 素炒鮮香菇的家常做法大全
用料
鮮香菇
一盤
油
適量
鹽
適量
蚝油
一勺
醬油
一勺
糖
少許
紅辣椒
一個
大蒜子
3瓣
小蔥
4根
家常素炒香菇的做法步驟
步驟 1
加入醬油翻炒均勻，倒入適量清水，蚝油白糖辣椒末按順序下鍋，稍微翻炒一下，大火收汁
步驟 5
加小蔥關火出鍋啦！
⑥ 比肉好吃的素炒香菇的做法是什麼呢
香菇的味道很多人喜歡，香菇中含有的營養成分會有更多人喜歡。香菇中含有豐富的碳水化合物、脂肪、粗纖維等物質，不光是這些物質對身體健康有幫助，而且有很多的營養物質是其他食物所沒有的。香菇對於糖尿病、肺結核等慢性的消耗性疾病有很好的改善作用，因為香菇能夠給身體補充比較充足的營養，讓虛弱的身體得到改善，所以這些慢性消耗性疾病病人的虛弱情況就能夠得到改善，保持比較健康的狀態。在生活中還是建議多吃一些香菇。
配料：香菇七個，小蔥五根，大蒜四瓣，紅椒兩個。
步驟一：用清水把買來的香菇清洗干凈之後再浸泡一會，其他的配菜都清洗干凈之後切好備用。泡好的香菇可以根據自己的口味習慣切成片或者是塊。
步驟二：用生抽、蚝油、澱粉、鹽、糖和清水調和成醬汁備用。
步驟三：鍋中放油加熱，油溫六成的時候下蒜、紅椒還有蔥爆香。
步驟四：炒香配菜之後把香菇放進去，要勤翻動，讓香菇和調料均勻的進行接觸。
步驟五：香菇翻炒的差不多的時候倒入剛才調好的醬汁。
步驟六：最後翻炒一分鍾撒上蔥花就可以出鍋了。
喜歡辣味的人可以多放一些紅椒或者是加入辣椒醬翻炒，這樣能夠讓味道更加的濃。醬汁的調配也是可以根據自己的口味和習慣來調，這樣味道會更加適合自己。翻炒的時間不需要太多，香菇也算是比較容易熟的食物，如果是時間太長的話，反而是會讓香菇的味道變差。
⑦ 的做法，素炒鮮香菇怎麼做好吃，素炒鮮香菇的家常做法
食材明細
鮮香菇400克
大蒜100克
鹽3克
料酒1茶匙
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
素炒香菇的做法步驟
1
新鮮食材准備起～
2
香菇切成小塊
3
熱鍋熱油放入辣椒煸炒一下
4
倒入香菇翻炒
5
待香菇炒的有點變軟放入料酒繼續翻炒
6
接著放入適量生抽
7
放點清水跟適量鹽翻炒
8
最後放入大蒜翻炒
9
待大蒜有點變色收汁就可以出鍋啦～
⑧ 怎樣炒香菇好吃又簡單易學
首先備一下料：香菇、小蔥
2.先把香菇的根部去掉不用。然後清洗干凈。
3.把香菇切成薄片，裝盤備用。
4.把小蔥切碎，蔥白的部分用來爆香，蔥綠的部分出鍋的時候用。
5.准備一個小碗調料汁，加半勺老抽、兩勺蚝油、一大勺水澱粉攪拌均勻。
6.鍋中燒水，水燒開後把香菇倒入鍋中，焯軟即可撈出，時間不益過長。
7.鍋燒干加油，把蔥白倒入鍋中爆香。
8.下入焯過水的香菇，中火炒至香菇表面沒有水分
9.倒入調好的料汁，小火翻炒
10.最後下入蔥綠翻炒均勻即可出鍋
簡單的家常菜；把香菇燜的鮮香有味，這調味汁很關鍵。強仔喜歡用蚝油來燜香菇，再點些生抽添香，如此好吃易上手的美味
⑨ 素炒香菇怎麼做好吃 素炒香菇的做法
1、主料：香菇(鮮)(500克) 冬筍(50克)；
2、調料：醬油(20克) 鹽(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 花生油(30克) 香油(15克) 澱粉(豌豆)(3克)；
3、水發香菇去蒂，用清水反復洗干凈，冬筍切成4厘米長的薄片。
4、炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然後下香菇，加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上燜煮15分鍾左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發胖時，移旺火上收汁，用濕澱粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。