㈠ 興化糯米燒麥是哪裡的最好吃
興化糯米燒麥是長沙市廚食的最好吃
糯米燒的做法：1、將糯米淘洗干凈後浸泡約4小時後撈出瀝干，放入蒸鍋中蒸熟後取出，趁熱將其弄鬆散；豬肉洗凈後剁成肉末，放入適量的鹽、澱粉、蚝油、十三香，拌勻後腌制20分鍾；干香菇泡發，撈出擠干水分後切成末
2、將肉末、香菇末放入糯米飯中，再加入適量的鹽、生抽、芝麻油，帶上一次性手套後用手將其拌勻
3、將雲吞皮用刀先切去四角，再修成圓形
4、將適量的糯米餡料放入雲吞中，再用手將其攔腰捏成燒麥狀；最後放上一顆胡蘿卜粒，燒麥生坯就做好了
5、將生坯放入蒸鍋中，大火隔水蒸約15分鍾後取出即可
㈡ 溫州糯米飯哪裡最好吃
溫州的三姐妹糯米飯比較地道，歷史也挺久了，十幾年前在府學巷小學那裡經常吃，最近看到雪山路甌昌飯店對面這兒有家分店，很懷念那個香味！
㈢ 哪裡的糯米最好吃
湘西的糯米就很好。
糯米種類很多,有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。
在家做紅豆糯米飯，我們只需要准備適量的糯米、紅豆和少許的紅棗，下面就和大家分享下製作方法，糯米粉要做的不軟不糯，記住我的小方法就成。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能，多喝紅豆有助養顏美容、益氣養血、利水消腫，可以調節我們身體的狀態，將身體內的濕氣排出，而紅棗補氣血，冬天時候這幾個食材是最適合女人或者體質虛的人吃，按照我的做法，過年時候做一份招待客人，保證大家吃到不停手。
㈣ 據說貞豐的糯米飯非常好吃，要去雙乳峰旅遊，去哪裡吃比較地道
貴州貞豐糯米飯，早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風味小吃。主要原料繫上等糯米，製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特製的香料腌上數日後，用油炸至半干。上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。 貞豐縣城就有8家，黔西南州8縣市區平均每縣有4到5家，成了遠近聞名的美食。比較有名的是「胖四娘特色油糯米飯」「貞豐付家油糯米飯」館。
㈤ 在貴陽哪裡可以找到最正宗好吃的糯米飯
貴陽大街小巷到處都是糯米飯，無所謂什麼正宗不正宗，只要適合你口味的都是正宗。
貴陽流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜咸酸辣做法層出不窮。在糯米飯裡面加入酸蘿卜、蔥花、脆哨、辣椒、糖這幾種簡單的材料，再捏成一坨，一個美味的糯米飯團就做好了。
㈥ 南寧哪裡有好吃的糯米飯好想吃，
人民新陽路口那裡，就是邕江好百年燈城正門斜對面紅綠燈那裡有一家小小的店，叫老嘢糯米飯。我倒是沒吃過，但常聽我一南寧本地的女性朋友提起，她總說以前排隊都吃不上……
㈦ 彩色的糯米飯怎麼做才好吃哪些地方有做糯米飯的習俗
紅曲米粉添加二碗水燒開，過慮到碎渣，各自裝進2個器皿里，在其中一碗添加7、8朵蝶豆花晾涼備用（藍紫色），取一碗添加沸水放進7、8朵蝶豆花泡至水涼。咖喱粉和竹炭粉各自煮開開濾出，咖喱水分二碗裝一碗里放7、8朵蝶豆花（翠綠色）待水涼後，撈起來碗里的蝶豆花。各自在碗里添加適量的檽米（可洗並不洗，總之泡好後還需要洗）泡浸一晚。
把泡好的檽米洗干凈放進籠屜里，用筷子在檽米上戳兩下好透氣性。涼水入鍋蒸一小時上下。籠屜太小了，乳白色的都忘不掉，六色也非常好。蒸好了。三色也非常好。
這類風味食品與祭祀娛神主題活動融在一起，充斥著著中華民族、地區樂趣。親人、戚友、戀人通常共嘗五色糯米飯，當然尤其味鮮。這一風俗習慣承襲悠久，清朝《武緣縣圖經》載：「三月三日，取紅楓葉泡汁染飯為灰黑色，即青精飯也。」
㈧ 哪個地方的糯米好吃
在中國，在安徽懷遠縣、鳳陽縣，還有就是江蘇的金壇市產的糯米品質都比較好。
㈨ 南寧的糯米飯為什麼那麼受歡迎，怎麼做呢
你好，個人認為南寧的糯米飯在冬天的時候非常受大家的歡迎。平時南寧常見的有糯米飯加綠豆蓉和臘腸、五色糯米飯、扣肉糯米飯等吃法。在冷冷的冬天，吃上一口熱氣騰騰的糯米飯，糯米香噴噴的，便宜又管飽，真的是非常的贊~
以前讀書的時候，南寧街頭總是有很多人拉著一大桶糯米飯和綠豆蓉、臘腸在街邊販賣，糯米飯兩塊錢，加臘腸三塊錢，香噴噴的糯米飯配上有點鹹的綠豆蓉，再夾一根甜甜的臘腸，吃上一份管飽一個上午，真的讓人很滿足！
而每到每年臨近三月三和清明的時候，壯族的小夥伴們就會開始製作大家都很熟悉的五色糯米飯啦，用天然的材料對糯米飯進行染色，最後再蒸熟，整個糯米飯的口感不但松軟噴香，還帶著植物獨有的 健康 和美味，簡直便宜美味又 健康 ！
在南寧還有一種糯米飯的吃法，就是加扣肉或者牛腩，用煮得香濃的扣肉醬汁、牛腩醬汁淋在糯米飯上，好吃、入味，不過吃多了有一點膩是真的。
現在正是吃糯米飯的時候呀！廣西清明過後就開始上墳了。上墳必須要有糯米飯滴。那麼糯米飯怎麼做的呢？先說說五色糯米飯吧。那顏色可都是天然染料。綠色無污染的。絕對不是色素。。。黑糯米飯是楓樹葉搗碎跟白糯米一起泡一晚上。然後蒸熟後就是黑色的了。紅色是山上一種野生樹。。名字我只會壯話。普通話不會說。這樹刨幾片出來泡出的水是紅色的。再用紅水泡米。黃色。紫色都是一些野草但是真心不知道普通話叫什麼呀。總之泡好米。上鍋蒸。最好用龍州縣特製的一種瓦鍋。叫「錚」。那蒸出來的糯米飯才叫香呢。然後蒸好後拌點花生油。鹽。愛吃綠豆的。可在米飯上放去皮的綠豆一起蒸。最後在放點炒過的花生碎。。誒呀。越說越想吃了。糯米健脾。但不宜消化，腸胃不好。膽不好的少吃為好。。。你們還喜歡我們廣西的什麼 美食 呀？都討論一下吧。圖片糯米飯是我媽媽做滴。
哇……好多年沒吃了。以前讀書的時候經常吃。主要是方便。便宜，以前讀書是一塊錢一團，加根臘腸一起是兩塊到兩塊五，現在不懂什麼價格了
上課，上學時間趕路上碰到就花個幾塊錢買上一團公車上吃，不然就到了上班的地方在吃，很方便能放在包里，手拿著也方便，關鍵它能頂餓，糯米飯本來就是吃了容易飽又不易消化頂餓的東西，吃上一團。早上活力滿滿的，多吃一團中午吃午飯時都還沒覺得餓，反正就是實惠，方便，又 健康 ，所以大家都愛呀
做法就是把糯米泡好後加點油上木桶蒸就好啦，綠豆去皮上鍋蒸熟後壓成泥，臘腸也是蒸熟就好，這樣一團糯米飯加3分之1綠豆泥再加一根臘腸搭配一起吃，完美，還有加點酸菜的，加塊扣肉的，反正我還是最好加個綠豆泥就好，不喜歡加太多，膩……
哇……好多年沒吃了。以前讀書的時候經常吃。主要是方便。便宜，以前讀書是一塊錢一團，加根臘腸一起是兩塊到兩塊五，現在不懂什麼價格了
哈哈，南寧位於祖國南方，屬於亞熱帶氣候，動植物豐富，四季常綠花鮮艷，糧食作物一直以種植水稻為主，所以，能把稻米文化發揮的淋漓盡致。自然能把一坨糯米飯做出N多花樣。
其中，五色糯米飯是最具代表之作，清明和三月三，南寧人會用楓葉、蒙迷花或黃姜、黃藍草、紫藍草搗碎取汁，再用當年新鮮出產的香糯米進行染色上色，使其五彩繽紛、賞心悅目，再混合各種植物的香味，讓它更加清香四溢，加點臘肉或臘腸，炒一炒，臨出鍋前撒上一把小香蔥，即成為祭祖、踏青中絕對的 美食 。
除此之外，還有水街的扣肉糯米飯
，一碗糯米飯配上一大塊又香又饞人的大扣肉，經濟實惠又營養，吃著超過癮，一個字：爽!
還有天天滿大街的早餐糯米飯，一碗糯米飯上加點香香糯糯的綠豆沙，3、2塊錢，塑料袋裡一裝，拿著就走，原始、簡單、便宜又飽肚子，還特耐餓，這樣的早餐，有誰不愛呢！
……
數不清的做法和美味，如果你喜歡，就親自來南寧感受一下吧！
廣西壯族自治區，農歷三月三是壯族人的傳統節日，近年來也成了廣西人的法定假日，它是壯族人的重要節日，僅次於春節，屆時家家必做糯米飯，用來祭祀祖先，祈求五穀豐登，同時也是用來招待賓客的 美食 擔當，據說和粉蒸肉一起吃，才叫經典。
雖說糯米飯不只廣西人愛吃，但能將糯米飯做出無盡花樣來，也只有廣西人了吧，受歡迎，首先是基於這樣的前提下。
其次，糯米飯用來作早餐，最適合不過，耐餓，營養，可惜，南寧以外的地方，並沒有那麼普及，不然，我也會放棄包點而選擇它的。
相對於平常的白色糯米飯，五色糯米飯更受歡迎，其實不僅五色，做成十色都有可能，如果想品嘗這一傳統 美食 ，在三月三節期間來廣西，定不會讓你失望，尤其南寧的武鳴區，羅波鎮的祭祀活動比官方的還要早，鑼鼓喧天的熱鬧勁，歌圩上親見，壯族人唱山歌，真是張口就來。
那年我在三月三的節慶活動現場，看到五色糯米飯的製作大賽，大開眼界，具體多少色，數不過來，原來米飯也可以當畫布，那些充滿想像力的作品，是 美食 ，也是藝術品，讓人垂涎三尺，卻不忍下手！
五色糯米飯的製作方法不算難吧，無非是程序多一些，原料和手藝才是關鍵，用紅蘭草或大紅葉（紅色），紫藍草（紫色），黃姜或黃花草、梔子（黃色），楓樹葉（黑色）等葯食同源植物，搗爛浸泡製成有色汁液，浸染糯米約10小時，加上原色糯米（白色）共5色，分色裝入蒸籠蒸煮而成。
其飯質柔軟，色澤亮麗，氣味清香，據說還有一定的保健葯用功效，真正的 健康 綠色食品，還含著節日的祝福，怎能不愛？
昨天才去吃了老也嘢扣肉的，吃著時還好，過了一會就想吐了，不習慣糯米飯了。我個人偶爾解一下饞就好了。
哈哈，不管春夏秋冬在我們廣西有吃糯米飯的習慣。在一些重大的節日，有做糯米飯來宴請貴客。
我記得我參加工作那年，早上起得早，趕不急做早餐，經常會在路邊攤買上一塊錢的糯米飯來充飢當早餐。那時的物價不是很高，一塊錢的糯米飯得到很多了。糯米飯裡麵包有綠豆蓉，蘿卜干酸菜之類的鹹菜，有些還配上幾塊油炸鬼，再加五毛錢就可以得根細長的香腸了。別說吃起來挺有滿足感的。
現在街頭上的糯米飯五花八門，品種很多，最少一份下來也要三五塊不等。在日常生活中，廣西人離不開吃糯米飯，你有品嘗過廣西的糯米飯嗎？
南寧的糯米飯跟南方的材料不同，南寧的江米與黑米用壓力鍋燒出來的，材料有臘肉，油條等材料。把糯米放在保鮮袋上面鋪平放上油條，火腿腸或者臘肉，赤豆湯或小米粥，早飯吃好了。
南方的做法比較復雜。白糯米與黑米用水搗洗干凈，用木頭桶在爐子上蒸兩種糯米飯，白色和血糯米兩種，材料有:肉鬆、油條、鹹菜、榨菜碎、火腿腸、鹹蛋、芝麻糖粉，用糯米放在保鮮膜上攤平，肉鬆和火腿腸放在糯米捲起來就可以吃。鮮牛奶、酸奶、豆漿等配套吃，完美的早餐。
說起南寧的糯米飯，我是跟老公結婚後才知道的，因為他就是南寧人，每年的三月三祭祖前就要弄五色糯米飯，染料是上山找的，有找來煮的，有泡米一起的，我還問，不怕有毒嗎，老公說，家裡代代相傳都是這樣搞，不怕的，純天然，無污染，放心吃，染好顏色拿去大鍋蒸，蒸好再全部攪拌後，放涼就可以吃，我們是買那個蕎菜，每次吃多少就炒多人，很香很軟，很好吃。
㈩ 最好吃的糯米是哪裡的
相比之下包粽子更是適合用圓糯米，因為圓糯米的口感更加細膩。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。江蘇的粳糯米；粳糯米飯比較糯、比較粘，但不容易被消化，粳糯米粽子,久煮不糊，顆粒晶瑩、飽滿，口感糯而不粘，光滑爽口。杭州"五芳齋」一天銷出50箱（每箱320克) 安徽的秈糯米。秈糯米飯則在糯性和粘性上要稍微差一點,易消化。 貴州惠水黑糯米，又稱紫糯米，栽培歷史悠久。 從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的「貢米」，是御餐中的珍品。黑糯米被譽為「黑珍珠」。
根據民食習慣，黑糯米以糙米進食，白糯米以精白米進食。因此，一般地說來，黑糯米的營養價值比白糯米高得多。產婦食用黑糯米較之白糯米有助於滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。 黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用，而且對於慢性病患者、恢復期病人和體虛者，都是一種很好的營養滋補品。
因此成為逢年過節和待客送禮的珍品。