A. 中國帶魚哪裡產地最好吃
我覺得就是舟山,至少是東海地區的!
近於分布的北界,外海水質良好,當然也得是冰鮮的,凍帶魚都會差些的!
B. 中國帶魚哪裡產地最好吃
中國待遇哪裡產地最好吃來說的話肯定是粘到那個海邊的大魚,它肯定是這種的最好吃。
C. 哪種帶魚好吃
你好,好不好吃關鍵是會不會做,
1.帶魚清潔干凈,切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鍾
2.取一個干凈小碗,放入蔥,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水澱粉待用
3.取另一個小碗,放入一個雞蛋攪拌均勻待用.
4.炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。
5.把准備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋里,大火燒開,再轉入小火,魚易熟,只要稍等,湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了。
做法:
1:煎
帶魚洗凈晾乾,為了保險可以用紙巾把水吸凈。還有一種選擇是裹上麵粉,這樣就不會因為有水而很容易崩油了。鍋里下油,燒熱,下魚煎,中間翻一次面,煎到兩面金黃放到一邊備用。
2:燒
換新油,放蔥姜蒜,爆香,放帶魚翻炒。放料酒醬油醋,燜一下,放適量的糖和鹽,翻炒幾下,加水,與帶魚平齊。開大火濃縮湯汁,盛盤即可。
注:
最好是土帶魚,小一點,好吃。炸很重要,裹一點麵粉,稀稀的,會很酥脆
帶魚(1條,544克)、大蔥(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、蔥(1根)
腌料:
鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
醬汁:
白糖(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)
調料:油(1碗)
做法:
1、帶魚切成5厘米長的段,加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1湯匙醬油和1/2湯匙生粉抓勻,腌制15分鍾;姜切片,蒜剁成蓉,蔥切段。
2、取一空碗,放入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙白糖、1/2湯匙生粉、1湯匙醬油和1/2杯清水,與蔥段、薑片和蒜蓉一起拌勻成醬汁。
3、
雞蛋打入碗內,攪打均勻成蛋液待用;大蔥去頭尾,切成段後再切絲。
4、
燒熱鍋內1碗油,先給帶魚裹上一層蛋液,再放入鍋內煎至雙面呈金黃色,盛起瀝干油。
5、倒入鍋內余油,爆香大蔥,倒入帶魚和調好的醬汁,以大火燒開改小火燜煮5分鍾,待湯汁呈濃稠狀,便可盛盤。
貼士:
1、帶魚表面有一層銀白色的油脂,它含有一種抗癌成份,能有效治療急性白血病及其它癌症,清洗時不可用力刮洗。
2、煎炸帶魚不可清炸,要給帶魚裹上麵糊或蛋液,再下鍋油炸至熟,可避免帶魚的銀脂流失。
3、油炸帶魚的火候:應先用大火炸,鎖住帶魚的表層,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
4、選購時,以體寬厚、眼亮、體潔白有亮點呈銀粉色薄膜的帶魚為優;如果魚體顏色發黃、無光澤、有粘液、肉紅鰓黑、破肚為劣質帶魚,不宜食用。此外,患有瘡、疥的人少食帶魚為宜。
D. 有人知道哪做的帶魚好吃嘛
帶魚的食用禁忌,哪些人不宜吃帶魚。帶魚對我們來說是經常吃的美味營養的食譜之一,並且很多人對一些帶魚的做法有更多新奇的想法,你是否也喜歡吃帶魚呢,知道帶魚有著怎樣的營養價值嗎,下面來為大家介紹這道深受人們喜愛的魚類做法和食用禁忌等。 魚,可根據我們日常食用的魚分為淡水魚(鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等)、海水魚(黃魚、帶魚、平魚等)。魚因為它們的肉質細嫩鮮美、蛋白質含量頗高,是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一,魚含鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質,比豬肉、雞肉等動物肉類都高,且易為人體消化吸收,其吸收率高達百分之九十六,由於魚肉肌纖維較細,有多量可溶性成膠物質,結構柔軟,這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。 魚肉在中外的烹飪上有許多的做法,但是其味道仍然滑嫩鮮美,是人們日常飲食烹飪最常用、最喜歡的食物之一。魚肉是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一,魚含鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質,比豬肉、雞肉等動物肉類都高,且易為人體消化吸收,其吸收率高達百分之九十六。兒童多吃魚能促進生長和智力發育,而且常吃魚還能防病養生、延年益壽。其原因是由於: 1. 魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病; 2. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效; 3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。 4. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效; 5.脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%--4%,如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。 6.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。 7.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。 另外,魚肉蛋白質組織結構鬆散,水分含量比較多,肌肉纖維較細,有多量可溶性成膠物質,結構柔軟,肉質鮮嫩,這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。 因此魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易於消化吸收的優點。 帶魚的食用禁忌,哪些人不宜吃帶魚。魚肉是我們公認的營養價值豐富,並且對很多人來說也是美味之一,但是由於每個人的體質不同,希望能給大家帶來更多的健康食譜養生等信息。
E. 帶魚產地哪裡最好
帶魚產地哪裡最好?待遇最好的還是渤海灣的渤海灣的刀魚是最好的,因為它是屬於是活水還是屬於建行,多餘的海魚是最好的
F. 帶魚那個海域的好吃
基本有一個不變的定理,同一個品種的魚,生長在水體溫度低的味道好。自己看緯度線吧。
G. 帶魚有幾種,哪種帶魚質量最好
帶魚主要有以下四種:帶魚、小帶魚、沙帶魚和中華擬窄顱帶魚。小帶魚和沙帶魚個體較小,產量較低。中華擬窄顱帶魚因數量很少,尚未構成捕撈對象。唯有帶魚肥嫩味鮮、肉質細膩、富含蛋白質和脂肪,產量也很高,是我國四大海產經濟魚類之一
帶魚是我國四大經濟魚類之一,以其生產方式不同,分為鉤帶、網帶、毛刀三種。
鉤帶是用釣鉤捕撈的帶魚,體形完整,魚體堅硬不彎,體大鮮肥,是帶魚中質量最好的。
網帶是用網具撈捕的帶魚,體形完整,個頭大小不均。
毛刀就是小帶魚,體形損傷嚴重,多破肚。刺多肉少。
5不論哪種帶魚,凡新鮮的潔白有亮點呈銀粉色薄膜。帶魚含脂肪較高,保管不好容易氧化,如果顏色發黃,有粘液,或肉色發紅,屬保管不當,是帶魚表面脂肪氧化的表現,不宜購買。
H. 什麼地方的帶魚最好吃
如果有條件就吃渤海帶魚,肯定要比其他地方的帶魚味道好,
I. 帶魚是怎麼來的哪裡的帶魚味道比較鮮美
帶魚又叫刀魚、牙帶魚,是魚綱鱸形目帶魚科動物,帶魚的體型正如其名,側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴為黑色,帶魚頭尖口大,到尾部逐 漸變細,好像一根細鞭
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,無其他細刺,食用方便,是人們比較喜歡食用的一種海洋魚類,具有很高的營養價值,對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容的功效,不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
1. 新鮮帶魚為銀灰色,且有光澤;但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚,當保管不好時,魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化,氧化的產物就是使魚體表面產生了黃色。
2. 購買帶魚時,盡量不要買帶黃色的帶魚,如果買了,要及時食用,否則魚會很快腐爛發臭
J. 國產的帶魚那裡的好吃
舟山帶魚,海之舟水產生產的帶魚就是那裡的.,深海捕撈,野生的.挺好的.