① 有哪些蔬菜湯
常見好吃蔬菜湯的做法
油豆腐雙豆蔬菜湯
材料：油豆腐 黃豆 黑豆（提前一夜泡好） 金針菇 包心菜 黑木耳
調料：魚露 鹽 酒 白醋 香油
做法：
1.油豆腐 包心菜 用手撕片 分別放熱鹽水中焯燙一下 撈出（焯油豆腐時滴幾滴白醋 去豆腥味）
2.鍋中倒水 加入泡了一夜的黃豆和黑豆煮5分鍾
3.加入 油豆腐 黑木耳 金針菇 滴幾滴魚露和一勺料酒 煮3分鍾 加入焯好的包心菜即可
鮮嫩營養的排骨蔬菜湯
做法：
1、排骨400克，甜嫩玉米1個，胡蘿卜一小根，上海青兩棵，豆角和西葫蘆少許，鹽、蔥和薑片、胡椒粉適量。把八角、花椒、陳皮用料盒裝好。
2、玉米切成塊，胡蘿卜和西葫蘆我用了花模切成了花兒，豆角切斷。
3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊和姜、料盒一起放入，再滴幾滴醋，用大火燒開後轉小火。
5、小火燉兩個小時，放胡蘿卜、豆角、西葫蘆再煲10分鍾。
6、最後加上海青，再加鹽和胡椒粉調味即可。
北海道農家蔬菜湯
材料：高麗菜600G，土雞腿1隻，洋蔥半個，新鮮香菇200G，蔥花，高湯或水2000CC左右。
調料：味增3匙，鹽適量。
做法：
1，雞腿切小塊入滾水中燙一下，瀝干水分撈出備用。
2，高麗菜周圍劃4刀，將菜心取出。洋蔥切絲。
3，高麗菜整顆放入鍋中，放入雞塊，洋蔥絲，加入高湯或水，蓋蓋煮滾後小火將高麗菜煮軟。
4，將味增放入碗內，加入少許水調勻後倒入3中，撒鹽，煮3分鍾。
5，加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。
② 簡單好喝的家常素湯大盤點 總有你喜歡喝的！
閑來無事在家的時候，有些人常常喜歡自己下廚做一些美味可口的食物，不僅讓自己能夠大飽口福，而且吃了對身體還有一定的幫助，有部分人尤其喜歡做湯，有一些家常素湯不僅喝起來好喝而且還有驚人的功效，簡單好喝的家常素湯大盤點！
紫菜蛋湯
紫菜蛋湯是一道非常常見的素菜湯，不管是在哪個季節，常喝紫菜蛋湯的營養功效都是非常明顯的，紫菜蛋湯的營養價值雖豐富，但是卻不屬於油膩的湯品，反而是屬於素湯，喝了之後不會讓人感覺到有絲毫的油膩感一些，即使是在平時滴油不進的女性也會經常性的自己製作紫菜蛋湯來喝。
常喝紫菜蛋湯對人的身體也有一定的幫助，而且其做法相對簡單，即使是一些平時不愛下廚的女性，也可以輕松的學會這一道湯品。
海帶湯
海帶是一道素食，由於生長在深海當中，所以也具有非常豐富的營養價值，尤其是含鈣量非常的豐富，相信有些人經常會為了孩子不肯吃海鮮而感到苦惱，部分小孩覺得海鮮肉吃起來味道過於清淡，所以不愛吃海鮮，甚至有些人一看到海鮮就吃不下飯了。
如若家裡的小孩不大喜歡吃海鮮的話，可以做海帶湯給小孩和老人來喝，海帶湯的味道非常的好，還可以加入其他的調料品，更主要的是海帶當中含有的鈣和平時常吃的海鮮含鈣量其實是相差無幾的。
菠菜湯
大家都知道廣東人非常的喜歡做湯，在夏天的時候有很多廣東人都喜歡自己做菠菜湯，菠菜含鈣量十分豐富，而且還含有多種維生素，是蔬菜當中的佼佼者，常做菠菜湯，喝對人的身體有很大的幫助，另外菠菜湯作為一道素食湯做法也是十分簡單的。
不管是在哪個季節，只要有菠菜賣，就能夠製作這一道湯，而且菠菜湯能夠送飯，有些小孩不喜歡吃其他的蔬菜，但是卻唯獨喜歡吃菠菜，菠菜吃起來味道偏甜，做一代菠菜湯也能夠讓孩子更加有胃口。這一道速食湯也是一定要學會的。
③ 素菜湯做法
素菜湯是一道菜品，主料為胡蘿卜和蘑菇，不同的素菜湯的食材不一樣。我整理的日素菜湯做法大全，希望對大家有幫助!
素菜湯做法1
1. 蘑菇、白蘿卜、胡蘿卜、冬筍分別洗凈切成片,用沸水焯一下備用
2. 白菜心洗凈,削除根蒂,一剖四開
3. 乾粉絲用熱水浸泡15分鍾左右
4. 將以上原料分別整齊地碼放在湯盆中,撒上精鹽,加鮮湯上屜蒸7分鍾取出
5. 湯鍋置火上,放入餘下的鮮湯和精鹽、胡椒粉、味精,待湯煮沸
6. 淋上雞油,起鍋盛入湯盆內即成.
素菜湯做法2
材料：
冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽
做法：
先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然後，在熱鍋放點油，爆香薑片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鍾。放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。
瘦身貼士：
這是一款很好的滋膚通便減肥湯。先將冬菇洗凈，之後將浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲，減肥效果更好。因為冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因為很多營養都在根部，只要多洗幾次，沙就會清洗去的。
素菜湯做法3
材料：
番茄2到3個、高麗菜(捲心菜)1整卷、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許
做法：
首先，湯鍋內倒入清水，待水開後，把所有蔬菜都放入鍋內，直至熬煮到所有的菜變軟為止(大約30分鍾)。關火前，根據自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣，一鍋美味又營養的瘦身湯就完成了。
瘦身貼士：
這是一款很不錯的減肥湯。其實，瘦身營養湯的.食材全部都是會產氣的蔬菜，吃進去後肚子會脹，再加上這些又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，人很容易就飽了，所以也不會再吃別的東西，能夠達到很好的減肥效果。
④ 有哪些素菜湯好吃又簡單
好吃的素菜湯有青菜雞蛋湯，菠菜粉絲雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯。
⑤ 蔬菜湯有哪些
菠菜金鉤白玉湯、番茄豆腐湯、絲瓜湯、玉米冬瓜湯、絲瓜竹筍湯、山葯冬瓜湯、蘿卜丸子湯、小白菜丸子湯、西紅柿雞蛋湯、菠菜丸子湯、白蘿卜湯、冬瓜蝦仁湯、白菜葉粉絲湯、平菇清湯、紫菜蛋花湯等。
湯的製作：取一口大鍋，鍋中放一個瓦圈（瓦圈形狀下大上小，其用途是起分隔作用，圈外煮牛肉，放香料包等，圈內專供煮水餃和燙制三合湯所用），摻入清水，再放入焯水後的牛腿骨兩根，適量腌制好的牛肉和一剖兩半的新鮮大白蘿卜，以及香料包（香料包里有大料、桂皮、花椒、辣椒節、生薑片、三柰、草果、小茴、香葉等），燒開後下入蔥段，調入料酒、精鹽、雞精、牛油，用中火熬30分鍾後，撈出蘿卜，再煮1個小時後，撈出牛肉，鍋中已帶有香鮮味的湯汁即可用於燙制三合湯。
⑥ 家常蔬菜湯的100種做法
蔬菜湯的做法大全：
准備材料：白菜200克、胡蘿卜一根、土豆一個、玉米一根、家樂濃湯寶一盒、蔥若干、鹽若干、枸杞若干、油一勺。
1、准備好食材。
⑦ 好喝的蔬菜湯都有什麼做法
可以先准備一些麵粉，之後用溫水多次少量的澆在麵粉上，用筷子不斷的攪拌，攪拌成麵疙瘩之後，放在提前燒開水的鍋中，之後加入雞蛋液，加入蔬菜湯，好喝的蔬菜湯就做好了。
⑧ 素食湯菜譜大全
隨著健康意識的提升，素湯漸漸被人們所接受，成為一種飲食趨勢，許多人在家煮素湯，既美味又健康。以下是我為你收集的素食湯羹做法大全，好喝一定要回家做啊，要不然怎麼對得起編者的辛苦呢~~~
素食湯菜譜一：酸辣湯
材料：木耳少許、豆腐1小塊、竹筍1小支、香菇4朵、胡蘿卜1條、金針菜1/2小碗、香菜或九層塔(少許)
調味料：醬油1茶匙、黑醋1湯匙、糖少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙
步驟：
1、將木耳浸水泡軟，撈起，切成細絲;豆腐、竹筍和胡蘿卜切成絲;金針菜用溫水泡軟，撈起並擠干水分。
2、湯鍋放水，放入所有材料，待湯汁煮開後，再放入所有調味料，並調好鹹淡味道，用太白粉水勾芡，灑入香菜(或九層塔)，即可起鍋。
素食湯菜譜二：苦瓜湯
材料：苦瓜2條、素火腿1小塊、蔭瓜罐頭1罐
調味料：醬油2茶匙、鹽少許、麻油少許
步驟：
1、苦瓜洗凈對切去籽，切成約3公分大小的正方型;素火腿切成小片，備用。
2、湯鍋放水，放入苦瓜及蔭瓜，一起煮開，再轉小火燜煮至苦瓜變軟後，加入素火腿片、醬油及鹽，調好鹹淡味道，淋上麻油即成。
素食湯菜譜三：烏梅蘿卜湯
材料：烏梅3枚、新鮮青蘿卜或白蘿卜250g
調味料：冰糖、桂花鹵各適量
步驟：
1、蘿卜洗凈去皮，切成小塊或厚片。
2、烏梅與蘿卜同放砂鍋內加水適量，用小火燉至酥爛，加入冰糖、桂花鹵適量即可食用。
Tips：
烏梅，性平味酸，能斂肺止咳、澀腸止瀉、和胃安蛔、固崩止血、生津止咳。蘿卜甘涼，能解熱毒、祛痰濕、除脹滿，與烏梅同用，其力更強。適於飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆、久咳等患者食用。
素食湯菜譜四：海草堂
材料：干海帶芽1把、白芝麻少許、薑片適量
調味料：鹽、香菇味精各適量
步驟：
1、湯鍋放水，放入薑片一起煮開。
2、湯煮沸後放入海帶芽煮開，加入所有調味料，調好鹹淡味道，起鍋前灑上白芝麻即可。
素食湯菜譜五：西洋菜湯
材料：西洋菜3把、素腌腸1片、香菇頭1/2碗、薑片少許
調味料：醬油少許、鹽適量
步驟：
1、西洋菜洗凈，素腌腸切薄片。
2、湯鍋放水，再放入所有材料一起煮，大約煮20分鍾，放入鹽，調好鹹淡味道，起鍋前再加上少許醬油即可。
素食湯菜譜六：陳皮蘿卜湯
材料：白蘿卜1根、陳皮10g、山楂10g
調味料：鹽少許、香菜或九層塔少許
步驟：
1、先將蘿卜洗凈後，去皮切塊;將香菜洗干凈，切碎;把陳皮和山楂過水洗一遍。
2、在煲中放入適量的清水，煮開後，將以上所有材料放入，用大火煮，煮開之後轉成小火，煮到蘿卜熟爛，加鹽調味，撒上香菜即可出鍋。
Tips:
陳皮具有止咳化痰的功效，配上高纖維的白蘿卜，可以促進腸胃蠕動，改善腸胃功能，對身體排毒可是大大有益的哦~
⑨ 素食湯類做法食譜大全 家常素食湯做法
1、白菜豆腐湯
白菜150g、豆腐100g、鹽10克、白鬍椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干凈。豆腐洗干凈。豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝干水。白菜切成塊。焯水後的豆腐切成塊。將所有材料放進鍋裡面，大火10分鍾後轉文火5分鍾即可出鍋。
2、蓮藕胡蘿卜煲毛豆素湯
蓮藕1節、胡蘿卜1條、毛豆300克、姜3片、鹽10克、油5克、香菇3奪。
蓮藕切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，姜切片。把所有食材放入高壓鍋。加適量的水，少許油。蓋蓋大火燒開壓15分鍾。時間到，打開蓋，調鹽，香菇粉即可。
3、菠菜豆腐湯
老豆腐1塊、菠菜150克、鹽10克、胡椒粉5克、香油5克。老豆腐洗凈，切小丁，用淡鹽水浸泡10分鍾左右。菠菜洗凈，焯水。焯好的菠菜切小段。鍋中加水燒開，瀝干水分的豆腐丁，煮至開鍋！加入菠菜段再次煮開。加鹽和胡椒粉調味，加入適量香油即可。