❶ 夜市攤最常見的一道菜就是炒田螺，炒田螺好吃在哪兒
1.說到爆炒田螺，我想很多人都被螺螄肉的豐滿、細膩、鮮美、嫩滑所誘惑，咽下了口水。是啊，舌尖上的味道誰沒嘗過？但是，你要知道，它的誘惑力遠遠不止它的色、香、味的感官體驗，它有一種獨特的浪漫。炒田螺最吸引人的是它的營養和葯用價值。含有鈣、磷、鐵、維生素、氨基酸等微量元素和其他營養成分。是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。據悉，螺螄肉味甘性寒，還具有清熱止渴、利尿通淋、明目退黃的功效。
5.煮開後改小火慢燉10分鍾，保證田螺煮透，讓田螺慢慢入味。湯快乾的時候，放入青紅椒，再翻炒一分鍾。出鍋前倒一點花椒油，再次翻炒均勻，湯汁收緊，然後關火，出鍋入菜。
❷ 田螺的盛產地在哪個地方（城市名字）！謝謝！
田螺又名螺螄、鐵螺，盛產於我國大部分地區，田螺內含大量優質蛋白質及人體必需的鈣、鋅、鐵、磷等礦物質，且脂肪含量低，內味鮮嫩可口，歷來深受廣大群眾的喜愛，是飯桌酒局的美味佳餚。五香田螺, 生炒田螺是梧州的風味小食之一。
田螺這個東西太小了沒肉，太大了沒味道，桂林的正好，據說是從稻田裡撈的。坐在小小木桌旁，看小老闆先在油鍋煸炒花椒、茴香、肉桂，香味出來後下田螺和蔥蒜，灑桂林三花酒、特產酸辣椒，大火猛炒，香氣逼人。
田螺是我國產的一種淡水螺，是上等保健食品。近幾年，隨著田螺天然產量日漸減少，田螺市場不斷看好。目前在廣東、福建、等地區已開始人工養殖，
福建 安徽 盛產大田螺.
而廣西柳州市柳城縣, 百色市樂業縣, 貴港 平南縣出產的小田螺六很著名。
❸ 廣西有什麼好吃的東西
我們廣西的好吃的真的好多！這里分享一下我手機里存的一些我回家經常會吃的一些好吃的小吃，都是我的最愛。
第一個是釀。 這是我每次回老家都會讓我媽給我做的東西，具體怎麼做的我也不太會，過程還挺復雜的，裡面是米漿混合了炸肉末、香菇、炒花生碎、蔥和姜葉等等材料組成的餡料，這個餡料每個地方放的東西都不同，我家經常放的就是這幾種，然後外面的釀皮是各種蔬菜，可以是青椒、白菜、包菜、木瓜、茄子、芋頭、蘿卜等等等等，只要中間能塞餡料的，都能作為釀皮。釀是我從小到大都喜歡吃的小吃，特別喜歡那種米漿的甘香和粘糯，反正隔一段時間不吃就會想得慌。
第二個是艾糍。 艾糍是我們家每年清明節前後都會做的小吃，那個時候正好是艾草瘋長的季節，田裡野生的艾草到處都是，這就是天然的材料，把艾草煮熟了，擠出苦水，然後切碎，跟麵粉混合，再放熱水搓揉成形，作為外皮，裡面的餡料我們一般放的是紅糖加炒花生碎，香甜軟糯，還有艾草的清香，非常好吃。
第三個是水浸糍。 水浸糍我也是在我們家才能吃到，一般是過年期間才會做，也是用米漿做的，放蒸鍋蒸成固體，然後你可以煮著吃也可以炒著吃，我們家過年會殺幾只雞，一般煮水浸糍的話就是用煮過雞的雞湯來煮，特別香，再放點青菜和蔥和辣椒醬就非常好吃了。
第四個是肉粽。 我們廣西做的粽子是放肉的，除了肉，還有花生碎，江南豆等等，肉最好是五花肉，半肥瘦，肥肉煮到化了，油滋滋的滋潤著整個粽子，肥而不膩，特別好吃！
我們廣西好吃的還有很多很多，例如炒田螺啦、龜苓膏啦、芋頭糕啦、扣肉啦、糖環啦，幾乎每個村子都有不同的小吃，因為手機里存的圖就這么點了，所以先說這么多，除了這些點心小吃，還有特色水果，比如黃皮，我家種了幾顆黃皮樹，每年青黃將熟的時候就會被摘一部分，拿來做蜜餞或者曬干，開胃消化，我特別喜歡，熟了吃也很好，甜甜的。
好了，真的不說了，等到下次有了圖再補充。
說到廣西有什麼好吃的就多了！廣西很大 美食 很多，各個地方都有各自的特色，以我個人自己親身吃過的來給你講講。
1 首先我是廣西欽州靈山的，靈山的 美食 就有很多，第一個推薦的就是——靈山大粽
靈山大粽是採用靈山優質龍淵野生大糯米,野生粽葉,板粟,蝦米,豬肉等配料。根據民間傳統工藝精製而成的民族特色產品。該產品「糯而不糊，肥而不膩，美味可口營養豐富，風味獨特」。具有悠久 歷史 的民間傳統小吃及送禮佳品。
2 靈山荔枝 靈山是最適宜荔枝生長的黃金地帶之一。始種於漢朝，現在無村不荔枝。主要品種是三月紅、靈山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米糍、黑葉荔、雞嘴荔等。荔枝本是中華珍品、果中之王，靈山荔枝品質尤佳
3 大紅梅楊梅
然後還有廣西其它地方的 美食
1.比如柳州螺螄粉【廣西柳州柳北區】
2.桂林米粉【廣西桂林疊彩區】
3.南寧老友粉【廣西南寧青秀區】
4.河池環江香豬[廣西河池環江縣】
5.梧州龜苓膏【廣西梧州長洲區】
6 玉林豬腳粉【廣西玉林玉州區】
7 玉林牛巴
還有沿海地區的城市還有很多 美食 。。總得來說 美食 多多，就不一一列出來了！
南寧老友粉，高峰檸檬鴨，靈馬鯰魚，扶綏酸粥，寧明沙糕，南寧酸野，橫縣魚生，桂林米粉，柳州螺螄粉，荔浦芋頭扣肉，玉林狗肉，豬腳粉，鴨肉粉，豬紅腸，百色芒果，壇洛香蕉，靈山荔枝，龍眼，貢柑，沃柑，桂北煙熏臘肉，北海海鮮，糍粑，五色糯米飯，大粽，捲筒粉，生炸粉，粉利，糯米餅，糯米糕，沙田柚，火龍果，橙，東門龍頭燒豬，獅頭鵝，巴馬香豬，馬山羊，土雞，菠蘿，木薯，甘蔗等
話不多 廣西扣肉。
鄙人有幸出差去過幾次桂林，單單就桂林來講，令人念念不忘的 美食 有兩種:一個是桂林米粉，另一個是荔浦芋頭。
先說桂林米粉。
作為一個非常非常喜歡嗦粉的人，出差回來後曾嘗試自己做桂林米粉，在網上買的干米粉兒和鹵水，但是很可惜沒有做出來那種味道和口感。 也曾經去一些米粉店裡吃過，但總感覺吃不出來那種味道。而且桂林米粉這中食物，不知道為什麼，普及的不是那麼很廣泛，除了桂林以外其他這樣的米粉店不是很多。正因如此，對桂林米粉兒更是念念不忘。
除了米粉，還有一個就是荔浦芋頭。
說實話，在去桂林之前，我對芋頭的印象一直停留在那種小芋頭上，不知道竟然還有這么大的芋頭。你浦芋頭可以用來炒菜，熬湯，但最令人驚艷的一種吃法是涮火鍋:先把芋頭切成小塊兒，放到油鍋里炸，做成半成品，然後再將炸好的半成品用來涮火鍋，味道確實不錯。聽當地人說還可以用荔浦芋頭來包餃子，但是沒有嘗過，不知道味道怎麼樣。
後來自己買了荔浦芋頭，切成小塊兒蒸熟，再放到油鍋里煎至表面酥脆，撒上椒鹽，吃起來別有一番風味兒，感覺比土豆好吃多了。
我認為廣西特色 美食 第一名是陸川香豬，用香豬煮出來的菜餚美味可口，香氣宜人，一家煮肉，四鄰飄香。陸川香豬還名揚天下，在英國倫敦要賣到15英磅一磅，相當於人民幣100元一斤。還有一種奇特的 美食 也是廣西獨有的，那就是南寧地區的「油魚」。這種魚煮熟很香，很嫩的，入嘴即化，口留余香。手指大，蒸，煎，炸，就是拿清水燙燙都很好吃的。廣西山好水美，出產很多天然食材，柳州大龍潭是古人類繁衍的地方，生長的田螺美味香甜，出產的竹筍鮮嫩可口，創造產值百億、出口國外的柳州螺螄粉。柳州山清水秀，還出了一條美人魚舒程靜，2018年打破兩項世界紀錄獲得五項世界冠軍。
作為廣西人，那好吃的多了去了呀，排第一的全國人民都知道的那必須是螺螄粉啊，
然後有炒田螺，
梧州龜苓膏
老友粉，
牛雜
酸野
白斬狗配濕粉
五色糯米飯
各種釀菜，豆腐釀，苦瓜釀，茄瓜釀，辣椒釀，菜花釀等等，還有很多
❹ 誰說大貴港沒特產的，你就直接把這條微信甩給TA
1、香煎糍粑：製作工藝精細。把上好糯米蒸熟後，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然後再取出糯漿做成圓團，放入平底鍋煎制而成。內餡如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、潔白晶美，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。
2、水煮螺螄粉：貴港本地水煮螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，它由軟韌爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。另外，店家會另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等等風味小吃供顧客自由選擇。
3、肉糕：芋頭糕是價廉物美的小吃，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。其味道酥脆，香氣誘人。
4、.粉餃：貴港傳統的小粉餃的皮是以「生熟漿」所製成。「生熟漿」是以蒸熟的大米漿，加生米磨成的大米漿，混合攪拌後所得。米粉皮包裹各式葷餡料製成的餃子。等到出鍋蒸得香飄四溢時出籠,晶瑩剔透,飽滿圓潤,澆上黃皮醬,其米香濃郁，味美爽口。
5、米粽：在貴港一年四季在都可以買到。 老少咸宜，綠豆豬肉粽選料多樣，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，滑潤爽日。
6.酸嘢：貴港大街小巷酸嘢味，酸辣適度，甜中微咸，嫩脆爽口，食後滿口余甘，牙齒不軟，回味無窮。酸料色新味佳且品種多樣，既有酸料蘿卜、酸李子、酸辣椒、酸蕎子，又增加了酸椰菜、酸黃瓜、酸蒜頭、酸青刀豆、酸四季平、酸佛手瓜、酸檸檬、酸梅子等20多個品種
7 、豬腳粉：要採用精心挑選的豬前蹄，配以草果、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角幾十種名貴中葯材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩，脆而不硬，湯料經過了調配，既保持原味有鮮美，價格實惠。吃起來別有一番風味。
8 、瓦煲飯：最經典的品種是臘味飯，臘味和瓦煲飯的搭配可稱得上天生絕配。在爐火的炙烤下，臘肉、臘腸的濃郁甘醇被瓦煲中的米飯迅速吸納，從而構成了一種奇異的香味惹人垂涎三尺，這種香味極具穿透力在花樣繁多的各式煲仔飯中，臘味飯總是能夠突圍而出，把它的香味傳得更遠。黃鱔飯、排骨飯、滑雞飯等也是傳統的煲仔飯品種。
9、藕粉：是貴港久負盛譽的傳統滋養食品，粉營養價值高，葯療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易一沖就可食用，且味道鮮美，老少皆宜。
10、海鮮田螺煲：煲仔里有田螺、蝦、蟹、鹵鴨腳、鴨翅，另外還有一碟粉、一些腐竹和韭菜，味道鮮美。
11、河蚌粥：春天河蚌最為肥美的季節。河蚌有著豐富的蛋白質和其他幾十種營養成分,味道鮮美,自然成為人們餐中好菜。用河蚌煮粥味道特別鮮甜。
12、烤魚：據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
3、炒田螺： 紫蘇葉炒田螺能除去田螺的泥腥味，這樣更能帶出田螺的鮮味。好吃到吸一個就停不下來。
14、釀豆腐：貴港人製做釀豆腐餡料多樣，糯米香菇肉餡是其中一種，湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，逢年過節或招待賓客廣受歡迎。
15、卷粉：以米漿為原料做成粉片，在粉片上撒大頭菜肉末等餡料，在捲成圓筒狀，配以番茄汁蘸料，
16、芝麻餅：以其香酥的特色而譽滿秦，成為人們訪親問友的必備佳品，它選料講究，工序復雜，工藝精湛，十分講究色、香、味形，在全國餅類中獨具特色。，因其餅面遍撒芝麻，故而得名。
17、鹵水鴨腳：老街鹵水鴨腳，正宗香鹵、味道純正。鹵鴨腳色澤金黃味鮮、香濃、佐酒佳餚。
18、橋圩鴨肉粉：正宗橋圩鴨肉粉喜歡用梅子、姜、白糖，把鴨肉的臊味去掉，酸酸甜甜，非常開胃。
19、東龍酸粉：來自貴港市東龍鎮，純手工製作所採用的米粉扁而寬，外觀如「河粉」，米粉爽滑可口，酸甜適中，柔嫩香脆。
20、肉丸豆腐角：貴港當地特色小吃，肉丸是手工打制的，非常鮮美彈牙，豆腐角是方形的油豆腐，裝碗撒上蔥花，配上一碟蘸料，一碗清淡美味可口的肉丸豆腐角。
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❺ 什麼地方的炒田螺最有名，最好吃 跪求哪位好心人告訴一下，最好連都需要什麼配料一起說一下 謝謝了！！！
說廣州的炒田螺很有名一年四季都有啊，只是夏天的味道比較好。任何大排檔都可以吃得到的，高檔的地方就吃不到了。
炒螺
調料：蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒（少量）、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒。
猛火燒干鍋，下油（約兩大勺。油一定要放得大方，上盤時一個個油亮油亮的），待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鍾（其間要不停翻攪），再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鍾即可上碟。
這里是以酸筍來炒螺。將螺與酸筍一起炒了，再放入自製的辣椒油，最惹味。
❻ 請問一下貴港哪的小吃比較有特色
貴港的飲食以桂系風味為主，兼有壯族、瑤族等少數民族的特色小吃，具有鮮明的地域特點。貴港當地的菜餚選料講究、製作精細，在烹調技法上深受粵菜的影響，口味以鮮、香、麻、辣為主，著名的桂平潯江魚就是貴港最具代表性的佳餚。
貴港小吃也極具特色，熱鬧的夜市上，各種口味的美食琳琅滿目，炒田螺、螺絲粉、烤魚、綠豆沙、桂林米粉、海鮮粥香氣四溢，無論是匆匆過客，還是精明的食客，都難以抵擋這美味的誘惑，除了大快朵頤一番再無其它選擇。
貴港一帶的潯江水產非常豐富，幾乎每個餐館酒樓都會特別推薦潯江魚這類菜餚，味道特別鮮美，很受喜愛，有不吃潯江魚，就沒有到過貴港的說法。
貴港美食
羅秀米粉
羅秀米粉具有悠久的歷史，清末民國初期就已成名。其手工製作工藝獨特，以其山區特有的水質，配以當地所產的優質白米精製而成。整個生產流程包括選米、浸米、磨漿、蒸粉皮、摺粉皮、切粉絲、扎米粉等。
貴港藕粉
用貴港本地所產大紅蓮藕製成的藕粉，略帶赭紅色，是一種營養價值高，滋味好的食用澱粉，為廣西四大名之一。
金田淮山、東津細米、平南石硤龍眼、廣西肉桂、麻垌荔枝、覃塘蓮藕、平南墨底鱉、桂平豬腳粉、桂平羅秀米粉、桂平狗肉、社坡腐竹等。
淮山，又稱山葯，味甘性平，入脾、肺、腎經，是葯療、食療的常用品。近代醫家張錫純認為：淮山葯脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。
廣西壯族自治區貴港市港南區東津鎮素有東津好細米之稱，米質晶瑩，營養豐富，煮熟時散發出淡淡的清香，口感柔軟，絲甜，乃飯米佳品。
平南石硤龍眼是廣西貴港市平南縣的特產。石硤龍眼原種出自平南縣大新鎮。平南石硤龍眼鮮果具有肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口，易剝皮、易離核和耐貯運的特點。
平南墨底鱉是廣西的優質淡水水產品之一！原產於廣西平南鬱江流域。自上世紀90年代初，廣西平南一些農戶收集江河野生苗種進行人工養殖，隨後進行人工繁殖成功。該品種具有含肉率高、肉質好、味道鮮美、營養價值高等特點，深受消費者的喜愛，市場前景廣闊。
羅秀米粉以條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌，耐煮，細膩，潤滑，食之爽脆而聞名遐邇。
桂平人素有吃狗肉的習慣，舊時縣城內有狗肉塘，城外有狗橋。近年，桂平市內五花八門的熟食攤檔中，以狗肉最為吃香。
貴港的一些特色美食
蓮藕
蓮藕在貴港是著名的特色美食，還被稱為荷城，荷就是荷花，素有藕中之王的美譽，因此蓮藕也成為廣西一個出名的特色美食，蓮藕的做法也很多，做湯、炒的都非常好吃，味道鬆脆爽口，而且營養價值十分高，所以是一道值得一嘗的美食。
荷葉飯
貴港的蓮藕是出了名的，荷葉飯當然是少不了。貴港素有荷城的美稱，自然荷葉飯也是貴港的一個特產，在當地很多飯店都會有這道美食，其做法也很簡單，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成，吃起來有荷葉的清香，是很美味的一道特色美食。
潯江魚
貴港水資源非常的豐富，在當地潯江魚就很有名氣，有不吃潯江魚，就沒有到過貴港的說法，所以成為貴港人喜歡吃的特色美食之一！其做法也很簡單，通常都是做湯，這樣能保留它的鮮味，也可以保留魚肉本身的香氣，吃起來十分的嫩滑。
炒田螺
炒田螺雖然說廣西各地方都有，味道也不同，但貴港的炒田螺確實是有一番風味，而且貴港人喜歡吃田螺是出了名的，特別是晚上的夜市，炒田螺就是一道熱門菜，剛炒出來的田螺到處都飄著令人垂涎的紫蘇炒田螺香，肉肥嫩、吃起來味道鮮美爽口。
腐竹
腐竹貴港有名的特產之一！社坡鎮素有"腐竹之鄉"的美譽，用傳統工藝手法，選用東北精純黃豆，無論是拿來作主菜或配菜,都可熟飪出色澤鮮美、香味撲鼻的味道，吃起來就更不用說了，酥脆嫩滑、口齒留香，確實值得一嘗。
綠豆糕
綠豆糕是桂平當地特色美食，據說還是桂平的美食代表，貴港人是家喻戶曉的，其特點就是細嫩、甘滑、清香，甜而不膩，
所以初次來到貴港的朋友，真的要嘗一嘗，絕對能讓你爽口難忘。
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❼ 貴港有什麼好吃的特色小吃啊
鹵鴨翅和炸腿 在大東碼頭到班尼路 路段
貴港最好吃最有特色的小吃哦...
❽ 橋圩鎮的特色美食
橋圩人善於化簡單為神奇，不僅生意做得好，而且把普通的鴨子和普通的粉也做成了品牌。橋圩鴨肉粉在城區越做越大，越來越受歡迎，秘訣當然只有一個：好吃！鴨肉不容易做得好吃因為比較騷。橋圩人做鴨肉喜歡使用梅子、姜、白糖、酒，把鴨肉的騷味去掉，酸酸甜甜，非常開胃，比飯店裡的冰梅鴨有過之而無不及。而且一碗鴨肉粉才5元，什麼叫實惠又美味？看看人家橋圩鴨肉粉吧！
生炒田螺，煮田螺、田螺煲，愛吃田螺的貴港人可以如數家珍地說出好幾種田螺的做法。貴港人喜歡吃田螺，每年吃掉的田螺，恐怕有幾百噸！在不少茶莊(如春風酒吧、港寶茶莊等)有好的田螺煲，煲里有蟹、魷魚、蝦、酸筍，這可能得算是田螺的貴族吃法。田螺煲鮮美則鮮美矣，只是廉價的田螺在貴重的配菜包圍中，猶如陽春白雪與下里巴人，田螺的原汁原味不免減色不少。
海鮮粥屬於夜宵類美食，海鮮粥應該不是出自貴港本地……海鮮粥最出名的就橋頭那一帶的好吃。一般消費，按人頭估計的多10元一個，好像蝦是40元/斤，包粥等……
橋圩豬鞭粥在貴港也有一定的名氣，泥蛇粥，芋頭飯，翻薯糖，馬蹄粉，豬腳煲蓮藕，狗肉粉，螺絲粉等等·····