⑴ 貢菜的吃法有哪些 簡單介紹兩種
相信大家對於貢菜也是非常的了解的了，當然了，貢菜是非常的好吃的哦，我們許多人在生活中也是經常會吃到貢菜的了，其實貢菜不僅非常的美味了，更是有很不錯的保健功效的哦，我們多吃一些對於身體也是有好處的了，那麼貢菜的吃法有哪些呢?下面我們來看看貢菜的吃法吧。
豆腐干拌貢菜
材料
主料：豆腐乾，貢菜香菇，白菜心鹽，雞精，醋，香油，醬油，芝麻醬，白糖
做法
1、將貢菜切成寸段，香菇切條，豆腐乾切條，坐鍋點火倒入水，加少許鹽，水開後將貢菜、香菇、豆腐乾一起放入水中煮一分鍾，撈出過涼，加入雞精、醋、鹽、姜蒜末、香油攪拌均勻即可;
2、將白菜心洗凈切成細絲，取一小碗，放入醬油、芝麻醬、白糖、鹽、清水、蒜末拌勻澆在白菜上即成芝麻醬拌白菜心。
功效：
豆腐乾拌貢菜也是我們在生活中食用貢菜最為常見的方法了，所以我們經常能吃到豆腐乾拌貢菜的了，其實豆腐乾拌貢菜不僅非常的美味了，更是可以幫助我們增進食慾，促進消化的哦，並且豆腐乾拌貢菜的做法也是非常的簡單的了，所以我們可以經常做著吃豆腐乾拌貢菜的哦。
貢菜草菇棒魚湯
材料：棒魚200克，貢菜150克，草菇100克，胡蘿卜1根。調料精鹽1小匙，醬油1大匙，胡椒粉1/2小匙，料酒2大匙，味精1/2小匙。
做法
1、將棒魚去頭洗凈，切成段，入熱油中炸成金黃色撈出備用。
2、貢菜和草菇用清水沖洗干凈改刀，胡蘿卜切滾刀塊。
3、鍋中加8杯高湯煮沸，放入所有原料與調料煮至入味，出鍋即可。
功效：
抗刷老
貢菜的吃法也是非常的多的了，上面我們也了解了豆腐乾拌貢菜和貢菜草菇棒魚湯的做法了哦，是非常的簡單的了，並且豆腐乾拌貢菜和貢菜草菇棒魚湯也都是非常的美味的哦，所以我們在生活中有時間了就可以經常自己做著吃豆腐乾拌貢菜和貢菜草菇棒魚湯的哦，還可以幫助我們延緩衰老哦。
⑵ 干貢菜的做法大全家常
脆脆的貢菜，軟軟的香乾，兩兩搭配，口感鮮明
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今天要給大家分享的是好吃的貢菜。貢菜又名「響菜」，是一種非常有名的蔬菜。貢菜也是一種綠葉類蔬菜，不過我們只食用菜梗部分。每年秋季收獲的時候，取其梗剝皮、劈條，然後曬制而成。
人們之所以喜歡貢菜，就是喜歡它爽脆的口感。而且貢菜本身沒有什麼太大的味道，只有一些蔬菜獨有的清香味。所以非常適合與其它食材一起搭配入饌，是宴席之佳品。
本次要與貢菜搭配的食材是香乾。香乾其實也是一種豆腐的衍生品，將壓干水的豆腐乾放進鹵料中鹵制而成。香乾的口感外干內軟，可以跟貢菜的爽脆，形成鮮明的對比。下面就跟著我一起來做這道好吃的料理吧，喜歡可以收藏起來，也記得關注我哦！
【貢菜炒香乾】
准備食材：貢菜、香乾、大蒜、生薑、大蔥、干紅辣椒、蚝油、胡椒粉、食鹽、雞精
1.准備一小把乾的貢菜，然後燒一些熱水，將貢菜泡開。整個過程大約需要半個小時左右。
2.把准備好的香乾切成條。再把發好的貢菜用水洗干凈，然後改刀切成長段。
3.准備一隻炒鍋，在鍋中倒入適量的食用油。等油溫升至六成熱的時候，放入切碎的蔥、姜、蒜以及干紅辣椒。
4.將所有調料炒出香味之後，倒入切好的香乾。
5.香乾充分翻炒均勻以後，倒入切好的貢菜。
6.在鍋中加入適量的蚝油，加上少許的胡椒粉。
7.然後再加入適量的食鹽和雞精調味。
8.最後將炒好的菜盛出裝盤即可。
一道美味簡單的香乾炒貢菜就完成了。香乾又香又軟，貢菜特別脆，兩種口感融合在一起，真的是非常好吃！
⑶ 貢菜有什麼樣的比較好吃的製作方法
貢菜又名太干、湘菜，清朝乾隆年間稱貢菜，貢菜拌薯條的方法是將貢菜浸泡在蜜餞中1-4小時，灌滿4-5公斤，洗凈，切成寸或丁，用開水洗凈，再放入拌好的冷碟中，它也可以作為一個組合菜。適用於甜、咸、肉和蔬菜。它可以煎、拌、煮。它既可用於中餐，也可用於西餐。工才寺多在秦朝已有十多年的歷史。它是通過剝皮和烘乾你的樹干製成的。它的顏色是鮮綠色，文字清新，味道像水母。
⑷ 貢菜怎樣做比較好吃
貢菜乾做法：食材准備：貢菜乾200g、干辣椒少許、乾花椒一小把、小米椒少許、蒜粒4.5粒、白芝麻一小把。
1、貢菜乾用滾燙的開水泡開，大約泡30分鍾。
4、泡發好的貢菜，擠干水分切一指長，加入鹽一勺，雞精半勺，生抽兩勺，白糖半勺提鮮，白醋三勺增加酸味，淋上剛才准備好的熱油。
貢菜吃法
貢菜，又名苔干、響菜。其色澤鮮綠，質地爽口，咬起來更是「嘎嘣嘎嘣」脆，因而有「響菜」之名。
貢菜乾經過乾燥脫水之後製成，提前泡發後便可烹飪食用，非常方便。
可以做成貢菜炒臘肉、貢菜魷魚、涼拌貢菜，吃法多樣，不僅美味，還有著豐富的營養價值。
由於新鮮的貢菜無法長時間保存，且不耐運輸，製作成貢菜乾，則更便於日常食用。
製作加工時，將新鮮採收的貢菜去掉外葉和根部，削去外皮，切成細長條，掛至室外自然晾曬而成。
製成後的貢菜乾色澤自然鮮綠，紋理清晰。每一根的大小、粗細均勻，整整齊齊碼起來，煞是好看。貢菜乾的泡發率也非常不錯，一袋150g的貢菜乾，看似沒多少，泡發後足足有一大盤，分量足夠2~3人吃上一頓了。