⑴ 春蜜、夏蜜、秋蜜與冬蜜,每一個季節的蜂蜜具有哪些不同的價值
春蜜補氣，秋蜜養元，冬蜜敗火…
些地方習慣將蜂蜜按季節分為春蜜、夏蜜、秋蜜與冬蜜，每一個季節的蜂蜜具有不同的共性。實際上，不管什麼季節的蜂蜜，都具有《神農本草》中對蜂蜜的葯理論述，譬如通便、去火、順腸、補氣生津。
1、春蜜：油菜蜜，荔枝蜜，龍眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜。泡桐蜜，紫雲英蜜，梨花蜜等
2、夏蜜：棗花蜜，荊條蜜，椴樹蜜，烏柏蜜，棉花蜜，野葡萄蜜，芝麻蜜等
3、秋蜜：五倍子蜜，野桂花蜜（秋桂花蜜）桉樹蜜，野菊花蜜等
4、冬蜜：野桂花蜜（冬桂花蜜），鵝掌柴蜜（鴨腳木蜜），野壩子蜜等。
其中：冬蜜只適合中華蜂採集，中蜂也就是我們常說的土蜂，所以，這幾類單花冬蜜也屬土蜂蜜（土蜂中的單花蜜種），冬季的單花蜜源種類很少，採集難度比其它時期採集的土蜂蜜難度更大。
而在冬季，氣溫低，空氣潔凈，空氣中的細菌少，花源在深山區，無現代污染，無農葯影響，所以，冬季所采之蜜非常少，更突出它的珍貴，在蜂蜜產業中，眾多蜂蜜品種里冬蜜屬價格最高的一類蜂蜜。
⑵ 廣昆園的蜂蜜哪種好吃有推薦的嗎
廣昆園品牌有八種蜂蜜，野桂花蜜、枇杷蜜、冬蜜、洋槐蜜、枸杞蜜、龍眼蜜、荔枝蜜、棗花蜜等，其中以野桂花蜜、枇杷蜜最具為有代表性：野桂花蜂蜜，又稱為柃木蜂蜜，蜜源取自冬天，柃木一般在每年的11月份開花，至來 年的2月，花期流蜜期長。但是到了十二月份以後，由於氣溫太低的緣故，即使是耐 寒的中華蜂也很少能外出采蜜，這也導致蜜蜂採集花蜜總體時間並長，從而造成該蜜 種稀有而珍貴的原因。而枇杷蜜呢，枇杷喜溫暖濕潤的氣候，在高溫多雨地區的緩坡山地生長較為良好。枇杷對土壤適應 性強，但以土層深厚、土質疏鬆、含腐殖質多、保水保肥力強而又不易積水，pH6左 右的砂質壤土為佳，花開於數九寒冬，屬於冬蜜，沁蜜較少，尤為珍貴。
⑶ 哪種蜂蜜最好，買什麼樣的蜂蜜好
蜂蜜的種類 我國土地遼闊，蜜源種類繁多，生產方式又多樣，所以我國蜂蜜種類也很多，主要以單花蜜為主。 l、根據來源分類 我們知道，蜜蜂釀造蜂蜜時，它所採集的『加工原料」的來源，主要是花蜜，但在蜜源缺少時，蜜蜂也會採集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。 天然蜜就是蜜蜂採集花蜜釀造而成的。、它們來源於植物的花內蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜指的就是天然蜜，又因來源於不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、油菜安、棗花蜜、野桂花蜜、讀上、椴樹蜜等。 蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上採集花蜜，但是，大多數的蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接著有龍眼花，油菜花末期接著有紫雲英開花，所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫雲英流蜜末期必有少量的油菜蜜成分。在一般情況下，蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的。一般地說，某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例占給對優勢，例如在東北的椴樹蜜中，椴樹花粉應占絕對優勢、但也有許多植物同時開花而取到的蜜，因它有兩種以上的花粉混雜在一起，一般稱為雜花蜜，或 百花』蜜。 當人們對蜜原植物不了解之前，只以生產季節把蜂蜜分為春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。 甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上採集蜜露或昆蟲代謝物——甘露所釀制的蜜、蚜蟲吸取了植物的汁液經過消化系統的作用，吸取了其中的蛋白質和糖分，然後把多餘的糖分和水分排泄出來，灑在植物的枝葉上蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜。 2、根據物理狀態分類 蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同的物理狀態，即液態和結晶態（無論蜂蜜是貯存於巢蜜中，或者從巢房裡分離出來）一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好、經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的結晶、因此人們通常把它分為液態蜜和結晶蜜。 結晶蜜由於晶體的大小不同，可分為大粒結晶、小粒結晶和膩狀結晶、結晶顆粒直徑大幹0.5微米的為大植結晶；顆粒直徑小於0.5微米的為小粒結晶；結晶顆粒很小，看起來似乎同質的，稱為膩狀結晶或油脂狀結晶。 3、根據生產方式分類 按生產蜂蜜的不同生產方式，可分為分離蜜與巢蜜等。 分離蜜，又稱離心蜜或機蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在搖蜜機中，通過離心力的作用搖出，並經過濾的蜂蜜，或用其他方法從蜜牌中分離出來的蜜。這種新鮮的蜜一般處於透明的液體狀態，有些分離蜜經過一段時間就會結晶、例如油菜蜜取出不久就會結晶。有些蜂蜜在低溫下或經過一段時間才會出現結晶。 巢蜜，又稱格子蜜、利用蜜蜂的生物學特世，在規格化的蜂巢中，釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊、巢蜜既具有分離蜜的功效，又具有蜂巢的侍性，是一種被譽為最完美、最高檔的天然蜂蜜產品。人們根據蜜源植物的流蜜規律及蜜蜂封蓋蜜脾的習性，可以按照不同的格式生產單蜜、一個巢框可以分為4塊、8塊、12塊不等。實驗證明只要外界蜜源充足，無論大小方格，蜜蜂都能夠造牌、灌蜜、封蓋。單蜜塊面積越大，封蓋越快。市場上出售的巢安是用透明無毒的硬塑料做成大小及形狀不同的格子或把蓋封好的全蜜牌用刀分割成一定形狀的蜜塊硬塑料盒裝的巢蜜，先製作一定格式的巢框，然後將小塊的巢礎嵌入格內，裝進巢框後放入采蜜群中，讓蜜蜂在格子內營造巢脾、貯蜜、封蓋成巢蜜、巢蜜有雙面和單面的、釀製成符合規格的巢蜜後，取下成熟的巢蜜塊，裝盒、包裝，即成為市場上的商品巢蜜。 4、根據顏色分類 蜂蜜隨著蜜源植物種類不同，顏色差別很大。無論是單花還是混合的蜜種，都具有一定的顏色，而且，往往是顏色淺談的蜜種，其味道和氣味較好。因此，蜂蜜的顏色，既可以作為蜂蜜分類的依據，也可作為衡量蜂蜜品質的指標之一。一般認為，淺色宜在質量上大多優於深色蜜。在國際幣場上蜜分為特種蜜（單花蜜〕和混合蜜、蜂蜜之間存在著色澤差異，將其分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色7個等級、其區分顏色的依據是普方特比色儀、根據普方特 比色儀讀數分級如下： 水白色 8 mm 特白色 8-17 mm 白色 17-34 mm 特淺琥珀色 34-50 mm 淺琥珀色 50-85 mm 琥 珀色 85-114 mm 深琥珀色 114-140mm 成分 蜂蜜是一種高度復雜的糖類混合物，主要成分是糖類，它占蜂蜜總量的四分之三以上，其中有單糖、雙糖和多糖、但這些糖分的含量比例對於各種蜂蜜來說，有一個一致的特徵，即果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85％～95%，而目幾乎在大多數蜂蜜種類中，主旋糖（果糖）都占優勢，例如荊條蜜、棗花蜜和刺槐蜜等、部分蜜種如棉花蜜、野壩子蜜則右旋糖（葡萄糖）的含量比主旋糖多。各種蜂蜜中的蔗糖和麥芽糖含量很少，約在百分之幾的范圍內。此外，蜂蜜中還有蛋白質、氨基酸、有機酸、維生素、色素、芳香物質等。除了干物質外其餘的就是水分。 水分，是指蜂蜜中所含的自然水分、水分含量的高低標志著蜂蜜的成熟程度。經蜜蜂釀製成成熟的純正蜂蜜自然水分平均為18％左右，一般不超過20％、蜂蜜自然水分的含量受多種因素影響，如採集的蜜源植物種類、蜜蜂群勢強弱、蜜期時間長短、空氣的溫度和濕度，以及蜂蜜的貯藏方法等，都會造成水分含量的變化、超過20％自然水分的蜂蜜。很容易發酵、在蜜蜂巢里的蜂蜜，它的含水量是自然含水量是由花蜜經過釀造成熟後而殘留下來的。分離蜜貯藏不當，會吸收空氣中的水分濃度變低，這樣容易引起蜂蜜變質、因此，在取蜜和貯藏蜂蜜時要加以注意。【各種蜂蜜功效大全】 ⑴百花蜜 采於百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。 ⑵冬蜜 源於中葯樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種，故俗稱「冬蜜」。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表、祛風除濕之功效，對感冒發熱、咽喉腫痛、風濕關節痛有較好輔助療效。是帶有中葯特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。 ⑶龍眼蜜 南方特有蜜種，具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾、補氣血的作用，有養血安神、開胃益脾、清熱潤燥，養顏補中之功效。特別適宜婦女食用。 ⑷荔枝蜜 盛產南方，荔枝被譽為「果中之王」。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味。有其特殊的生津益血、理氣補中、潤燥之功效，既有蜂蜜之清潤，卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友「不辭長作嶺南人」的特等蜂蜜。 ⑸椴樹蜜 是我國東北特有蜜種。蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶。本品有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。 ⑹紫雲英蜜 又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒、祛風明目、補中潤澡、消腫利尿之特殊功效。對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。 ⑺槐花蜜 是春季蜜種。水白透明，質地濃稠，不易結晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產品具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。為蜜中上品，較適用於心血管病人的保健食用。 ⑻桂花蜜 稀有蜜種，采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜。香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩。被譽為「蜜中之王」。柃木桂花亦是一種稀有中草葯，《中葯大辭典》記錄：柃木桂花「祛風除濕，治關節疼痛……」其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥等功效，深受國內外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。 ⑼黃連蜜 是采自我國中草葯自然保護區中黃連的花蜜，它繼承了黃連的葯性及蜂蜜的特點，不僅有天然蜂蜜的保健營養價值，尤其具有這種名貴中葯的醫療效果。黃連蜜色澤微黃，香味特別；甜中微苦，甜而不膩，真可謂良葯並不苦口，療效卻依然。本產品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮靜、降溫、去火的效果。特別適用於平時煙酒過多、心火旺盛、心情煩躁之人士的食療保健食用。 ⑽五倍子蜜 中葯蜜種。采自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中葯香氣。本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛、脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。 ⑾藿香蜜 是蜜蜂采自一種稀有野生中葯——藿香的花蜜釀制而成。蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中葯之香氣。由於藿香蜜的成分與葯性脈承中草葯藿香，因此本品除了普遍適用於營養保健作用外，更在解暑化濕，腸胃不適、惡心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效。是胃腸功能欠佳、消化不良、體質虛弱人士的理想食療保健品。 ⑿橙花蜜 采自柑之花蜜，色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口。本產品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下氣，利腸胃中熱毒，除煩醒酒。同時還有養顏正氣、化痰、消滯、補中，潤燥之功效，本品適用於脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。 ⒀丹參蜜 是蜜蜂采自中葯丹參的花釀造的純天然蜂蜜，具有丹參「生新血、去惡血」功效。適用於女性月經不調、行經腹痛等症，此外，丹參蜜還可以「涼血消腫、清心除煩」。 ⒁黃芪蜜 黃芪是治療氣虛不可缺少的葯物之一。黃芪蜜采自天然黃芪花，具有中葯黃芪之益衛固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強壯身體的作用。可補氣固表，適用於氣虛多汗者保健食用。 ⒂桔梗蜜 桔梗是治療咽喉腫痛的主要葯，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。桔梗蜜來自於天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清熱補中潤燥的功效，更是適用於外感性的咳嗽、胸悶、痰多者食療保健佳品。 ⒃枇杷蜜 是由勤勞的蜜蜂採集開花的枇杷花蜜，經釀造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷「主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴」的葯效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。 ⒄黨參蜜 是蜜蜂采自名貴中葯材——黨參花蜜釀造而成，味甘平，色澤呈琥珀色。其除有蜂蜜之特性外，更益於補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適於體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。 ⒅益母草蜜 來自我國西南高原無污染葯用益母草產區，本品有去瘀生新、調經活血等作用。適合月經不調、經血過多、產前產後女性食用，充分體現出對女性的呵護。對於男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。 ⒆枸杞蜜 來自我國名貴中葯——枸杞子主產區，是蜜蜂採集枸杞花蜜釀造而成。本產品既有蜂蜜傳統的營養保健價值，更因它是枸杞的精華，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應於腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。 ⒇菜花蜜 淺琥珀色，略混濁，有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤；極易結晶，結晶後呈乳白色，晶體呈細粒或油脂狀。性溫，有行血破氣、消腫散結的功能，和血補身。
⑷ 最正宗的野桂花蜜居然藏在湖北這個地方！
可能很多朋友以為，桂花蜜是我們常見的八月桂花樹開花而採集的蜜，九穀優選的我在這里鄭重的告訴大家，其實平時我們常見的那種桂花是沒有蜜腺的，只開花並不出蜜的，只有在深山老林裡面的野桂花樹開的花，才有花蜜可以采，因為味道跟桂花相似故名：野桂花蜜。
下面就跟隨我一起來，看看正宗的野桂花蜜是出產自那裡的。
崇陽特產之一野桂花蜜，也名桂花蜜，舊時因蜜蜂築巢於石洞和岩石之間，故稱石蜜、岩蜜、冬蜜，因當地蜜蜂採集的花跟茶花相識，又名茶花蜜。在1964年經過湖北省委農工部的科學鑒定，其實蜂蜜所採的花是山茶科的其中一種鈴木花，鈴木的枝、葉與花的姿色、香氣酷似桂花，因桂花只開花，不出蜜，故更名為野桂花蜜。
崇陽野桂花蜜是指產於湖北省崇陽縣金塘鎮地處幕阜山脈中段,由中蜂採集來自野桂花的優質蜂蜜才是正宗的野蜂蜜。其蜜汁色澤初為白色或淺琥珀色，結晶後呈乳白色，口感細膩，滋味甜潤，有特有的香味，風味獨特。
根據崇陽縣志上面的記載，在崇陽境內農戶坐養中蜂，始於1500多年前，蜂桶橫掛於通風向陽的屋檐下，自繁自釀，稱譽中外，外銷日本及歐美國家。野桂花蜜源有20多個品種，是崇陽境內的獨特蜜源，主要生長於崇陽西南部鄉鎮海拔 400—1000m的高山上。早在1985年，崇陽野桂花蜜就被國家商業部評為一等名優產品。在1999國際農業博覽會上就被評為金獎。
野桂花蜜需在嚴冬採集，生在青山白雲邊，出自秋冬野桂間，采釀條件極為苛刻，深秋至晚冬時節，在人跡罕至的海拔1000米的深山中，且須在晴朗打霜天氣、溫度低於零攝氏度，中蜂方能採花釀蜜。
崇陽特產野桂花蜜營養價值高，對地域有嚴格要求，極為稀罕，無農葯和病蟲污染。含有豐富的鐵、鈣、蛋白質、維生素、核黃素等，對慢性肝炎、高血壓、肺結核、心臟病、動脈硬化有輔助療效。
「崇陽野桂花蜜」被國家商標總局批准為地理標志性商標。
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