A. 揚州有什麼好吃的小吃
揚州網訊 昨天，中央電視台《農廣天地》欄目攝制組專程來到富春酒樓拍攝富春點心。據了解，這是「中國小吃」系列節目的重要部分，「揚州小吃」為江浙地區唯一入選的代表
揚州的三春：富春茶社、冶春茶社、共和春茶社
這三個店都是百年老店，其中以富春茶社名氣最大。我在揚州的三天，第一天早上去了冶
春，第二天去了富春的老店，第三天便去的是共和春
在冶春和富春，我都嘗了30元的套餐，仔細對比的話，我個人認為富春的三丁包子最好吃
。但是由於富春的名氣很大。。很多外來遊客都想去它的百年老店，因此，富春的人非常
非常的多。
另外，我注重談談「三春」最有名的幾款：
富春以「三丁包子」、「千層油糕」、「翡翠油糕」以及「魁龍珠」茶最為有名。富春茶
社有近百年的歷史，而「三丁包子」就有近90年的歷史了：話說1915年富春茶社僅煨面用
的雞湯就要殺50隻雞。領班廚師尹長山心疼雞肉被浪費，便將其切成丁，外加豬肉丁和筍
丁，做成三丁包子。結果大受歡迎，比煨面還紅。1989年，三丁包子還獲得商業部優質產
品「金鼎獎」。
而「千層油糕」、「翡翠油糕」比三丁包子還要早2年推出，讓其成名的廚師叫「黃大麻
子」。這兩款糕點被譽為揚州面點的「雙絕」。
「蟹黃湯包」：作為一名重慶人，我生來對海鮮的鑒賞能力就很差。。。因此每次吃蟹黃
湯包這種食物，我只是默默的用吸管喝完裡面的湯汁。。。。。
「魁龍珠」與「碧螺春」分別為富春和冶春的招牌茶水，揚州人的早茶肯定是離不開茶的
。我慕名而嘗。。。並未領會到特別之處。。。。
「大煮干絲」，這道菜的主料是豆腐干，將其切成絲狀，混以蝦仁、筍片、青菜等，以雞
湯入味。這道菜給我最深的感受就是雞湯很正，湯味醇厚，本來並不出彩的豆腐乾絲因為
雞湯的侵泡也變得鮮美了很多。
「煨面」：在共和春吃煨面的頭天晚上，我到一家淮揚小吃店（後面我會詳細介紹）吃了
蝦籽煨面，其實就是混沌加面條，這個小吃店畢竟功力不足，混沌不錯但面條卻帶著一種
夾生生的硬，讓我對煨面大為失望。幸好，隔天早上的共和春煨面十分清爽，軟硬合適，
湯汁鮮美，才重新燃起了我對煨面的敬畏之情。
B. 揚州很美好，你可以在那吃到什麼樣的美食
揚州很美好，你可以在那吃到什麼樣的美食？
在揚州讀書期間去了很多著名非著名的景點，也吃了很多揚州特色或非特色但熱度比較高的店，在這里只推薦一些我去過的個人認為非常值得一去的小眾景點或者小吃店，方便大家能快速真實准確地get到揚州的美麗與愜意。
三、特產
- 1.揚州老鵝
- 2.綠楊春茶葉
- 3.五亭龍包子（這個在曲江路上有賣，速凍的，也可以郵寄，網上有旗艦店）
- 4.三和四美醬菜
- 5.揚大蜂蜜
- 6.揚大酸奶（每個口味都很好喝嗷！！只有揚州才有的）
- 7.三把刀（可能不太方便上高鐵飛機火車等）
C. 吃遍揚州的旅遊博主帶你來揚州最好的十家餐廳，人均200吃到爽
作者：南十字星丫丫
今年元旦為了拍雪景，三月為了拍櫻花分別來了兩次揚州，每次都呆了將近一周。幾乎吃遍了揚州大部分著名餐廳，而且是每天吃四頓的節奏。
現在就讓我給大家來解惑下大家最關注的問題： 去哪裡吃、怎麼吃和如何排隊等位 。要知道淮揚菜好吃得太多，遠不止一個揚州炒飯和早茶。
下面介紹的這些餐廳可以說代表了揚州當地淮揚菜最有名、最高品質、最上檔次的餐廳代表了，但是人均卻只有100-300元不等，是不是很心動？
首先要給大家隆重推出的就是著名的「揚城一味」旗下的幾家餐廳。來揚州吃飯，但凡報的上名號的排隊最火的幾家餐廳幾乎都屬於揚城一味。
揚城一味旗下共有四個牌子的餐廳，家家都好吃，沒有一家踩雷的。但就是有幾家等位時間很長，一定要有心理准備。所以如何吃到好吃的，又盡量少排隊絕對是個學問。
各店特色
網上拿號和排隊
如果想第一時間落座，只有到現場排隊而且要比開餐早半至一小時到。
如果不想在現場等太久的話，趣園、揚州宴和7吃8吧都強烈建議先在「揚州一味的」公號上先拿號，但是即使拿號也要卡好時間在手機上拼手速，然後等時間差不多排到你的號時再過去。比如趣園，我從早上六點多開始刷，7：02分拿到號，7：05我再刷的時候已經顯示號已放完，並且前面已有49位等待，一直到9：30才輪到我們落座。
各店介紹
1 趣園瘦西湖店：這家名氣最響，因為在「風味人間2」裡面出現過，名聲遠播，是最難排隊的，就在迎賓館的8號樓旁邊。基本是早上7點左右開始放號，但很多吃客真的是早上五六點就去現場等位了。9點到只能等吃午飯了。這家是先放號給到現場排隊的人，等現場都落座了，才開始網上放號。
我上次為了來吃這家，特地住在了隔壁迎賓館的8號樓，早上7點網上拿到號後還可以睡個回籠覺，等9點多差不多排到自己的號時再篤悠悠逛過去。而且這家滿貼心的一點是萬一過號，按照你到達時的號再順延三桌依舊可以進去吃。
推薦菜：
這里的菜幾乎可以閉著眼睛點，沒有踩雷的。「蟹黃湯包」「千層油糕」「蝦籽陽春面」「五丁包」「蝦籽餛飩」「灌湯蒸餃」這幾樣是我最愛的幾樣。尤其蟹黃湯包和灌湯蒸餃，吃的時候一定要小心，裡面的汁水真的好多。
2 趣園宋城店：如果不想排長隊，可以來試試這家，在宋城度假酒店的一樓。多是套餐，品種沒有瘦西湖店豐富。所以這次來揚州，我就選擇了住在宋城度假酒店，酒店的早餐就是在趣園，八點下樓吃早餐也不用像瘦西湖店大排長隊。
3 7吃8吧：個人非常喜歡的一家。特別淮揚菜吃多了後，這家可以點些不同菜色，而且因為創新菜居多。所以雖然還是淮揚菜，但做法卻和其他家略有不同。
推薦菜：
這里有我在揚州吃到過的最好吃的揚州炒飯，沒有之一。還有鴉片魚也是每桌必點。
4 揚州宴瘦西湖店：就在瘦西湖的東門，是所有揚州宴里最最最火的一家，沒有之一。「十二道鋒味」曾在這里拍攝過。排隊幾乎2小時起，包房200一人起，大堂沒有最低消費。所以，如果這家排隊很長的時候，完全可以去其他幾家揚州宴。
推薦菜：
臭豆腐、獅子頭、鹽水老鵝、酥餅
5 揚州宴宋城山莊店：這家寶藏餐廳開了兩年多，深藏在宋夾城公園里，所以環境非常好，一路走來像來公園里踏青。這家離瘦西湖也不遠，但來的遊客較少。當瘦西湖店人很多的時候，趕緊來這里。這兩家店其實離得不遠。包房300一人起，大堂沒有最低消費。而且這里的服務員都是朝鮮人哦，會講一點點普通話。
推薦菜：
鹽水老鵝頭是這家的特色，還利用了很多當季食材，如春筍、馬蘭頭、水芹、扁豆等
6 揚州宴運河店：離東關街較近。包房大都面著古運河。這家菜式和擺盤也最為傳統精緻，不會像瘦西湖店排隊那麼長。其實如果想吃揚州宴，完全不必去瘦西湖店排隊等位，來這里就行了。
推薦菜：
蝦凍，紅燒鮑魚和蛋炒飯是這家我最愛的幾道菜。
7 揚州宴三灣店：靠近三灣景區，離瘦西湖和市區有些距離。如果來三灣景區，可以來這家店，人比較少。
8 素慧：就在虹橋坊商業圈，周圍出行方便， 娛樂 設施很多。這里每道菜都如藝術品般精緻，完全感覺不到在吃素食，色香味俱全。包房也是300元一人。
揚州早茶有三春三園之說，三春（共和春、冶春和富春）。早茶必打卡的除了趣園，就是這三春，其中又以冶春最好，運河、水榭、戲台都是其特色。
1 冶春：一定要來冶春茶社，也就是總店，在乾隆下江南的御碼頭旁邊，風景環境都極好，早茶的地方在運河邊。很多細節和精緻度不輸趣園。廣場上的戲台還有當地戲迷自發在演出，還售賣很多當地的小工藝品，實在是太有生活氣息了。
2 皮包水：東關街上的皮包水有好幾家，但一定要去可以喝早茶的這家，可以一邊吃早茶一邊聽揚劇。這家的價格要比上面介紹的這些平民化很多，也是當地人更愛來的地方。
南十字星丫丫 ，海外工商管理碩士，環球旅行作家— 著有 《暢游澳大利亞 旅遊 攻略+實用口語》 、微博10大海外 旅遊 博主。在過去十幾年間深度游歷了5洲4海40多國500多座城市，足跡已遍布了中國所有34個省市行政區。依舊行走在路上，想看遍這世界最美的風景。
D. 揚州有什麼好吃的美味的食物啊
揚州，古稱廣陵、江都、維揚，建城史可上溯至公元前486年[1]，是江蘇省地級市，地處江蘇中部、長江與京杭大運河交匯處，有「淮左名都，竹西佳處」之稱，又有著「中國運河第一城」的美譽；被譽為揚一益二、淮南第一州、月亮城。
揚州的美食
揚州炒飯
要是你是個骨灰級別的吃貨，那到了揚州絕對不能錯過品嘗清炒蝦仁。不要小瞧這盤清炒蝦仁，價格可是比普通的炒蝦仁要貴！清炒蝦仁可是江蘇地區的名菜！它與炒蝦仁的不同之處在於，清炒是不加任何配菜的炒，傳統的清炒蝦仁是只配蔥白粒、山葯丁、火腿丁，其他一概全無。揚州的清炒蝦仁要數富春好。富春的清炒蝦仁，大煮干絲，是它家的招牌，地道淮揚菜。
E. 揚州什麼地方好吃啊
萬家福的巷子裡面。。。那裡面的涼皮很好吃，鐵板魷魚很好吃，還有好香的臭大元。。。
銀河電子城的巷子里有很好吃的千層餅、糊辣湯等等。。。
東邊武警醫院向北的那條街那邊，就在東園飯店的巷子里有很好的豆腐腦以及燒烤吃。。
望月路的田園肥牛的西邊有家開了時間不長的燒烤店，叫小馬燒烤，很不錯，衛生、人少、味道也不錯。
揚州圖書館走的方向，有家老虎面館，他家的干拌面很好吃、特別是那碗肉絲湯配上干拌，美味哦。
揚大示範學院的西邊有個上老山燒烤，附中和揚中的朋友就會很熟悉了，也是很不錯的。
瘦西湖新天地那裡的手抓餅也是挺好吃的。。。
蔣家橋的餃面、富春的包子這類廢話我就不說了哦。。。
綠色吳記粥鋪家的台式網牛肉，好吃！
望月路上的葯膳雞
厚豐肥牛
日日紅家的香水魚，好吃！比百歲魚好吃多了~！
蹦擦擦旁邊的玉桃美食，它家的菜都不錯尼~
怡園的早茶！它家的蝦仁蒸餃，好吃看的見！~真滴有大蝦仁尼~！還有餛飩，也好吃尼``
渡江橋的鎮江鴨血粉絲，展~
打銅巷的東北燒烤，它家的烤羊腿，真滴很展~！！！
渡江橋上還有一家湯包店也是非常棒的！還有古旗亭的湯包也很展，貌似N多年了！！！ 何園對面的大個子燒烤也很展，個人比較喜歡的是他家的烤黑魚，做的跟個小火鍋似的，展呢！
好又多的金牌鴨卷蠻好吃的
小美食街老闆娘的牛雜湯蠻好吃的
重慶天賜的諸葛烤魚也好吃呢
還有田園肥牛也好呢
老的蔣家橋向南那邊，什麼路我不知道，有家韓國燒烤叫阿里郎，也是不錯的，不過有的人不喜歡吃那種方式的烤肉。
在老大五飯店的東邊有家叫百年的燒雞公，超級好吃。。價廉味美！
瘦西湖新天地那的名膳韓國料理店，很不錯的，比較正宗些。。
最近流行的兩家飯店是瘦西湖新天地那的私房菜館和湘味濃，前者是川菜，後者是湘菜，很棒。基本上去遲一點就沒座位的。不怕辣的盡管去，很棒的！
在西湖鎮上（應該是的，還是反正平山那邊。。）有家咸貨飯店，每天都是客滿，需提前去。
京華城這的尊爵牛排也是不錯的，一份才30多，我叫了6分熟她就是6分，不像其他地方叫7分上9分的。。比起其他地方上百一份的牛排，尊爵的牛排差不到哪裡，相對的口感還要好些。。超值！
師范學院左邊的鎮江鴨血粉絲也是很不錯的，不過好久不去吃了，不知道現在口味如何了。
以上都是前幾天我自己在我空間里問的，展吧！~送把你了！
F. 揚州讓你最難忘的美食是什麼
必須是揚州老鵝[贊]想起來就就流口水。揚州老鵝分布在揚州的大街小巷，每個人都有他心中最美味的那隻，下班了，斬上半隻澆上香噴噴的鵝鹵子，再來壺小酒，那個美！
下面是托揚州的網友買的正兒八經的揚州老鵝，那個透骨香那個爽口滑嫩，一直念念不忘啊
揚州讓人最難忘的 美食
1、揚州炒飯：又名揚州蛋炒飯，是當地的傳統名吃。相傳起源於隋朝時期，一般主要食材是米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發展到現在，風味各異，品種繁多，蛋炒飯全國各地都有賣的。
2、千層糕：是揚州當地的傳統名吃，相傳起源於清朝時候，距今已有百年 歷史 。一般是用上白麵粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食鹼、熟豬油等製成。特點是層層糖油相間，綿軟甜嫩，非常可口。
3、三丁包子：是當地傳統名吃，相傳起源於清朝乾隆年間，是乾隆下江南時當時揚州廚師丁師傅為其製作的早餐。當是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成包子，稱之為五丁包子。因為考慮到平民的消費水平，所以將海參丁和蝦仁去除就變成了現在的三丁包子。鮮、香、脆、嫩，肥而不膩。非常好吃。
4、翡翠燒賣：當地名吃之一，是有富春茶社創始人陳步雲首創。距今已有百年 歷史 ，是將青菜剁碎，加精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙面擀成薄皮，捏成菊花形，頸口餡心微露，用少許火腿茸點綴。其特點：皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香。
5、蝦籽餃面：從字面來看就是餃子加面條，實際上就是餛飩和面條在同一個碗里。其特點是：餛飩皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑。以蝦籽熬湯，湯是醬色的，看起來毫不起眼，但是最鮮美就是這湯了。
6、揚州春卷：是當地的著名傳統小吃，相傳是由春餅演變而來。始創於唐朝。春卷多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜等作餡。味道有鮮鹹味、香辣味、酸甜味等，不管哪種口味都很好吃。
7、拆燴鰱魚頭：是當地的傳統名吃，拆燴鰱魚頭是以鰱魚頭為主要材料，在加再香菇、雞腿肉、火腿等食材，魚肉肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美，營養豐富。
8、煮干絲：又稱雞湯煮干絲，屬於淮揚菜系。干絲是指豆腐乾切成的絲，一般是用雞湯，加筍絲、雞絲、木耳、蝦仁、蛋皮等食材。相傳是始源於清朝，傳承到現代做法也有所不同，有的是用雞絲、火腿絲加干絲製作的稱「雞火干絲」，用開洋（即蝦米）加干絲製作的稱「開洋干絲」，用蝦仁製作的稱「蝦仁干絲」等。
9、熗虎尾：是揚州的傳統名菜，是用鱔魚尾背一段凈肉，經開水稍汆加濃計調味拌制而成，因其形似虎尾，所以叫熗餐尾。相傳在漢朝就有用黃鱔製作菜餚的，在唐朝以後就比較流行，營養豐富、味道鮮美。
10、清燉蟹粉獅子頭：是揚州的傳統特色 美食 ，相傳起源於隋朝，距今已有千年 歷史 ，到現在還是百吃不厭。
最難忘的就是石塔寺菜市場北門的忘不了老鵝，吃了好多老鵝。他家的味道真的很好吃，
揚州是一座非常美麗的城市，這里的人文環境和美麗的風景都讓人著迷。這里有著馳名中外的 旅遊 勝地瘦西湖。今天我們除了聊美景外，還要品嘗品嘗揚州當地的 美食 。
第一揚州蛋炒飯，這道菜餚 歷史 悠久，揚州蛋炒飯看似很篇單，實際上選料嚴謹，製作精細，色彩搭配也好看。成為淮揚地區的風味主食。名氣遍布全國。
第二道菜、揚州獅子頭。揚州獅子頭用料很講究，必須要選用上好的五花肉，肥瘦均勻，肉質比較好，要手工剁成肉末，這樣比較有勁道。做好的獅子頭湯汁比較濃，肉質鮮嫩很入味，非常好吃。這也是吃貨必點一道菜。
第三道揚州燒鵝。選用農民散養的鵝，必須是吃草的鵝，吃草的干凈。鵝必須現殺現煮。特別處在於鹵汁的配方，做好的鵝香氣四溢、回味無窮。
想吃的吃貨們可以來揚州，一邊欣賞美景，再吃遍揚州 美食 。