㈠ 山西太原的美食有哪些
山西省地處中部地區，晉菜是這座城市的主要菜系。要說外地人對山西人的印象，那一定是喜歡吃陳醋，更有人開玩笑說山西人把醋當水喝。確實，因為山西特殊的地理環境和飲食文化，山西人對醋的確更偏愛一些。不過喜歡歸喜歡，山西的美食可不都是醋味的，下面來看看山西太原的眾多美食吧！
老陳醋
說到山西太原的飲食文化，醋絕對是獨當一面的存在。雖然各地的美食菜系都使用醋調味，但像山西人這么愛醋的，也十分罕見，在外地人看來，山西人簡直是把醋當水喝。其實這與山西的地理環境是密切相關的，因為山西地區的土地多為鹽鹼地，水質也較硬，所以酸酸的醋可以中和這些鹽鹼性物質。
醋是一種釀造食品，以高粱為主原料。山西人不但喜歡食用醋，還很會做醋，山西的老陳醋在全國各種醋類中可以排在前幾位。一是使用的材料較為優質，使用高品質的高粱、小麥、豌豆等材料。二是特殊的工藝，山西的老陳醋有一個步驟叫熏醅，可以為醋增加特殊的香氣。山西的老陳醋色澤紅亮有光澤，醋香濃郁，無論是蘸著吃還是為菜餚調味都很合適。
刀削麵
雖然陝西西安的面條比較出名，但在同為北方城市的山西，太原的面條其實絲毫不比陝西遜色。刀削麵是山西的麵食之王，與北京炸醬面、河南燴面、四川擔擔面、湖北熱乾麵並稱為中國的五大麵食，就如熱乾麵是湖北的名片一般，刀削麵也是山西的一張美食名片。
吃過刀削麵的人很多，但知道刀削麵是哪裡美食的人卻不多。面在揉好揉光後用刀削出一條條的面葉，下鍋煮熟後澆上鹵後就可以吃了。刀削麵的口感十分筋道有韌勁，軟而不爛，嚼著很有味道。刀削麵常見的鹵有西紅柿雞蛋、肉醬、木須肉鹵、三鮮鹵等，你最喜歡哪一種呢？
過油肉
過油肉可以說是山西省最著名的一道菜餚了，在不斷的傳承與改進中流傳至今，形成了如今的過油肉。不過如今很多山西地區的菜館對這道菜進行了“魔改”，增加了豆芽、蒜苗、洋蔥新食材，做法與口味也發生了變化，有些菜館簡直把過油肉做成了辣椒炒肉，不過眾口難調，傳統抑或現代的做法都有人喜歡。
貓耳朵的由來是一個很有趣的故事，還和乾隆有關系。傳說乾隆遊玩時恰逢下雨，在一艘漁船里避雨，船家端上了這種形似貓耳朵的面條，澆著魚蝦鹵，乾隆吃的津津有味，一高興就給這道美食起名為貓耳朵，這道麵食也因此在全國流傳。除了煮著吃，貓耳朵也可以炒、燜、蒸，都各具美味。
㈡ 山西太原有什麼好吃!
基本北城的小吃就這么多了~~~
下面我們去太原市南城逛逛吧~~~
又到桃園路，是桃園南路和文源巷丁字口有個順華粉館，本人強力推薦，好象是一些四川人開的，裡面有牛肉粉，肥腸粉，雪菜粉……大碗（五圓）加兩個鍋盔（一圓一個）超爽。走的時候還喝幾口湯，唉，爽啊。
在桃南省消防總隊南邊的巷子里有一家河源小拉麵館，嘗嘗人家的鹵豬手、雞脖、溜肥腸、喝上二量二鍋頭。酒足了上一大碗小拉麵就上人家送的干煸辣椒，別忘了要一碗面湯，原湯化原食嗎，對，最後別忘了結帳。那裡的工作人員非常忙，中午12點以後就沒有座位了。
桃南的張記麵皮也很不錯，但要讓男老闆調，女老闆調的總感覺不對味。
順華粉館斜對面有一家麻辣小龍蝦，是太原最有名最好吃的，PLMM特別的多，哈哈哈哈。
老軍營小區里的林源燴菜館（據最新消息，這家店似乎不如以前），吃遍太原市，他家的大骨頭，黑肉燉菜無人能及。
老軍營小區菜市場的黃記麵皮，小時侯大人不在家，我吃飯的地方，絕對好。
我們再來青年路，青年路中段有個賣渾原涼粉的，是太原最最最正宗的一家，好象是（三圓）。
武漢臭豆腐，在王村南街的菜市場門口，非常美味，很多人打車來吃。現在這個店不知道在不在了，在桃園北路，天客隆超市斜對面的肯德雞旁邊，也有一個這樣的店。
還有雙塔西街雙西小學對面的知味源湘菜館也非常有名，尤其他的干豆角炒臘肉、蒜香魚頭等，都讓人流連往返。
再到體育路，大鵬燒烤的烤雞腿雞翅很好吃，主要是它的配料與別的燒烤不同，好象加醋，特別適合山西人的口味。
體育路上，「川娃子」小吃店，涼粉很好吃，還有很多米粉，梨水也好喝，很便宜！
體育路北的東面牆上有個窟窿的地方，俺們常叫狗洞，從一個鐵架梯子進去。應該石銅廠的宿舍區，左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨頭等，味道很好。
平陽路北園街西口上的鐵鍋燜面，朋友告我說巨好吃，就是還沒有去過。
現代女子醫院正對面有個燒烤特好吃。
說燒烤，講正宗，品口味，我推薦親賢北街，水總對面，高管局旁邊。有家絕正的新疆飯店（據最新消息，此店可能已經關門）。那裡的店小二到掌櫃的說的全是外語。正宗的一撕爛風味，還超便宜。比迎澤分局的燒烤村落，體育館的都不知道好多少倍。
還有就是體育場北側的鮮美水煮魚，共三家分店，總部就是這，二部在金融大廈對面，三部在青年路迎澤公園門口，本人覺得二部的好吃些。一般偶去了就叫個微辣或不辣的鯰魚或草魚（草魚便宜），因為沒什麼刺，肉還很鮮美，走的時候辣椒還可以帶走回家炒菜用。嘿嘿！
山西大學舊校門對面有一家重慶乾唐火鍋店，那裡的鍋料真是好吃，不過一定要點大鍋底里的麻辣鯰魚鍋，那魚又香又軟又勁道，咬一口滿口的香。兩個人去吃再點一盤13元錢的特色肥牛，那牛肉也很不錯，只要在鍋里涮幾下肉就可以出鍋了，煮的時間長了反而老，肉好像是經過特別腌制過的，口感也很好，滑利爽口。然後再點幾盤菜就可以吃的又好又飽了，我和同事們下了班常常去吃，兩三個人四五十元錢就可以搞定了，好吃又實惠。
南城的小吃我知道的就這些了~~~
接著就看看早點和晚上出攤的一些小吃~~~
對了，還有個吃早點的地方，就是五一路進六中的口上有就叫閆記丸子湯的，早上路過可要記得吃一碗啊。
解放南路國體商城旁邊的巷子里，好象有個南肖牆丸子湯，每天人都很多，建議早飯的時候要去吃一次。
對了對了，還有半夜出來吃的地方，唐都的早茶消夜我就不說了，來過太原的人應該都去過。
沒去過的應該就是大營盤的地攤了，太原過夜生活的人大部分每天晚上都會去，來個肥腸面，再來個豬皮炒豆豆，來個豆腐，拼個冷盤，再少喝點，那是我在師院上學的時候常去的地方。此地不光是夏天非常火暴，到冬天晚上很冷的時候都是異常火暴！
還有一個，就是電力大廈對面也是晚上出來的地攤，他就做方便麵，也是很多人去。就一個人，看他都很累，可是就是人多，好吃，很多年了……
㈢ 太原比較好吃的東西都有什麼
給你發個好吃的東西的集合，我有的去過，都不錯.
金融大廈對面(新建路)有一家飯店叫黃山飯店可以去嘗嘗價格看你自己點的菜瞭然後就到桃園二巷,一般我去二巷先吃麵皮(一圓),那家店好象叫個玉萍麵皮店, 然後到對面的江南外買買個紅豆粥(一圓),然後配個夾肉餅(二圓)完美啊~ 旁邊的火辣辣粉店也不錯~
下來就去了食品街,食品街北段有個什麼記的灌腸(一圓)是個老店建議也嘗嘗麻辣燙,旁邊點呢就是羊肉湯羊雜割一條街了太原比較NB的羊肉店都在此街(價格不祥因為我不吃羊肉), 到食品街的南口有個買擔擔面(一圓五角)的~也是很長時間了~
在電力局樓下靠左面的一個樓里有個小門面名字是"老三樣面館"建議中午去吃打鹵面,裡面還有汾陽自己釀的酒不錯偶,對了還有自己做的豬頭肉! 據說在半坡街還有一家NB店,地址不知道~是一家住家戶,裡面的阿姨超NB進去以後叫你自己拿碗筷,然後自己找地方坐,根本不招呼你,就炒幾個菜,可是還是很多人去~她周末還休息~這個地方我還沒去~但是絕對有~他們叫那叫小東海(注:東海是太原是NB海鮮大酒店)
下面我們就來了大南門了~大南門本來是手機市場但在熙熙攘攘的人群中時而會飄來一股特別香的味道,呵呵~這就是開了很久的上帝炸雞,美味啊~雞腿(五圓)基本北城的小吃就這么多了~
下面我們去南城逛逛吧~又到桃園路是桃園南路和文源巷丁字口有個順華粉館,本人強力推薦,好象是一些四川人開的,裡面有牛肉粉,肥腸粉,雪菜粉....大碗(五圓)加兩個鍋盔(一圓/個)超爽~走的時候還喝幾口湯~唉~爽啊~
斜對面有一家麻辣小龍蝦是太原最有名最好吃的,PLMM特別的多哈哈哈哈!!!!!!我們再來青年路~青年路中段有個買渾原涼粉的~是太原最最最正宗的一家,好象是(三圓)!!!
再到體育路,大鵬燒烤的烤雞腿雞翅很好吃,主要是它的配料與別的燒烤不同好象加醋,特別適合山西人的口味!還有就是體育場北側的鮮美水煮魚(共三家分店, 總部就是這,二部在金融大廈對面,三部在青年路迎澤公園門口)一般偶去了就叫個微辣或不辣的鯰魚,因為沒什麼刺,肉還很鮮美,走的時候辣椒還可以帶走回家炒菜用~嘿嘿!!!對了~
還有個吃早點的地方,就是五一路進六中的口上有就叫閆記丸子湯的~早上路過可要記得吃一碗啊~對了對了~
還有半夜出來吃的地方,唐都的早茶消夜我就不說了~來過太原的人應該都去過, 沒去過的應該就是大營盤的地攤了~太原過夜生活的人大部分每天晚上都會去~一碗面,溜個肥腸,再來個豬皮炒豆豆,拼個冷盤,再少喝點.....此地不光是夏天非常火暴到冬天晚上很冷的時候都是異常火暴!!!
還有一個,就是電力大廈對面也是晚上出來的地攤,他就做方便麵,也是很多人去~就一個人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了...... 至於其他嘛我是一時想不起來了~可是這都是本人和偶MM長去的地方~價格不貴可是絕對好吃,太原人基本都知道~可是我說的都知道的人不見的有幾個吧~我說的地方你們隨便去~不可能讓各位失望的~
補充:桃園3、巷，志勇大酒店
解放路鼓樓派出所北30米，武田大排擋
大南門,起鳳街口,有一家溫州抄米粉的店,裡面的花蛤異常好吃,基本我們去就要給人家吃空,甚至有一次吃光了花蛤吃白蛤,全吃完了吃白菜!!!那裡炒白菜也好吃!!!黃魚也好吃, 價格非常便宜,10元一盤!!!最成功的一次是6人吃了10盤花蛤!
在桃南省消防總隊南邊的巷子里有一家河源小拉麵館,嘗嘗人家的鹵豬手、雞脖、溜肥腸、喝上二量二鍋頭，酒足了上一大碗小拉麵就上人家送的干煸辣椒，別忘了要一碗面湯，原湯化原食嗎，對，最後別忘了結帳，那裡的工作人員非常忙，中午12點以後就沒有座位了。
說燒烤,講正宗,品口味,我推薦親賢北街(水總對面,高管局旁邊)有家絕正的新疆飯店.那裡的店小二到掌櫃的說的全是外語.正宗的一撕爛風味。還超便宜。
比迎澤分局的燒烤村落，體育館的都不知道好多少倍！！！！
我覺得2巷的羊肉串不在經典之列也太疏忽了吧，我看著那個賣羊肉串的小夥子（當年）一步步變成胖老頭的。我忠心耿耿的吃了12年阿！
2巷的肥腸粉絕對比tm文源巷的好吃，你試過了發現不是的話找我，我非陪著你吃到承認不可
從頭看到尾為什麼沒有人知道老軍營小區里的林源燴菜館，吃遍太原市，他家的大骨頭，黑肉燉菜無人能及。
柳北口郝剛剛對面有家成都特色小吃也蠻正點的推薦裡面的冒菜和涼面
體育路上，「川娃子」小吃店，涼粉很好吃，還有很多米粉，梨水也好喝！！很便宜！！！
康隆商城後邊，有一個餃子館，他家的蛋卷自己做的，超級好吃穿! 汾酒大廈的原漿酒，好喝不上頭！還免費!!
山西大學舊校門對面有一家重慶乾唐火鍋店，那裡的鍋料真是好吃，不過一定要點大鍋底里的麻辣鯰魚鍋，那魚又香又軟又勁道，咬一口滿口的香~~~兩個人去吃再點一盤13元錢的特色肥牛，那牛肉也很不錯，只要在鍋里涮幾下肉就可以出鍋了，煮的時間長了反而老，肉好像是經過特別腌制過的，口感也很好，滑利爽口，然後再點幾盤菜就可以吃的又好又飽了，我和同事們下了班常常去吃，兩三個人四五十元錢就可以搞定了，好吃又實惠~~~~
薛巷的炒米線不能不提啊，還有柳巷長風劇院旁邊巷子里的X記臘汁肉夾饃（去過西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夾饃）．大南門路西邊第一個巷子（巷子里都是回民風味）一直往裡走，巷子南面有一家燒烤（名字忘了，旁邊是美容，文身店），推薦裡面的肉筋，整腰，羊蛋（碎腰也不錯，賣的很好．個人喜歡吃整腰）．老闆是回民，對吃很有研究，愛喝酒．經常有小車去那裡包全部的羊腰和羊蛋
青年宮旁邊桃圓小學附近有一家賣羊肉串的小店，他原先在桃圓四巷天龍超市對面，因馬路市場治理搬來的。人很多，非常好吃。2、武漢臭豆腐，在王村南街的菜市場門口，非常美味，很多人打車來吃。3、還有雙塔西街雙西小學對面的知味源湘菜館也非常有名，尤其他的干豆角炒臘肉、蒜香魚頭等，都讓人流連往返。
體育路北的東面牆上有個窟窿的地方（俺們常叫狗洞），從一個鐵架梯子進去（應該石銅廠的宿舍區），左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨頭等；味道很好。
五龍口街往東走，路北有一家湖南人肥腸館，我沒吃過（本人不吃肥腸），但是每每路過看見人暴多，而且很多都是開車去的，還得等桌子。
半坡東街廁所旁邊的烙餅，和廁所對面的肉絲拉麵，極力推薦，最好烙餅配拉麵，真正的好吃不貴，不去枉生.
柳巷的牛王廟都沒寫到，真不知道是怎麼個吃遍太原，牛王廟的火鍋粉很爽！其他不說了，都是川味，夏天去最爽，不光是吃的流汗爽，還有暴多的美女，想想夏天衣著性感的美女吃著火鍋分流汗你就沒理由不去了~~（女士除外）
壩陵橋的串串香確實沒的說，以前火暴程度不亞於唐都剛開張的時候，人頭攢動，後來整改，都沒了，現在開到了壩陵橋4中門口，很不錯，對面也有一家，味道差遠了
半坡東街的賈記麵皮也相當不錯，值得一試
西羊市澡堂里有一家餐廳，門面很小，要走進澡堂才看的見，天天爆滿，沒去過的很有必要去一次，[泡椒螺肉]招牌菜（不好意思，也算是一家飯店。。。）
桃南的張記麵皮也很不錯，但要讓男老闆調，女老闆調的總感覺不對味
現代女子醫院正對面有個燒烤特好吃
志勇家自製的豬頭肉也不錯,好象是三巷吧,反正是一個小巷,進去了還要拐個彎,不過很有名氣,去了隨便一打聽都知道,到了快打烊的時候還可以看到武術訓練呢,不錯哦!
重機有一個烤肉也特好吃,好多人都從市裡開車專門來吃呢,味道相當正宗,老闆姓關,在重機南區菜市場外面的一排小房子里,人老多了
㈣ 山西有什麼好吃的零食、特產呢
我今天買的紅棗核桃很不錯啊
㈤ 山西太原有名的小吃有哪些呢
每一個城市都有它屬於自己獨特的美食，代表著這個城市的飲食文化發展。
今天我們就來分享一下山西龍城太原的美食，跟著小編的步伐，一起去看看山西太原最有名的六種美食，吃貨們的福利，還等什麼，趕緊收藏起來，帶上錢包出門吧！
六、六味齋醬肉
六味齋醬肉是太原的傳統名食，有醬肉、醬肘子、醬香腸等。選用的肉不肥不瘦，細皮嫩肉，加上花椒大料，桂皮香葉等佐料長時間熬煮出來。太原的醬肉以六味齋的是最正宗，最有味道的，所以吃過六味齋的醬肉，就覺得別的地方做出來的都沒有那個味道了就。
這些你都吃過了嗎？太原有名的美食你還知道有哪些呢？關注小編，歡迎評論區留言分享補充！
㈥ 太原有什麼好吃的
1.桃園二巷的王萍麵皮,1塊2一個(那叫個好吃啊,冬天我也吃涼的,不過辣椒有點辣,每次我都不敢放)
2.老軍營大麵皮,1塊5一個(上學的時候也沒發現它有多好吃,走了才發現真的是很好吃啊,原來是1塊錢來,後來****上漲也就跟的漲拉)
3.寬熒幕後面的賈記麵皮,1.**一個(好久沒有去吃拉,也不知道現在是多少錢了)
4.楊記灌腸里的麵皮,1塊5一個(其實也不難吃)
5.順華的粉和鍋盔,粉好像小碗是3塊,鍋盔1塊5(在桃南,很好吃的,去晚了要排隊哦,好久沒有去了,價錢記不是很清了)
6.火辣辣的粉,小碗好像是3塊(在桃園東二巷,很好吃的哦,夏天去的話記得要綠豆湯)
7.老軍營大麵皮里的麻辣燙,多少錢忘記拉(上學的時候老去,人很多的)
8.牛王廟的火鍋粉（在柳巷裡邊,新疆人開的吧好象）
9.趙師傅粉館，火鍋粉(在水西關南街西口)
10.楊記的灌腸,1塊5一碗(老字型大小了,太原人都知道,而且在里邊吃的還有很多漂亮MM,邊吃邊養眼)
11.食品街一進口上的擔擔面,1塊5一碗(挺好吃的,就是給的挺少的)
12.食品街一進口上的水晶粉,1塊5一碗(沒吃過,以為每次去都是吃擔擔面,不過聽說很不錯啊)
13.徐溝的灌腸,****一碗(我不知道在太原的是不是正宗的,但是太原有好多都打著徐溝灌腸的牌子)
14.郝剛剛(郝強強)的羊湯,5塊錢一小碗(呵呵太原人都知道)
15.老鼠窟子的元宵(我家過元宵節一般在那買,不過我吃不處個好賴來)
16.鼓樓毛毛羊雜割(在食品街里邊,在過了楊記灌腸的第一個路口有拐)
17.食品街里邊的烤肉串和牛筋(在還沒到楊記灌腸的那個口上,真的很好吃哦，每天去那吃的人N多，經常會排隊哦)
小吃林
金牌熱鍋炒涼粉(好好吃的,放點麻醬,放多多辣椒,口水口水)
火鍋粉(粉條很筋,不過放辣椒有點辣)
菜夾饃(饃饃里邊夾有菜和火腿還有煎雞蛋)
和子飯(恩，從來不喝和子飯的我也開始喝了)
梨汁(介個東東怎不錯~酸酸甜甜)
上帝炸雞(在大南門)這個太原人都知道,那是香飄數里啊，每天都有很多人排隊買.吃在嘴裡滋滋冒油(大的雞腿女生一個人一般吃不了的)
大鵬烤雞翅(在長治路)他們烤的雞翅膀確實很有特色哦，平時趕飯點去的話肯定排隊.肥肥的雞翅膀,烤的金黃的外皮,不用吃,看著就很有感覺
延慶觀炸雞(在桃園三巷,名字我也不知道對不對)我沒吃過，也不知道味道怎麼樣，但是經過那裡香味撲鼻,尤其是餓的時候,很誘惑的