A. 旅行途中你吃過最好吃的面是哪個
大家好，我是馨予爺爺，現在我來回答一下，「旅行途中，你吃過最好的面是哪個？」隨著生活水平的提高， 旅遊 成為很多人休閑的方式，每到一地，除了欣賞美景之外，當地的小吃是必須去品嘗的。
在各種小吃當中，面條是一種常見的麵食，不過南北方的面條在風味和吃法上卻截然不同，味道有酸甜和麻辣鮮香等。如果說國內哪種面名氣最大，那就當屬蘭州拉麵了，在全國各地，即便是在城郊小鎮街頭上，都會有一家「正宗的蘭州牛肉拉麵館」。
在我的旅行途中，吃過最好吃的，也讓我終身難忘的，是老北京炸醬面，炸醬面由菜碼，炸醬，面條而成。將五花肉切成丁，鍋里放入油將蔥姜炒出香味，放入甜面醬或黃豆醬製成炸醬。將黃瓜和心裡美蘿卜切條，豆芽及青豆煮好做菜碼。吃的時候將炸醬放在煮熟的手擀麵上，擺上菜碼，面條醬香濃郁，菜碼開胃解膩。
希望我的回答對您有所幫助，謝謝！
你好，我是陽光的旅途生活，很高興回答這個問題。
這個問題是「旅行途中你吃過最好吃的面是哪個？」
面是我旅行途中最常吃的 美食 ，許多年來，品嘗過全國各地各種美味的面，但最令我印象深刻、每每想起都垂涎的面有以下三種。
1，朝鮮族大冷麵。
冷麵是我們吉林人夏季常吃的飲食，但延邊朝鮮族自治州的大冷麵，絕對是具備異域風情的無上美味。赤日炎炎，一碗冰爽的冷麵，鮮美微辣的面湯，冷麵上放著噴香的醬牛肉、冰鎮的水果切片、醬香濃郁的辣白菜……吃上一碗美味的冷麵，整個人都涼爽精神了起來。
2，武漢熱乾麵。
每種面都有每種面的特點，武漢熱乾麵因其「香」而令我尤其鍾意。面條出熱水後，迅速冷卻，再澆上涼油，把芝麻、辣椒面、山西老陳醋、新磨的香油往裡勾兌一攪拌，大大地來上一口筋道軟滑的面條，真的是滿嘴留香，回味無窮啊。
3，四川擔擔面。
吃面沒有麻辣味，那可不是最爽的感受。四川麻辣面肯定是最具麻辣口味的一個代表了。起源於四川的 美食 ，自然也離不開麻辣的特點。一碗熱乎乎的面條，上面鋪滿了辣椒油、芝麻醬、蔥花，吞一口鹵汁麻香、鮮美麻辣，瞬間打開了你的味蕾，香氣撲鼻啊。再想像著一百多年以來在四川街頭，一個個小販挑著煮麵的扁擔沿街吆喝著「擔擔面啰」，更是美好至極。
希望我的回答對你有所幫助，謝謝。
喜歡旅行的人在飽覽祖國大好河山的同時，最不能辜負的就是 美食 。「一杯銀線亂，蔞蒿數筋玉簪橫」。真正好吃的面條在我理解應該是「湯鮮面韌不寡淡」，管它是麻是辣是鮮香，總得有自己讓人難以忘記的地方吧。
前前後後也吃過不少種面條，感覺比較好吃的還真不是那些名氣能吹死牛的，而是幾個不起眼的小店。比如哈爾濱的一家牛犇面，具體細節記不清了，腦子中的唯一印象就是還想去吃。遼寧營口市府路的成功炒麵，勁爽鮮香。而像我們沈陽的四季抻面和西塔大冷麵也很有名啊，而我更喜歡蘇氏牛肉麵，湯鮮肉酥。還有第一次吃過的一家褲帶面，都讓人新奇和流戀。
再說說旅途中幾個有關面條的小故事。第一次去山西靖邊時，我們點了四個菜，主食是當地特色拌面。沒想到端上來時，其中兩個菜品也是菜燴麵食，而且還是那種大盤子的，望著一桌子的面條，我們真有些哭笑不得，當地特色就是這樣啊。還有一次在貴州，特意點了一個沒有吃過的「脆哨面」，後來才知道其實就是煮好的面條，加了一些我們東北人所說的「油梭子」。
到蘭州時，也曾專門去了網上排名不錯的拉麵館，說實話沒有覺得特別地好吃，也可能是我的期望值太高了。印象最深的就是清晨滿大街的牛肉湯味，我們東北人是習慣早晨吃粥和饅頭的，可在這里卻成了一種奢望，只能是牛肉麵。
關於面條，還有一個遺憾就是沒吃過正宗講就的「老北京炸醬面」。曾聽過一個相關的相聲，什麼季節吃什麼面碼，配什麼面醬，什麼七碟八碗，弄得人心裡直癢癢。希望有機會去嘗嘗是否真的那麼好吃？
旅途中在欣賞美景的同時，一些不起眼的經歷更是一種寶貴的財富，我也喜歡這些偶然的點點滴滴。
我是隨意去走走，喜歡 美食 ，喜歡行走在路上的感覺。歡迎大家繼續關注和留言。
刀削麵好吃，特別指出是西安的刀削麵。將揉好的面團拿在手上，用閃亮的刀一片一片的削在水開的鍋里，簡直就是一種藝術，或者說雜技表演。面片在鍋內翻滾，熟了在碗里加上牛肉及牛肉汁，咬一口爽滑入口，味道好極了！
本人吃面，沒有那麼講究，只要爽口就行，比如刀削麵、牛肉麵、辣椒面……。
應該是台灣牛肉麵。兩個原因，一是原材料貨真價實，二是 旅遊 時間長餓壞了，吃啥啥香。
在新北市板橋燈光夜市解決晚餐，我們找到距離夜市不遠的一個專門做牛肉麵、牛雜面的小飯店，我要了大碗牛肉麵，110元台幣，老婆要了小碗，90元台幣，吃的津津有味，台灣牛肉是澳大利亞進口的，簡稱「澳牛」醒目標出。面湯十分鮮美，牛肉也放置不少，佐料十分齊全，只是沒有大蒜泥，讓我們稍有遺憾，老婆吃的十分舒暢，連連誇獎，比家鄉的羊肉燴面還好吃哪。妻不明白，牛肉麵價格也比羊肉面高不少呀。
第二天中餐，算是台灣游的最後一頓飯了，導游帶我們去吃正宗的台灣牛肉麵，據說湯頭好，面有嚼勁，牛肉入味不油膩，在台灣麵食比賽中拿過冠軍。遊客吃時，面、湯可隨便加，要加牛肉可要加錢了。耳聽為虛，吃上為實，我和老婆吃了幾口，感覺還不錯，只是人多吵雜，不如新北夜市的牛肉麵吃的舒心。
台灣七夜，只這兩頓吃上了牛肉麵，印象卻十分深刻，妻子說這是感覺最舒服的飯，這與她常常暈車，胃口不佳，對飲食挑剔，喜歡台灣牛肉麵的原因之一吧。
大家好，我是黔相子，很高興回答這個問題
要說旅途中吃過最好吃的面是哪一個？這非「雜醬面」莫屬了
2007第一次來到廣東深圳，聽說深圳有個龍華富士康。
一下火車我去公交站台看公交車多少路車能到龍華富士康，一位好心靚仔，告訴我352路公交車能到。
深圳的公交車真的很難等，足足等了一個半小時才坐上，坐也是坐了將近兩個小時才到富士康南大門，下了公交車，方向都分不清，又餓又熱，心裡很難受。
剛到那裡沒有朋友也沒有老鄉，就我自己一人拖著箱子漫無目的瞎轉，走到一家大眾面館店子，反正也餓了，進去吃東西再走，我是南方人，其實對麵食不愛好，走到這了索性也不挑剔了，我隨便點了一個雜醬面，那時候一碗面才五塊錢。過了十來分鍾老闆端來一大碗雜醬面，面上面鋪了好多東西，有肉沫，還有花生，還有幾樣不認識，聞著味都很香，老闆告訴我說:要，拌一下吃，才好吃，照說就做，由於很餓吃得太急，第一口把嘴巴燙了一下（心想還是吃米飯好，吃面太費勁），再一次用筷子挑起扭曲而勁道的面，吹了吹，慢慢放進嘴巴，當面碰到嘴巴的一瞬間，哇。好香，是醬香味這個香味是剛才的十倍，一口下去，面條來回回彈了幾下，像皮筋一樣，
口感也剛剛好，不咸也不淡，面條不硬也不爛，彷彿看到了農民伯伯正在田野里收著小麥的喜悅，久久不能自拔
一聲，你好！打斷了我的思緒，
原來是老闆看我吃了一口就不動了
問我:是否合口味，我說太香了很好吃，老闆拿來一個落地扇對著我吹，
這樣就不燙了
沒一會就，把一大碗吃完了，本來打算再吃一碗無奈肚子只有這么大，我又走到老闆面前贊揚了一翻他手藝，老闆遞給了我一支煙，走出面館，一個人拖著箱子消失在人海
以前重沒感覺面條可以做得這么好吃，之後我去到任何城市都會點一個雜醬面吃，可是都沒深圳那家正宗，也許是那家口味正合適我
旅途中的這碗面，不知道何時還能吃到
你好！我是小喵！中國的 美食 可謂源遠流長、各具特色，如：內蒙古有手抓肉、雲南有過橋米線、陝西有羊肉泡饃、河北有驢肉火燒——然而，說起麵食，我還是對那爽滑筋道的山西刀削麵情有獨鍾。
刀削麵不僅風味獨特 ， 而且色香味俱佳。 晶瑩剔透的面條浸在鵝黃色的肉湯里，脆生生的白菜伴著幾塊泛著錚亮光澤的牛肉點綴其間。那撲鼻的香味彷彿具有無窮的魔力，像磁鐵般緊緊地拴住了我的心。
做刀削麵時，要以一斤麵粉三兩水的比例把麵粉和水倒入盆中，然後揉到面團光滑時再蓋上濕布讓面團餳一段時間，以增強面的柔性和筋道。削麵時，廚師要站立在沸水翻滾的熱鍋前，左手托面團、右手持瓦形刀從上到下、自左到右地把面團削成三棱形的長條，這樣削出的面才能看起來形如柳葉吃起來內軟外筋！
下鍋後像一條條銀蛇在湯鍋里愜意地游動著，冒出的騰騰熱氣使人食慾頓生。面煮熟以後，再澆上鮮美的湯汁，放些咸津津的肉塊、鮮嫩的香菜，最後撒一把炸得脆爽的花生米，有不同喜好的人還可以加一個香噴噴的鹵雞蛋，一碗膾炙人口的刀削麵就做成了。
吃刀削麵也別有一番風趣。吃面時，我有一套自己獨特的吃法——夾起一根面條，像捲毛線一樣把面條纏在筷子上，再一口囫圇吞掉，真是順滑爽口啊！吃牛肉、香菜、鹵蛋，我總是先試探性地用舌頭舔一舔那鮮艷的「裝束」，再貪婪地吮吸它飽含的湯汁，最後才細細咀嚼，品味它的鮮美。
世界 美食 看中國，我喜歡山西的風土人情，更愛那讓人百吃不厭的山西刀削麵！
說起麵食，在我們國家當然是北方人做的面要好吃些，幾十年的時間我也走遍了中國的大部分地區，在陝西當兵的那些年吃過陝西岐山臊子面，寬頻biangbiang面，餄絡面，北京的雜醬面，河南的大碗燴面，山西運城去運准備在路邊吃過山西刀削麵，以及後來幾年吃過的蘭州拉麵，山東的大肉手擀麵，福建廈門的沙茶麵。
但是我在2017年回河北邯鄲老家探親，回來的路上路過山東聊城和老母親一起吃的一家燴面味道非常好，也可能是開車好幾個小時餓了，也可能是和媽媽一起吃的這頓飯，味道感覺非常好。不過這家面館做的燴面的確非常好吃，在聊城北剛下高速的地方，具體位置記不住了，是個夫妻兩口子開的，男的擀麵，女的下面，還有幾個冷盤，面很勁道，口味鮮香，很好吃，價格還便宜實惠。一直很回味那家面館的燴面。[微笑]
有些時候在不經意的地方就能品嘗到 美食 ，不一定是一些大名氣大品牌的就很好吃，我覺得高手在民間，什麼事情用心了就會成功，哪怕是一碗面，用心做了也會與眾不同。
B. 吉林省最好吃的特色美食在哪個市
感謝您的邀請。
哎呀老鐵，這事你可真是問對人（ren er）了啊，吉林哪個市 美食 最好？吉林這嘎兒滿大街都好吃的你造嗎？我是我吹（cui）啊，這事我必須給你整明白玩意，隨便給你說幾個，都嘎嘎香，個頂個的老好吃了。
【延吉冷麵】，好多人叫朝鮮冷麵，聽過沒？吃過沒？香不？好吃不？手壓的蕎麥面，冰涼的湯兒，牛肉老得勁了，黃瓜絲，辣白菜量老足了，辣醬再來一勺子，有的人吃涼的，也有人吃熱乎的，還能加糖做成甜口的，延邊，記不住寫小本上。
【煎粉】，有的地兒叫炒燜子，不過炒燜子跟煎粉不太一樣，一般擱長春和吉林我們叫炒粉。便宜，好吃，嘎嘎香。長春，吉林，記下來。
【清蒸白魚】，松花江特產，一種做法是喝湯，一種做法是吃魚肉，都老香了。沿途的城市都能吃到。
【慶嶺活魚】，用松花江的大鯉魚做，必須刀工得好，吃的就是個鮮。慶嶺，小地兒，有個慶嶺森林公園，還有條 美食 街，都賣慶嶺活魚。
【三套碗】，大菜，可硬了，一大桌子二十幾道菜，不便宜，有冷盤有熱菜，還有湯菜，招待貴賓才吃，人少了吃不了。
【鍋包肉】，聽過沒？必須聽過啊，也是硬菜。把豬裡脊切成大片，裹上漿炸，再下鍋用酸甜口的汁兒勾芡。跟糖醋肉段有點像。
【粘豆包】，小品里跟電視劇里總說，黏黏的，一吃蘸一手，就得趁熱吃才香，你還別怕燙嘴，好吃不貴，別處還吃不著。
【長春醬肉】，吉林特色東北菜，用五花肉醬制，就一個字——忒香！長春醬肉嘛，去長春吃去。
【燒燈碗】，用豬血腸做的，血腸做著麻煩，現在一般人家都不自己做血腸了，買現成的回家做燒燈碗，省事。臨江門的燒燈碗最有名。
【白肉血腸】，又是用豬血腸做的菜，白肉大而薄，肥的地方吃著不膩，瘦的地方吃著不柴不塞牙，血腸嫩而脆。看著清單味道一點不淡。
吉林好吃的多了去了，多走走，哪都有嘎嘎香的。
在壹周君看來吉林、延吉是特色 美食 較多的兩個城市。吉林 美食 包容性強，延吉 美食 有民族特色。
冷麵、石鍋飯、烤肉拌飯、包飯以及值得購買的特產大醬和米酒等都是延吉的代表性特色 美食 。其中冷麵可謂是代表中的代表，說到延邊朝鮮族自治州的 美食 ，首先想到的就是冷麵。
冷麵多用蕎麥面，口味以酸甜為特色。冷麵帽，也就是面中的輔料，種類十分廣泛，常見有牛肉片、大頭菜、雞肉丸、雞蛋、蘋果片或是西瓜片。湯汁沁涼，雖然看起來清淡，但大多是精心熬制的高湯。
各式各樣的拌飯，也成了延吉 美食 圈中亮麗的風景線。烤肉拌飯、魷魚拌飯、金槍魚拌飯雲雲等各具特色。延吉當地最常見的就是賣拌飯的店鋪了，店鋪里多以拌飯為主打，同時提供大醬湯、米酒等飲品。
大醬是朝鮮族居民餐桌上最普通、最常見的食物。大醬用來拌飯下飯再好不過了，據說做臭醬湯的醬味道蠻不錯，感興趣的胖友倒可以一試。
延吉的米酒，顛覆了壹周君對米酒原本的認知。當地米酒還分很多種，黑米味、玉米味、藍莓味、草莓味等大大小小的門店、超市都可以見到。
延吉的包飯也是一大特色。當地有幾家較知名的店，是外地遊客的打卡聖地。各色肉食、各式蔬菜、各種口味的醬，再配上糯糯軟軟的米飯，包在一起一同吞下，口感、味道都是多層次的。在壹周君看來，吃包飯是一個蠻有趣的事。
到了吉林，燒烤是不得不嘗的，此外當地特色還有煎粉、各式燉菜以及東北代表菜鍋包肉等。
美食 沒有最好吃的，只能說在一個省份有著很多相對有特色的 美食 ，不同地區的 美食 有著不同的特點和特色。所以，對於吉林省來說只能說有幾個地區和城市有著幾類較為有特色的 美食 。
1、延邊狗肉。 延邊是朝鮮族自治州，既然是朝鮮族聚居地，那必不可少的就是朝鮮族的特色 美食 狗肉、冷麵、打糕和鹹菜了。好在我家離延邊州不遠，我的老家也有很多的朝鮮族，從小到大沒少吃這幾樣 美食 。自從來到黑龍江之後，真就沒吃過延邊州做的狗肉、冷麵、鹹菜這些味道了。即便是有，味道也會差很多。
2、伊通烤鴿子。 伊通，是滿族自治縣，雖說是自治縣，但是沒有幾個會說滿語的。伊通縣離長春市不遠，伊通河就流經長春境內。伊通縣最出名的就是烤鴿子了，至於說伊通烤鴿子的淵源我還真不清楚。但是就烤鴿子而言，伊通縣的名氣是最大的。
3、月亮泡的湖魚。 了解吉林省的都知道吉林省有個查干湖，但是我覺著查干湖有些太過譽了，媒體宣傳的成分佔到95%。我覺著月亮泡子的魚比查干湖實在的多。2007年，去白城參加同學的婚禮，吃到了月亮泡的湖魚，最有特色的就是那道涼拌魚皮。用的是5斤以上的鯉魚或者草魚，去磷之後扒皮切絲，用醋拿熟，拌著白菜絲、香菜絲等，口感非常的爽脆，絲毫吃不出魚皮的那種肉質感覺。
4、鴨綠江的江魚。 吉林省有一條鴨綠江，對岸就是朝鮮，而且在吉林省有很多鴨綠江的支流。這里說的鴨綠江的江魚，就包括這些鴨綠江支流的江魚。如果您有機會去鴨綠江，就會在秋天看見那些朝鮮族人家的院子里都會曬滿了明太魚，用來腌制朝鮮族泡菜和烤魚使用。除此之外，鴨綠江以及支流中江魚也是很好的，特別是冷水魚，比如說細鱗魚、蟲蟲魚等，都是相當美味的。而且，在一些支流里還有蝲蛄，也就是東北鰲蝦的存在，您也有機會品嘗一下著名的蝲蛄豆腐。
5、長白山的林蛙。 准確的說是長白山以及周邊地區所生長的特色林蛙，皮膚褐色帶花紋，成蛙在山上挖洞越冬、未成年的林蛙在河流、小溪里越冬。林蛙最大的經濟價值在於蛤蟆油，價格堪比黃金吧？在長白山周邊地區的一些農貿市場，大概10年前，經常能看見用細鐵絲從嘴巴穿過去串成串售賣的林蛙，比較有特色的吃法就是紅燒林蛙、烤林蛙、林蛙燉土豆，以及我同學她姐的特色吃法大煎餅卷林蛙，嘴對著林蛙嘴都不吐骨頭。
6、集安烤肉。 集安也是毗鄰鴨綠江的一個邊境小城，距離遼寧省不遠。和其他地區的烤肉相比，集安烤肉也是比較有朝鮮族特色的，因為也是朝鮮族聚居的城市。集安烤肉是在炭火上面放一個帶上向上有弧度的鐵篦子，將腌制好的肉類一起其他的食材放在鐵篦子上進行烘烤，也是比較好吃的。
吉林省的 美食 其實還有很多有特色的，只不過恕我孤陋寡聞、了解有限，就介紹這么多吧。
以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。
應該是延吉，不接受反駁！
吉林市 美食 可以說在吉林省是數一數二的，老字型大小多，做餐飲的人也比較認真，在長春生活，經常周末開車去吉林吃。燒烤有三分熟，做魚更是吉林的特長，把蒿燉魚是一大特色。還吃過臭白鰱，與安徽的臭鱖魚有異曲同工之妙。烏拉街滿族火鍋，吉林大冷麵，白家肉館，四方順的餄餎面、餡餅都是我吃過最好吃的，還有很多 美食 ，一時也想不起來了。長春作為省城，在 美食 上感覺要差很多。
說到吉林 美食 ，更少不了延吉。朝鮮族的 美食 ，除了狗肉，還有冷麵，打糕，還有明太魚，每一種食物都有好多種花樣。烤肉和燒烤也是延吉的一大特色，延吉同時還臨近朝鮮，很多朝鮮的海鮮也是價廉物美。
肯定是我們延邊了…
就吉林 美食 說延吉第二，沒敢說第一的，因為有民族特色，介紹幾個，朝鮮族冷麵，一般用蕎麥面製作的筋道，配以牛肉，熟雞蛋，野雞肉丸，蘋果西瓜片，大頭菜黃瓜絲辣椒末，澆上秘制的冰鎮的冷麵湯，發你一大湯勺，夏季喝一口透徹心扉。延邊有句諺語聽說過沒有，老高麗過年 要了狗命。就是說延邊朝鮮族吃狗肉一絕，大鍋清水燉狗肉，沾一種特製的狗肉醬，喝著濃白的狗肉清湯配以蔥花香菜，坐在小熱炕上喝上二兩白酒，那才是神仙過的日子。哪家狗肉好不好吃關鍵重點是秘制的狗肉醬好不好吃，延邊人都懂的，還有其他石鍋拌飯，牛肉拌飯，魷魚拌飯等拌飯系列，韓國烤肉，韓國生魚片，延吉包飯，米腸，江米雞蒸飯，橡子面做的米粉，河泥鰍做的朝鮮族風味的小魚湯，還有朝鮮族打糕系列，新疆羊肉串到了延邊發揚光大，在全國各地都有連鎖店，更有名氣的是朝鮮族辣白菜，別說了來延吉吃吃看，讓你流著眼淚走。
我覺得還是延吉的 美食 有特色，其他地方品種多，明目響，遺憾沒有幾個是正宗，徒有其名，那味道不敢恭維。而延吉的的朝族風味真是純粹的正宗！
肯定是我們大延吉咯
我最喜歡伊通燒烤，延吉冷麵，湯飯，四平熏肉大餅，松原狗肉，還有白城燒烤也好吃
C. 中國各省有哪些好吃的面
當屬陝西和山西的面了。
其中的扯麵是陝西省和山西省的地方傳統麵食，據說已經有3000的歷史了。
扯麵是中華名吃，以寶雞的西府扯麵最為正宗，主要原料有上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品、臊子等。製作時先將麵粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度後擀成較厚較寬面片，然後手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，接下來就是該各種調料發揮作用的時候了。
下面我就分享一下每個人心中的一份清湯掛面的做法！
食材
掛面、雞蛋、鹽、雞精、蔥花。
做法
1、鍋里放入適量的清水，水開後放入掛面，並用筷子不斷攪拌，將其攪散，防止掛面粘到一起，
2、再次開鍋後倒入一碗水，蓋蓋兒再次煮開，打入一個雞蛋，
3、不要蓋蓋兒，蓋蓋兒會溢出來，開蓋煮或蓋一半的蓋兒就好，保持開鍋狀態，
4、待面條煮至無硬芯撈出，放在涼水裡過水，撈出瀝干水分，
5、碗里放入少許鹽和雞精，適量的蔥花，
6、再把煮麵的熱湯澆上去，化開鹽和雞精，沖出蔥花的味道，再把過水的面條盛到碗里，再撒上少許蔥花點綴一下，就可以開吃啦。
在你已經吃撐的情況下，就算你面前事山珍海味，在你眼裡也能成為負擔！所以每個人心中都有他最好吃的面，也請珍惜他心中的那碗面！
D. 中國哪裡的面最好吃
中國，是全世界最地大物博的國家之一，全國各地的美食都非常多。今天小編要來給大家說到說到的，就是我們每天必吃的主食。我們的主食基本上分為麵食和米飯兩種。米飯沒什麼好說的，但是面條，在全國各地都有著不同吃法，幾乎每個地方都有自己獨具特色的面條。今天我們就來看看全國最著名的10碗面條，哪一碗是你的最愛呢？
7. 陽春面
水鄉江南，美食眾多，尤其是面條，簡直就像是北方地區，什麼響油鱔糊米面、雪菜肉絲面、刀魚面等等，但是在當地，最經典的永遠是一碗清淡美味的陽春面，俗話說人間至味是清歡，相必就是這個道理。
8. 雲吞面
廣東人無論做什麼點心都是一把好手，面條自然也不例外。廣東的面條叫竹升面，格外的細，很有嚼勁，配上雲吞（就是當地特色的小餛飩），格外的鮮美。
9. 車仔面
香港地區很流行的車仔面，面條勁道，而且加什麼東西自己選，大家應該還記得麥兜最愛的魚丸粗面吧。
E. 延吉探店總能看見熱面，熱面中的面是什麼面呢
開水燙面一般簡稱燙面，燙面還分為全燙面，半燙面和三分之一燙面。全燙面就是和面全部用開水，這種全燙面做出來的麵食非常柔軟，但是沒有筋性，還有些粘牙，並且在操作時還會粘用開水燙面可以做成很多種食物，比如燙面油餅，燙麵包子等等，用開水把面燙了以後，麵粉會失去原來的筋性，吃起來比較松軟好吃，說一個比較典型的燙麵包子的製作方記憶中小時候經常吃的好吃的了。小時候家裡沒有什麼好吃的，有時候媽媽會給我們做糖糕，感覺可香可好吃了。最近疫情宅在家裡，又做了一下，吃著還不錯，很暢銷，全部被吃完了。
一般用手工細面條比較好吃，因為細面條更容易入味，更容易熟。簡單的介紹一下肉絲炒麵做法，買半斤手工細面條，用豬油盤一下，放鍋里蒸二十分鍾，就用細一點的鹼水面來做，細細的面條比較吃調料味兒，鹼水面可以保證口感不會綿，韭葉，厚細都是首選，超市大都有賣。自己和面的話最好打個雞蛋。
F. 哪兒出產的面條最好吃
中國十大面條——武漢熱乾麵
武漢熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。
中國十大面條——北京炸醬面
流行於北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出後用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱「過涼面」。
中國十大面條——山西刀削麵
山西麵食歷史悠久，源遠流長，有據可考已有2000多年的歷史。 刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
中國十大面條——河南燴面
河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
中國十大面條——蘭州拉麵
蘭州人請遠道而來的客人吃的第一頓飯，一定是蘭州牛肉麵；要離開蘭州的人，臨走前也不會忘記再吃一碗牛肉麵。因為牛肉麵是最有蘭州風情的特色食品。在蘭州，清真的牛肉麵館隨處可見，綠底白字有星月圖案的布幌飄揚在街頭巷尾。現在，蘭州牛肉麵已經乘著「西北風」在全國各地安家落戶，其它城市的牛肉麵館都掛上了正宗「蘭州拉麵」的招牌。其實牛肉麵的精髓不只在手工拉麵，給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。
中國十大面條——杭州片兒川
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
中國十大面條——崑山奧灶面
奧灶面深受顧客歡迎，首先在於湯面有特色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味鮮異常。其次在於餃頭有考究，爆魚一律用青魚製作，鹵鴨則以「崑山大麻鴨」用老湯烹煮，故肥而不膩。
中國十大面條——鎮江鍋蓋面
鎮江「鍋蓋面」，又稱伙面，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。是鎮江家喻戶曉的麵食。被稱為江南的天下「第一面」，以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津「第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會」上，喜獲「中華老字型大小百年名小吃金鼎獎」，已成功申報為市級和省級「非物質文化遺產」。
中國十大面條——四川擔擔面
四川擔擔面是四川的獨特風味。擔擔面是四川的一道名小吃，已經有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮麵，一格 燉雞；另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街遊走，邊走邊吆喝：「擔擔面——擔擔面——」喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說「來一碗」。那麼你只要付點小錢，就能品嘗到這種美食了。
中國十大面條——吉林延吉冷麵
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統統拋到「面鋪」外。
G. 在東北吉林省九台市幾乎每倆燒烤店都有一種面叫熱面，我很喜歡吃，我每次做感覺味道都差點，誰知道熱面的
最正宗的熱面做法是：以老湯（雞湯）為底湯，加入各種香料調料，面條煮1分鍾之內即熟，盛入碗中，再配以小碟秘制干豆腐一碟， 如食客需要還可以在面湯中添加菜湯、蛋、腸等等（也就是干豆腐湯），能吃辣的再來兩勺辣椒油。