㈠ 丹寨哪裡有好吃的
丹寨糍粑，糍粑是丹寨的傳統美食，熱乎乎、香噴噴的糯米糍粑一口咬下去，又熱又有韌性的糯米配上又香又甜的佐料，實在是讓人胃口大開，停不下嘴來。
㈡ 走進丹寨卡拉村——探訪鳥籠之鄉
卡拉ok大家肯定知道，可是卡拉村，知道的人應該不多。
丹寨縣卡拉村是貴州省的「鳥籠編織藝術之鄉」。
這里的村民全部以編織鳥籠為業，編制技藝已有四百多年的歷史，是全縣最具特色的民族村，也是富裕村之一，全村都是苗族。
還沒接近這個村寨，遠遠的就能看到山頭上立著一隻大鳥籠，道路兩邊的路燈都是鳥籠形狀，到處彌漫著一股濃濃的鳥籠文化信息。
就連路邊的圍牆都雕刻著苗民們編織鳥籠的圖案，栩栩如生。
在卡拉村裡，你還能常常看到這樣的農家飯店。
有人說來卡拉村，看斗雞跟吃斗雞是同樣不可缺少的特色體驗。斗雞肉有這么好吃嗎？而且價格有點小貴。但是你看下面就知道為什麼這是值得的。
找一下斗雞的蹤影，路邊看到這個，長腿精乾的樣子，應該就是斗雞了吧。
其實找錯了，打架打得毛掉光的，才是正真的斗雞。人家這么拚命，市場上肉價抬高點也是應該的吧。
既然進了卡拉村寨，看看民居吧。青壯年一般都會出去干農活，不是一天都圍著鳥籠轉的。
再走進民居集中的地方，你就會發現村裡靜悄悄的，基本很少遇到人。
要是來對了時間，你興許還能遇到卡拉村苗民的芒筒蘆笙藝術節。這是卡拉村民們慶祝豐收的傳統節日之一，具有濃厚的民族風情。
說到蘆笙，就不得不提鳥籠了，雖然兩種原材料都是竹子，但是如果說蘆笙承載著苗民的精神文化，那鳥籠則是大大改善了村民們的生活狀況。
據統計該村的151農戶中，有125戶都在從事鳥籠製作行業，年生產鳥籠達10萬個。
卡拉村的鳥籠製作以家庭為單位。一個成年勞動者做普通樣式的鳥籠子，一天只能編制十幾個。然後專門有人上門來收購。
而卡拉村周圍成片的竹林則成為了鳥籠的首選原材料。一般選用竹梢挺直無病蟲害竹齡在三年以上的竹子，除3月到5月竹筍生長期外其餘時間均可採伐。
卡拉鳥籠的製作要選用楠竹和水竹兩種材料。
楠竹硬性較強主要用來做籠圈當地人叫做籠箍，竹節長的為上品，一根楠竹大概可以做十個鳥籠的籠箍。
水竹柔韌性好主要用來做籠絲，竹節最低不能低於35公分。
無論楠竹還是水竹青皮的竹子要比黃皮的更結實耐用。由於在選材上都使用本地優質的材料，因此卡拉鳥籠具有不幹裂不變形的特點 。
挑選出合適的材料後，要用蔑刀進行破竹。這道工序破竹用力講究穩和准。將竹子分片以便用來做籠箍和籠絲，破竹後需要把做籠絲的水竹放進大鍋里蒸煮，進行除濕定型。
經過蒸煮之後竹料會變得更加柔韌，不易生蟲。在所有鳥籠製作的工藝流程中這是最重要的環節，溫度的掌控需要非常精準溫，度過高會使竹絲發脆容易折斷；溫度過低則達不到除濕和防蛀的目的。
為了保持鳥籠的堅固耐用，卡拉村的村民在蒸煮的過程中會加入一些當地的草葯，至於配方則是保密的。
除了普通鳥籠外，還有特別精緻的鳥籠：籠體多為圓形，頂部之上鑲有以木質或水晶玻璃專制的圓珠，串以銻質或銅質制的弧形掛鉤，構成單珠連環鉤或雙珠連環鉤。
籠門左右竹枋上刻制有或雙龍戲珠、雙龍戲鳳或雄獅狂舞或鯤鵬展翅等圖案，有的籠門之上橫枋還刻有孔雀開屏、丹鳳朝陽等造型；
籠底圈枋外大多刻上「龍鳳呈祥」、「吉祥如意」之字，有的刻上游龍飛鳳之圖，栩栩如生。
籠內設有站桿一棵，有的站桿上還刻有雙龍搶寶或雙獅戲舞之圖，站桿兩頭之上方緊貼籠邊處還分別各套掛一個精美的花色瓷杯；籠外再圍套上當地自產的蠟染帕或刺綉帕。
如今，卡拉村的苗族同胞發揮自己獨特的民間傳統工藝的優勢，採取「公司+農戶」的形式辦起了「丹寨縣民族工藝鳥籠廠」。不僅暢銷國內還遠銷香港、台灣、新加坡、日本以及歐美等地。鳥籠生產的收入，已成為卡拉村農民群眾增收的主要渠道。
㈢ 貴州丹寨值得去遊玩嗎，有哪些著名景點
由於地理環境和氣候環境，貴州的山水一直是比較漂亮和唯美的，不管是風景山水還是人文氣息都很有韻味，所以非常值得一去，而丹寨縣是不可錯過的。丹寨縣有很多著名景點，讓人流連忘返，比如萬達旅遊小鎮、高要梯田以及卡拉村等著名景點。
“中國鳥籠文化藝術之鄉”，卡拉村。卡拉村是一個非常有特色的苗族村寨，位於丹寨縣的龍泉鎮，有將近500年的歷史，文化底蘊深厚，紙巾仍然保留著自己獨特的傳統文化。同時卡拉村有很多千年古樹，空氣清新，居住條件優越，這里有一個古泉，終年流淌不息，泉水甘甜可口。卡拉村村民也一直有養鳥的習慣，他們自己編制鳥籠的手法也值得稱贊。所以這個及自然環境與人文環境為一體的村子真的值得到此一游。
㈣ 貴州黔東南地區人真的喜歡吃牛糞火鍋嗎，這能下嘴
民以食為天，一頓不吃餓得慌。
說起 美食 ，黔東南州的 美食 不可錯過，黔東南是少數民族自治州，人文 歷史 悠久，人文景觀具有獨特的風格。讓我們看看哪些看著都流口水的 美食 吧。
黔東南苗族侗族自治州，位於貴州省東南部。
下轄16個縣市，首府凱里市。全州轄凱里1市和麻江、丹寨、黃平、施秉、鎮遠、岑鞏、三穗、天柱、錦屏、黎平、從江、榕江、雷山、台江、劍河15縣，凱里、爐碧、金鍾、洛貫、黔東、台江、三穗、岑鞏、錦屏、黎平10個省級經濟開發區。有7個街道，94個鎮，110個鄉（其中17個民族鄉）。
還有一個大家看著名字都覺得可怕的是「牛糞火鍋」就問你怕不怕？哈哈（反正我有點心虛）
牛糞火鍋是貴州省黔東南和廣西西南地區的苗族 美食 ，也叫牛癟火鍋，為貴州黔東南地區待客的好東西，有健胃助消化的功效。火鍋底料在未煮之前，聞著有股淡淡的腐草味，隨後將牛肉牛雜倒入火鍋中，在煮的時候有一點牛糞味。吃起有一股葯味還有一點苦。但湯底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，會越吃越香。
貴州黔東南用牛糞做的火鍋，牛癟，又被稱為百草湯，你敢吃試試嗎
首先我想說貓屎咖啡你們怎麼能下的去嘴，還氛圍濃厚的說這時高端享受，人家這里的牛癟火鍋怎麼就惹你了，還有這不是牛糞，這是牛吃到肚子里的草，剛開始發酵，還沒有消化，真不能說是牛糞。
其次這個東西在當地還是非常暢銷的，很難買到，至於說味道我也沒有唱過，不好評價，但是吃過的人是這樣評價的聞著像牛糞吃著有苦味「吃起有一股葯味還有一點苦。」食客稱雖然可以自己調制蘸碟,但還是壓不住那個味,當地朋友告訴他,湯底里加入了五石菖蒲和藿香川芎等香料,會越吃越香,不過他還是有些吃不慣,他還稱,別人吃完肉,一碗一碗地喝鍋里的湯,但是他一口也喝不下。
最後還是歡迎大家去勇敢的嘗試，而且貴州也不是只有這種食物，也有其他很多的 美食 等著大家。
作為一個貴州黔東南人 ，在這里我有必要解釋什麼叫「牛糞火鍋"。
「牛糞火鍋"其實不是真正的牛糞，而是利用牛腸里的膽汁熬制而成的配料。具有促消化開胃等功效，是上等的待客 美食 ，又稱"牛癟火鍋"，是黔東南地區非常奇特的一種食品。
製作方法是: 將牛宰殺後，將腸子最干凈的一截(約有兩寸左右)裡面的取下，(可以說整頭牛最精華的部分)，將兩頭用細繩捆好，放到鍋里熬制約3一5分鍾，然後取出，用針扎眼將裡面胃液流出用碗盛好即可食用，食用時也可取少許放入辣蘸或用辣椒、三奈(也叫石昌蒲)、花椒等煮好牛肉火鍋里， 這樣牛肉的味道苦中微甜、麻辣芬香，真算得上是人間美味。
在黔東南少數民族地區有" 殺牛沒有癟，殺了也白扯" 之說，足見"牛癟"的重要性，對於網上流傳的用什麼牛未咀嚼完的草過濾之說還有待考證。
"牛癟火鍋"對於不少外地人難以接受，實際是衛生、科學、可口的菜餚，食過之後保證你食慾大增，唇齒生甘，回味無窮。
因此，很多外地人初次吃時，還不敢下口，吃了幾次後都大呼過癮，甚至還有專門千里迢迢趕來吃「牛糞火鍋"，品嘗這一人間美味。
好吃的不得了，其實就是牛胃往小腸那一節的牛癟，用布過濾留汁，我們這縣城幾乎大部分的飯店都有賣，專打牌子的有四五家，生意火爆，特別是冬天，清火開胃助消化，有牛癟和羊癟，可以火鍋的也可以干鍋，有點苦味，不過挺好吃的，如果想吃，黔東南最正宗的是從江縣特別出名很正宗，歡迎到我們黔東南來
中華大地博大精深，就連飲食也是五花八門，有一些地方的 美食 讓你望而卻步，當地人卻是如獲至寶。貴州就有一道 美食 ，讓聽著的人想吐，看著的人作嘔，但是當地人卻爭相去吃，讓我們這些外地人實在是搞不懂。
這道 美食 就是「牛癟火鍋」，因為製作的過程有點惡心，也被大家叫做牛糞火鍋。牛癟火鍋是黔東南地區的 美食 ，如果想要吃到最正宗的味道，就必須在牛被宰殺之前給牛吃上好的青草和中葯喂飽，宰殺了牛之後把牛小腸和胃裡沒來得及消化的食物拿出來，然後擠出其中的液汁。每家的做法都不一樣，都有自己獨特的秘方，但是都必須是吃青草長大的牛，不能用飼料喂養。將牛胃裡沒有消化掉的草汁，加入牛膽汁和一些其他的香料草葯小火煎熬，熬好之後就在裡面涮菜涮肉。當地人吃的美滋滋的，外地人圖著新鮮跑去品嘗，卻是聞著味道其實一點怪味都沒有，看著人家吃完菜之後還要一碗一碗的喝湯，心裡真的是五味雜陳。
我當地人說牛癟有著健胃消炎的作用，所以他們把這道 美食 奉為座上客，不是輕易去的人都能品嘗到的，要珍惜。其實這個牛癟火鍋我在黔東南吃過，如果它們不說的話，我是吃不出來任何怪味的，當地人一說是牛胃液煮的就難以下咽嘍。嘿嘿，還是不知道的情況下就會吃很多。
牛癟火鍋真的是顛覆了大家對於傳統火鍋的幻想，誰也沒想到火鍋底料還能這樣做，這真的是適合重口味的人，一般人很難接受這種獨特的美味。但是，牛癟火鍋的做法在黔東南流傳了千百年了，世世代代的人都在傳承，而且在當地很受歡迎。對於傳承，一定要尊重。再說人家世代都在吃這個東西，說明它是 健康 的，只要牛 健康 ，做的過程中衛生達標，就都沒問題。
我吃過， 人家那叫「 牛癟湯 」 ， 「癟三」的「癟」，或者寫成「憋」， 不是火鍋 ， 是黔東南特有的 「黑暗料理」 ， 熱情好客的苗族人所創造的 獨特的飲食文化。
「牛癟湯」做法比較復雜，先將牛腸及內容物用武火炒至爆出香味，加水，同時將牛雜切碎入鍋，再加蔥、姜等一起煮沸。其實，具體做法因人而異，每家做法都略有不同，可以加入酸菜、辣椒、薄荷、苦瓜，甚至黃蓮等葯材，以清熱泄火。
「牛癟湯」呈淡綠色，撇去漂浮的白色泡沫就可以吃了，味道 略苦，通常帶料碟。哈哈， 是不是覺得 些堵？不過因為 被《舌尖上的中國》宣傳，所以品嘗的人越來越多，最好在吃之前不要問食材來源，免得咽不下去。雷山另有一道「羊癟湯」，我也曾吃過，與「牛癟湯」類似，可以看作是「雷山雙癟」。
實際上，「貓屎咖啡」的來源也類似，同樣經動物胃酸發酵後所得，價格很貴，我等普通人消費不起。
（ 註： 圖片為羊癟湯，牛癟湯顏色較深，做法味道差不多）
你們應該是誤會了。那不是牛糞。牛糞是牛吃過草以後從牛屁眼拉出來的叫牛糞。而他們吃的是牛吃完草還在牛肚子（胃）里還沒有消化的東西。我是遵義的，離哪兒還有一佰來塊錢的車費。也沒吃過。不曉得味道如何。
貴州黔東南地區，流傳著一種極為特別的 美食 ，那就是「牛癟火鍋」，也叫「牛糞火鍋」，一聽這名字恐怕很多人都沒食慾了，然而它實際上是衛生、科學、可口的菜餚，還是貴州黔東南地區待客的上品菜。
牛糞火鍋是什麼？
牛糞火鍋，不少人都難以接受，以為是用牛的排泄物做的。但實際上並不是用真正的牛糞來煮火鍋，而是用牛癟，牛癟是指牛胃和小腸裡面沒有完全消化的食物。牛在宰殺前，先用上等的青草加中草葯材喂飽，宰殺後把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，並加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬後食用，烹制好的牛癟是黃綠色的，吃起有一股葯味。
牛糞火鍋的由來
相傳很久以前，有一位貴州人經常肚子疼，腹瀉，到處求醫，吃了不少葯還是不見效。一次偶然的機會，他見牛羊吃百草卻身體健壯，於是便嘗試吃牛癟，吃了幾次，沒想到腸胃得到大大的改善，腹瀉也好了。後來事情傳開了，當地人就開始效仿，並不斷完善製作工藝，不斷添加香料。從此，這種飲食習慣代代相傳，成為一道健胃助消化的菜品。每逢過年過節，都殺牛羊吃癟，並且作為款待賓客的佳餚。
牛糞火鍋好吃嗎？
牛糞火鍋，很多人表示無法下口，不過也有很多人說好吃。就像臭豆腐榴槤一樣，吃的下的人自然說好吃。據了解，牛糞火鍋剛開始吃的時候，會感覺有一股難以接受的味兒，吃著有點苦，但是清涼爽口，味道鮮美，一晚上口留余香，嘴裡都是清涼的。在冬季，牛糞火鍋是非常火爆的。不過，每家火鍋店，因熬制的獨家秘方，所加入的香料和中草葯的不同，口味也不盡相同。
㈤ 請教五一到凱里遊玩的某些問題。
來凱里的話，從貴陽下來就是50~~60的票價。
然後你到凱里的凱運司客車站下站後就往下走到洗馬河有一個萬興超市，你上二樓，有一個旅館，還是很乾凈的，而且也便宜。
一般來到凱里，最先想到的就是西江，西江苗寨是個很好的地方，你可以到二龍坐車去西江等勝地。順便還有經過一個郎德上寨 ，那裡可以體會到純正的民族風，還可以去苗家做客呢，苗族人很好客的哦 。呵呵。我以前去門票20，不知道現在漲了沒有，不過最都就是30~~40頂天了。
然後去玩回來就去吃酸湯魚，到民族街或者是中博去吃。都很好的。
覺得全遠的地方太累的話就去金泉湖吧。那裡的遊人很多，環境也很好。隨便在那吃碗涼面或涼粉也未嘗不可。。呵呵`````
如果來的人多地話呢，還可以一起騎單車去巴拉河呢，很有趣噢 。我以前就是這樣玩的，騎了大概1個多小時吧，走走停停的，大家一夥可熱鬧了。。呵呵
晚上呢，你可以去大十字的一個俗稱「牛場壩」的地方，那裡的燒烤很多，也很好吃，如果還有錢的話，就去「芭啦啦」旁邊的開心小吃旁吃東西，很有感覺，就是消費較高了點，不過來玩嘛，不就是花錢貝，嘿嘿。。。（直接了點噢）
其實凱里還有很多地方值得一去，只是看你會不會享受，而且吖，如果同學多的話就一起去丹寨的龍泉山去爬山吧，5月，杜鵑花都哦開遍了，漫山遍野都是火紅火紅的，可美了。。
總的來說 ，還是結伴旅遊安全又有趣。。
歡迎你來凱里玩噢 。
㈥ 貴州的丹寨有什麼好玩的好吃的
丹寨
是錦雞舞之鄉
主要以體驗民族文化為主
還有過苗年的時候也很好玩
㈦ 丹寨萬達小鎮大嗎如果想在那裡多玩幾天，有住的地方嗎
有酒店，而且都是有特色的。你可以早上到周邊遊玩，下午到小鎮玩，吃晚飯，然後小鎮住一晚，因為晚上夜景比白天好看。
㈧ 丹寨哪家牛腳好吃
丹寨縣脆皮牛腳餐飲店的牛腳好吃。丹寨縣脆皮牛腳餐飲店的牛腳好吃。跟大眾點評顧客反饋得知丹寨縣脆皮牛腳餐飲店的牛腳好吃，食品價格合理，牛腳外酥里嫩。
㈨ 黔東南苗族侗族自治州有什麼好玩好吃的有沒網站介紹的
能在網路里遇到這個問題，我很高興，我在黔東南生活很多年。我可以簡單憑我個人所了解的告訴你：
1、旅遊：黃平野洞河、施秉杉木河的漂流，巴拉河旅遊區的河釁燒烤，下司的太陽島旅遊區……
2、民族風情：雷山西江千戶苗寨，雷山郎德苗寨，，雷山縣苗族十三年過一次的鼓仗節（為雷山最隆重的節日），黎平侗族之鄉，從江岜沙古老苗寨（有名的鐮刀剃頭，保留有最古老的火葯槍等等），台江娣妹節，每年的黔東南州州慶活動（在州府凱里舉辦），每年的「8·18」中國凱里國際蘆笙節(有大型的鬥牛大賽，有規模宏大的蘆笙活動)…………
3、飲食：黔東南州的飲食主要以酸、辣、酸辣、麻辣為主，如：麻辣火鍋、酸湯魚、苗鄉的長桌飯、十二道攔門牛角米酒（酒量不好的，喝到最後一角時可能都倒在堂屋裡了〈黔東南方言，指一個房屋內的大廳〉），有特色的如：凱里的酸湯魚、酸湯豬腳、下司狗肉、天柱土鴨，丹寨、雷山、凱里爐山（大風洞）的米酒（好喝不頭痛，醉人也醉心）……
4、住行：在黔東南州內的住宿方面，各個縣市價格也有不同，有幾十塊錢一晚的，也有幾百塊錢一晚的，那要你自己根據自己的實際情況來定，比如凱里比較豪華、上檔次的有：騰龍大酒店、金冠酒店、金凱酒店、凱里大酒店、凱萊酒店，其它的如：鴻雁賓館、藍天大酒店、國泰大酒店、新世紀大酒店等等；在交通通行方面，聽你說要自己騎自行車嗎，可以的，看得出你很熱愛體育運動和事業，這樣也可以邊走邊玩邊看，但貴州這地區山多地陡，有些路段你可能得下來推自行車哦。還有可能的是：不知你是從哪裡來，有可能遇到高速公路的路段，那你得從老路走，高速公路上可能沒讓自行車走吧，所以可能還得准備一本地圖冊。
黔東南州人民歡迎你，如果你能來，祝你旅途愉快！