❶ 都說渭南的一半美食來自澄城縣，有哪些澄城的美食值得推薦
1.手撕面 澄城手撕面是陝西省渭南市澄城縣的特色小吃。澄城手撕面用手工撕制而成故名手撕面。用手撕和用刀切出來的面在味道上有所不同。撕的面具有彈性，爽滑有咬勁，煮熟的面呈微透明色澤鮮亮。
2.踅面 澄城踅面是陝西省渭南市澄城縣的特色小吃。澄城踅面比較有名，是原產合陽的風味食品。但在澄城飯館里多有賣。 澄城踅面的圖片 在澄城，沒有不喜歡踅面的。用餐時分，隨便走進哪個踅面館，都幾乎座無虛席。
美食
❷ 渭南的特產有哪些
渭南的特產有：
1、蔥興香椿是陝西省渭南市華陰市夫水鎮蔥興村的特產。蔥興香椿屬於紅椿，由於生長的自然條件、氣候、土質是最適地區，因而香椿品質十分好，枝桿壯實，色澤鮮紅，氣味芳香，鮮嫩可口。
❸ 渭南哪裡的面最好吃
火車站東邊，農行西邊隔兩家，嘉興面館一馬路到南塘往南50米，戶縣軟面前進路北頭，過了四馬路轉盤，再往北，快到土路上，大拇指面館西一路中間南邊巷子口，有家牛肉面，只在晚上賣，也不錯西二路北段，從東風街再往下走，有家罐罐面，我媳婦說不錯，我吃著不怎麼給力...................省略，等待網友添加
❹ 有彈性透明的面條叫什麼
有彈性透明的面條叫澄城手撕面。根據查詢相關信息顯示，澄城手撕面是陝西省渭南市澄城縣的特色小吃，澄城手撕面用手工撕制而成故名手撕面，用手撕和用刀切出來的面在味道上有所不同，撕的面具有彈性，爽滑有咬勁，煮熟的面呈微透明色澤鮮亮。
❺ 陝西哪裡的麵粉最好
富平秦力麵粉。麵粉的營養價值高對人體就越好，陝西富平秦力麵粉就符合這點要求。陝西富平秦力麵粉創立於1998年6月22日，位於渭南市富平縣G108與X220交叉路口往南60米。
❻ 渭南有啥特色小吃
渭南特色小吃薈翠
羊肉餬餑：合陽黑池鎮的羊肉餬餑曾被譽為關中四大名吃之一。餬餑有油水厚、味道美、價格低廉、經濟實惠的特點，過去曾有「寧吃一盤餬餑、不吃酒席一桌」的俗諺，可見其受群眾歡迎的程度。
麥子泡：陝西澄城縣的本地小吃，僅限與澄城本地，不為外人所知。麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，裡面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。
水盆羊肉：看到這個，千萬別把它跟羊肉泡饃混淆了，此羊肉非彼羊肉。水盆羊肉由商朝的「羊羹」發展而來的，秦漢時稱為「羊肉臐」，唐宋時又叫「山煮羊」，不僅味道刺激，還有祛暑的功效。水盆羊肉肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，並佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風味尤美。
羊肉糊卜：是韓城一大特色飲食，操作工序非常麻煩。上等的農家自磨面和的不軟不硬，手擀成圓形的面片後，再切成滑鼠墊那麼大小，放到油 光的鐵烙餅鍋上，緩緩的火候，烙到六七分熟的時候取下來，然後，象切面條一樣，切成韭葉那麼寬，糊卜的手工製作就算完成了。其味道香辣，深受陝西人民的喜愛。
三池削麵：與山西刀削麵在原料和工藝上都有很大的不同，三池削麵原料選用蕎面而不是麥面;削麵的刀用平刀，削出的面條長、薄厚均勻，而不是那種中間大、兩頭尖的面魚魚;盛面不用碗而用平盤。
太後餅：是陝西省富平縣的傳統小吃，距今已有2000多年的 歷史 。相傳創制於漢代，系漢文帝之母薄太後御廚所擅長，太後喜食，故而得名。由麵粉和豬油等製成。特點是油而不膩。
月牙燒餅：因外形酷似月牙而得名，其表皮黃亮，外脆內軟。大荔人吃月牙燒餅，一般是跟清湯羊肉一起吃的，也就是要夾了羊肉來吃。半個燒餅，又是有著層層的半個燒餅，中間是空的，倒是非常適宜於夾了肉吃。
踅面：是渭南地區獨有的，為當地人極為偏愛的風味小吃。其 歷史 非茶館悠久，相傳西漢高祖3年(公元前204年)，漢淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河東魏王豹時，為解決10萬軍士吃飯問題而發明此面。踅面可稱得上是我國最早的「方便麵」，主成分是粗糧，做成面條後可即食，也可放置數日再食，是很好的降糖降脂保健方便食品。
合陽踅面：是陝西關中地區合陽人的傳統食品，是以蕎麥面、麵粉為原料製成的一種麵食小吃。其特點是：以蕎麥面、麵粉混勻後烙成的大餅，切成面條狀過水後加紅薯粉魚魚，加入各種佐料，聞其味香、面條勁道、魚魚爽滑。其結合了多種粗纖維、高蛋白原料在其中。
帶把肘子：大荔帶把肘子源遠流長。傳說，明朝弘治年間，同州（今陝西大荔縣）城裡有個廚師叫李玉山，技藝精湛，做得一手好菜。
渭南南七蕎麥餄餎：餄餎，分為小麥面餄餎和蕎麥面餄餎，而蕎麥面餄餎比小麥面餄餎更美味，陝西大多數縣市的老百姓都會做，各地的製作工藝也大同小異，口味自然有所不同，至於起源於那朝那代已無從考究。
八寶辣子：辣子是百吃不厭的一道菜，雖然它不一定出席在大型宴會上，但卻成為渭北地帶廣為流傳的名食，也有人稱其為什錦辣子或醬辣子。它的色澤紅中帶黑，肉厚油大，入水不沉，辣香純正，質地優良，素有「辣中之王」之美稱，這為它成為八寶辣子的重要材料起到了決定作用。今以八種原料（干辣椒和胡蘿卜、蒜苗、土豆丁、油炸花生米、玫瑰鹹菜、炸豆腐、肉末），佐以秦椒配製而成的八寶肉辣子經不斷改良，已不僅是蒲城人的絕活，更是陝西乃至全國人民嚮往的美味。
渭南背倚長安，古時為京畿之地，飲食上也與長安相互影響。時光荏苒，長安不再，但當時 美食 卻依然存留在。渭南的 美食 多為家常食品，以各種普普通通的麵食為多，卻有著不同於其他地方的獨特風味。
渭南時辰包子
時辰包子創始於清乾隆年間，當時不叫時辰包子，到了光緒二十九年(年)，渭南城南村出了一位做包子，他家的包子特別好吃，每天爭嘗名品的食客絡繹不絕，排成長龍，一過上午時，就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上「時辰」兩字，爾後約定俗成，流傳至今。其特點為面細皮白「僧帽」狀，油滲包底呈金黃，馥 郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。
富平瓊鍋糖
瓊鍋糖是東府有名的漢族小吃，尤以古頻陽縣鳳凰城(今渭南市富平縣流曲鎮)生產的成糖馳名中外，富平流曲鎮的瓊鍋糖據今已有數百年的製作 歷史 。瓊鍋糖選用該古鎮的優質井水與上等精細小米蒸餾，配大麥芽漿、白芝麻、花生仁、核桃仁等十餘種輔料，經多重工序製成，以「酥、脆、香、甜」為特點，吃時嚼勁十足、甜香盈口，並可潤肺消食、健脾補腎。
蒲城水盆羊肉
水盆羊肉起源於明朝崇禎年間，因在農歷六月上市，又稱「六月鮮」。渭南蒲城水盆羊肉久負盛名。以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花菽、小茴香、草果、精鹽、味精為原料 ，分原料處理、煮羊肉、調制熟羊肉三道工序，食用時用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬和鮮蒜瓣，肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風味。
大荔月牙燒餅
「走南京，到北京，同州府里好燒餅。熱吃脆，冷吃酥，芝麻粒粒油層層。」說的就是這大荔月牙餅，因狀如月牙而得名。熱吃香軟冷吃酥脆，和久負盛名的水盆羊肉是絕配。它有獨特的香軟口感，表皮酥脆而面香濃郁，佐水盆羊肉、螺絲辣子或者酸辣土豆絲都是上好的關中美味，滋補暖胃，老少皆宜。
合陽踅面
踅面是渭南地區獨有的，為當地人極為偏愛的風味小吃。其 歷史 非常悠久，相傳西漢高祖三年(公元前204年)，漢淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡 軍活捉河東魏王豹時，為解決10萬軍士吃飯問題而發明此面。踅面可稱得上是我國最早的「方便麵」，主成分是粗糧，做成面條後可即食，也可放置數日再食，是 很好的降糖降脂保健方便食品。
老潼關肉夾饃
潼關肉夾饃肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。據介紹，老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，起源於初唐。傳說當年李世民騎馬打天下，路過潼關時，品嘗過潼關肉夾饃後贊不絕口：「妙妙，吾竟不知世上有如此 美食 。」千百年來，老潼關肉夾饃讓人百吃不厭，與其他肉夾饃的區別主要在於燒餅的不同，其燒餅製作方法獨特，剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄鬆脆，像油酥餅，咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。
水盆羊肉，去過幾次渭南，當地朋友均推薦水盆羊肉，早上吃。
時辰包子，很有名，西安滿地開花，經常在郭杜櫻花廣場附近吃，總覺包子餡花椒粉很適合。
專注陝西小吃葫蘆頭，愛豬蹄，歡迎交流。
早 飯
打個動車20分鍾，到渭南die早飯
西安到渭南，每天都有幾十趟動車高鐵，
只要20分鍾 ， 二等座19元錢 ，
兩城穿梭簡直是飛一樣的速度，
也就是平時，上下班通勤，
打個滴滴的價錢，堵在路上的時間。
時辰包子
相傳，光緒年間渭南城南村有一位包子師傅，他家的包子特別好吃，每天爭相購買的食客絡繹不絕，排成長龍，不過上午時，包子就賣光了，「時辰包子」因此得名。
時辰包子幾乎沒有人不愛，西安僅有的幾家店每天早上都爆滿，卻遠不如渭南當地的正宗，渭南老城這家 「蒲城老三包子」 每天早上更是排不完的長龍，剛一出鍋，就一掃而空，包子個頭不大，一元一個，味道卻是真的好吃，亂彈妞苦等了兩籠，先是含蓄的要了兩個，吃完果斷打包了一袋子。
面細皮白「僧帽」狀，油滲包底呈黃金，馥郁香爽，油而不膩，香而悠長，他們家除了豆腐餡，還有茄子、葫蘆、每種都很好吃，皮薄餡大，灌上辣子油， 渭南話說：美太太~
不得不佩服，小哥的記憶力驚為天人，誰先來要幾個什麼餡都記得一清二楚！
豆腐泡
豆腐泡堪稱渭南一絕，將烙好的餅子掰成小塊，用鍋內熱滾滾的漿水連過幾遍，使饃塊透熱，再在其上舀上比豆腐腦略硬，略粗些的豆腐花，澆上新鮮或者腌制的 香椿末和特製的辣椒油 ，一碗熱氣騰騰、油香滑嫩的豆腐泡就端了上來。老少皆宜，超級頂飽！
當地土著吃貨小夥伴，推薦了一家很小的三代人老店，吃過的都是回頭客，誰知道九點半去就已經賣光光了，好遺憾，後來老闆很熱心的說過了馬路還有一家，退而求次味道也還不錯，辣油只香不辣，餅也是鐵鍋烙的，還有免費的豆汁可以喝，但說實話，那個奇怪的味道亂彈妞真的喝不慣。
在渭南，香椿是製作豆腐泡的必備原料，少了它，那就純粹成豆腐腦泡饃了，其實經常吃的小夥伴會發現， 一年四季吃同一家店，味道也會略有不同 ，開春清明前後的香椿剛剛下市，味道最鮮最正，現在吃就是店家儲存的香椿干葉和腌制的，味道能 略微淡一點。總之，絕對是極具地方特色的風味 美食 。
盈盈水盆
羊肉本屬秋冬季節的溫補食品，但精於烹制牛羊肉的陝西廚師，為適應人們的夏令需求，創製成水盆羊肉，因多在農歷六月上市供應，被陝西人稱作「 六月鮮 」，六月食，汗流泱背，西安人認為可 祛暑 。
除此之外，水盆羊肉是非常 養胃 的，宿醉的人最應該來一碗，肉蘭湯清，鮮嫩爽適，並且沒有一點膻味！小夥伴盡可放心吃。
搭配上剛出爐的燒餅，把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯，或者把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的餅中，加些新鮮青椒丁，就著羊肉湯。佐以青蒜、芫荽、泡菜，風味尤美，香而不膩。但不得不感慨，這頓早餐， 真是吃的太補了 ！吃完還可以續湯哦！
個人認為，肉很多，帶孩子以及胃口小的女朋友單點一份清湯就可以了，嘻嘻，吃完老闆還貼心的送了口香糖。生意真的太好了，好再水盆的精髓全在湯上，屬於快餐不用等， 但 想吃還是要早起，一般賣到十點鍾就沒有了 。
小橋醪糟
最早的時候小橋醪糟就是一家路邊攤，簡易的大棚戶下，一位老翁，一個特製小灶，特製銅鍋，拉動風箱，卜卜作響。等水開了沿敲碎一顆雞蛋打入鍋中，放入醪糟醅， 不到一分鍾就做好了。
現在開成了連鎖店，味道沒變，一碗熱氣騰騰的醪糟囫圇下肚，打個飽嗝， 渭南人的清晨就在酸甜味中開啟了！
小 吃
小時候的味道，至今難忘
在渭南吃早餐，絕對讓你die飽die美~
渭南的 美食 卻遠不止這些！
你來，又怎麼能不去 老城 轉一圈，
所有的 十年老店 都藏在那裡！
楊家麵皮
很多男娃不喜歡吃涼皮麵皮之類的，哪有擼串燒烤來得美，但是這家店，不分男女老少，籠絡了多少心！我朋友更是從小學吃到研究生畢業~ 從三塊漲到四塊到現在的五塊 ，味道卻一直沒有變。
「老闆，辣子多放些。」
「么麻嗒，小夥子~」
你說不出這家麵皮和別的有什麼大的不同，原材料一樣，頂多面勁道一些，辣子香一些，但偏偏覺得好吃覺得獨特，這大概就是一種魅力吧。
棗沫糊
這家店旁邊的棗沫糊，怕是渭南人，無人不知無人不曉，簡直就是渭南的經典！ 麵皮肉夾饃棗模糊這個就是標准套餐！
棗沫糊，聽來就有一種古意，其譽為 「長生棗粥」 。有著一千三百多年的 歷史 了。冬天的時候，天寒地凍的，熱氣騰騰的棗沫糊端到你的面前，喝上一碗，那叫一個舒坦。
棗味很濃郁，喝起來沒有棗皮渣渣影響口感，除了紅棗味還有 熬爛的豆子 ，加上一點點 枸杞 。喝著太舒服了，香醇入味，感覺很 養胃 的那種。 店內是窄溜溜的，門口就是棗沫糊，涼皮夾饃的操作台，店很小但還算干凈。
老王包子
時辰包子那麼有名，但是它只賣早上啊，中午晚上就要去老王家吃包子， 老店也在北塘，新店在信達 。是渭南食客們耳熟能詳的包子店，一份四個，有原味純肉的、海鮮蝦肉的、素的三種，屬於快餐類，一份熱氣騰騰的包子配上一碗餛飩，喝一口都是幸福。
包子長得白白胖胖，包子褶子細巧均勻，半透明的包子皮包裹著鮮軟細嫩的餡料，味道也很新鮮。
走朴實路線的原味肉包，不加任何點綴，吃的時候要小心，不然流出的湯汁讓你措手不及，肉餡抱成團，緊實彈牙，香的太太！
我們的生活里從不缺少包子，可能卻從沒尊重過這種食物，僅僅充當解決溫飽的角色，可把簡單的食物做的不簡單，才是真本事， 二十年如一日的老店，一輩子的味道 。
真的無比羨慕生活在北塘的人，這里有濃濃的生活氣息，更有一整條街的 美食 ，很多老店在市中心都開了分店，但怎麼說，人們還是習慣了來老店吃，即使路繞的遠了點，環境也差了點，但記憶里的味道沒有變。
崇家燒餅店
特別不起眼的小店，就在拐角處，去的時候正好錯過飯點，所以不用排隊，不然 ，買個燒餅都要排到馬路對面 ，他們家只有燒餅，要想夾肉夾菜夾花干還要拿去旁邊的店，但說實話，他們家的燒餅不用搭配任何東西，干吃就超級好吃。只有外面薄薄的一層是脆的，裡面特別軟和。
老闆說，毫不誇張，有在外地工作的渭南人，每次回來都要買一大箱子燒餅，快遞走！
虎子孜然炒夾饃
十五年的老店 ，原來在街道邊，拿個大勺露天翻炒，小學同學都很愛那個味道，現場翻炒出來的過程濃濃的孜然味，整個街道飄香，現在餅小了不少，但是還是夾了很多菜，根本拿不住，味道始終如一。
餅是老闆現烤的，脆脆的，喜歡小豆芽青椒孜然炒肉。再就是孜然炒肉夾饃，也是滿滿的回憶。以前只有孜然炒，現在還有炒餅炒麵。
夜 市
夏天的夜市代表，必然是小龍蝦啊
要說起夜市的話，
西二路南段整整一條街，
店鋪林立，燈火輝煌，
能持續熱鬧到凌晨。
白喜辣子雞
解放路新華書店往下 那幾家辣子雞都好吃，最有名的當屬白喜辣子雞店，雞肉很入味，配菜有土豆，吃完加份饃再加份面！饃會吸湯汁兒！超好吃！
老王蝦尾
這家店藏在一個小巷子里，不是經人帶路，根本找不到，這家店就是一個自家的兩層樓院子，門口是燒烤攤，走到院子中間，是一個透明的操作台， 幾大筐的小龍蝦堆成山 放在那裡，超級豪氣，在渭南名氣很大，到了這樣的夏天，經常前面要 排上百桌 ，毫不誇張。
蝦不夠上鏡，但是味道覺得一流，肉特別入味，除了辣的還有五香味糖醋味的，但亂彈妞還是最喜歡味重辣子多，吃完還可以燴餅、燴面，說的我口水都要流下來~
春福燒烤
他們家也是 老字型大小 ，烤肉的爺爺，烤了一輩子的肉，原本也是路邊攤，在一個小巷子里，到了晚上才出攤，現在搬到不遠的店面里，晚上的時候，都是支起來的小桌子，吹著自然風，很是愜意。
他們家最有名的是 烤魚，30塊錢10串 ，肉很入味，外面的魚皮烤的焦焦的特別香，裡面的魚肉很嫩，還保留了一絲魚的原汁原味，雖然是草魚，但魚刺都很大，但吃得時候還是要小心一點。
他們家的 燴面片 ，很有家裡的味道，喝酒的人最後都喜歡點上一碗，裡面的菜很豐富，酸酸的西紅柿的味道很濃郁，很開胃。
吃貨的喜悅與哀愁
找到的沒吃到的，全靠運氣
這趟舌頭 探索 之旅，
還有許多沒能吃到的 美食 ，
略有遺憾，但還是提一下，
以免你覺得我去了假渭南。
老王砂鍋米線
就在南京路，七點鍾飯點去的，不知道老闆怎麼沒開門，還是已經賣光啦！？朋友說他每次都要 一人點兩份 的，不是量不夠，是真的好吃。味道很濃，湯都喝光，砂鍋麻食不辣，有西紅柿酸酸的味道，生病的時候最想來一碗。
老闆是對年老的夫妻，特別親切，不怎麼會用微信，而且要吃前先結賬。 砂鍋，夏天吃有些熱，但是依然抵擋不住 美食 的誘惑。
牛舌頭燒餅
就在砂鍋正對面，我去的時候，老闆已經開始打掃衛生了，老闆說， 每天都賣光，基本上能吃的就全憑運氣 ，只能等亂彈妞下一次去打卡解饞啦！
二孩粽子
也是因為去的太晚，已經打烊了~粽子有五中口味，淋上特製的蜂蜜糖水，吃起來特別幸福！
石灰窯
賣點心的地方，相當於北京的稻香村，口味、種類多到犯規，有專門的門店，超市裡也有，算是唯一可以外帶回去的 美食 ~手伴禮之選！
酒逢知己千杯少，記憶還是舌頭好，
美食 ，即便無食慾，飽著肚子吃，還是 美食 ！
渭南位於八百里秦川最寬闊的地帶，是中華民族和華夏文明重要發祥地之一，中華民族的「華夏」之稱也來源於渭南，「華」即華山，「夏」即夏陽，同時對於中華 歷史 有深刻影響的三聖（史聖司馬遷，字聖倉頡，酒聖杜康）也出自渭南。厚重的 歷史 文化，讓渭南更富有文化氣息，同時這里的 美食 文化也不容忽視。
八寶辣子，又稱什錦辣子、醬辣子，是渭南地區的一道特色小吃，也是當地宴席上必不可少的一道菜。八寶辣子口感脆爽，香辣開胃，多用於佐餐夾饃，有「飯掃光」、「饃遭殃」之稱。
水盆羊肉，陝西的水盆羊肉以渭南、澄城、蒲城的為主，主要分為清湯羊肉和濃湯的。水盆羊肉以肉爛湯清，鮮嫩爽適為主，吃的時候通常會配上月牙餅，再拌些青蒜、芫荽、泡菜等小菜，其滋味更美。
南七蕎麥餄餎，南七餄餎有名，一是名在它的做法上，原料、做法每一步都要嚴格把握；二是名在它的吃法上，涼調、熱湯、油炒都可以。餄餎以條細筋韌、挑起來不斷條、清香利口為名。
麥子泡，是陝西澄城縣的特色小吃，麥子泡以骨湯為底，再配上豆腐，涼粉，大肉，豬血，油豆腐絲，丸子等，上面鋪上一層紅油辣子，最好再放些豬下水，撒上香菜，吃起來大肉鮮美，豆腐香辣。
澄城踅面，距今已有2000多年的 歷史 ，據說是西漢時期，淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河東魏王豹，為了解決10萬大軍吃飯問題而發明的。踅面口感勁道，耐飢而且味醇。
渭南作為舊時京畿之地，這里的 美食 不勝枚舉，可謂集天下 美食 之大乘！如今的渭南統轄十餘縣市，且每個縣的 美食 都獨具特色！這也是渭南 美食 的最大特色，以縣域為單位發展起來的，獨具本地特色的小吃系列，真是讓人流連忘返，垂涎欲滴！
比如，臨渭區的時辰包子（以豐原包子最具代表性）、豆腐泡，大荔的爐齒面、帶把肘子、孜然夾饃、棗沫糊，澄縣的麥子泡、水盆羊肉，蒲城的葫蘆頭泡饃，潼關的肉夾饃、鴨片湯、酸辣肚絲湯（潼關肉夾饃請認准梁喜娃），合陽的踅面、羊肉糊餑，南七的餄餎，孝義的醪糟，富平的紅豆粥，等等。
這里是中華 美食 的故鄉，中華廚祖伊尹便生長於古莘國（今渭南合陽）。
豆腐泡，南七餄餎，水晶餅，渭北紫卷，盈盈水盆羊肉泡饃，這是渭南市臨渭區的特色飲食，如果說渭南市所有的11個縣市區，那就更多了，像合陽踅面，大荔同州手撕面，蒲城驢肉泡，華州油桶底（油饃），潼關鯰魚湯，大荔帶把肘子，韓城羊肉餄餎等等
在關中東府渭南浸淫很多年，個人認為除過兩種 美食 最好吃，其他都是浮雲，剩下的其他 美食 和關中其他城市差距不大。
一是時辰包子。這是渭南傳統悠久的名片小吃，沒有之一。說起包子，大家應該會覺得很稀鬆平常，其實不然。包子前面冠以時辰和渭南之名，包子一下就成為饕餮的享受了。之所以叫時辰，是清代有一家包子鋪，味道絕美，馳名八鄉，因為供不應求，因此早上只賣一會，時辰一過，就做不出來了。素包子以豆腐、酸菜、大蔥做餡料，佐料有大蔥、花椒等，拌上菜油，用很薄的包子皮包著，出鍋時薄皮大餡，熱氣騰騰，金黃的油滲出到包子褶皺處，咬上一口唇齒留香。特別是有油包子，用豬板油，有油有肉，是渭南包子中的戰斗雞。曾在成都被朋友帶去吃當地特別有名的一種醬包，好像在大眾點評里是本地第一，吃過後大失所望，跟渭南包子根本就不在一個檔次。或者是被渭南包子慣刁了口味吧。
二是水盆羊肉。這個以渭南澄城、大荔、蒲城最佳，已入選省非物質文化遺產名錄。外地人到陝西只知羊肉泡饃，其實不知水盆羊肉其滋味一點不比泡饃差。用剛出鍋的月牙燒餅夾上熟爛羊肉，小菜平鋪裡面，鮮艷的油潑辣子打底，夾的鼓鼓的，一口下去，滋味十足，是最為享受的 美食 之一。再把一個燒餅掰開泡進羊湯中，又吃又喝，冬天一吃渾身暖洋洋，無比享受。
豆腐泡饃，渭南時辰包子，羊肉泡等
我大舅家是渭南的，我在他家呆過一段時間，針對渭南到底有什麼特色 美食 給大家做以下推薦：
1、辣子豆腐：先把豆腐切塊放入帶調料的湯中煮20分鍾；再煎好"哨子"。裡面有油炸豆腐、蘿卜丁、蓮菜丁、肥腸等；再燒好豬油、清油相參合的油潑辣子，只取上部辣子油備用。吃時先舀豆腐，再搭哨子，最後淋上辣子油，味美可口；
2、蕎面煎餅：蕎面煎餅軟和筋道，加上蔥香以及醋與大油辣椒摻和後的特殊味道，大開胃口，直吃得口中吸溜，頭上冒汗，卻越嚼越香，吃上兩三張才過癮；
3、踅面：是陝西渭南獨有的傳統特色麵食，有的人寫成「旋面」；
4、金線油塔：層多絲細、松綿不膩。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節、甜面醬等，別有風味；
5、漿水面：煮熟的面條，調人清涼的漿水，看上去嫩黃柳綠，紅油浮面，酸辣可口，色味俱佳吃一碗頓覺清涼透心，遠遠都能聞到鮮美的味道，酸而不烈，氣味芬芳，湯清味正；
6、蜜棗甑糕：經過精心蒸調的大荔甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味尤是獨特。
渭南的 美食 還有很多，比如大盆羊肉、茶食、八寶辣子、月牙燒餅等等，就不一一介紹了，希望我的回答對您有所幫助！
❼ 作為緊挨西安的陝西城市，渭南有什麼地方美食可以推薦的
渭南的美食還是不少的，不相信的話聽我給你一一數來。
1、渭南水晶餅
水晶餅是陝西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。外形美觀，配料製作講究，操作工藝嚴密。含有大量脂肪、蛋白質和維生素，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。
以上是給大家介紹的渭南的12道地方美食，味道都很不錯，到渭南的朋友可以找找嘗嘗，當然渭南的美食還有很多，歡迎渭南的朋友給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
❽ 分享下渭南有哪些好吃的
分享下渭南有哪些好吃的？
渭南，是陝西省的一個地級市，位於關中平原東部，因為處在渭水之南，因此叫做渭南。渭南的麵食比較多，而且都是家常食品。渭南的這些食物都有著不一樣的風味。不過，渭南的美食很多，除了下面推薦的以外，也希望大家可以去渭南嘗嘗更多的美食。
1、渭南時辰包子
豆腐泡是渭南人的經典早餐，在城區隨處可見。豆腐泡，也叫豆腐泡饃。豆腐泡裡面的豆腐用精選的黃豆研磨，把黃豆磨製成比平常豆腐腦略略硬一點的豆腐，饃是用文火烙出來的麥面餅，配上油潑辣子、乾的香椿末等調料，把饃一點一點掰碎，掰成拇指頭大的那種塊，和豆腐一起用勺子舀著吃，非常美味。水盆羊肉是澄城水盆羊肉，湯色清澈見底，湯也非常鮮美，肉和羊雜一目瞭然，分量也非常足，羊肉吃起來香軟爛，沒有羊肉的膻味，表層上面還有一些香菜，讓味道更加鮮美。配上月牙餅吃，口味更好。
這些是陝西省渭南市的一些美食。當然，渭南市的美食也不僅僅是這一些。對於渭南的好吃美食，這些是較為公認比較好吃的食物。當然，美食沒有太多的標准，每個人心中都有自己喜歡吃的，每個人心中都有不同的答案。因此，希望沒吃過的大家都可以嘗嘗，除了以上推薦的這些，也可以嘗試別的美食，會有更多的驚喜。
❾ 陝西最具地方特色的8碗面，你吃過幾種有你家鄉的面上榜嗎
陝西人愛吃面，那也是出了名的，無論是陝北、陝南還是關中地區，陝西人對麵食的熱愛，也是很多外地人難以想像的。陝西人常說：「一天沒吃面，等於一天沒吃飯」，對於很多的陝西人來說，一天至少一頓的麵食，也是很期待的。
而面條也是起源於中國，在我國已經有四千多年的 歷史 ，在中國，最初的所有麵食統稱為餅，其中在湯中煮熟的就叫「湯餅」，這也是最早的面條。
在陝西的關中、陝北等地區，也是主要種植小麥的地區，因此這些地方也是以麵食為主食的地方，而「一方水土養一方人」，陝西人對麵食的製作也是多種多樣的，豐富多樣的麵食也足以滿足人們對麵食的喜愛。
褲帶面是陝西關中地區，一個最具當地特色的麵食種類，褲帶面，因其在製作的過程中，會有biang、biang的聲音發出，因此也叫「biangbiang面」，正宗的關中褲帶面，它是用關中當地的小麥粉製作而成，而「面條像褲帶」是「陝西八大怪」中對它的描述，做好的褲帶面，就跟褲帶一樣寬，可以說是又寬又長，往往只需要幾根面就可以做一大碗或是一大盆。
煮好的褲帶面，對其進行簡單的調味，再放上辣椒粉和蒜末等，潑上熱油，滋啦一聲，美味即成，最後調上香醋，再來上一瓣蒜，香味十足的油潑面就可以開吃了，而直接端著盆「圪蹴」在門口，大口吃面的場景，也是對關中人吃面最為真實的形象寫照。
而褲帶面除了可以油潑，也可以同時加上西紅柿雞蛋、炸醬、小炒肉等澆頭，在當地叫做二合一、三合一等，這樣幾種澆頭融合在一起，其味道和口感上也會更加豐富。
在陝西，說到臊子面，應該是無人不知，無人不曉得，要說哪裡的臊子面最好吃？那還屬寶雞岐山、扶風的臊子面最為出名，而在我吃過的所有臊子面里，「一口香」臊子面可以說是讓我最為喜歡的味道。
而臊子面好吃的關鍵就是這臊子湯，就單從配菜來說，有黃色的雞蛋皮、豆腐絲和黃花菜、黑色的黑木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗等，還有肥瘦相間的臊子肉，再放入酸味濃厚的頭茬醋，香而不辣的辣椒粉或是油潑辣子，光是看著就很有食慾。
而上桌的「一口香」臊子面，筷子夾著面、菜和肉，一口吃到嘴裡，既有面的香，還有肉和菜的香，真是回味無窮，在寶雞的很多地方，每當逢年過節、娶親等重要場合，這臊子面也都是親朋好友相聚時必不可少的 美食 ，而通常情況下，人們也都是光吃面不喝湯的，像這樣的臊子面，大家一次可以吃幾碗呢？
「面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香」，是人們對楊凌蘸水面最為真實的描述，楊凌蘸水面，是陝西的一種地方特色麵食，正宗的楊凌蘸水面，講究的是「一清二白」，其中的「青」指的是跟面搭配在一起煮的綠色蔬菜，通常有芹菜、小青菜、菠菜等，而「二白」則指的是湯白和面白。
3~5厘米寬度的面，煮好後，再配上用西紅柿、雞蛋等食材炒的湯料，調上油潑辣子，吃的時候，將煮好的面從盆中或大碗中，夾到湯料碗中，裹上湯汁後再吃，蒜香味濃郁，太香了，而「論根賣」的楊凌蘸水面，也是深受很多陝西人的喜愛。
在陝北，作為主食的麵食，可以說是每天不可缺少的存在，而陝北的麵食種類，也更是多種多樣，像我們經常會吃到的餄餎面、湯面、蓋面、炒麵、剁蕎面、雜面抿節、香菇面、酸菜面等等，豐富多樣的各種麵食讓人們的味覺可以得到很好的滿足。
而餄餎面，也最受人們的喜愛，也是陝北人在操辦紅白喜事的時候，必不可少的一種地方特色 美食 ，在我們當地，也叫「喜事餄餎」，其中延長喜事餄餎最為出名，尤其是在這里的農村，在家裡「辦事」的時候，會在院子里現挖一個地灶，地鍋上架著一口大鐵鍋，特有的木製餄餎床子架在大鐵鍋上，五六個人在跟前忙碌著，壓餄餎的壓餄餎，放面團的放面團，煮好的餄餎，撈在最大的不銹鋼盆里，人們拿著碗，各自將熱氣騰騰的粗餄餎面撈在碗里，再舀上炒好的羊肉湯，調上蔥花、香菜、油潑辣子等，迫不及待的吃上一口，真是太滿足了，這樣看似簡單的一碗喜事羊肉餄餎面，也是讓眾多陝北人，難以忘懷的味道。
藍田的蕎面餄餎，可以說是自從我吃了一次之後，就喜歡上的一種地方特色麵食小吃，它是以蕎麥為主要原材料製作而成。每次去西安，只要是時間充沛的時候，我都會專門去藍田，去吃我心心念念的藍田蕎面餄餎，因為也只有在藍田，才能吃到我想吃的味道。
無論是適合夏季吃的涼拌餄餎，還是適合冬季吃的羊血冒餄餎，我個人都比較喜歡，藍田的餄餎面，跟西安的餄餎面相比，它的顏色要更淺、更細、更柔軟一些，而且它的蕎麥香味也更濃郁一些，而在藍田吃的涼拌餄餎里，芥末可以說是它的靈魂，缺了芥末，終究是感覺缺了點什麼。
戶縣的擺湯面，是戶縣的兩大著名風味小吃之一，它的吃法，有些像過橋米線和楊凌的蘸水面，而且擺湯面好吃的關鍵還是在於那碗老湯臊子湯，臊子湯裡面配有豆腐、雞蛋餅絲、韭菜段、蔥花、香醋等，吃的時候，夾上少量的面條，放在臊子湯里，擺一擺再吃，因此叫做「擺湯面」。
有民間的順口溜是這樣描述的：「薄如紙，細如線，下到鍋里蓮花轉，撈到碗里像條線，吃到嘴裡光又綿」，現如今的擺湯面，老湯臊子湯中，除了豆腐、雞蛋餅絲，還可以有黃花、木耳、蒜苗、肉丁等食材，其口感也更佳豐富。
武功旗花面是陝西武功鎮地區一種具有地方特色的傳統麵食，因它所用的雞蛋花、蔥花等都切得像小旗子一樣的菱形或是三角形，因此叫做「旗花面」，是武功人非常喜歡的一種麵食，跟寶雞的「一口香」臊子面很是相似，但其也是各有特色，武功的旗花面也叫「一口香」，通常情況下，在逢年過節及待客時，人們都會做的一種特色麵食。
武功的旗花面講究的是：「汪、煎、清、細、軟、工」，酸辣可口的旗花面，吃在嘴裡，也是一種幸福，同時旗花面也是從古至今流傳了將近700多年，可以說是 歷史 悠久，而且在明孝宗年間，旗花面也被列為宮廷御飯。
來陝北，除了品嘗正宗的羊肉餄餎面之外，這碗羊肉剁蕎面也是非常值得一嘗的，剁蕎面也是以蕎麥面為食材製作而成的一種具有當地特色的麵食，陝北作為蕎麥的主產區之一，陝北人對蕎麥麵食也是非常喜歡的。
而剁蕎面，因是用特製的刀「剁」出來的，所以對技術要求是很高的，技術高超的陝北婆姨，剁出來的剁蕎面，粗細均勻，讓人賞心悅目，再配上特色的羊肉湯，香味十足，高蛋白低脂肪、高膳食纖維，是一種營養相當豐富的地方特色麵食種類。
❿ 陝西的剪刀面在陝西當地算是有名的嗎
在陝西局部地區有剪刀面，但是說起有名氣，那就不一定了。
它比起陝西扯麵拉條子、岐山臊子面、合陽烙面、旋面、陝西biangbiang面這些來說，名氣就差遠了。嚴格意義上來講，剪刀面不屬於陝西地道 美食 。來過陝西西安、咸陽、寶雞、渭南的朋友會發現，剪刀面很少獨立以剪刀面為名義開餐館，即使有那也是少數，而普通的關中面館倒是滿大街都有。
真正的剪刀面是山西省的麵食小吃。
剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。本人吃過咸陽和渭南市還有臨潼區三岔口附近的剪刀面，但是味道還真一般，唯獨渭南市前進路這家面館味道可以。或許對於一個真正愛吃面的人來說，這些都不是什麼大問題把，本人當時吃的面都是湯面。記得當時臨潼人民路那邊有家面來香餐館，簡直把剪刀面做成了火鍋，上來便是一個大盆盛放著剪刀面和湯料，但是真實的味道有欠。
第一次見到這個剪刀面就引起了我的好奇，用一把普通的剪刀就能把面團剪出像小魚一般模樣的面條來，可以做成湯面也可以搭配各種蔬菜炒著吃，都很美味！陝西的麵食，在於勁道和爽口，在於拌上油潑辣子的那種好爽，而剪刀面被下稱了湯面、且面湯太過濃稠，個人認為，這與陝西麵食背道而馳。
但是你可別小看了這個剪刀面，它可有著很深厚的民間故事。在民間相傳，太原公子李世民讀書練武、聚才謀義，武士彟慕名拜訪，時值晌午，李世民私留書房用餐。正在裁衣的長孫氏來不及備飯，急和面團用剪刀細細剪下，煮後呈食。後來李世民父子起兵大唐故地晉陽，以「剪面」之勢攻取長安，統一了山河。懂了嗎？一碗面叫李氏家族一統了江山！在山西，它的名氣比較大。
做法：
1、將100克水慢慢倒入250克的麵粉中，不要一下子把水都倒進去，邊倒邊攪拌，最後和成面團。餳20分鍾後在揉一揉，揉成光滑的面團。(做剪刀面的面團不能太軟，否者剪的時候會很粘，形狀也不好看)
2、把面團揉成圓錐形狀，因我擔心剪刀會剪了手指，就把面團揉成了扁圓型，
左手拿面團，右手拿剪子，剪時要從頭剪起，由前向後把面剪成兩頭尖、中間帶槽的面條即成剪刀面。
3、將剪刀面煮熟，撈出過涼水，瀝干水分備用。
4、鍋中到油，油七分熱時先放入辣椒碎，在放入豆芽翻炒數下倒入醬油攪拌均勻，然後把剪刀面放在豆芽上面，蓋上鍋蓋，鍋中豆芽煸出的水變的少時，將一瓣蒜壓碎放入，放鹽並倒少量的醋，將豆芽和面翻炒數下攪拌均勻即可。吃起來滑溜溜很有勁道的面！
大致如此，希望幫助到你。
知名度偏小。陝西名氣大的面是岐山臊子面，油潑面，陝北羊肉面等等。
圖為陝西延安洛川仡佬面!
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面條呈魚形，亦叫剪魚子。剪刀面也是一種特色小吃，只要是愛好 美食 的食客們肯定品嘗過，在配上時蔬菜，更是美味！在陝西也是很有名的特色小吃之一！
剪刀面製作起來也不難，在陝西，人們就喜歡配上砂鍋製作出來的另有一番滋味！因為砂鍋的底湯不僅香濃，口味更是可以選擇！營養齊全！來自西安唯典小吃培訓中心的我今天就為大家分享下剪刀面的製作方法！吃貨朋友們可以搭配上自己喜歡的臊子或者底湯，做一份自己喜歡的剪刀面！
1.和面，面要求光，硬，有彈勁，醒面20分鍾！這樣勁道！也利於剪面！
2.准備好剪刀，將醒好的面搓成錐形（底大頭小）！
3.鍋中的水開始沸騰時，取其中一個面團，左手持面，右手持剪，沿著錐形面團頂部轉圈剪面，盡量把面剪的又細又長。
4.煮熟的剪刀面，在配點青菜即可
成熟的剪刀面至於你先搭配西紅柿雞蛋還是炸醬，甚至是砂鍋底料都可以，只要是自己喜歡吃的口味就算完美！當然，外面面館里也有很多種配方，就看自己的喜歡那種！如果您有任何關於陝西小吃技術或者經營方面的問題，請您私信發「技術」兩字，來自西安唯典小吃培訓中心的我一定會知無不言、言無不盡。
作為老陝，我表示：還真沒名氣。我曾經在公交上看見過這個招牌：當時充滿了好奇，但我到現在也沒有去吃過。眾所周知，老陝對於麵粉的利用可以說是發揮到了極致，饅頭、窩窩頭、花捲、包子、鍋盔、干糧、煎餅、油餅、燒餅、……還有啊，寬扯、細扯、九葉、掛面、細面、龍須面、削筋面、節節面、棒棒面、餄餎面、蒸面、烙面、麵皮、麻食、疙瘩…哎呀媽呀太多了我要亂了陣腳了，你自行感受吧、有這么多花樣的麵食，想想老陝對於麵食的要求多刁，別的麵食要想進入老陝的視線確實是不容易。老陝喜歡筋道、有嚼勁的口感，重醋重辣椒，符合這兩樣了才可能入的老陝人的眼，不知是陝西目前有的剪刀面不夠正宗還是別的原因、這兩點做的不是很好，或者說對老陝的吸引程度不夠，所以它在老陝這里名氣不大，如果能夠根據老陝的口味多做調整、說不定會有一定的名氣，畢竟老陝對於麵食極度喜愛，前提是多開點店。
剪刀面在陝西不算有名。
還是去年去了一趟神木， 朋友推薦才知道還有這種做面方法。人類的智慧果然是無窮的
一個很大的砂鍋里用剪刀把面剪成一段段做出來，很好吃，店裡生意也很好。但是名氣確實不大
看著店家就坐在旁邊用剪刀剪面，手法嫻熟，令人贊嘆
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
陝西最近幾年慢慢的吃的人也很多了，西安西關正街上一家叫關中品道的店，那裡的剪刀面也是我在西安吃過最好吃的地方了，價格也不是很貴，再配上幾個陝西菜，那個簡直是享受。
剪刀面在我們這里叫涼蝦，因為剪出來的面條就像河蝦一樣，不過我們這邊的涼蝦不是用麵粉做的，是用米粉做的，一般和碎冰一起吃，夏天較為流行，冬天沒多少人吃。
相對其他的比如刀削麵，拉條子等來說不是很有名，但確實好吃！很佩服做剪刀面的師傅，在店外就能聽到節奏感很強的剪刀聲，一直到吃完飯出門~味道不錯，湯很好喝，嘿嘿，有機會建議你們也嘗一次
沒啥名氣，跟biang biang面、岐山稍子面、油潑面、扯麵等相比差遠了。另外，剪刀面應該是山西的特產，不是陝西當地的。陝西人喜歡吃ran面，更注重面的味道，而其它地方一般講究面的形狀。
剪刀面是山西的麵食，我在渭南蒲城吃過一次，味道一般，不算好吃但也不算難吃，可以說沒什麼鮮明的特點吧。我估計我下回不會再去刻意去吃剪刀面啦。