㈠ 武漢著名小吃都有哪些
1、三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的地方傳統小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。
2、面窩
面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為「過早」)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它「面凹」，而叫它「面窩」。
3、糊湯粉
糊湯粉，著名武漢傳統小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。
4、武漢鴨脖子
武漢鴨脖子是一道湖北小吃。主料有鴨脖子，輔料有干辣椒、生薑、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香葉、花椒粒、鹽、糖、生抽、蚝油、高湯等。
5、熱乾麵
熱乾麵是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿卜丁，量鹵水汁、生抽為輔助材料。
㈡ 武漢八大名吃的介紹
武漢八大名吃分別是：老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱乾麵、順香居的燒麥、福慶和的牛肉豆絲、小桃園的煨湯、田啟恆的糊湯粉、謝榮德的面窩。
1、三鮮豆皮
老通城的香豆皮，皮酥米糯直流涎。創辦於1931年的老通城有「豆皮大王」之稱，曾接待過毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平等多位中外政要。出品花樣繁多的小吃，以三鮮豆皮最出名，皮兒金黃，糯米香軟，餡料豐富。
2、湯包
灌湯包是一種傳統特色小吃，灌湯包咬一口會有湯冒出來，所以被稱作灌湯包。灌湯包皮薄，餡美，湯濃，深受武漢人民喜愛。
「四季美」有特級廚師鍾生楚等在該店製作江蘇風味武漢化的小籠湯包應市，受到顧客的好評，被譽為「湯包大王」，除鮮肉湯包外，他們還應時製作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
3、熱乾麵
熱乾麵是武漢最負盛名的早點小吃之一。熱乾麵做法多樣，一般以色拉油，胡椒粉，香油，蔥，芝麻醬拌面而成。對於上班族來說，熱乾麵製作效率快，1-2分鍾就可以完工，非常方便，不用擔心遲到問題。另外，熱乾麵所含熱量高，營養豐富，可當主食，補充人體所需的能量。
4、燒麥
燒麥又叫燒賣，是以一種燙面為皮，裹上糯米肉餡而成的小吃，是武漢人民喜愛的小吃。燒麥餡料由肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄乾桂花、紅綠絲、白糖調合成。燒麥或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厭。
5、牛肉豆絲
豆絲是武漢市黃陂區三大漢族傳統小吃之一。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅並切成條狀此時為軟的濕豆絲，當然為了便於保存可切絲晾乾成為干豆絲。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。
6、小桃園的煨湯
「小桃園」坐落在漢口勝利街蘭陵路，人稱「煨湯專家」，是來自湖北美食之鄉黃陂的祖傳秘方。該店經營的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。
以瓦罐雞湯最著名，其原料為產於黃陂、孝感一帶的肥嫩母雞。用旺火煮熟，小火煨透，湯鮮肉爛，原汁原味，營養豐富。
7、糊湯粉
糊湯粉，著名武漢漢族小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。
8、面窩
面窩是武漢特有早點小吃，創始於清光緒年，因四周厚而中間薄，呈凹狀，顧被稱作面窩。面窩是武漢特有的，創始於19 世紀末。面窩吃起來厚處松軟，薄處酥脆，稱之為面窩，流傳一百多年，成為價廉物美的武漢特色早點。
㈢ 武漢有哪些特色美食
即使屋外是艷陽高照，依舊能氣定神閑的坐在空調房裡，靜候緣一壽司送上門來的悠然，是對這盛夏時光和誘人美食最慎重的不辜負。武漢有哪些特色美食?下文為大家一一列舉，快來看看吧!
1、熱乾麵
熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。
2、武昌魚
肉質嫩白，含豐富的蛋白質和脂肪。因毛澤東「才飲長江水，又食武昌魚」的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚，一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調料，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。蒸好後再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細嫩，湯質鮮美。除清蒸外，還有油燜、紅燒、花釀等法創制三十多種魚饌。製作最佳的菜館是武昌大中華酒樓。
3、鴨脖
武漢的鴨脖又分「精武鴨脖」和「周黑鴨」兩種。
精武鴨脖：它是武漢最有名的小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進後製成，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。
周黑鴨：1997 年周富裕自行研發出「周黑鴨」的配方，很快「周黑鴨」以「入口微甜爽辣，吃後回味悠長」的獨特口味贏得了廣大消費者的認同。
4、豆皮
將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成。其皮金黃發亮，入口酥鬆嫩香。豆皮的「豆」必須是脫殼綠豆;豆皮的「皮」必須是精製米漿;豆皮的餡，必須是糯米;豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍;豆皮的形，必須是方而薄;豆皮的色，必須是金而黃;豆皮的味，必須是香而醉。
5、鮮魚糊湯粉
糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鯽魚熬製成的。天然環境下，自然生長的野生鯽魚，肉質密實、緊湊，味道異常鮮美。經營糊湯粉的商販，通常是在頭天下午買回活蹦亂跳的小鯽魚，然後將魚剖洗干凈，放在文火上，整整熬一個通宵。魚肉熬得不見形，魚骨幾乎熬化了，魚肉、魚骨髓全融進了湯里。用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點清甜，含在嘴裡，似乎有一股生命氣息在齒間遊走。用來做糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿製成的。米粉像線粉一樣細，潔白細長，口感柔韌有勁。
注意：在武漢要在大街上找到賣糊湯粉的店鋪並不容易，戶部巷是比較集中的，有好幾家，味道也各有不同，根據不同人的口味而定。
6、石頭餅
利用石頭的熱量將薄餡餅烤熟，石頭餅的口感介於蒸薄餅和馬蹄燒餅之間，不規則的石頭讓小餅既有軟嫩的部分也有酥脆的地方，肉餡香鮮可口。
7、排骨藕湯
拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜。排骨藕湯也是湖北接待貴客的必備菜之一，此菜鮮香味美，營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
8、燒梅
就是我們通常說的「燒麥」。非常薄的麵皮裡面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的時候捏出一個形狀，蒸熟後外形精緻如花瓣，內容物隱約可見，如同武漢市的市花梅花。
武漢最有名的還是嚴氏燒賣，是一個家族店，一共有5 家分店：
地址：
1)江漢區大興路91 號( 黃陂街口)
2)江漢區利濟北路85 附3 號市一醫院對面;
3)硚口區中山大道18 號;
4)江漢區漢口雙洞正街友誼路46 號;
5)江漢區漢口自治街240 號。
9、面窩
粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆漿，加蔥花、細鹽。炸時用的'鐵勺子，直徑約5 寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺將那種合漿舀入面窩勺，在中間一刮，然後下鍋，下凹處因面漿多，所以肥厚，炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裡，酥、脆、軟三種感覺混合。技術好的早點師傅可以將面窩炸成「匡匡」——沒有中間的焦脆部分，主要供老人食用;或者將中間焦脆部分炸的比例比較大，供喜歡焦脆的人食用。
10、歡喜坨
歡喜坨在武漢已有很悠久的歷史，它是早點的一種，一般只有早晨賣。糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟後外脆內軟，金燦燦的，咬一口後糖汁四溢。由於是糯米食，最好趁熱吃。很多老武漢對它都有難以割捨的情懷。現在歡喜坨在武漢已經升級了，在各大酒店同樣有售，還有個更雅的名字叫「麻圓」，並以這個名稱入選「中國名點」。
11、油燜大蝦
最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，武漢人對此也十分熱衷，消費量逐年增長，價格也不斷攀升。一盤油燜大蝦大概需要80-100 元。
12、桂花糊
桂花糊米酒是由米酒和桂花糖一起煮成的，因為加了藕粉煮成糊狀，所以名為「桂花糊。桂花糊晶瑩透明，粘粘的，有著桂花香。甜而不膩，香粘而滑口。就算不喜歡吃甜口的人，也會食之不忘。
13、湯遜湖魚丸
湯遜湖魚丸，是以湯遜湖出產的無公害優質魚為主要原料，經精心加工製作而成，它有色澤如玉、口感細膩滑爽、味道鮮美、營養豐富及獨特的烹調工藝等特點。其脂肪含量低，富有鈣磷、鐵和多種維生素、氨基酸及蛋白質，是」食魚不見魚「、強身健體、益智的營養佳品。
㈣ 武漢特色美食有哪些
武漢特色美食有熱乾麵，具體如下：
1、熱乾麵
武漢熱乾麵與山西的刀削麵、兩廣的伊府麵、四川的擔擔面、北方的炸醬面並稱為中國五大名面，是武漢地區的傳統小吃之一。據說，上個世紀30 年代初期，漢口有個叫李包的人在關帝廟一帶賣涼粉和湯面。
2、豆皮
「老通城」是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，以經營著名小吃三鮮豆
皮馳名，有「豆皮大王」之稱。這家酒樓創辦於1931年，某地原在古漢口城堡大智門外，為城鄉通道，故名通城甜食店，抗日勝利後復業，改名為老通城甜食店。該店仿照武漢黃陂的民間的傳統小吃豆皮，銳意改進，配合甜食應市，頗受歡迎。
3、湯包
「老通城」是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，以經營著名小吃三鮮豆
皮馳名，有「豆皮大王」之稱。這家酒樓創辦於1931年，某地原在古漢口城堡大智門外，為城鄉通道，故名通城甜食店，抗日勝利後復業，改名為老通城甜食店。該店仿照武漢黃陂的民間的傳統小吃豆皮，銳意改進，配合甜食應市，頗受歡迎。
4、豆絲
「福慶和」坐落在漢口中山大道，在六渡橋一帶，以經黃陂風味的豆絲著稱。粉質欽滑，味鮮可口。豆絲是武漢市黃陂區三大傳統小吃之一（其他還有黃陂三鮮、黃陂糍粑）。
5、糊湯粉
著名武漢小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。
㈤ 武漢有什麼好吃的 武漢著名小吃有哪些
1、武漢市的著名小吃其中有老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱乾麵、順香居的燒麥、福慶和的牛肉豆絲、小桃園的煨湯、田啟恆的糊湯粉、謝榮德的面窩並稱武漢八大名小吃。其中又以老通城的三鮮豆皮、小桃園的煨湯、蔡林記的熱乾麵、四季美的湯包合稱武漢「四大名小吃」。
2、還有串串香、小龍蝦，香菇、筍干搭配粳米和豆皮，淋上醬汁超美味。
㈥ 武漢有什麼好吃的
1、熱乾麵
熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，並成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有一席之地的武漢食物代表。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。
熱乾麵是武漢人過早的首選小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
㈦ 武漢有名的小吃有哪些 武漢有名的小吃介紹
1、熱乾麵。提起武漢特色小吃，你最先想起的是什麼？大部分都會說是武漢熱乾麵。熱乾麵可以稱得上是武漢的城市名片。武漢熱乾麵用的醬不是簡單的芝麻醬，而是芝麻醬和花生醬的混合，吃起來更香。面條夾雜著芝麻醬和花生醬的香味，一大早來上一碗，無論是坐下堂食還是邊走邊吃，一整天都是開心的！
2、豆皮。武漢人有個習慣，喜歡把吃早餐叫做「過早」，除了選擇熱乾麵，武漢的豆皮因其鮮美的口感，加上豬肉筍子香菇牛肉等配料而遠近聞名。豆皮有著四四方方的外形，外表金黃泛著油光，吃起來外酥里嫩，怎麼吃都覺得吃不夠！
3、鴨脖。武漢最有名的鴨脖是周黑鴨和精武鴨脖，除了有專賣店，在全國各大超市也有售賣。武漢鴨脖的特色就是香、辣，也根據不同人的口味，有不辣的選擇。不管是飯桌上帶客還是休閑娛樂時來上幾個，絕對是一場味覺的盛宴！
4、面窩。如果去過武漢，你會發現，武漢的早餐店裡都有一種外形像一個大大的甜甜圈的小吃，它就是面窩。透過外觀，可以看出面窩裡面夾雜的小蔥花，再加上金黃的色澤，非常吸引人！咬上一口焦焦脆脆的，再配上一碗喝的，簡直完美！
㈧ 武漢必吃的12大美食分別是
武漢必吃的12大美食有：熱乾麵、武昌魚、豆皮、鴨脖，武漢油燜大蝦、鮮魚糊湯粉、面窩、湯包、八卦湯、煨湯、魚圓、黃陂三鮮。
1、熱乾麵
最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，武漢人對此也十分熱衷，消費量逐年增長，價格也不斷攀升。