① 河南哪個地方的人最懂吃，最會吃
就河南一般群眾家庭來說，最會吃的應該是信陽人，我家在豫中從小生活都比較節儉，過去比較貧窮的年代，一般平常吃不到肉，只有過年過節的時候才割上二斤肉，平常吃油也很少，家裡炒菜基本不用油，而是在炒熟以後滴上兩滴油。來客了，要麼是包餃子，要麼是炸油條撈面條，根本沒有什麼菜。
信陽地處豫楚交界地，有北國江南江南北國之稱。他的許多生活和飲食習慣有點像南方的湖北，而不像河南。我80年代在新縣工作的時候，到農村去就是中午了，到群眾家做客，他也能給你整出十幾個菜來，什麼雞鴨魚肉都有，當時那裡的房子雖然比較破舊，但是老百姓吃的卻很講究，他們過年時殺一頭豬，不是拿去賣，而是用鋼把它腌起來吃一年，這就是|悶罐肉，他們榨的幾百斤花生油也用大鋼裝起來，炒菜時挖一勺子放到鍋里，其操作的規程完全和現在餐館里的大廚一樣。所以炒出來的菜很有味道。
現在信陽菜在河南和全國很有名，就是因為信陽菜很有味道。 比較有名的菜，像固始的炒皮絲，商城的啤酒鴨，南灣的南灣魚，還有燜鍋肉，板栗燜雞等等。
信陽雖然經濟不太發達，收入也不高，但是信陽的消費水平卻比較高，信陽菜也比較貴，在信陽請一頓客，隨便就要三五百塊錢。
信陽由於山清水秀，空氣清新，連續10年被評為全國十佳宜居城市，這是一個山清水秀十分宜居而又物價比較貴的城市。
我是信陽人，但是我推薦鄭州
大家回答較多的答案是信陽第一，也是有道理的，因為河南人普遍都比較節儉，除了信陽。信陽人是河南人中最會享受生活的，不誇張的說，我們這里的一個小縣城光山縣的消費水平之高早就超過了鄭州。舉個例子，我參加過鄭州人的婚禮，婚宴的用煙用酒都是比較經濟實惠的，一場花費下來在2萬塊錢左右，而在我們這里用的煙酒都是好煙好酒，一場婚宴下來得9萬塊錢左右，光山縣的房價更是高達8000。消費水平高，自然捨得吃，吃得好。
信陽菜在外面比較出名的，是固始鵝塊，羅山大腸湯，信陽版的武漢熱乾麵。信陽吃米，在河南省中是特立獨行的，受安徽的影響，重油重鹽重鮮是信陽菜的特色，用一個詞;"有味"來形容。
但是我更喜歡豪放派的北方風格，匯聚天下名吃的鄭州飲食。
本人在鄭州只生活了四年，但是對鄭州的 美食 一直念念不忘。
一開始來到鄭州，作為一個信陽人對這里的飲食文化非常不理解，比如那麼大的燴面碗太沒有情調，大盤雞里加面條太簡單粗暴，吃飯時一人一碗面條，總覺得沒有人情味。
後來還是逃不過"真香"定律，鄭州 美食 最令人著迷的就是花樣繁多，因為鄭州地處全國的交通樞紐，鄭州這個地方匯聚了南北東西各地的 美食 ，光麵食就花樣繁多，蘭州拉麵，陝西biángbiáng面，油潑面，武漢熱乾麵，還有鄭州特色滋補燴面，涼面，等等，真是"面面"俱到
再說喝湯吃饃，面里就有湯，另外還有羊肉湯，胡辣湯，南方的瓦罐湯，以及各種饃饃面餅，營養滋補還長肉。
小吃不是飲食文化的點綴，而是非常重要的關鍵所在，開封小吃很出名，開封有的鄭州也有，甚至花樣更多。鄭州的小吃，物美價廉，各種燒烤攤，炸串，肉餅，小籠包，自然不必說，臘汁肉夾饃，烤麵筋更是心頭好。
冷盤也很關鍵，花生米，拍黃瓜，鹽水毛豆，豆角，也是一道道靚麗的風景線，去了杭州之後再也沒吃到過了
大盤雞不得不說，大塊的雞肉，大塊的土豆，用一個大盤子裝著，令人心中頓生豪氣，真正的男兒就應該大塊喝酒大塊吃肉，味道也絕不含糊。節儉是一種美德，吃完雞肉和土豆，最後用一盤面條來攪拌湯汁，彷彿是約定俗成的規矩，充滿了儀式感。
最後吐槽一下杭州的飲食，我去了根本不知道吃啥，炒菜味道一般般，小吃幾乎絕跡，燒餅都難吃到，蘭州拉麵成了外地人唯一的救命稻草。
河南省南部小城信陽市人好吃，會吃，別不多說，就比河南所有城市的男人會做飯炒菜的？信陽市裡的男人幾乎都能炒幾個拿手菜，比如，五花肉燜蘿卜，油燜大蝦，燉湯，燴萊，臘肉燜鱔魚，
那還用說嗎？必須是信陽啊！
信陽人講究，做飯好吃
除了信陽無它
不能說哪最會吃，因為各個地方都有各自的 美食 ，也都形成了自己獨特的口感，單純以最好吃最會吃無法概括。
開封是豫菜的發祥地和集大成者。除了最具代表性的豫菜十大名菜有九道出自開封之外，我個人認為開封人的嘴最刁。
漫步在開封新區的金明西街南段，你會發現這條路上雖然也有很多外來的飯店，但是絕大多數還是本地特色比較多。
別的不說，短短的一公里范圍，僅湯館就最起碼有十來家。象羊肉湯、驢肉湯、牛肉湯、羊雙腸湯、雞血湯、胡辣湯等等應有盡有。這是因為開封人特別愛喝湯，早上起來的早餐肯定離不開湯的。或胡辣湯配油條，或者各種葷湯配鍋盔或者餅絲和燒餅，哪怕在家自己做飯的，也都會有個湯，即使是大米粥小米湯或者是豆漿啥的總之就是不能放過湯，離開湯，好像咽不下飯似的。
而這些湯，特別是各種葷湯，講究的是醇厚味道，那就必須要是真材實料。基本上都是大骨頭熬制出來的，有些甚至熬好幾個小時才開始賣。假如哪家想糊弄消費者偷工減料，最先倒閉的肯定是哪一家。因為開封人嘴刁，能喝出來，你說奇怪不奇怪！
再就是各位經常去外地的，可以看到到處都是蘭州拉麵。而在這條街上，僅打著開封拉麵牌子的就好幾家。開封拉麵沒有湯，面拉的也比蘭州拉麵粗，上面澆些鹵，吃起來麵筋道有味，又是另一種滋味。
說真的各人有個人的愛好，你覺得好吃，換個人可能吃不下去。反之，你認為美味的臭豆腐，有些老外聞到就吐，也有吃了兩次日思夜想的。
再比如說現在很多地方都講究什麼配料配方，搞的比葵花寶典還神秘。其實說白了就是中國人常用的哪幾種調味料來回折騰而已。到西北特別是新疆的牧民家裡，現場宰只羊，別說調料了，人家鹽都不帶放的，照樣吃起來香的很！
哎呀，不說了，找點吃的去。
我是開封人，我說說吧，早上喝湯，胡辣湯，羊肉湯，四味兒燴菜，驢肉湯，有豆沫，有豆漿，豇豆稀飯，八寶粥，丸子湯，酥肉湯，開封特產羊霜腸，想喝還有全牛湯，雞血湯，小米稀飯，疙瘩湯。再說早餐吃啥，單批兒油條，小焦杠兒，雙批油條焦油饃。炸油餅，焦火燒，芝麻燒餅，小籠包，炸菜角兒，小焦圈兒，雞蛋布袋，油饃頭，熱饃配著焦花生，弄碗面湯沖一沖。中午，晚上，且聽下回分解。
當然 是 信陽啊
信陽，好地方，我曾經戰斗過的地方，也是我印象最好的地方。山好水好人好，人能幹素質高會享受生活。按信陽固始一朋友一話語：你們（河南輝縣福王山麥飯石礦泉水廠附近）這的人不中，不像我們信陽，好吃好喝。
② 南陽市是河南省面積最大的地級市，你知道哪些南陽的地方小吃
南陽是河南省的一個地級市，也是河南省歷史名城，位於豫鄂陝交界的地方。看過三國演義的朋友應該都知道南陽的，因為諸葛亮就來自南陽，三顧茅廬就是發生在南陽。除了悠久的歷史，南陽的美食也是很不錯的，下面給大家分享一下到了南陽有哪些小吃是不容錯過的。
1、方城燴面
方城燴面是南陽方城的著名小吃，深受當地人們的喜好，時不時就要到面館吃上一碗。燴面是河南的一種經典麵食，最出名的當屬方城燴面。方城盛產優質小麥，所以燴面的原材料的質量那是沒話說。方城燴面之所以好吃還因為原湯和辣椒油，原湯是用羊骨頭慢火熬制而成，辣椒油也是用羊油結合當地產的辣椒精製而成。方城燴面是按兩來賣的，一般人2-3兩，大肚漢也就半斤就夠吃的了。
以上8道南陽的小吃都味道很不錯，都是獨具地方特色的美食小吃，到南陽的朋友一定要找找嘗嘗。當然，南陽的美食小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
③ 河南哪個城市的飯菜最好吃
我是信陽人，但是我推薦鄭州
大家回答較多的答案是信陽第一，也是有道理的，因為河南人普遍都比較節儉，除了信陽。信陽人是河南人中最會享受生活的，不誇張的說，我們這里的一個小縣城光山縣的消費水平之高早就超過了鄭州。舉個例子，我參加過鄭州人的婚禮，婚宴的用煙用酒都是比較經濟實惠的，一場花費下來在2萬塊錢左右，而在我們這里用的煙酒都是好煙好酒，一場婚宴下來得9萬塊錢左右，光山縣的房價更是高達8000。消費水平高，自然捨得吃，吃得好。
信陽菜在外面比較出名的，是固始鵝塊，羅山大腸湯，信陽版的武漢熱乾麵。信陽吃米，在河南省中是特立獨行的，受安徽的影響，重油重鹽重鮮是信陽菜的特色，用一個詞;"有味"來形容。
但是我更喜歡豪放派的北方風格，匯聚天下名吃的鄭州飲食。
本人在鄭州只生活了四年，但是對鄭州的美食一直念念不忘。
一開始來到鄭州，作為一個信陽人對這里的飲食文化非常不理解，比如那麼大的燴面碗太沒有情調，大盤雞里加面條太簡單粗暴，吃飯時一人一碗面條，總覺得沒有人情味。
後來還是逃不過"真香"定律，鄭州美食最令人著迷的就是花樣繁多，因為鄭州地處全國的交通樞紐，鄭州這個地方匯聚了南北東西各地的美食，光麵食就花樣繁多，蘭州拉麵，陝西biángbiáng面，油潑面，武漢熱乾麵，還有鄭州特色滋補燴面，涼面，等等，真是"面面"俱到
再說喝湯吃饃，面里就有湯，另外還有羊肉湯，胡辣湯，南方的瓦罐湯，以及各種饃饃面餅，營養滋補還長肉。
小吃不是飲食文化的點綴，而是非常重要的關鍵所在，開封小吃很出名，開封有的鄭州也有，甚至花樣更多。鄭州的小吃，物美價廉，各種燒烤攤，炸串，肉餅，小籠包，自然不必說，臘汁肉夾饃，烤麵筋更是心頭好。
冷盤也很關鍵，花生米，拍黃瓜，鹽水毛豆，豆角，也是一道道靚麗的風景線，去了杭州之後再也沒吃到過了
大盤雞不得不說，大塊的雞肉，大塊的土豆，用一個大盤子裝著，令人心中頓生豪氣，真正的男兒就應該大塊喝酒大塊吃肉，味道也絕不含糊。節儉是一種美德，吃完雞肉和土豆，最後用一盤面條來攪拌湯汁，彷彿是約定俗成的規矩，充滿了儀式感。
最後吐槽一下杭州的飲食，我去了根本不知道吃啥，炒菜味道一般般，小吃幾乎絕跡，燒餅都難吃到，蘭州拉麵成了外地人唯一的救命稻草。
④ 河南鄭州六大特色美食，你吃過幾種
一年四季，獨愛秋季，秋天是一年中色彩最絢爛的季節，尤其在我們國家的中原地區更加明顯，河南鄭州就是中部地區的代表，秋天的鄭州滿城盡帶黃金甲，霜葉紅於二月花！
這道菜是河南新鄉的特色美食，鄭州也有很多店鋪做得很鄭州，俗話說冬吃羊肉賽人參，鄭州的冬季天氣寒冷，很多老百姓家裡都會經常吃燜羊肉驅寒保暖。燜羊肉的做法獨特，講究火候，讓成品肉嫩、味鮮、湯醇，深受廣大食客喜愛。