⑴ 廣州哪裡有好吃的冰淇淋甜品店要實惠的!!!
順記冰室
荔灣區寶華路85號(近寶華麵店)
南信牛奶甜品專家
荔灣區第十甫路47號(近寶華路)
百花甜品店
越秀區文明路210號(交通信息:地鐵一號線到地鐵農講所站A出入口下,出去後向右走約300米到文明路)
巴緹仕
越秀區廟前直街36—38號
電話:020-37650872
寶兒嘉作手工蛋糕
廣州天河區體育西路體育西橫街156號
沙灣甜品食館
荔灣區西華路第一津33號101鋪(近南方幼兒園)
⑵ 廣州有哪些出名的點心
廣東的點心的皮有四大類二十三種;餡有三大類四十六種。點心師們憑著高超的技藝,給這些不同的皮、餡千變萬化的組合和造型,製成各種各樣的花式美點。在各類點心中,代表名品有:鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿卜糕 、馬蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黃燒麥等。
⑶ 廣東有什麼好吃的甜點推薦
缽仔糕。這種在大街小巷很常見,表面晶瑩剔透很好看,上面加有配料,如:紅豆、綠豆、香芋等,不同口味就加不同的材料,3元一個,5元兩個,吃起來甜甜的。
姜撞奶。薑汁倒入熱牛奶,靜止幾分鍾凝固後一碗姜撞奶就做好了,有姜的辣味又有奶的香味,非常的好喝。
雙皮奶。材料很簡單,用純牛奶、雞蛋和砂糖就能製作出來,可以添加一些紅豆、燒仙草等在裡面,濃濃的奶香味特別好吃。
⑷ 廣州市那裡的甜品好吃
市二宮地鐵站附近的芬芳甜品吧,挺出名的;上下九的南信
⑸ 廣州番禺有哪些好吃的美食推薦
都說「食在廣州,味在番禺」,番禺不光有廣府美食,還聚集了來自世界各地特色美食。
1.佳樂粥粉店:一家街坊飯堂,很多人不想煮飯就會來這里解決肚餓問題,茶水免費供應,茶杯碗筷自取,就好像在自己家一樣。做街坊生意,價格一定是平民的,基本都是十幾塊錢一份,我們點了一份超大量的牛肉腸粉11元,肉好像不用錢那樣多。牛肉是腌制過的很入味,腸粉晶瑩剔透有韌性,醬油是偏甜的廣式醬油,雖然是平常的美食,卻讓人在有飽腹感同事更有親切感。
2. 聚興隆甜品名店:廣東人的夏天不能沒有糖水,聚興隆甜品名店是一家開了18年左右的老字型大小,承載了不少市橋人關於夏的回憶。店裡可選擇的種類不是特別多,但是基礎款的糖水小食都有,價格幾塊到十幾塊。堅持古法現磨的芝麻糊,細膩又濃稠像極了融化後的巧克力,是店內的當家招牌。它家的湯圓很好吃,軟糯有韌性,中間的餡也放得恰到好處,和香甜的芝麻糊搭配在一起毫無違和感。這里的杏仁蛋炒奶糊、蘿卜糕都不錯。
3.陳茶館:樸素又復古的騎樓店面,廣式竹桌、麻石石墨、粗瓷茶壺茶杯,感覺一切都停留了在過去。裡面擺放著不少老廣的專屬回憶:漫畫書、松下牌電視、破葵扇、舊算盤,牆上還掛著不少番禺的老照片。播著老歌,空氣中有老街的味道,聊聊天喝喝糖水……這樣的午後舒適悠閑,濃烈的老廣氣息。雖名為「茶館」,但陳茶館不賣茶,只賣糖水。而且還是手工石磨糖水,在機械化的今天已經很少見了。種類不多,杏仁、花生、芝麻糊、雪耳糖水,還有隱藏菜單「雙拼」。芝麻糊烏黑到發光,香滑軟糯,濃稠綿密,入口能感到一抹細膩絲滑迅速融化。杏仁糊雪白幼滑,口感甘甜清冽,味道濃郁。搭配老闆娘特製花生碎,潤滑中帶著幾分香脆,層次很豐富。蓮子百合雪耳應該女生會很喜歡,滿滿一碗都是材料。因長時間熬煮已起膠,口感細滑軟糯,很清甜,簡直是解暑神器。選一個午後,路過這里,坐下來和老闆閑聊幾句,再點上一碗糖水,充滿回憶的夏日時光也不錯。
4.家利美食店:這家店真的隱藏得太深,經營已超過20年的家庭小店,但只要吃過一次就會淪陷。店面談不上「裝修」,普通大排檔風格,簡單到街上隨便一家店也是長這樣。店裡有廣式和泰式2種菜單,而咖喱舊有20多種吃法,冬陰功湯是按「例」算的,沒有任何擺盤可言,但真的是實在。隨便一撈都是花甲、蝦、魷魚,再加上香茅、檸檬等調味,一個字香。味道很正宗,酸辣鮮甜,還喝出一絲奶味。黃咖喱雞,香氣濃郁,雞肉嫩滑、土豆綿密,被咖喱包裹,超級入味。蝦頭油炒飯賣相好看,分量真的很足,保留蝦的鮮香,還是比普通海鮮炒飯夠味的。
5.閑記茶餐廳:說是全番禺最出名的粵式茶餐廳—— 閑記茶餐廳,午飯時間來到已經是人頭涌涌,門口很多人取號排隊,十分熱鬧。花地磚、折台折凳,加上濃濃老廣風味的創意牆繪,裝潢很有市井氛圍。這「平平無奇」的蟹子撈丁,撈面濃郁的咸香加上日式胡麻醬那種甜甜的點綴,有點奇妙但很好吃。出前一丁面很Q彈,搭配醬汁吃起來特別順滑。還有這個XXL碼的豬扒芝士滑蛋菠蘿包,高度簡直就是菠蘿包中的中信大廈。濃誘人的芝士真的是視覺加味覺雙重暴擊。豬扒稍微有點遜色,但靈魂般的芝士又扳回一分。
6.好好麵店:被稱為「番禺最好吃牛雜店」,就藏在北麗園小區的停車場倉庫。遠遠看著,就像以前樓下的小賣部,頗有幾分懷舊感覺。牛雜、牛肺、牛筋、牛腩、牛腸……「一鍋熟」,種類還是蠻多的,全在一口大鍋里燜煮著,聞著超級香。配菜也非常豐富。蘿卜、海帶結、包菜、麵筋、魚蛋、豬腸粉、豬紅……即點即剪、按斤算價。可能是一開始期望太高,也可能天氣太熱,牛雜不算很驚艷。不過口感都挺軟爛入味,分量也算多,蘸料辣得很過癮。
7.童年的回憶炸叔:就在橋東小學的正對面,一樓是自選菜或飲料,付款後就可以上二樓找好位置坐等炸串。這里都是做附近學生生意,價格實惠,可以放心大膽地選。雖然是炸串店,但這瓷片牆、不銹鋼扶手和名言壁畫,都給人一種學校的感覺。二樓面積很大,很像上舞蹈課的大課室,有風扇有空調。豬腸粉、炸雲吞、包菜是炸串必點。炸雲吞外酥里嫩,炸過的雲吞皮就像薯片一樣酥脆,豬腸粉不會炸很久,口感比較軟糯。炸叔家的調味不會很辣,但整體偏咸也比較油,適合偶爾吃來過個嘴癮,搭配冰涼的汽水,和朋友一起回憶一下童年時光。
8.嘉樂瓦罉飯:一家其貌不揚的煲仔飯,不似老城區老店那種簡陋的感覺,有點像快餐店。對很多附近街坊來說,就是日常飯堂的存在。出品價格在15-20元這個區間,然後每個煲仔飯都配了一小碟菜。看上去不是很便宜,但是性價比絕對高。魚腩拼田雞飯 ,XL碼的肉可謂是真材實料。鍋底很深,米飯蒸得恰到好處,底部還有淡黃的鍋巴。魚腩也太大一塊了,比食指長了足足一倍。口感很滑,肉質緊實,不過有點點腥味。
9.阿文木瓜牛奶:在番禺火了9年的甜品店,從原來的光明北路搬到了繁華路。新店面的環境要好很多,有點小清新的感覺。招牌芒果牛奶冰,超超超大份。黃澄澄的果肉,晶瑩的冰沙,而且芒果太重太多,勺的時候一直擔心著會掉下來。木瓜牛奶同店名,也是招牌之一,聽說是附近街坊每次來飲的必點。聽說只用木瓜和牛奶,沒有加一滴水。打開杯蓋真真實實看得到裡面就是濃郁的果汁,比起喝奶茶來說要那麼健康些。
10.海清甜:主打創意甜品,某紅書上挺多博主都推薦過他們家,例如抹茶拉麵、芒果河粉……很多連聽都沒聽過。招牌榴槤河粉,還沒上桌我們就聞到濃郁的香味。真材實料沒得說,這么大一塊金枕榴槤,一個勺都裝不住,榴槤控看到都兩眼發光。牛奶製成的河粉超級爽滑,帶有一些韌性,雖然它奶味偏淡,但混合了榴槤的香氣後,絕了。
11.清邁大排檔:一家人氣爆棚的泰式大排檔,在番禺頗負盛名,不少人為嘗這一口正宗泰國味專門開車過來嘗鮮。店鋪在市橋星海公園公交車站對面,門口招牌很大,隔著幾十米遠都能看到。濃濃的泰國風情,異域獨特的裝飾,開放式的廚房看到大廚在賣力炒菜,讓你彷彿置身於泰國夜市。菜品種類多到我們強迫症都犯了,經過激烈的討論點了以下幾個菜,埋單一共花了260多,人均50塊左右。
⑹ 廣州山葯雪餅哪家好吃
廣州山葯雪餅百花甜品店的好吃。根據查詢相關公開信息顯示,百花甜品店的詳細地址是廣東省廣州市越秀區文明路208號,營業時間周一至周四,周日09:00-23:00周五至周六09:00-23:30,經營范圍包括山葯雪餅,百花甜品店的山葯雪餅口碑好。
⑺ 廣州甜品店推薦 廣州好吃的甜品店有哪些
推薦三:順記冰室 推薦理由:順記開了近八十年,乃上下九的名店之一。鎮店之寶芒果雪糕、椰子雪糕和榴槤雪糕超級好吃,沒有冰霜顆粒,奶脂純度高,口感細膩香濃,還有絲絲果肉。椰子味的據說配方古老,淡淡的椰香混合著煉乳和牛奶的味道,輕呡一口即融,感覺太美妙了。 推薦甜品:芒果雪糕 椰子雪糕 榴槤雪糕地址:荔灣區寶華路85號
⑻ 廣東都有好吃的甜品
常言道:「世界糖水在中國,中國糖水在廣東」。
在這里,總有一款糖水甜出你想要的味道
楊枝甘露
楊枝甘露是港式甜品中比較經典的一款,相傳是觀音手中寶瓶里的甘甜露水,有祝福之意。主要食材是西柚、芒果、西米,烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。
木瓜銀耳糖水
木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維,當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平,還能消食健胃,對消化不良具有食療的作用。有豐胸作用哦~
銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。據說銀耳和燕窩的功效差不多~~所以我真的超級愛銀耳的~~
這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤肺,滋潤皮膚,防止皺紋過早出現,保持皮膚幼嫩,延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰等等。
雙皮奶
雙皮奶色白,香氣濃郁,入口嫩滑,三感佔全,做起來也不難。
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二隻、白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳,這樣會更香純)
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質,也結不起奶皮了),然後再倒入大碗,這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的,就不多說了)、二勺糖,攪勻至糖溶解(不要打太久,否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮會自己浮起來。
4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明全部凝結起來了,大功告成啦。
第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名「雙皮奶」,冷吃熱食均可,一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸,更是營養豐富,美容佳品哦。
秘訣:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮開要放一會兒,讓奶皮有時間充分凝結;3. 要用文火慢慢燉,牛奶剛剛全部凝結就關火,老了口感就不好。
姜撞奶
其實傳統來說,姜撞奶需要用水牛奶製作,不過一般的純牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特濃牛奶。
做法:
生薑洗干凈去掉皮,可以用榨汁機,榨汁器把薑汁榨出來備用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸,然後用勺子把薑汁積壓出來。
一人分量——一碗牛奶,1-2個勺子的薑汁,主要看你能不能吃辣
如果薑汁比較濃,1個勺子就搞定了。
牛奶需要加熱,這個時候加上糖,調配到你喜歡的甜度,熱了以後熄火。需要把加熱的牛奶冷卻到70-80度,其實這個容易掌握,你嘗一口牛奶,大概是中溫左右的感覺就可以了。不行就直接拿溫度計測試吧。
番薯糖水
材料:番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松
做法:
1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鍾(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。
廣東的甜品真的好多,大致分為廣式甜味點心和廣式糖水,種類豐富多樣,不妨簡單介紹幾種。
一、甜點篇。
1.倫敦糕。倫敦糕起源於廣東順德,是廣東典型的糕點小吃,由秈米粉加酵母發酵,轉至澱粉和糊精混合後蒸制而成,品質和風味都很特殊,透明又美味。
2.馬拉糕。喜歡喝早茶的人,在茶樓經常看到馬拉糕的身影。正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵,放在蒸籠蒸制而成。
3.缽仔糕。砵仔糕主要以黃糖、粘米粉為原料,放在小缽內蒸熟,吃的時候用竹簽穿起來,現在由於原料不同,缽仔糕有好多種顏色,看起來好看又好吃。
4.港式煎堆。煎堆就是拳頭大小、油炸的藕粉團,表面一層芝麻,色澤金黃,中空外圓,口感酥脆,內餡香甜可口。
5.糖不甩。湯不甩又叫如意果,算是湯圓的孖生兄弟,口感酥滑香甜,加薑汁食用祛寒正氣。
6.芝麻卷。芝麻卷是香港特色甜食之一,用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿,蒸好後再捲起。
7.糖蔥薄餅。這個可是上過大名鼎鼎的《舌尖上的中國》,屬於潮汕地區的 美食 ,類似於春卷的白麵皮,卷了糖蔥和一些餡料,有甜咸兩種。甜的加椰絲、芝麻和麥芽糖。
8.朥餅。著款甜點也屬於潮汕,類似於北方月餅,皮薄酥脆,內餡香甜。
9.寶斗餅。寶斗餅就是現在網紅食品「仙斗糕」的原型,這款是潮州饒平特產,色澤鮮艷,口感松軟香甜。
10.束砂。很喜歡這個名字,有點類似於北方的「糖沾花生」。狀如白砂,是潮汕傳統特色甜點,以花生仁和白糖為主要原料。質地酥脆,味道香甜。「束砂一碟茶一泡,潮汕風味勝山珍」。
二、糖水篇
1.雙皮奶。雙皮奶以順德大良最為出名,清甜嫩滑,奶香濃郁,譽滿大江南北。傳統雙皮奶選用水牛奶為原料,加蛋清和糖混合燉制而成。還可自由搭配紅豆、芒果等一起食用。
2.陳皮綠豆沙。這應該是最經典,最受歡迎的一款糖水。綠豆沙夏消暑氣,秋防燥熱。加入陳皮還有化痰止咳之功效。無論是街頭巷尾的糖水店,還是富麗堂皇的星級大酒店,綠豆沙必定是糖水的保留項目。
3.木瓜雪耳糖水。這款糖水絕對算的上一道滋養糖水,尤其對廣大愛美女性來說,長期食用可以潤膚祛除黃褐斑等滋陰養顏的作用。
4.腐竹白果雞蛋糖水。這是一款家常糖水,清心安神,清胃化痰,美白滋潤。
5.甘蔗馬蹄糖水。這款是廣東人夏季清熱祛濕的常見糖水。馬蹄清熱生津,涼血解毒,搭配甘蔗、紅棗、桂圓、冰糖一起煲制而成。
6.楊枝甘露。楊枝甘露由香港利苑酒家1984年首創,主要有芒果柚子西米煲制而成,形色黃艷,酸甜相間。
7.清補涼糖水。廣東氣候炎熱,身體跟容易積聚濕熱氣,尤其一到夏天,人們容易煩躁、上火,此時用清補涼來煲湯或煲糖水再個事不過。清補涼主要由薏米、芡實、沙參、玉竹等祛濕材料慢火熬制,具有清熱、潤肺、健脾等功效。
8.龜苓膏。龜苓膏一般是黑色膏狀。有較濃的中葯味道,具有清熱解毒之功效,吃時可加入蜜糖和煉奶,夏天冰過之後更美味。
9.鴨母捻。潮汕特有的甜品,有點類似於湯圓,因為煮好之後湯圓浮起,猶如白色鴨蛋,故稱「鴨母捻」,與之搭配的甜湯還添加鳥蛋、銀耳、紅棗、蓮子、百合等材料。
10海石花。著也屬於潮汕街頭巷尾的一種 美食 糖水。它是一種稱為石花菜的藻類,經古法烹制而成的水晶凍,富含各種礦物質,具有清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血的功效。
廣東的甜品花樣之多,食法之講究實在太多,暫且就順這么多吧。這一款款甜點,一碗碗清潤的糖水,對廣東人來說,不過是最朴實的家的味道。或許人們需要的就是這一點點的情分,這一碗碗的溫柔。
甜品,廣東人稱為「糖水」。 糖水在廣東地區是一種博大精深的 美食 文化,在功能上,它和煲湯一樣,每一款糖水都有滋補和 養生 的功效。廣東人感受和應對氣候的變化,在飲食上是以涼茶和糖水為對招。 相對於大多苦澀的涼茶,糖水更為甜蜜清潤,帶著美好的生活氣息。
食用糖水是人們消暑解渴的最佳方式,去廣東,不吃上一碗糖水,實在有些欠缺。下面聊聊幾種有名的廣式糖水。
西米露。 西米不是米,它由澱粉、木薯粉加工而成,形狀像一粒粒透明的小珍珠,咬在嘴裡,彈力十足,在牛奶或者椰奶里,放入西米,加上芒果、西瓜、草莓、火龍果等水果,就成了一碗廣州人家家戶戶都常做的水果西米露。
杏仁豆腐。 把杏仁泡水之後,磨成杏仁水漿,等待其凝結之後,切塊即可。因為一塊塊凝固的杏仁形似豆腐,故而得名。
黑芝麻糊。 小時候冬天最愛的甜品,一袋袋磨成粉的芝麻糊倒進碗里,加入開水,攪拌攪拌,就成了一碗香氣濃郁的芝麻糊。
薑汁撞奶。 這道甜品和芝麻糊一樣,是人們冬季最愛的甜品。薑汁倒入牛奶里,幾分鍾後,牛奶凝固,喝起來口感清爽,後味有一些生薑辣辣的味道,冬季喝一碗薑汁撞奶,暖胃暖心。
楊枝甘露。 楊枝甘露這個名字,聽上去就很好吃!其實楊枝甘露很好做,三大食材必不可少:西米、芒果和西柚,營養豐富,口感清爽。
綠豆沙和紅豆沙。 綠豆沙可能是廣式糖水裡最簡單、最常見的東西了,煲綠豆糖水,要用剝殼綠豆,文火熬煮,放入海帶、陳皮,能夠使綠豆風味更佳獨特。夏天喝綠豆沙,到了冬天,則喝溫補的紅豆沙。
雙皮奶。 雙皮奶要用順德的水牛奶作為原料,色澤潔白晶瑩,口感細膩嫩滑,牛奶的香氣盡顯。
馬蹄爽。 選取廣州泮塘盛產的馬蹄,將砂糖炒至糖色,然後溶成糖水,再調入半分熟的馬蹄粉漿,然後猛火蒸熟,加入雞蛋攪拌。馬蹄爽金黃透明,入口爽滑清甜。
廣東畢竟是個「大吃省」,好吃的甜品多不勝數。廣東甜品既有廣式的又有潮式的,既有糕點又有糖水,既有傳統的又有新興的。這里就不細分了,把好吃的給大家一一羅列出來就好。
渣咋用各種豆類熬煮而成的糖水,把紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆煮到起沙,然後加入芋頭煲到濃稠狀態,冷藏後再淋上花奶,真的超好吃!當然,也可以吃熱乎乎的,但是少了一種果凍的口感。
番薯糖水
番薯糖水大概是TVB劇中出現率最高的糖水,這也說明番薯糖水在粵港澳地區是很家常的甜品,處理後的番薯加入熬煮的姜水,煮沸後再加上紅糖,就是一碗驅寒暖身的 養生 糖水。
芝麻糊/核桃露/杏仁露
廣東的傳統糖水,手工製作不容易,尤其是製作芝麻糊,芝麻要反復浸洗,然後用石磨慢慢磨成粉,先用快火煮,再用慢火煮,這樣才能做出質地粘稠,有芝麻香味的芝麻糊。
雙皮奶/薑汁撞奶/豆腐花
雙皮奶源自順德,是用普通牛奶、蛋清、白砂糖製作而成的膏狀 美食 ,質感嫩滑,可以加上其他配料做成各款花樣雙皮奶。薑汁撞奶首創於番禺縣沙灣鎮,用鮮奶煮開加糖加入薑汁中,用「撞」這個動作讓其產生化學變化,然後凝固即可,味道香醇,甜中帶辣,散寒暖胃。毋庸置疑,廣東的豆腐花是甜的,廣式則是在豆花中加入糖水,汕尾地區是加入黃糖和姜水,口感獨特。
楊枝甘露/芒式甜品
楊枝甘露的原材料比較豐富,有西柚、芒果、西米、椰汁等,口感多樣,富含營養。芒果是很適合做甜品的一種原材料,因此由芒果衍生出來的各式甜品,我把它們稱為芒式甜品,如芒果糯米糍,芒果小丸子等。
涼粉/九毛膏/大菜糕
這幾款都是夏天必備的甜品,涼粉可以和水果百搭,如雜果涼粉既好看由美味。九毛膏是用九毛膏草熬制而成的甜品,很像涼粉,但是口感完全不同,又爽又脆,跟西米混在一起比較好吃。大菜糕是用大菜熬煮過後冷卻而成,製作過程中,可以加以配料,如椰奶、水果等做成各種花式的果凍狀甜品。
糖不甩/大粒丸
糖不甩是廣式糯米丸子,表面沾滿花生粉、芝麻粉、黃糖粉等配料,而大粒丸則是把花生碎、芝麻碎等包進糯米丸子中,然後在紅糖姜水中煮熟。
茶果/缽仔糕/碟仔糕/白糖糕/芝麻糕
茶果和缽仔糕在港劇中出現的頻率也不低,是比較受歡迎的傳統糕點,碟仔糕的口感和形狀都跟缽仔糕很像,口感和缽仔糕相比,則更加滑嫩,不過只在澳門見過,只有椰汁、馬豆、朱古力三種口味。白糖糕和芝麻糕都是比較常見的粵式甜品。
和傳統甜品對比,班戟和Q果則屬於新興甜品,但是受歡迎程度一點也不屬於傳統甜品,尤其是芒果班戟和榴槤班戟。
在廣東江門有一款酥皮新派海鹽雙皮奶,表面奶皮是黃色帶酥脆,酥皮下面是白色嫩滑奶露。
配合可可脆片味道更佳,奶味非常濃郁。非常有特色。
說到廣東甜點,那種類可是應接不暇,其中以廣式甜點和甜湯為代表,而潮州也是屬於廣東省,潮式甜點也是很有名的,不管是甜湯還是甜品,每一種都是小丸子喜歡吃的,作為一個甜食星人,怎麼可以錯過這些美味的甜點呢?
接下來就和小丸子一起了解這些具有代表性的 美食 吧。
廣式甜點:
1、姜撞奶
薑汁撞奶,是用薑汁和牛奶作為原料加工製作而成的一種甜品。吃起來香醇爽滑,甜中微辣、風味獨特而且有暖胃表熱的作用哦。
2、雙皮奶
雙皮奶來自廣東順德,一碗好吃的雙皮奶必定是形狀如膏,顏色潔白,吃起來質感細膩嫩滑,口味是甜香清淡,用牛奶作為原料,加上紅豆或者珍珠為輔料,牛奶的香滑和紅豆的清香交織在一起,回味無窮。
潮式甜點:
1、鴨母捻
一種有餡的糯米粉制湯圓,因為形狀像母鴨在水上浮沉所以這樣命名,一般有綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖這四種餡料。
2、潮式月餅
潮式月餅又叫作朥餅、腐乳餅,是廣東潮汕的漢族小吃,潮式月餅內餡種類很多,主要分為綠豆、烏豆、水晶、紫芋,吃起來皮酥餡細,油不肥舌,甜而不膩口,配上一杯功夫茶更美味哦。
3、糖蔥薄餅
糖蔥薄餅是潮汕地區流行的小吃,小時候街頭巷尾很多叫賣糖蔥薄餅的小販,小丸子很喜歡吃糖蔥薄餅,把三張薄餅疊擺成品字形,中間放兩塊糖蔥,灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起來,就是美味可口的糖蔥薄餅了,吃起來鬆脆可口,甜而不膩,外面的薄餅包上糖蔥,咬一口甜甜蜜蜜,還是記憶中的味道哦。
廣東的甜品叫「糖水」 有龜苓膏 、雙皮奶、炸牛奶、西瓜汁、榴槤腸粉、豬腳姜,雞翅、等等等
⑼ 廣州哪裡有好吃的地方
很多啊,上下九,沙面,北京路
⑽ 廣州好吃的 廣州十大特色美味
1、早茶:說到廣州最具特色的美食以及美食文化,相信誰也不會把早茶給忘記了。的確,廣州的早茶可是全國聞名,無人不知啊,各種早茶點心看著都讓人食慾大開,蝦餃、干蒸燒賣、糯米雞、腸粉、春卷、蘿卜糕、馬蹄糕、鳳爪、蒸排骨、叉燒包、蛋撻……
2、煲仔飯:煲仔飯是廣州美食中的一大特色,在很多地方都有,深受廣州人的喜愛,特別是在天氣冷的時候,吃上一口暖暖的煲仔飯,溫暖又幸福。煲仔飯的風味有很多種,比較常見的有臘味、豆豉排骨、冬菇滑雞、白切雞、燒鴨等。
3、白切雞:白切雞是廣州很出名的菜,皮爽肉滑、清淡鮮美,在很多宴席中,都少不了它的身影。比較著名的白切雞有泮溪酒家白切雞、荔灣區清平路清平飯店所制「清平雞」、百萬葵園的葵花雞……
4、艇仔粥:艇仔粥是廣州的特色粥品之一,幾乎所有的粥品店都有賣,以魚片、炸花生、油條等多種配料加在粥中而成,原料多而不雜,爽脆軟滑,鮮甜香美。
5、及第粥:及第粥,廣州很出名的粥品之一,用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明,糜水交融,味鮮香厚,不可不嘗。
6、腸粉:腸粉又稱「拉腸」、「豬腸粉」等,在廣州是很受歡迎的美食,很多人都喜歡把它作為早餐吃。好的腸粉粉粉嫩嫩、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑。
7、蘿卜牛雜:蘿卜牛雜,廣州極具特色的街頭小吃,發起於廣州西關及十三行地區,現已成為廣東文化的一部分。有人說,認識廣州就得從蘿卜牛雜開始,也有人說,沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。
8、雲吞面:雲吞面又稱「細蓉」,是廣州人對餛飩的俗稱,是廣州極受歡迎的特色美食,也是廣州人最普遍的早餐之一,彈牙爽脆的竹升面加上皮薄餡多的雲吞,好吃得不得了。
9、姜撞奶:姜撞奶,廣州最出名的甜品之一,它以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成,味道香醇爽滑,甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。
10、雙皮奶:除了姜撞奶,廣州好吃的甜品還有雙皮奶,雙皮奶因首創於廣東順德的大良鎮,故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。特別推薦仁信雙皮奶、南信雙皮奶。