『壹』 廣東梅州有什麼特產
廣東梅州的特產有：梅州金柚、平遠臍橙、大埔蜜柚、客家娘酒、長樂燒酒。
1、梅州金柚
梅州金柚，廣東省梅州市現轄行政區域特產，中國國家地理標志產品。梅州金柚果大，外形美觀，果形端正，呈葫蘆形；果皮黃色，光滑、勻整、潔凈；果肉清甜爽口，有蜜味，質脆而化渣。富含營養物質和較高的葯用價值。
2、平遠臍橙
平遠臍橙，廣東省平遠縣特產，中國國家地理標志產品，平遠臍橙主栽品種為「紐荷爾」，優質率達90%以上。具有果大美觀、果皮較薄、油胞較細、色澤橙紅鮮艷，肉質脆嫩、化渣、風味甜濃、無籽、早熟且耐貯運等特點。
3、大埔蜜柚
大埔蜜柚，廣東省梅州市大埔縣特產，中國國家地理標志產品。大埔蜜柚，柚果形狀端正，肉質柔嫩，無核或少核，酸甜適中。2015年11月05日，國家農業部批准對「大埔蜜柚」實施地理標志產品保護。
4、客家娘酒
客家娘酒在粵東客家地區廣泛分布，梅縣是其代表性地域之一。梅縣客家娘酒是純天然綠色飲品。含有豐富的氨基酸、微量元素、維生素，酒精度低，營養價值高。
5、長樂燒酒
長樂燒酒，廣東省五華縣特產，中國國家地理標志產品。長樂燒酒釀造技藝最早可以追溯到晉代，宋朝時，因當地設置長樂縣而得名「長樂燒」，發展到明代工藝逐漸成熟。現今長樂燒酒選用優質稻米為原料，採用自製特種酒餅為糖化發酵劑，汲取玳瑁山泉水釀制而成，具有「醇厚綿柔，舒適引口，回味怡暢，醉不上頭」的獨特風格。
『貳』 請問梅州有什麼特產比較有名
1、梅州金柚梅州金柚，廣東省梅州市現轄行政區域特產，中國國家地理標志產品。梅州金柚果大，外形美觀，果形端正，呈葫蘆形；果皮黃色，光滑、勻整、潔凈；果肉清甜爽口，有蜜味，質脆而化渣。富含營養物質和較高的葯用價值，又由於其耐貯藏運輸，在自然通風條件下，可貯藏半年而不改風味，故又有天然罐頭之稱。2、大埔青花瓷大埔青花瓷，廣東省梅州市大埔縣工藝品，中國國家地理標志產品。大埔青花瓷，造型美觀、明凈素雅，釉層晶瑩玉透、純朴自然。青花紋飾圖案手工彩繪，色彩著色力強，發色鮮艷，紋飾不易褪色。3、桂嶺蜂蜜桂嶺蜂蜜，廣東省梅州市蕉嶺縣特產，中國國家地理標志產品。桂嶺蜂蜜是一種天然保健品，富含葡萄糖、蛋白質、果糖、有機酸、礦物質及多種維生素等營養成分。4、平遠臍橙平遠臍橙，廣東省平遠縣特產，中國國家地理標志產品。平遠臍橙主栽品種為紐荷爾，優質率達90%以上。具有果大美觀、果皮較薄、油胞較細、色澤橙紅鮮艷，肉質脆嫩、化渣、風味甜濃、無籽、早熟且耐貯運等特點。2003年，平遠臍橙通過國家無公害農產品認證。5、蕉嶺綠茶蕉嶺綠茶，廣東省梅州市蕉嶺縣特產，中國國家地理標志產品。蕉嶺綠茶外型細秀，色澤潤綠，緊直勻齊，素以香甘醇滑著稱，具有助消化、除脂減肥、提神解渴、消除疲勞的作用。
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『叄』 梅州有哪些好吃的特產
梅州是廣東的地級城市，也是客家人比較集中的聚居地之一，被譽為「世界客都」，那梅州有哪些好吃的特產呢?
梅州特產一：大埔涼粉糕
大埔涼粉糕是廣東梅州的傳統名吃，已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味，並略帶鹼香。食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。
大埔涼粉糕有清熱濾濕、涼血降暑等功效，主治急性風濕關節炎，高血壓，糖尿病，中暑，風熱感冒等。日飲該糕一小碗，對降血壓有較好療效。
梅州特產二：鹽鋦雞
鹽_雞是一道特色傳統客家菜，也是梅州客家招牌菜式之一，現已成為享譽國內外的經典菜式，原材料是雞和鹽等，口味咸。
梅州特產三：釀豆腐
釀豆腐是客家人逢年過節宴請親朋必備的傳統名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏咸魚或雞蛋作原料。將咸魚去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具客家風味。
「客家釀豆腐」之所以獨具特色，與它嚴格的製作工藝分不開。「釀」是一個客家話動詞，表示「植入餡料」的意思，「釀豆腐」即「有肉餡的豆腐」之意。客家釀豆腐味道鮮美，在白嫩的豆腐中釀入肉餡淵魚肉、蝦米等，增加了口感，更有嚼頭。
梅州特產四：大埔豆腐乾
大埔的豆腐乾有近二百多年的歷史，為廣東大埔漢族傳統名菜，屬於粵菜客家菜。
大埔豆腐乾，其名播嶺南，遠銷海內外，早在一九五九年就被評為廣東省名牌優質食品。特點質堅韌，有彈性，甘、咸、香、鮮四味俱全，可以下酒，佐菜。
梅州特產五：大埔牛肉干
大埔牛肉乾是廣東梅州大埔縣的特色風味美食，是當地的名優特產。牛肉乾香韌可口，回味無窮，可下酒佐菜，本產品高溫滅菌，真空包裝，營養豐富，口味獨特，是送禮絕佳品。
梅州特產六：魚丸煲
食魚丸，客家話取兆意，諧音「食唔完」.嫩滑爽甜，百年經典.用魚頭湯做底，放發好的魷魚一起用瓦煲煲，撒一點蔥花，湯濃味鮮。
梅州特產七：七層_
七層_，是客家地區的一種傳統風味小吃.過去，每逢傳統節日，打醮或廟會等活動時，客家農村幾乎家家戶戶都會製作七層_，除自吃外，還用來招呼客人和饋贈親友的佳品。
七層_的傳統製作工具是竹編簸箕，現大多改用鐵皮或鋁質平底大盆。原料為新鮮優質大米。製作方法：首先把適量的大米洗干凈，經清水浸透後磨成米漿，用少量的花生油塗滑大盆，用勺子將米漿舀入大盆內，雙手抓住盆的兩端，慢慢搖勻_漿，使_漿厚薄均勻地遍布大盆，然後置於鍋內用猛火蒸，三分鍾左右即可蒸熟，熟了一層，再上一層_漿，循環反復，直至七層，第七層都蒸熟了，便可起鍋了。
吃時切成菱形小塊，可一層層揭開，蘸上煎制好的姜、蔥、香油味汁，入口滿嘴蔥姜油香味，又有柔嫩無比的口感，令人越吃越想吃。
梅州特產八：三及第湯
三及第湯是梅州的一道傳統小吃，屬於客家菜。是本地人民在根據當地的飲食習慣，以及對飲食文化的理解，充分利用本地的菜餚資源，而創造形成的佳餚。距今有二百多年的歷史。
在科舉取仕時代，狀元、榜眼、探花為
殿試頭三名，合稱三及第。後人用豬肝、瘦肉、豬肚子三種食材比作三及第，三及第湯由此而得名。客家人將三及第配上枸杞葉、鹹菜等輔料，再加上幾滴酒糟，便做成了味道鮮美、營養豐富的三及第湯。一碗三及第，加上一大碗的腌面，這樣豐富的早餐是許多梅州客家人的最愛。
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『肆』 梅州特產食物介紹
客都梅州深受客家人沿襲千年的傳統文化的影響，著名的梅州特產有：平遠臍橙、鹽焗食品、客家娘酒、梅州金柚、西岩山茶、五華釀豆腐、大田柿花、憶子粄等。
1、鹽焗雞
鹽焗雞是客家宴會上常用的名菜,用嫩雞作原料,將雞宰殺,出去內臟,洗凈,涼干,不切塊,然後把整隻雞用草紙包好,煨有炒過的熱鹽中用文火焗熟. 鹽焗雞肉嫩,味香,清潤滋補
2、清水鯇圓
鯇圓是老少皆宜的食品。將鯇魚去鱗洗凈、去頭，尾、鰭、翅、皮、骨，切成魚片，用刀剁成肉泥，加上雪粉，胡椒，白鹽、味精作配料，拌勻，把肉泥擠成丸子煮熟。魚圓軟滑，味道鮮美。
3、醋溜魚
醋溜魚是佐灑佳餚。鯇魚作原料，用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白鹽、羅卜絲作佐料。將鯇魚去鱗洗凈，在魚背劃割幾刀，擦上精鹽，略腌片刻，用生油炸熟。然後將生僵、大蒜炒香，配以糖水、醋澆覆在魚上即成。魚肉酸甜，酢香。
4、梅菜扣肉
梅菜扣肉是雅俗共賞的客家傳統名菜。用三層靚豬肉，配上梅菜心，以醬油、白糖、大蒜、生僵作佐料，將豬肉煮熟，拌上醬油，放進鍋內，用文火蒸爛。食味鮮美，咸鮮適度。
5、水晶肉
水晶肉外觀晶瑩透明，是醒酒的佳品。用膘肥豬肉去皮，伴以白糖、榛糖、瓜片等配料。先把豬肉煮熟，切成鴛鴦塊、用白糖腌一天，然後夾上瓜片，加上配料裝碗蒸熟。肉香甜嫩，肥而不膩。
6、捶肉丸
捶肉丸是營養豐富，風味獨特的'客家湯菜。用新鮮牛肉或瘦豬肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，將鮮肉用厚鐵墊剁成肉泥，加入佐料，擠成丸子，，用豬骨上湯慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，別有風味，老少喜歡。
7、釀豆腐
釀豆腐是客家人逢年過節宴請親朋必備的傳統名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏咸魚或雞蛋作原料。將咸魚去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具客家風味。
8、蘸仔鴨
蘸仔鴨是客家人閑不住夏季的美食。五七月間是鴨仔上市的的季節，在客家城鄉隨時可以品嘗到這道鮮美的時菜。 蘸仔鴨用嫩鴨作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米灑作配料。將鴨宰殺，去除內臟、洗凈、燙熟，用新鮮豬油塗抹一遍，切成長方小塊。然後蘸以僵油，金不換或蒜仁醋，風味獨特。
9、延壽堂葯糕
延壽堂葯糕是一種保健食品。具有消食健胃、驅盅去疾、除寒去溫的功效，四季可服，老幼皆宜。 延壽堂葯糕，距今已有三百年歷史。相傳是興寧縣下堡人黃三桂，於一六八六年在興寧縣火口墟開中葯鋪，得到五華老中醫傳授的驗方，用十多種中葯材研成粉末，和以糯米、紅糖製作而成。
10、味窖板
味窖板是客家最大眾化的食物，用大米磨成漿後與少量土鹼水拌勻，用開水沖漿，盛入小碗蒸熟。蒸成碗面四周膨脹，中間凹成窩形，以甜醬油(紅味)佐食，故稱味窖板。梅縣街頭常有油煎味窖板，是客家特有的傳統風味食品。
11、菊花糕
菊花糕是梅縣畲江區的特產，糕如菊花，質地軟韌，香甜可口。 菊花糕早在一百多年前就已問市，至今盛產比衰。它用糯米為原料，加上麥芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，，成形蒸熟，冷卻後即成。
12、蓼花
蓼花，是興寧市著名特產，具有松、香、酥、脆、清甜的獨特風味。 蓼花採用糯米，香芋、芝麻麥芽、生油等，通過二十道工序製成。興寧市糖果廠生產的蓼花，形成條狀，外面有銀色白色花絮，鬆脆異常，酥香可口。
13、仙人板
仙人板是客家人喜歡的夏季清涼飲料，採用仙人草和少量土鹼(丙葯)熬水，過濾去渣後，加少許澱粉再煮，冷卻後凝結而成棕褐色半透明膠狀，食時調以白糖、蜂蜜，潤喉解渴。它不僅是解暑佳品，而且有葯效價值，對高血壓、感冒等有一定療效。
14、百侯薄餅
百侯薄餅，是大埔縣百侯區傳統的風味小吃。用精麵粉，瘦豬肉、香菇蝦米，豆腐乾，豬腳湯、蒜白等烘製而成。
15、腌面腌粉
客家人早餐的主要食品。將細面條或粉絲放入開水中燙熟，輔以豬油、蒜茸、細蔥等，做成伴面;再將豬肉、豬腸、豬肝，輔以苟芪葉或白菜葉，做成湯。
『伍』 梅州有什麼攜帶方便的特產
梅州特產：在梅州，可以吃到有很多客家美食，如： 客家鹽_雞、客家釀豆腐、梅菜扣肉、客家紅燜肉、客家燒鯉、客家娘酒雞、客家娘酒、梅州腌面、梅州鹽_雞爪、客家豬肚包雞、客家魚丸、客家牛肉丸、五華長樂燒酒、梅縣區麥芽糖、平遠慈橙、青欖、梅乾菜、米_、黃_、雞頸板、珍珠紅酒、菊花糕、三及第湯、客家鹽鹵鴨掌、大田果合柿餅、棉洋桃駁李、大埔豆腐乾、百侯芒果、大田果合柿餅，等等。
『陸』 梅州特產有哪些土特產
梅州的土特產有：
1、梅州金柚
梅州金柚，廣東省梅州市現轄行政區域（梅江區、梅縣區、興寧市、大埔縣、豐順縣、五華縣、平遠縣、蕉嶺縣）特產，中國國家地理標志產品。
『柒』 梅州的特色小吃有哪些
廣東梅州市地方特產 梅州市 興寧市 興寧龍田龍眼、寧塘毛筆、「珍珠紅」糯米酒、坭陂豬、紙扇。 水口鎮：大坑陶瓷。 刁坊鎮貴豐村：紅洶。 葉塘鎮勝青村：石子崗石雕、花燈羅花燈。 葉南鎮：西山缸、瓦陶器燒製品，已有三百多年歷史。 梅縣 丙村沙田柚、清涼山茶。 松源鎮：麥芽糖。 隆文鎮：土紙、竹席。 畲江鎮：萌姜、菊花糕。 西陽鎮合溪村：清涼山茶、仙人草。 蕉嶺縣 新鋪花生、黃坑綠茶、三圳烤煙。 蕉嶺大理石：該石晶瑩溫潤，似漢白玉，有半透明感；部分石料有天然雲狀花紋，呈山水雲霧之狀，絢麗多彩。 徐溪鎮：黃坑茶。 長潭鎮、百美村：百美茶、寧化橘。 大埔縣 西岩茶、「銀江杉」、「高陂竹」、三河石門嶺楊桃、百侯芒果、大東和雙溪板栗、蜜柚。 大埔涼粉糕：已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味，並略帶鹼香。食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。有清熱濾濕、涼血降暑等功效，主治急性風濕關節炎，高血壓，糖尿病，中暑，風熱感冒等。日飲該糕一小碗，對降血壓有較好療效。 大埔高陂瓷：產地高陂鎮。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名產品為豆青竹節茶具、豆青竹節筆筒及豆青竹節杯，釉色別為深淺，頗為素雅。薄胎瓷以「白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬」，被稱為白玉瓷，精巧玲瓏，秀麗典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斕，精巧細膩，綠如翡翠，白勝羊脂。該瓷創始於宋，已歷經700餘年。
『捌』 梅州特色小吃是什麼
1 ,寬婉醫院旁的「德記」魚湯類（魚泡、面、粉等）
2、西橋頭晚上才有的豬粉腸煮腰花（不過現在好象差了很多）
3、中山街侯記炒粉
4、文保路尚記旁邊側巷內吳記湯丸
5、更樓下的牛腩和老電影院下崗邊的牛腩面
6、元城路阿張的餃淹面
7、老城吳屋巷和輔庭路的魚丸
8、燕龍和漢興的燉品
9、海石花的炒田螺和炒粉
10、老縣府和「啃的雞」之間有個比較清凈的西餐館
11、魚燜飯在梅城我知道的有三家，都算不錯
12、在長樂和生輝可以吃五華魚生
13、梅龍路的餃子館有幾樣比較好吃，比如麻辣豆腐和土豆燉牛肉，烤羊肉串
14、西橋市場和程江橋之間有個海鮮夜排擋，便宜到我不敢相信
15、文化路上蘭州拉麵，面不怎麼樣，湯倒上真好喝
16、火車站旁邊的湖南餐館，招牌菜是血鴨，真是好吃
17、玉英醫院往上的腸粉，可能是正宗的客家腸粉，皮比較厚但是很有嚼勁，梅州僅此一家，別的地方做不出來，（那些皮薄放青菜的都是屬於潮州或者廣州腸粉），醬非常香，很稠。店門是深蘭色的，很好認。
18、勤力苑市場裡面的燒賣。旅遊團都帶到那裡去吃，梅州最出名的燒賣，我曾經見過一大群外國人去吃，皮比較干，筍很香。
19、金利來大街的燒賣（油羅街直下，幸運兒對面），原先是開在三角塘市場里的，後來擴業了就搬到金利來，跟勤力苑的燒賣一樣也是做了幾十年，燒賣特點是皮比較薄，肉比較嫩，但沒那麼香，味道較甜；
20、凌風西路末段的魚頭煮粉，幾十年的品質保證；
21、五洲城晚上9點多才有的粉腸煮豬腰湯，粉腸正，超大個超脆；
22、西橋圓盤蘋果家私門口晚上10點才出攤的牛腩煮粉，（要老伯伯推出來的那家），蘿卜超入味，不過貴了點
23、梅江橋底下的「老火湯」淹面以及燉品，淹面放豬油和魚味，比旁邊那家要香，燉品2元到8元不等，一般胡椒豬肚豬心之類的才4元，價格適中而且味道好
24、馬石下中國銀行附近的炒麵，就窩在一個小巷裡面，鍋子擺在巷口，桌子擺在更樓下。侯記炒粉換了老闆以後已經炒的不好吃了，油多而且面太軟，可能客人多的關系，有時候真的覺得很難吃，但是這個很不起眼的炒麵店炒的面很香，而且面比較大條，也是開了許久，老梅城就懂得找去吃。
25、仲元路郵局旁邊的「鳳記」褒仔飯。梅城開了最久的褒仔飯，那裡再往下有好幾家賣褒仔飯的（這家原先也開在這一排，但後來因擴店裝修等原因搬下來），但是這家環境比較好比較衛生，飯也比較香沒那麼棉，一排過就他一間賣褒仔飯的，所以很好認。
26、虹橋頭的大埔筍板和手工面，在文化公園附近的游戲機室旁邊，大埔人開的店，很正宗的筍板，手工面放碎肉以及青菜豬油，面滑而且非常香，味道超級棒
27、新中苑的桂林米粉，桂林人開的，很多在火車站工作或者在那邊租住房屋的外地人都會去捧場，花樣不多但是面和湯都很香，還有他的辣椒粉超級棒，吃的時候撒在湯里味道超級好，在梅城吃了好幾家桂林米粉還是覺得這家比較正宗。
28、南門文化廣場單車行旁邊的珍珠奶茶：梅城最好吃的珍珠奶茶，強烈推薦香芋及蘋果口味。
29、客都西餅屋的腸粉，看每天早上的人流就可以肯定品質，屬於廣州腸粉，推薦冬菇口味的腸粉。特點是香滑，花樣多。
30、三板橋路末段的「頂好包點」，廣式包子，包子很松軟，餡非常香，天天都排隊購買，生意非常好。不過包子個比較小價錢比較貴。叉燒包是那裡的招牌產品，還有許多其他口味的包子我都非常喜歡
31、黃糖醫院旁邊市場下面的包子，早上擺出市場正樓梯口賣，叉燒包超級出名（就是酒樓的那種無皮開口笑叉燒包），奶黃包也非常爽口，生意也超級好，俺奶奶天天不吃睡不了覺
32、黃糖十字路口的燉品，晚上才有開門，店子就在紅綠燈下面，除了燉品外綠豆湯和紅豆湯口碑都非常好。
33、非常小吃的竹筒飯，田雞竹筒飯最香最滑最好吃。
34、江南西橋圓盤往上「台灣冰匠」的鋦飯，鋦意粉，西式意粉西班牙意粉還有雪泡：那裡的意粉弄的味道比較好，但是價錢會貴一點哦，雪泡味道也很好別的地方都吃不到。但是江北的台灣冰匠做的東東味道就完全不一樣了，一點都不好。
35、文化公園「大口福」快餐店的揚州炒飯和泡沫果汁，揚州炒飯炒的非常好吃，可能是因為他用的米比較好，現在好久沒去吃味道不知道會不會變了，但是以前就經常跑去吃，價錢也非常實惠。果汁一定要泡沫的，強烈推薦青蘋果味道的，鮮榨果汁也很不錯但是泡沫的更香
36、黃糖十字路往黃糖醫院方向的「快可得」快餐店的炸雞腿，學生朋友一定全都知道，因為那裡的炸雞腿真的是又便宜又香，5元一大個，有鹽局、脆皮和酥皮三種，本人最喜歡酥皮。還推薦此店的西多士，一份兩元，但是如果你第一次吃，兩份往往都是不夠的
『玖』 梅州有哪些特色小吃
腌面，只有梅州才有的東西，梅州的特色早餐，現在外出的人每次回家一定要吃的東西之一。天天的早餐幾乎都是腌粉加一碗枸杞葉三及第or鹹菜三及湯.
2，鹽焗雞，對於梅州人來說有特殊的意義，是一道很出名的客家菜
，那味道是外地人不能克隆。
3，紅燒肉，好想好想吃啊！
4. 蘿卜丸，客家人家常菜！這個廣州貌似沒見過有
5，釀苦瓜，要弄的好吃，苦瓜和肉餡都很大關系
。
6，梅菜扣肉，一半肥一半瘦的肉入口即碎，在加上梅菜，想到都留口水了
7，釀酒雞，客家娘酒和雞肉的完美結合，最好還是公雞，充分體現了客家人的創新，也和梅州所處地理環境分不開。以前是坐月子的婦女才吃的，現在就變得普及了。 我喜歡甜點的，越老月子酒是最好的，姜多點的
！
8，釀豆腐，五華那邊的釀豆腐是最好的，據說是做豆腐的水不一樣，只有那邊才有的，做出來的豆腐超嫩，很有口感
。
9，味酵粄，上面在澆點特製的紅醬，很好吃！
10，開鍋肉丸
11，清明粄
12，炸芋圓（客家發音）
14，炸散子（客家發音）
15，牛耳公（客家發音）
16，老鼠粄（客家發音）
17，算盤子
18，筍粄（客家發音）
19，炸南瓜圓（客家發音）
20，苦筍煲
21，客家炒豬腸
22，白斬雞
『拾』 梅州特產有哪些土特產
梅州特產有梅縣金柚、大埔青花瓷、平遠臍橙。
一、梅縣金柚
梅縣金柚，廣東省梅州市梅縣特產，全國農產品地理標志。
梅縣金柚果實呈梨狀，單果重1.0～1.5千克，果頸長3～5厘米，果頂平有明顯「金錢印圈」，果皮金黃色、有光澤、油胞分布均勻、厚度0.8～1.5厘米，果肉呈玉白色，肉質脆嫩化渣、清甜爽口、蜜味濃郁。
2021年6月4日，中華人民共和國農業農村部批准對「梅縣金柚」實施農產品地理標志登記保護。