1. 佛山美食攻略推薦 佛山美食有什麼推薦
1、佛山醞扎豬蹄。醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄，有兩種形式，一是用整隻豬手醞制而成;一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所得醞，就是用慢火煮浸。由於後者是用水草扎著來醞制，所以名叫「扎蹄」。
2、平洲福肉餅。佛山平洲福肉餅鮮為人知，但其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。平洲福肉餅捏在手裡，軟綿綿的;放到嘴裡，甜而不膩，柔韌而不粘牙;嚼之散發出淡淡的玫瑰花香，和著絲絲陳皮的特殊香氣。
3、順德魚皮餃。魚皮餃是佛山順德著名的傳統特色美食小吃，它馳名南粵，經歷了漫長的演變過程。嶺南小吃雲吞據說是由餛飩演化而來，但形狀和吃法略有不同。此魚皮並非魚外表的那一層皮，而是用魚肉經加工製成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮餃了。
4、西樵大餅。西樵大餅是廣東省佛山市傳統特色美食小吃之一，最早出品是官山圩的天園餅家，曾暢銷省港各地。西樵山的大餅，已有300年歷史，遠近馳名。其特點是松軟、香甜，入口松化。
2. 佛山有什麼特產 佛山特產有哪些
1、佛山盲公餅
盲公餅是廣東省佛山市特色傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於清代嘉慶年間(1796一1820年)，因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其製法更為美妙精巧，用幼細白糖腌藏數月(最少數天)才取出配製，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外。
2、西樵大餅
西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一，用西樵山清泉製成此餅，所以被稱為西樵大餅。製作原料有富強粉，白砂糖，清水，豬油，食粉，鮮酵母。西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食後不覺乾燥，可與雞蛋糕比美。
3、大良炒鮮奶
大良炒鮮奶是廣東省佛山市順德區大良街道的特產。大良炒鮮奶主要由鮮奶、雞蛋清和澱粉等精緻而成，口味獨特。色澤潔白、配料艷麗、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鮮美、嶺南一絕。
3. 佛山特色美食在哪裡吃
佛山十三大特色小吃 佛山好吃的風味小吃 佛山本地小吃
俗話說：「食在廣州，味在順德」，佛山順德更是被聯合國授予世界「美食之都」稱號，有很多著名的特色美食，那麼，佛山名小吃有哪些呢？小編為你整理了佛山十三大特色小吃排行榜，有雙皮奶、大良蹦砂、陳村粉等佛山順德著名特色小吃，還有西樵大餅、盲公餅、九層糕、高明瀨粉、九江煎堆等佛山有名的小吃，其中，順德大良雙皮奶更是入選中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」廣東榜名單，一起來看看佛山本地風味小吃吧。
佛山十三大小吃
1、雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品，是順德的傳統美食，順德小吃中的代表。據小編了解，雙皮奶（順德）始創於清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調出民間美食「雙皮奶」，並流傳至今。雙皮奶因首創於廣東順德的大良鎮，故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化；口味香而不重，甜而不膩。雙皮奶入選中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」廣東榜名單。
2、西樵大餅
西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一，用西樵山清泉製成此餅，所以被稱為西樵大餅，與廣州雞仔餅、佛山盲公餅、中山杏仁餅，並稱為廣東四大名餅。被譽為「廣東名食「的西樵大餅已經有三百多年的歷史，是廣東佛山著名的小吃，西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節，都以此作禮品送人，這不僅成為南海及珠江三角洲飲食文化中不可缺的食品，也成為西樵鎮旅遊飲食文化的標志性符號。西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食後不覺乾燥，可與雞蛋糕比美。
3、盲公餅
佛山盲公餅與廣州雞仔餅、西樵大餅、中山杏仁餅，並稱為廣東四大名餅，是廣東佛山的一道著名傳統小吃糕點。據說，盲公餅是由一盲人創制於清代嘉慶年間，至今盲公餅上仍印有「盲公」二字。它的外觀色澤金黃，聞上去麻香濃郁，吃起來甘美酥脆，甜而不膩！盲公餅是佛山人很多兒時的零食，烤製成熟的盲公餅，味香誘人，讓人慾罷不能；口感上香酥無比，非常值得一試。盲公餅的名聲享譽中外，深受華僑和國內百姓的喜愛，所有盲公餅也成為了佳節送禮的選擇之一。
4、佛山九層糕
佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東佛山、南海一帶的地方特色甜米糕小吃，是佛山傳統糕點之一。當地民間喜慶節日，尤其春節，家家必做九層糕，取其「長長久久，步步高升」之意。九層糕用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然後逐層加粉至九層。小編溫馨提示，春節時，人們往往以松糕、年糕、煎堆、油角互贈親友，但九層糕則不贈與別人，據說分給別人會把吉祥分薄，於己不利。
5、高明瀨粉
高明瀨粉是佛山市的著名地方傳統小吃，不僅高明人愛吃瀨粉，瀨粉在佛山乃至廣東也是聞名遐邇，是來佛山高明必嘗的特色美食。2004年，高明瀨粉被評為高明的名小吃。此外，高明每年都會舉辦一次瀨粉節，吸引了無數遊客慕名而來，品嘗這碗高明特色瀨粉。傳統的高明瀨粉就有八種配料，一碗上好的瀨粉，面條長，入口軟、韌、爽、滑，配上用豬肝、瘦肉、骨頭等慢火細熬的清湯，灑上一把花生米，少許蒜蓉、蔥姜花，色香味俱全，吃下令人齒頰留香，回味無窮。【 詳細>>】
6、九江煎堆
九江煎堆是廣東南海著名傳統特色風味小吃，首創於南海縣九江鎮而得名，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔餅等原料製作的食品，具有色澤金黃，甘香鬆脆的特色。九江煎堆同九江雙蒸、魚花一道被譽為「九江三件寶」。據小編了解，九江酥皮大煎堆一直流傳至今，成為了九江老字型大小的美食，也是送親朋好友不錯的伴手禮。
7、倫教糕
倫教糕起源於廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。倫教糕始於明代，在順德人的餐桌上已經行走了五百年，一款歷史悠久的嶺南經典美味。由秈米粉、西穀米等原料製成的糕點，秈米粉用酵母發醇，使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體，再蒸製成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的製品，味甜冽而清香。倫教糕於1997年獲得了「中華名小吃」稱號，香港美食家蔡瀾先生在其主持的電視美食節目中，稱他「最愛吃倫教糕」，曾被詩人喻為「白翡翠」，譽為「嶺南第一糕」，美名遠播，成了省內外、港澳甚至東南亞地區的一款美點。
8、應記雲吞面
應記雲吞面始創於1936年，是中國廣東省傳統名小吃之一。應記雲吞面製作的上湯鮮蝦雲吞面，以其風味獨特的上湯、鮮蝦雲吞、蛋面著稱。應記雲吞面的製作沿用傳統過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細適中，入口爽滑，蛋香濃郁，並已載入佛山商業志和旅遊雜志，在廣東各地開有多家分店，廣受好評。
9、大良蹦砂
大良蹦砂是佛山順德的一道漢族風味小吃，色澤金黃，象蝴蝶形，入口香酥化。大良蹦砂始創於清乾隆年間縣城東門外的「成記」老鋪，初為脆硬薄片，由於其形似金黃色蝴蝶，順德俗稱蝴蝶為「蹦砂」。後來「李禧記」改進，甘香酥化，咸甜適度，風味獨特而為人推崇，是遊客到廣東佛山必爭購買的小食。
10、陳村粉
陳村粉是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統小吃，屬廣府粵菜，其特點是薄、爽、滑、軟，可以與多種食材結合，烹制不同的菜式，食用後回味無窮。陳村粉的烹制方法已由傳統的幾種，激增至近七十種，而且風味各異。蒸著吃糯、妙著吃爽、滾著吃韌，據小編了解，陳村粉以涼拌粉、撈粉、蒸粉最佳。陳村粉因為方便和普通，就有了隨意、家常、親切的食物屬性，也就成為了佛山平民小吃。
11、狀元及第粥
狀元及第粥是廣東省傳統小吃之一，起源於明朝，據傳與嶺南才子倫文敘有關，佛山才子倫文敘連中會元、狀元，衣錦還鄉之時，他專門來到粥鋪，感謝老闆對自己的幫助，並請老闆再煮他以前常吃的那種粥，故名狀元及第粥，從此，粥鋪名聲大振，狀元及第粥也在羊城、珠三角地區及港澳地區流傳開來。狀元及第粥以大米主料，放入豬雜等食材熬制而成。吃起來，鮮味爽滑，香濃可口，味道醇厚。多為討個吉利，有不少父母買"及第粥"拿回家中給子女吃。
12、脆皮百花腸
脆皮百花腸，其實來源於百花餡，一種用『蝦膠』製成的傳統粵式點心餡，「香、滑、爽、脆」是食客對它最統一的評價。脆皮百花腸始創於1990年，被佛山市評為「佛山十大名小吃」。脆皮百花腸先將蝦肉剁碎，加入味料和肥豬肉粒清蒸；蒸後用煎炸一定程度的腐皮卷好，再裹上一層薄薄的粉皮。
13、汾寧白糖棉花糕
汾寧白糖棉花糕是廣東省佛山市的一道傳統特色糕點小吃，是汾寧美食街根據該店解放前「廣記」松糕的做法，加以創新發掘起來的，是一種已有一百多年歷史傳統小吃。主要原料採用精選大米磨漿，加上乘白糖經傳統方法蒸制而成。棉花糕又名大發松過年、喜慶糕，是佛山人的必備食品。
4. 西樵大餅的介紹
西樵大餅是廣東省佛山市漢族傳統小吃之一，最早出品是官山圩的天園餅家，曾暢銷省港各地。其特點是松軟、香甜，入口松化。這是用西樵山清泉才能製成此餅，其它地方仿製，不及此味，所以被稱為西樵大餅。西樵山的大餅，已有300年歷史，遠近馳名。西樵大餅名不虛傳，外型圓大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一兩左右的小餅。它顏色白中微黃，不起焦、入口松軟、清香甜滑，食後不覺乾燥，可與雞蛋糕比美。
5. 西樵大餅是佛山的特產嗎好不好吃呢
西樵大餅——其特點是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅遊聖地西樵山的名牌產品。
平洲福肉餅——相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。
6. 到佛山，一定要嘗的美食有哪些
一、油炸鬼
油炸鬼是當地有名的特色小吃，在大街小巷的各個美食店幾乎都能看見它，上學的、上班的人去早餐點都會點上一盤油炸鬼，正如它的名字，是油炸食品，所以早上吃會比較油膩，一般要要和白粥搭配在一起食用。油炸鬼和北方的油條差不多，但各有千秋、各有特色。
二、雲吞面
雲吞面是到佛山之後必須要品嘗的一道美食，面條Q彈，每根都細如絲，但並不會黏在一起，再配以秘制高湯，加入青菜、蝦餃，面條中還有雞蛋的味道，無論是面條還是高湯，還有裡面加的配料，都是經過一道道的傳統工藝秘制而成，不同的店有不同的味道，但是都特別好吃。
三、牛雜
雖然很多人一聽這個名字就會反感，聯想到動物內臟什麼的，但是佛山的牛雜真的是一道美食，牛雜早些時候會在大街小巷有人騎著三輪車叫賣，三輪車一來，立馬就會有很多人圍上來，雖然現在叫喊的三輪車特別少了，但是牛雜這道美食還沒有消失，在一些當地的老字型大小點里還是能吃到原始的味道的。
四、盲公餅
我個人是非常喜糕點類美食的，盲公餅雖然說顏值不太高，但是味道特別好，由於它本身比較「脆弱」，所以，一不小心就會把它捏碎，吃的時候千萬不要著急，否則只能吃碎渣渣了，但是正是由於它本身的「脆弱」，所以，當吃盲公餅的時候，真的是入口即化，唇齒間都留著它的香味，而且盲公餅也是逢年過節送人的禮品。
7. 佛山的特色美食，滿足吃貨們的食慾，你吃過哪些佛山美食呢
柱候雞
通常只有過年才有機會吃煎堆，很香很酥脆，撒上芝麻的皮通常很薄，又有一些軟糯的口感。香香糯糯十分特別，因此小時候過年最愛吃的年貨之一！通常見廚師從拳頭那麼大的一塊面團卷啊卷啊變得越來越大，通常廣東小吃九江煎堆在過年的時候作為探親訪友的手信，寓意為：煎堆碌碌，金銀滿屋。
煎堆是年宵食品，始制於明代佛山順德龍江鎮。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表成轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成。食味鬆脆甘香，長期風行粵港澳地區。
8. 佛山有沒有什麼口碑好可以拿來送禮的特產推薦
一般商場可以買的，盲公餅，大良崩沙，杏仁餅，西樵大餅。如果你能去順德大良，李禧記崩沙店，幾乎可以買到所有的廣式特色小吃，而且非常好吃，是老字型大小。
9. 佛山西樵美食攻略
佛山西樵山觀心小鎮遊玩攻略詳細如下：
一、美食打卡
1、觀心小鎮胡桃里
親，要來聽一場音樂live秀喝杯小酒，吃塊牛扒嗎?
地址：觀心小鎮10號樓
營業時間：周一至周日 17:00-02:00
2、泰美味東南亞餐廳
招牌冬陰功大蝦湯，酸辣濃郁料足，來打卡絕對錯不了!泰國進口的金枕榴槤，經炭火炙烤，吃起來是另一番的香甜順滑
地址：觀心小鎮7號樓二樓201
3、漁煌居日料
湖畔覓食「強推」，主打精緻日料+燒烤一線聽音湖醉美夜景就在這里
地址：觀心小鎮1號樓105-108鋪(沿湖棧道旁)
4、柏年堂
絲滑雙皮奶mix烏龍氣泡茶，相約中式糖水鋪，原來也很潮~
地址：觀心小鎮1號樓(沿湖棧道旁)
5、懿咖啡
地址：觀心小鎮1號樓103鋪(沿湖棧道旁)
二、住宿攻略
1、西樵山希爾頓歡朋酒店
酒店位於觀心小鎮內，坐落於風景名勝區西樵山下(毗鄰西樵山西門)、聽音湖畔，獨占聽音湖約500米湖岸線，直面西樵山。酒店地理位置優越，距離眾多西樵知名景點：距三湖書院、天湖公園、南海觀音像、黃飛鴻獅藝武術館等僅20多分車程內。 酒店分為休閑樓層和親子家庭專享樓層，其中親子房以「自然、可愛」為主題。酒店配套有1300平方米的宴會廳、多功能會議室、直面兩湖一山(錦湖、聽音湖及西樵山)景觀的露天酒吧、擁有親子IP主題：心獅的戶外親子樂園。
地址：南海區西樵鎮錦湖大道2號觀心小鎮
2、觀心生活館酒店
觀心生活館位於佛山南海區西樵鎮風景區西樵山下聽音湖畔觀心小鎮內， 是觀心小鎮打造的文化體驗館。本店位於觀心小鎮6號樓3-6層。背靠西樵山聽音湖畔，秉承「簡單生活，安心日常」的品牌主張，創造山水相融，回歸自然的情景。
地址：南海區西樵鎮錦湖大道2號觀心小鎮6號樓1樓
三、遊玩攻略
1、觀心小鎮讀書驛站
觀心小鎮閱讀好去處——觀心小鎮讀書驛站。想要獨賞，當然可以覓一雅室，一本好書，一杯好茶，讓思想放空，在書海裡面遨遊;若要分享，則敞開心胸，走出書房，暢談各自的閱讀心得，分享收獲。
地址：廣東省佛山市南海區錦湖大道觀心小鎮讀書驛站
2、嶺南功夫文化體驗館
嶺南功夫文化體驗館位於佛山市南海區西樵山腳下，展示空間分為「南武堂」和「龍獅會」兩大部分，以嶺南功夫文化及佛山龍獅文化為展示內容，旨在打造嶺南最好的體驗式武術博物館。其中，館內展陳多採用AR增強現實識別技術、沉浸式聲光電互動技術等新媒體及科技展示手段，為觀眾帶來兼具文化性、藝術性和科技性的沉浸式體驗。此外，通過一系列豐富的展項，向外界展示佛山打造世界功夫之城的底蘊，凸顯佛山功夫IP推動中國功夫走向世界的作用，凝神聚氣，強調大灣區建設時代佛山功夫精神的現實意義。
3、「樵山瀑影」燈光秀
每晚7:30聽音湖上的彩虹瀑布「樵山瀑影」會准時亮燈漫步其中任水汽撲面不禁萌生醉意
觀心小鎮地址：廣東省佛山市南海區錦湖大道2號
10. 佛山西樵大餅哪個品牌最好
主要是你想吃什麼口味的，傳統的還是類似蛋糕那種。
傳統口味的話，樵園是老品牌了，基本上選老口味的都多數會選它的。
類似蛋糕口味的，就是金山了。
所以主要還是你個人的口味喜好。