Ⅰ 中國最香的辣椒是怎麼排名的
top10紫美人燈籠椒
這種甜椒熟透的果實呈深紫色，質地溫和清甜，像水果一樣，誰都可以吃，而且非常高產。辣度為0SHU。
top1. 雲南涮涮辣
涮涮辣是雲南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒，個頭不大，皮皺，成熟後呈紅色，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻。當地人稱其為涮涮辣，是因為只要放在水中涮一下，整盆水就會變辣。辣度1000000 SHU。
Ⅱ 中國哪裡辣椒最好
在眾多調味品種，辣椒無疑是比較受歡迎的一種，大部分人都喜歡吃辣椒，區別只是能接受的程度不一樣而已，有人特別喜歡吃辣，越辣越好，有人是略微帶一點辣就行；整體來說，太辣的和微微辣的都是小眾，最受大家歡迎的應該是香辣，辣味適中，香味誘人的辣椒才是最好吃的。（個人是喜歡貴州的辣椒）
【四川】：說起吃辣，很多人都會想起來四川，在四川大約有1800多種辣椒，不過四川吃辣多以麻辣為主味，而且多數是以復合型的辣椒醬，就是通過各種辣椒以及香料互相搭配，調配而成的辣椒醬，又麻又辣又香的，味道很好吃。只是這種調配的方法，外地人很少會用。
【湖南】：湖南是全國的辣椒研究基地，大約有4000多種辣椒，品種非常多，但是大面積種植的也只有幾十種。湖南辣椒給人感覺就是直白白的辣，干辣，上來就告訴你，我是很辣的。而且湖南人吃的辣椒醬，口味復雜，酸辣、甜辣、香辣都會有。
【雲南】：雲南的辣椒很多，沖天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣等等，這些都是屬於特辣類型的，一般人根本吃不了。還有海南的黃燈籠辣椒也是此種類型，辣度太高，不太適合普通家庭食用。
【貴州】：貴州辣椒屬於香辣味的，老乾媽就是貴州的，但是到了貴州就會發現當地人很少吃，因為當地好吃的辣椒太多。
【江西】：江西最能吃辣椒的在萍鄉，但是最好吃的辣椒在余干縣，余干楓樹辣，也叫豐收辣，是當地的特色產品，也是香辣味道，這種辣椒比較小，但是口感比較好，香、辣，還路略帶一點甜味。
【其他】：像陝西興平干辣椒，甘肅甘谷干辣椒，這兩種也是屬於自然曬干就很香辣類型的，但是產量不高，知名度比較低，但是味道卻很好。總上所述，中國哪裡產的辣椒「最」好吃？不是湖南，也不是四川，而是在這里，在貴州和江西。
Ⅲ 什麼樣的辣椒比較好吃
什麼辣椒好吃？
鮮辣椒和干辣椒選擇不同。
干辣椒推薦下面幾款：
第一種：二荊條干辣椒
二荊條辣椒主要是種植於四川、湖南等的這些地方，是在正宗川菜用作為調料不可缺少的。它的形狀是細長的，辣椒香味很濃郁，僅僅是聞著就很有食慾，辣度適中，而且它煎油的色澤很紅亮，特別好看勾人，吃的時候會感覺到辣度是適中的，很多人都能接受，並且很香，還會回甜，色澤好看又香辣。
二荊條干辣椒用來炒菜、腌漬、加工豆瓣、泡菜都很好吃，而且還很香，是很好的調味品。追求又香又微辣的口感首選二荊條干辣椒。
第二種：七星椒
七星椒也是香氣十分濃郁的，但是它的辣度可不一般，正是因為它的辣度可以達到七個星級所以才得名七星椒的，它色澤鮮紅、辣香都兼備，是製作川菜不可缺少的調味。但是如果只是家常菜的話還是建議不要選擇七星椒，因為味道實在是太過於刺激辛辣了，會辣到流眼淚的地步。
第三種：貴州子彈頭干辣椒
子彈頭干辣椒也是一種十分出名的干辣椒，在市面上都有銷售，並且以貴州子彈頭是最為出名。因為形狀短粗看起來像子彈而得此名，所以挑辣椒的時候看到這種形狀，那麼就選到了這種辣味是比較重的干辣椒了。
這種子彈頭干辣椒吃起來是要比二荊條干辣椒要辣一些的，而且它的香味是沒有二荊條辣椒聞起來那麼誘人，顏色看著也沒有那麼紅艷好看，用它來製作泡菜、辣椒粉和辣椒油等都是很好的選擇，在一些麻辣風味的火鍋底料、火鍋蘸料和火鍋涮料等我們常吃的調料裡面也有它的一席之地。
Ⅳ 內行人挑干辣椒時，只挑哪幾種做菜特香的干辣椒
干辣椒是我們生活中常見的一種調味料，一般做菜的時候放一點干辣椒都會提升菜品的味道，但是相對於南方和北方，干辣椒就是有著不同的價值。南方人尤其是四川人和湖南人是特別喜歡吃辣的，到當地幾乎沒有菜是不辣的。
挑選干辣椒的方法大家記住了嗎？烹飪不同的菜品用到的是不同的干辣椒品種，干辣椒的辣度也跟大家介紹了，知道干辣椒的小常識，這樣以後做菜的時候就不會選錯了。
Ⅳ 中國有哪些辣椒產地呢哪裡的辣椒最好呢
宋祖英老師有首膾炙人口的《辣妹子》，對我的影響頗深，剛開始我是不吃辣的，後來變的一發不可收拾，辣椒的作用非常大，在鹵肉、火鍋、燒菜中都離不開它們，想要讓食物更美味，就少不了辣椒以及調味料的使用，今天的介紹的主角就是辣椒。
3、河南新一代辣椒
主產於河南、河北等地，是朝天椒的一種，長度約一寸，顏色紅亮、香氣濃郁，是用量較大的辣椒干製品之一，它的辣度特點，會從較濃開始，然後衰減較快，
Ⅵ 怎麼挑選干辣椒好吃 如何挑選干辣椒
1、二荊條。二荊條主要產自四川，辣椒體細長，椒尖有小彎鉤，是川菜里不可缺少的調料，也是製作川味豆瓣醬和榨菜的重要原材料。新鮮的二荊條在川菜中經常用到，多半是搭配顏色和調味，出鍋前撒入，斷生即可出鍋，吃起來特別下飯。乾的二荊條辣度適中，味道濃郁，炒過後顏色紅潤有光澤，看起來特別有食慾。適合煎制紅油，或者提升菜品的椒香感，家中可以常備。
2、小米辣。小米辣在四川和貴州均有產，個頭小，但辣味足，特別適合鹵菜、炒菜或者火鍋底料等。小米辣價格便宜，並且產量特別高，如果喜歡吃辣，家中可以常備。
3、七星椒。七星椒主要產自四川的威遠，其辣度可以達到7顆星，所以叫七星椒，是國內最辣的辣椒之一。七星椒皮薄肉厚，辣味醇正，回味甜，曾經是中國吉尼斯世界紀錄吃辣比賽的唯一指定用椒。可用作泡椒、辣椒面等。在四川特色鹵肉就用七星椒來增辣，口感特別好。
4、子彈頭。子彈頭辣椒在河南、河北、山東等地都有大面積種植，辣味比二荊條更加濃烈，香味和色澤又稍微差一點，廣泛用於製作辣椒油、辣椒粉和泡菜。
5、燈籠椒。燈籠椒主要產自貴州，是製作老乾媽辣椒醬的重要原材料。燈籠椒肉質特別厚，像一盞小燈籠一樣好看，個頭也比較大。燈籠椒的辣度不高，但是特別香，在製作毛血旺是必不可少，不僅好看，而且味道更突出。
Ⅶ 中國有哪些辣椒產地哪裡的辣椒最好吃
中國有哪些辣椒產地？哪裡的辣椒最好吃？都說自己家鄉的辣椒好，香味濃，辣味夠，但個人覺得，自己喜歡的才是好的。曾經有一次在北京的新發地市場里找自己喜歡的辣椒，干辣椒，要辣，還要香。個人只知道咱雲南丘北的辣椒好，又辣且香，找了幾天，嘗遍了所有在那裡賣著的辣椒品種，沒有一個夠味的。最後，在一個河南大姐那裡找到了咱雲南的丘北辣椒。
像雲南德宏州的涮涮辣對於一般人來說是無法食用的，我在德宏的時候，當地廚師聽說我是四川人，就用半盤的涮涮辣做了一盤回鍋肉，吃的時候感覺口裡放了一把燒鹼，無法食下，那廚師還說了一句，我以為四川人多厲害呢，不過如此，我讓他試一下，他連連擺頭，連試都不敢試一下。
Ⅷ 陝西哪裡的辣椒面好吃
陝西岐山鳳翔的辣椒面好吃。陝西岐山鳳翔辣椒面很正宗，辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根據地方口味不同，佐料稍有變化。主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據地方口味不同，佐料稍有變化。
Ⅸ 干辣椒哪種最香呢
干辣椒是我們生活中常見的一種調味料，一般做菜的時候放一點干辣椒都會提升菜品的味道，但是相對於南方和北方，干辣椒就是有著不同的價值。南方人尤其是四川人和湖南人是特別喜歡吃辣的，到當地幾乎沒有菜是不辣的。
第三種：七星椒
七星椒是一種香味特別濃郁的一種辣椒品種，為什麼叫做七星椒呢》是因為，它的辣度足以到達七顆星，所以叫做七星椒，這是做川菜不可缺少的一種辣椒，因為實在太辣了，所以很多人都是望而卻步，小心會辣哭你。