① 大連刺身海參好吃嗎
好吃。
大連海參刺身，最近吃過的最好吃的海參，口乾Q彈，海參刺明顯，顏色棕黑，十分漂亮，吃下去簡直大補。
國內優質海參產區位於北緯39°的大連，這里生產的刺身刺粗、肉肥、生長年限長，一直被稱為海參的上品，只有大連產的海參被稱為遼沈，特別好吃。
② 刺身魚排名前十名
刺身魚排名前十名具體如下：
1.真鯛
真鯛是海鮮魚類中的上等品，有著「海水魚之王」的美譽。真鯛魚的味道清淡優雅，肉質鮮甜富有韌性，將其製成刺身是世間難得的美味。
2.櫻鱒
櫻鱒是日本比較知名的原產鮭魚，它的魚腹略帶粉色，肉質滋潤，富含油脂，是鮭魚中的高級魚。每年櫻花盛開的季節正是櫻鱒肉質最為肥美結實的時候，將其製成刺身即可享受油潤光滑的口感。
3.銀鯧
銀鯧的肉質細膩，滋味淡雅，由於存在季節性並且捕撈量低，在日本被視作非常高級的白肉魚。銀鯧的鮮度是非常難以保持的，因此如果能在餐廳吃到銀鯧刺身就會變得極為難得。吃銀鯧最佳的季節是在寒冬，此時銀鯧魚的肉質比較腴，吃起來更是唇齒留香。
4.鰤魚
鰤魚在日本被譽為頂級食材，它的生長周期是非常慢的，長成成魚需要花上三年的時間。鰤魚在日本大約有上百種別稱，這種現象在日本被稱作「出世魚」，有著「出人頭地」的寓意。當其體長達到80公分以上時，它的脂肪含量就會非常豐富，口感變得肥美鮮嫩，與金槍魚也不遑多讓。
5.沙梭魚
沙梭魚在日本被稱作海濱沙灘貴婦，鮮度較好的沙梭魚肉質雪白，還具有透明感，在做成刺身後用醋漬味道會非常的濃郁。
6.沙丁魚
沙丁魚的外形與秋刀魚相似，但體型會更加的小一些，因為它非常容易腐爛，因此對鮮度的要求極高，只有對自己貨源和保鮮都很有信心的料理店才會銷售。用沙丁魚做成的刺身晶瑩剔透，吃起來有一股別樣的鮮味。
7.三線磯鱸
三線磯鱸俗稱雞仔魚，它的肉質鮮嫩細滑，還散發著十分獨特的芬芳，尤其是夏季是吃三線磯鱸的最佳季節，用它做成的刺身更是格外肥美。
8.日本真鱸
日本真鱸也稱作花鱸，一般認為關西瀨戶內海出產的鱸魚品質最佳。尤其是在盛夏，鱸魚的脂肪較多，口感也最為鮮美，此時用日本真鱸做成的刺身也是格外的美味。
9.日本銀帶鯡
日本銀帶鯡俗名丁香魚，它屬於小型魚類，體側中部有一條漂亮的銀白色亮帶。雖然它長得非常小，但日本人依舊沒有放棄將其做成刺身的想法，他們會選擇特別新鮮的大丁，然後從中一點點片出雪白透明的魚片，最後需要好幾十條銀帶鯡才能做成一盤刺身，這種美味可謂真心來之不易。
10.三文魚
三文魚刺身可能是很多人必點的日料，三文魚橙白相間，肥美滑嫩，加上其價格也比較低廉，不管是在日本還是在其他國家的日料店中都很流行。
③ 吃三文魚哪個地方最好
三文魚什麼部位最好吃
不能籠統的說三文魚哪個部位一定最好吃，看個人喜好，畢竟不同部位的口感和做法是有些區別的。
像追求肥嫩口感的，那絕對是肚腩、腹部的肉好，尤其是肚腩，肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，適合做刺身。從嫩口感角度來說，肚腩要好於腹部，而腹部好於背部，因為越往上脂肪含量越少。而像魚頭就不宜做成刺身生吃，更適合做湯。
三文魚的各個部位應該怎麼吃
切割好的三文魚大致分為肚腩、腹部、背部、魚尾及魚頭、魚皮、魚骨等。這些部位分別怎麼吃？哪些適合生吃，哪些又適合熟做？
1、肚腩、腹部
這兩個部位最適合的還是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。當然，也有人覺得它太肥，特別是女性。因為一條魚上的肚腩所佔比例不大，所以這部分刺身的價格也比較高。
腹部稍微次之，脂肪含量較肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因為口感沒有像肚腩那麼肥膩，能被大多數人所接受。
2、背部
相比三文魚腹中豐富的脂肪，背脊兩側的魚肉脂肪含量低一些，蛋白質含量高一些，口感沒有那麼膩，也可以製作刺身的部位，適合一些不太喜歡吃肥膩魚腹的人群食用。
背部也適合做熟了吃。做法也很簡單，用鹽和黑胡椒腌漬一下，煎熟了淋上檸檬汁就可以了。三文魚和牛排一樣，可以根據自己的喜好選擇不同的熟度。但烹飪時間一長，三文魚肉就會變得乾柴，令人無法下咽。所以煎三文魚的好方法就是，選擇鑄鐵鍋，先把魚皮那面煎至酥脆，然後翻面、關火，用鍋剩餘的溫度把魚肉煎熟。
3、魚尾
三文魚在水中游動，尾部是運動最多的部位，因此尾部中脂肪含量最低，但口感最脆。三文魚尾部最合適做壽司或烤三文魚。因為三文魚尾部的肉，沒有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，吃起來相對「柴口」，做刺身的話顏色也不好看，跟壽司飯結合的話，可以一定程度上掩蓋這些缺點。
另外就是烤三文魚尾。與煎三文魚類似，先用鹽和黑胡椒腌漬一下，烤盤上放錫紙，抹上黃油，烤箱預熱200度，把魚尾放入烤箱烤20分鍾即可。這樣吃不會太過膩口，比較適合不太喜歡生三文魚口感的人群食用。
4、魚頭
魚頭當然不能生吃，但它最完美的處理方法是用來燉魚頭豆腐湯，特別鮮嫩。三文魚頭湯是一款典型的東北菜，湯汁濃厚粘稠，香味濃郁，是早年東北過年時候的必上菜餚，寓意年年有餘之意，是一道象徵著吉祥、幸福的菜餚。
魚頭可以拿來烤，煎，做火鍋等，三文魚頭和味曾簡直就是最佳拍檔，兩者用來做火鍋，其味道堪稱極品，另人流口水。
5、魚皮
魚皮可能被很多人丟掉了，就算做成菜，不少人也會把它當成黑暗料理。其實，三文魚魚皮的口感相當不錯。三文魚魚皮最方便的料理方法就是涼拌，將魚皮放在漏勺中，在沸水中滾10下，然後放進冰水中。涼下來之後切絲，與香菜、雞蛋乾等涼拌即可。還有，魚皮也很適合油炸，特別是要炸的脆一點，小孩子很喜歡。
三文魚魚皮最難的就是處理，魚皮上的魚鱗一定要去除干凈，這可是個力氣活；然後翻過來，把殘余的魚肉也處理掉，與魚皮相連的魚肉有一部分是黑色的，而不是我們熟悉的橙紅色，這是三文魚身上特有的褐色肉，這一部分其實也可以吃，但是會有腥味，涼拌的話還是去除掉。
6、魚骨
三文魚的魚骨指的是去除了三文魚身體上的肉後，殘留下來的脊椎骨，上面還有較多的魚肉。魚骨有多種方式食用，可炸食、煎食、煮食等，可以按自己的口味選擇合適的食用方式，同樣是很好吃的部位。
三文魚骨腥味不是很重，腌漬入味後，裹上蛋液、生粉，油炸即可，適合香煎或煲湯。
7、魚鰭
在三文魚行業中，集中三文魚大部分利潤價值的是魚肉部分（魚腩肉、魚背肉），其餘是魚骨頭、魚頭、魚尾等（不包括內臟，因為進口三文魚的內臟早已除去），皆可可稱之為邊角料。而魚頭、魚尾、魚骨，就被統稱為三文魚邊角料里的「三巨頭」，幾乎無人不知，也無人沒嘗過。
而三文魚魚鰭看似不起眼的，其實比三文魚邊角料「三巨頭」（魚頭、魚骨、魚尾）更為受歡迎，是邊角料中最熱賣、同時又是傳頌度最低的食材。一般的做法是將魚鰭蘸點兒生粉，放入油鍋炸制，口感更顯得外香內嫩，油潤甘香。值得一提的是，雖然魚鰭部分和魚尾肉有相似的結構，但由於肉質尤其是膠質含量的不同，所以魚尾吃起來相對「柴口」，而魚鰭部分吃起來則充滿肥腴感。
事實上，不少魚類的魚鰭部分都是油脂最飽滿的地方，然而較之於常見的食用海魚，如金槍魚之類的，三文魚的魚脂又被譽為最適合人們味覺需求的。因此，三文魚的魚鰭，被一些行家認為是三文魚里隱藏得最深的美味，甚至稱得上是最值得嘗嘗的魚鰭。
再說，三文魚魚鰭可是很稀缺的。畢竟一條三文魚，就只有一個小魚鰭，而一碟魚鰭就需要兩到三個魚鰭。所以在運用比上，它比魚頭魚尾什麼的，更為稀缺。
三文魚刺身
材料
挪威三文魚100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許
做法
1.准備材料
2.黃瓜切成片，三文魚也切成片
3.取一片三文魚，上面放黃瓜片
4.從一邊卷向另一邊
5.一直卷好
6.卷好的樣子
7.為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過去
8.吃的時候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之後會忘不了的
④ 日本城市刺身最好的城市
日本城市刺身最好的城市是東京。
築地市場建於1935年，是東京所有美食的起點，在東京吃壽司和刺身性價比最高的地方。
築地市場原本分為場內市場和場外市場，場內主要是批發交易，通常凌晨就開始有料理人，齊聚在這里購買所需的食材。而場外是普通人購物、享受美食的天堂。
關於場內市場，最大的亮點就是每天早上，在這里舉行的著名的「金槍魚拍賣會」。由於每天的參觀名額只有120個，所以如果對這一獨一無二的拍賣會感興趣，凌晨兩三點鍾就得去現場排隊登記了。
⑤ 全球四個國家國菜：日本是刺身，中國你知道是什麼嗎
日本的國菜，刺身跟壽司就是最具當地特色的，這樣子的刺身其實是很多人都非常喜歡吃到的生魚片，現在在國內也是可以去到那些日本料理店吃到的，被當成了日本的國菜。
中國的國菜就是有著各種美食的滿漢全席，有著多年的歷史，人們一次性就可以吃到那麼多種的美食。
⑥ 世界美食之城的排前八的分別有那些
Top 1.聖塞巴斯蒂安
聖塞巴斯蒂安（San Sebastian）位於西班牙北部巴斯克地區，，鄰近法國，將西班牙的熱情和法式的浪漫融合在溫潤的氣候里，這里的空氣，深吸一口，都有一種說不出的味道~
西班牙的北部盛產海鮮，因此在聖塞巴斯蒂安就是吃最新鮮最棒的海鮮最理想地方！再加上米其林餐廳在這個地方比比皆是，而廚師有個個精緻無可挑剔！
重點：在美食家評審和高檔餐飲兩項中，不可思議的達到了10！！！10耶！！！沒有人給出拒絕的理由哦~~~
所以，你想怎樣滋潤你的味蕾，這里都可以做到！！！
Top 2 東京
新加坡屬於多元民族，在這里你可以輕松的嘗到印度、中國、馬來西亞甚至來自緬甸、越南、柬埔寨和菲律賓的美食。
Top 6 巴黎 西餐老大
法國美食在西餐中有不可撼動的地位，巴黎自然不可錯過。
人們對法國的高檔餐廳評價很高，9.74分，法國人堅守著對美食的執著，傳統三道式料理，法國紅酒，法式甜點，咖啡館，都是巴黎的精髓。但相比之下，巴黎餐廳的性價比和服務水準，比其他幾個城市略低。
在顏色和口味上都風靡世界的法式甜點馬卡龍
Top 7 馬德里
馬德里作為西班牙首都，匯集了各式各樣的西班牙美食，火腿、海鮮飯、雖然馬德里不出產海鮮，仍然可以在馬德里找到最高品質的海鮮飯，地道的加利西亞章魚，和品質最高的火腿。
馬德里本地菜有著名的馬德里亂燉和來自塞哥維亞的烤乳豬等。
馬德里亂燉
去西班牙不能不吃的火腿
Top 8 利馬 南美洲美食之都
秘魯首都利馬（Lima）是唯一一個躋身十強的發展中國家城市，利馬也被奉為「南美洲美食之都」。
秘魯菜被稱為世界上最多變的傳統菜式之一，在過去幾個世紀，眾多不同族群的人定居秘魯，同時也帶來了各自的傳統美食。而山地高原、亞馬孫河以及沿海地區的豐富新鮮食材為利馬美食創造了另一大優勢。而利馬恰恰體現出了該菜式令人稱奇的多樣化。
當地的傳統菜酸橘汁腌魚
Top 9 倫敦
老牌的世界中心城市，英國人有能力把世界上最好的東西都帶回英國。雖然英國菜以暗黑料理著稱，但是倫敦卻匯集了世界上最棒的餐廳。
倫敦來自世界各地的移民都非常多，但是它並沒有什麼融合菜，每一種都保持著原本的風味，在這你能吃到堪比印度本土的印度菜。而英國人，依舊抱著炸魚薯條不放。
英國傳統菜：炸魚薯條
Top 10 慕尼黑 啤酒花園城市
慕尼黑是德國第三大城市，但和其他幾個城市比，慕尼黑更像歐洲傳統城市。
慕尼黑一直是德國飲食的代表城市之一，代表菜系是巴伐利亞菜系，當地人最有名就是啤酒和德國香腸啦。各種肉類，還有德國傳統菜的酸菜豬腳。跟法餐完全不同，慕尼黑餐廳的特點是爽朗和暢快，分量都很大。
⑦ 三文魚什麼部位最好吃
日本料理的生魚片的等級和牛肉一樣，隨不同身體部位而不同。
1.一般的，魚腹部油脂最多的地方為最上等，稱為「大脂」；
2.腹部靠近脊椎骨部位，叫「中脂」；
3.背部靠近尾部的地方，叫「刺身」，價格最為低廉。
1、魚腹，因為魚腹是整個三文魚肉質最肥嫩香潤，營養價值最高，口感最好的部位。
2、魚的腰部和背部，一般都做三文魚刺身的，在做高檔的刺身拼盤的時候，最好用魚的腰部，因為這里靠近腹部，其口感肥而不膩，可以滿足那些覺得魚腹很肥膩的人。當然有經驗的廚師會把魚的腰部和背部甚至其他部位互相搭配著做刺身。建議幾種吃法，在吃慣或吃膩三文魚的時候，不妨讓廚師做點輔料和三文魚一起品嘗，其口感讓你意想不到。常見的幾種：籮卜絲，黃瓜絲，洋蔥絲，海藻，大葉，南瓜絲等。
3、三文魚的尾部最好用來做壽司或者烤三文魚，因為尾部的肉，沒有太多水分，也不油香，顏色也有差異，也沒有太好的口感，做刺身又不好看。
4、魚頭的利用價值也很高，可以拿來烤，煎，做火鍋等，三文魚頭和味曾簡直就是最佳拍檔，兩者用來做火鍋，其味道堪稱極品，另人流口水。
5、魚骨也有幾種做法，一，可以把骨頭上的肉用鐵勺刮掉，用來做卷壽司或軍艦壽司等，骨頭熬湯。二，烤三文魚骨，可以做小菜或輔料等。三，在骨頭過剩時候可以拿來熬高湯等。
6、魚皮，這里介紹幾種做法：一，可以涼拌魚皮。二：可以卷蔥烤，也可把魚皮烤熟，做壽司，手卷等。三：炸魚皮，可帶魚鱗一起炸。
⑧ 三文魚哪個部位比較好吃,刺身得話
、魚腹：三文魚的魚腹是最肥嫩香潤、營養價值最高、口感最好的部位。
2、腰背：三文魚的腰部和背部一般用來做刺身，口感肥而不膩。
3、尾部：三文魚的尾部最好用來做壽司或烤魚。
4、魚頭：三文魚的魚頭可以拿來烤、煎、做火鍋等。
三文魚怎麼做才好吃
1、三文魚刺身
【原料】三文魚300克，紫蘇葉一把，生抽15毫升，芥末醬適量，醋少許，白糖少許，白開水少許。
【做法】①冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。②將三文魚切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍，吃時配一碟芥末醬蘸食即可。
2、三文魚沙拉
【材料】三文魚適量，土豆一個，檸檬半個，芥末、蜂蜜、紫甘藍、西紅柿、蘆筍、沙拉醬適量，薄荷葉一片。
【做法】①土豆煮熟，切粒。②芥末擠入杯中，擠入檸檬汁，加蜂蜜。③碗中放入土豆、紫甘藍、西紅柿、蘆筍、三文魚、碗汁、沙拉醬拌勻。④放檸檬、薄荷葉點綴即可。
3、香煎三文魚
【材料】三文魚200克，油適量，鹽適量，雞蛋1個。
【做法】①三文魚解凍。②切成小長條，用鹽腌一下，加入料酒。③腌好後加入麵粉。④打入一個雞蛋，攪拌均勻。⑤油加熱，把三文魚塊排開，大約3分鍾即可。
三文魚是深受人們喜愛的魚類之一，生活中很多人會買三文魚吃，那麼你知道三文魚最好吃的部位是哪裡嗎？三文魚怎麼做才好吃呢？下面小編告訴你。
吃三文魚有什麼好處
1、消除水腫：三文魚和其他的魚類一樣含有非常豐富的蛋白質，常食可以維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫、保護血管、降低血壓、預防貧血。
2、促進發育：三文魚富含銅元素，銅對頭發顏色、血液、中樞神經、免疫系統、皮膚、骨骼組織、腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、預防中風：三文魚血液中有一種不飽和脂肪酸能清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環，還可減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性。
4、健腦益智：三文魚含有的DHA被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年痴呆的作用，可以用來輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等疾病。
⑨ 世界上最棒的刺身在哪 地獄笑話
在日本深海裡面。
從材料上來說，基本上都是魚為主料，從歷史來說，就不同了，刺身是日本的，魚生是中國的. 刺身」是日本的傳統食品。「刺身」是日本料理出了名的食品，是日本料理中最「清淡」的菜式，也非常受日本人歡迎。刺身最常用的材料是魚，多數是海魚。