『壹』 三天兩夜延吉美食行|不用去韓國也能吃到地道韓料
炎熱的三伏天，我想在韓劇里的環境中吃正宗 帶冰冰碴子的酸爽冷麵 ， 開胃的辣白菜 ， 酸甜的桔梗 ， 石鍋拌飯配大醬湯 ， 酸酸的米酒，再切個米腸，來點啤酒菜，再自己動手烤個串，喝個韓國參雞湯 ...簡直太美～如果你喜歡韓料，來延吉吧。
山航魔毯第二飛✈️：青島一延吉，由於隨心飛，只需要付50油費就好～確實方便愛旅行的人們。（這次延吉行由於對象上班，自己一個人來的，應媳婦要求，吃的時候不發朋友圈不發圖片饞媳婦，不然）
下面直接拎干貨，來延吉怎麼吃
延吉是個不折不扣的串都，令我這個串城濟南來的都贊嘆不已，可以說遍地串店。比較有名的的有豐茂，白玉，玉善，河壩。其中豐茂是比較老的，我一個人直奔豐茂，店裡人很多而且大部分都是當地人。
延吉烤串小料是十分講究的，乾料醬料一應俱全
延吉烤串最大的特色就是自己動手烤，貌似外地的烤串都是燒烤師傅烤。豐茂需要動手翻轉，撒料。後面還吃到一種靠齒輪傳動自動翻來翻去的燒烤店，但個人還是喜歡純手工燒烤，更有感覺。
一下飛機直奔這，由於到了已經很晚了，點了幾種，印象最深的是他家招牌的蘇尼特現串羊肉，這個還是非常嫩且不膻，烤的時間可以控制的稍微少一點。
延邊特有的冰川9度，非常爽口，推薦試下
來延吉，各種泡菜基本頓頓有，大部分店免費送，延吉的泡菜基本以甜口為主，看著紅但其實不辣。
總店位於參花街，24小時營業。推薦非飯點過去，這樣子會少很多人
四碟泡菜是免費送的，海帶絲和泡蘿卜最好吃，不夠吃還可以喊服務員免費加
招牌的石鍋拌飯，配豆芽湯
如果是第一次去，推薦還是讓服務員幫著攪拌好，服務員攪拌還是很專業的。拌好之後的全州拌飯，料很足，醬也很好吃，以甜辣口為主，配菜很豐富，這個很推薦，從延吉回來很多天一直懷念這口拌飯。
當地流傳一句話，「延吉的冷麵琿春的串」說明延吉確實以冷麵出名，來延吉怎麼能不吃冷麵呢？
延吉冷麵最出名的就是服務大樓冷麵。服務大樓冷麵總店位於延邊大學對面的大學城，看這雙語招牌疊招牌，是不是有種在韓國的錯覺
這里就是服務大樓冷麵總店，位於大學城一樓底商。
這次一個人點了一個特級冷麵，失策，量太大了，最後沒吃了。建議點普通冷麵就好了，特級就是量大，再多一些像蟹肉棒之類的配菜。
冷麵剛上來時候湯裡面還飄著冰冰碴子，這個很贊，湯汁入口冰爽酸甜，裡面放了辣白菜和大頭菜，還有西瓜，銀耳，牛肉，黃瓜之類的配菜。
另外延吉冷麵都配剪刀，可以把面剪成小段，方便入口。
面很勁道，最好用✂️剪一下。
附上價格牌
經常看韓劇的小夥伴都知道，在劇中出鏡率很高的一道 美食 —-參雞湯。
那麼在延吉有張師傅參雞湯和原奶奶參雞湯比較出名，我選擇更加出名的張師傅參雞湯
張師傅參雞湯是連鎖店，在西市場，延邊大學都有店，這里我去的是延邊大學店。
店鋪位於大學城東入口二層，位置很顯眼
價格從之前的48漲到56
落座免費送的泡菜，可以隨時加
參雞湯是現燉的，裡面放有人參以及各種葯材，雞裡面塞滿了糯米。由於放葯材的原因導致這個湯有濃重的中葯味道，如果第一次喝估計會有那麼一點點不習慣，跟我們傳統喝的雞湯還是有差別的，但是參雞湯對身體還是很好的。
強力推薦這家店泡菜餅，酸口，餅里很多泡菜，口感十分nice
位於水上市場的明月湯飯上過《早餐中國》，特地起個大早打卡一下。
tip：水上市場每天早上5點到8點營業
店鋪位於市場中段位置
門前幾口朝鮮族大湯鍋
點了招牌的牛肉湯飯，湯中本地黃牛肉很多，但是需要自己調味，鹽，味精，蔥花香菜都需要自己加。
但是，我覺得除了湯頭濃郁以外，味道上確實沒什麼過人之處，屬於踩雷了
位於延大對門五樓的勞頂笨咖啡，在當地也是網紅店，以雪冰和bun麵包出名
這就是還沒做好的bun麵包
延邊特有的打糕紅豆雪冰，但是大早上的就沒有嘗試
點了一個香草bun麵包和冰美式，先說說冰美式沒什麼過人之處，但在延邊已經屬於很不錯的出品水準
主要誇誇這個招牌香草bun麵包，外層是一層酥脆的類似菠蘿包的偏硬表皮，一口咬下去，內里夾在香草使得每一口都柔韌又有嚼勁，且滿口充滿香草的醉人氣息。確實很有特色
韓式炸醬面，屬於中國傳入又以一種新的方式在中國流行。
只點了招牌炸醬面，與北京炸醬面對比不同點：
1韓式炸醬面油的分量比北京小碗干炸少，面使用的類似漿水面，勁道，菜碼量大
2整體感覺偏甜口，甜面醬比例大，吃不慣甜口炸醬面的小夥伴慎點。
這里推薦去水上市場旁邊的隆馬特韓國超市，可一站式購齊
韓國冰糕
韓國飲料
各種韓國零食
推薦一下南陽的豆奶，豆香濃郁，跟小時候的豆奶原本味道很像
除了上面是這次親自嘗試過的，其實延吉還有很多好吃的，留個遺憾下次再來
tips：
1延吉有機場，國內各大城市可直飛
2延吉早晚溫度較低，最好帶件長袖
3住宿可選擇延大附近， 美食 集中出行方便
4交通方面，延吉不大，計程車打表起步價5元
『貳』 延吉市哪個冷麵好吃
延吉冷麵（연길랭면），「中國十大面條」之一[1]， 是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷麵著稱，稱延吉冷麵。在整個朝鮮半島，冷麵通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。
主要原料有蕎麥粉、小麥面和澱粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆澱粉的。其中尤以蕎麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯，把煮好的面用涼水沖，然後放到碗里加之前煮牛肉用的湯（切記湯 必須要涼）和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜切片。
『叄』 去延吉必吃的美食攻略
民以食為天，去延吉旅遊不要忘記吃延吉的美食哦。下面是我幫大家整理的去延吉必吃的美食攻略，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
朝鮮冷麵
朝鮮冷麵的製作材料：
蕎麥面1000克，土豆澱粉1500克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，雞蛋絲150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，薑末3克，醬油600克，醋精25克，芝麻油15克，食鹼50克，精鹽100克，味精4克。
朝鮮冷麵的特色：色鮮艷，面條筋道滑爽，湯味清香可口。
製作方法：
1、將牛肉切成250克重的塊，洗凈後放入開水鍋內，煮至八成熟時，放入精鹽、醬油，改用小火煮。
2、蔥去皮，胡蘿卜用刀刮凈，均用微火烤糊，裝入布袋內扎緊口，放入八成熟的肉鍋內煮。
3、待肉煮熟時，撈出晾涼，切成3厘米寬、5厘米長的薄片。煮肉的湯用籮過濾在大盆中，晾涼後放入醋精、味精即成冷麵湯，湯的重量為5000克。
4、白菜打去凈老青葉，切成3厘米長的順絲，加入精鹽30克、辣椒粉20克、蒜泥30克、薑末3克攪拌均勻，裝入瓷缸內自然發酵2天，即成咸白菜。
5、梨去蒂、皮、核，切成薄片待用。辣椒粉30克、蒜泥20克，用少許冷麵湯調勻成粥狀，即成調味醬。
6、用30克溫水溶化食鹼水，把兩種麵粉攪和均勻，加入1250克開水和成燙面。
7、把面用冷麵機壓成面條，放入沸水鍋內，煮至表面呈現出光澤時，用大漏勺撈出，過涼水，放入籮筐內控凈水，再放入案板上，斷成約50厘米長的條，盤成團形裝碗。
8、碗內放入鹹菜帽，澆1匙調味醬，再加少許肉片、2—3片梨片和雞蛋絲，撒上芝麻，澆入冷麵湯，淋上芝麻油即成。
狗肉火鍋
到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
越 桔
越桔性耐高寒，具有寒地植物的特徵，生於海拔900—2000米的針闊混交林或針葉林下，在安圖、和龍、撫松、長白等地均有分布。越桔有北國紅豆之美稱，8月，正是旅遊旺季，在越桔成片生長的地方，濃綠光亮的密葉之中，點綴著粒粒鮮紅明亮的小果，分外嬌艷美麗。越桔葉含熊果甙、熊果酸等多種成分，具有消炎，利水的功效，可入葯，主治尿道炎等症。越桔的葉經加工亦可代茶用。越桔的果清香多汁，酸甜可口，含人體所需的多種維生素、葡萄糖、有機酸等，可鮮食，也可釀酒，制果醬。
延邊辣白菜
朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中，不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐，沒有這道味道鮮美的小菜，總會覺得有些缺憾。
深秋來臨之時，是朝鮮族家庭腌制辣白菜的季節，家庭主婦們互相幫助，彼此交流製法，像節日一樣愉快地忙碌著。要腌制味道鮮的辣白菜，並非易事，著實要下一番功夫。
辣白菜作為吉林省一種著名的風味小菜，它比一般的泡菜或鹹菜營養豐富，又宜保持新鮮蔬菜的多種維生素。北方冬季漫長，青菜不易儲存，腌制辣白菜可以冬藏、食用兩全齊美。
延邊辣白菜國家地理標志產品保護劃定的保護范圍為「延邊州行政區域所轄8個縣（市）」。獲得國家地理標志產品保護將享有使用國家地理標志保護產品名稱和國家地理標志產品保護專用標志；受到國家《地理標志產品保護規定》的保護監督，可有效防止假冒偽劣侵擾。
韓城狗肉
韓城狗肉料理擁有獨具韓國時尚主題風格和高雅主觀，延續了中韓傳統美食文化，在韓國料理興盛的吉林本店為您提供了正宗營養狗肉，韓族家常菜正宗韓國料理，還有精緻的中華料理，不僅出品上嚴格遵循，為求原汁原味的宗旨，而建立了嚴格優秀的管理體制，並高薪聘請了名師指點的大廚及經理。用完善的優質機構，嚴格的培訓出一批優秀的服務人員，細致周到的服務使客人在品味地道的.韓國美食，同時也會到了韓國的狗肉料理全體員工對客人的體貼溫馨。
清花緣餃子
清花緣餃子出自[滿汗全席]之[滿州餑餑]系列，清乾隆晚期，由宮廷伴駕御廚隨帝出巡時，取[滿州蒸餃]之本，博採眾家之長，精工細作之創造出「冰花煎餃」
長白山熊掌
熊掌，也稱熊蹯，是黑熊、棕熊的腳掌，為吉林省長白山區的珍貴特產。黑熊、棕熊均為熊科動物，體形肥大，身長為1.7—1.9米，棕熊有的超過2米。茂密的長白山大森林，是黑熊、棕熊生息的極好環境，嚴冬到來，它們便尋找地穴、樹洞冬眠。當地群眾把黑熊、棕熊這種冬眠現象，叫做「蹲倉」。「蹲倉」時，它們習慣於舔掌，口腔分泌出的津液膠脂不時潤浸掌心，是熊掌膠元脂豐富的原因之一。舔得最多的左前掌，最為肥腴。掌花明顯的是熊掌中的上品。 熊掌含有脂肪43.9%，粗蛋白55.23%，總氮為8.83%，灰分為0.94%，蛋白質水解產生17種氨基酸，前、後掌各部位氨基酸總加和量，由高到低的順序是真皮>表皮>皮下結締組織、前掌略高於後掌，但無明顯差異、表皮氨基酸含量最多的是谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸、亮氨酸、天門冬氨酸。熊掌味美和豐富營養，與所含多種氨基酸密切相關。祖國醫學認為，熊掌性平，味甘，入脾，胃經，是一種名貴的大補食品。《日華本草》記載熊掌「食之可御風寒，益氣力，《醫學纂要》上也有熊掌能「滋補血氣，祛風去痹」的記述。
『肆』 延吉十大必吃美食推薦
延吉十大必吃美食推薦：
1、延吉冷麵
延吉冷麵是延邊特色小吃，是中國十大面條之一。延吉冷麵有蕎麥面、玉米面、高粱米面等不同不同面的選擇，其中以蕎麥面冷麵著稱，蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。
延吉冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用，將面條和配料拌好，吃進嘴裡面條Q彈爽滑，湯汁吃到嘴裡酸酸甜甜的口感，還略帶一絲絲辣味。
『伍』 延吉冷麵哪家好吃
最正宗的是延吉冷麵部，然後還有金達萊冷麵，三千里冷麵都不錯。
『陸』 延吉哪家冷麵最好吃
延吉本地人一般都去順姬！
『柒』 在延吉有哪些特色美食
1、延吉冷麵
延邊的延吉冷麵是朝鮮族極具代表性的美食之一。製作正宗冷麵時主要選用蕎麥面，澆上帶著冰碴的牛肉冷麵湯，搭配熟牛肉片、黃瓜絲、辣白菜和半個熟雞蛋等。入口冷麵筋道爽滑，湯汁酸爽冰涼。
2、包飯
包飯又被稱為菜包肉，這是延邊朝鮮族的一種風味美食。包飯的特點是用蘇子葉或生菜裹上熟米飯、熟五花肉、熟肘子肉、大醬和蒜片等，然後包在一起食用。入口時軟糯的米飯和肥而不膩的五花肉相混合，口感層次比較豐富，令人十分滿足。
3、參雞湯
參雞湯是延邊朝鮮族非常出名的代表性美食。參雞湯主要特色是選用優質的童子雞，在其腹中填滿了上乘糯米、人參和紅棗等食材，然後盛入裝有雞湯的石鍋內慢燉幾個小時。燉熟之後倒入多種中葯材熬制的湯汁，再加入栗子、大棗和人參等食材一起熬制，因此是滋補的上品。
4、韓式烤肉
延邊特色風味的韓式燒烤主要以烤肉為主，燒烤食材大多是不經腌制或簡單腌制後的牛肉和豬肉，如肉片較大的牛肋肉和豬五花肉。烤肉蘸料分為醬料和汁料，偏咸辣，烤盤一般選用長條鏤空烤盤，食用烤肉時常裹著生菜葉或紫蘇葉，也會搭配很多清爽的當地特色小菜。
5、石鍋拌飯
石鍋拌飯是延邊朝鮮族的招牌美食。一份正宗的石鍋拌飯上面鋪著熟的煎蛋、胡蘿卜絲、西葫蘆條和香菇片等其他配菜，下面米飯的米香十分濃郁，底部還有一層焦脆的鍋巴。搭配韓式辣醬拌著食用給人滿滿幸福感。
6、紫菜包飯
紫菜包飯是延邊朝鮮族的傳統美食。製作時將烤好的紫菜放在壽司竹簾上，再將蒸好的白米飯放在紫菜上，用工具將米飯均勻地壓實在紫菜上，然後放入切成條狀的雞蛋餅、韓式泡菜、腌蘿卜等捲成紫菜卷。製作簡單，口感層次極為豐富。
7、鍋包肉
延邊鍋包肉的特色是製作時精選上乘裡脊肉，採用純澱粉裹糊，調汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠蔥、姜、胡蘿卜、香菜絲和蒜末等。其成品呈金黃色，氣味酸爽微嗆，入口時外焦里嫩，酸甜適宜。
8、明太魚
與其他魚類不同之處是，明太魚肉質格外鮮美，蛋白高脂肪低，所以很受延邊朝鮮族人的喜愛。他們還創造了很多種烹飪明太魚的方式，如紅燒明太魚、拌明太魚絲和明太魚湯等等，滋味各有所長，值得一試。
9、醬湯
遠近聞名的醬湯是延邊朝鮮族的經典美食。製作醬湯的湯底時主要依靠當地特產的優質豆醬調味，再搭配上五花肉、豆腐、西葫蘆片和干白菜等食材一起煮制而成，湯汁濃郁，鮮香適口，一般搭配米飯食用。
10、溫面
溫面是延邊聲名遠揚的麵食之一，其中以「頭道溫面」較為出名。溫面一般以玉米面條打底，配上洋蔥、胡蘿卜和牛肉等食材，澆上精心熬制的牛骨湯。面條入口柔韌，湯汁鮮美。