㈠ 有南京六合地區的嗎聽說你們那有種蛋叫活珠子的！什麼牌子的最好啊!
「活珠子」是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。
地方美味
在南京，無論男女老少，幾乎人人都愛吃一樣東西，就是活珠子。這到底是什麼東西呢?，其實說的通俗一點，就是沒孵化出來的小雞，就也是雞的胚胎，但是外形就像雞蛋一樣．
有很多外地朋友到了南京來看到這個，都覺得很惡心，可是啊,味道真的是非常鮮美！雖然外形和雞蛋沒二樣，但是味道卻比雞蛋好很多！「活珠子」是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。
l歷史
早在清咸豐年間，「活珠子」就在蘇北鄉村食用成風，並成為治療眩暈的食物單方，是民間傳統食補珍品。李時珍《本草綱目》中有記載：「雞胚蛋有治頭痛偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。」童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到強身健體之功效。經科學方法檢測，「活珠子」富含游氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態營養元素，極易為人體所吸收。經常食用「活珠子」，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種症狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，保健強身。「活珠子」還因其鮮活、衛生，胚胎在蛋殼內無任何污染，被譽為「天然真空包裝物」，是現代生活中難得的綠色生物。
活珠子吃法
最好的活珠子是11-12天的，為防止雞蛋破裂鮮美的汁流失，你需要用冷水小火慢煮開以後和再和正常煮雞蛋的時間差不多就可以，吃時選雞蛋兩頭有中空的那頭敲破輕吸，吸喰中雞胚胎會隨汁進入你的口中。不用加任何的鹽之類的佐料(除了蛋底那個硬塊要沾鹽吃好吃，小孩子就不要吃這硬塊了）。
六合活珠子
活珠子之所以享有盛譽是因為它具有「雙絕」。活珠子的味道十分鮮美。那蛋殼里還沒有孵化出來的小雞的肉質之鮮美度是其它雞不能比的。它的肉不僅鮮美，還有能和河豚相媲美的嫩質。剝開那蛋殼，咬一口那還沒有孵化出來的小雞，那香嫩的肉和鮮滑的汁水在你口中翩翩起舞，真是想想也讓人陶醉。怎麼樣，流口水了吧，這就是活珠子的「一絕」——味道絕。
活珠子是民間一大補品。具有養顏美容、保健補血等功效，其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一，實為理想的綠色食補佳品。一枚普通的草雞蛋，經過科學孵化後質變為"活珠子"，不但其價格飆升至每枚1．3元左右，而且還風靡大江南北。有人曾經做過試驗，一枚活珠子的營養價值可以和同樣重量的氂牛骨的營養價值相媲美。這就是珠子的「二絕」——營養絕。
製作過程
活珠子的製作過程十分簡單。只要將健康的雞蛋孵化14或15天（如果多一天或少一天就沒了那效果），蛋里是健康的有生命的胚胎，這就是所謂的「活珠子」。
活珠子與旺雞蛋的區別
旺雞蛋和活珠子還是有些區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是二十天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，而且營養價值更高。
㈡ 活珠子哪個牌子的最好吃
龍鳳活珠http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.33.RoKHTU&id=14156142282
紅太陽http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.eXWXd9&id=7568120607
㈢ 特色小吃五香味活珠子是哪個地方的特產
活珠子是南京的著名特產，是屬於金陵小吃。很多南京人都是非常喜歡吃的，活珠子就是指沒有完全孵化的小雞存在於雞蛋殼內，其應用價值是非常高的，因為能夠清晰的看到小雞的頭部、肢體和軀干，雖然看起來比較丑，但是吃起來還是比較美味的。
活珠子一般是指經過孵化的雞蛋，孵化的時間一般為11-13天左右，一般吃的時候，用小火進行煮開即可，就跟煮雞蛋的步驟是一樣的，不用其他的輔料，煮熟後，直接食用即可，然後裡面的湯汁，也要一起喝完，因為營養價值的確是非常高的，因為活珠子是一種純天然綠色的食物，所以放心食用就行了。
活珠子的營養價值比較高，所以價格也是比較貴的，一個活珠子的價格一般在3塊錢以上，不過，這個也是可以理解的，畢竟是南京的一個特產，而且營養又那麼的豐富，所以價格貴一點，是有一定的原因的。現在不僅僅是南京有活珠子，我們北方也有活珠子了，我身邊就有很多朋友，就非常喜歡吃活珠子，感覺活珠子是比較鮮美的，而且每天都要去吃的。