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蕭山好吃的地方推薦餐廳

發布時間: 2023-01-22 18:27:53

Ⅰ 杭州好吃的特色餐廳有哪些

克洛餐吧,過去之後發現真的很好

Ⅱ 蕭山哪有好吃的和好玩的地方

銀隆廣場是最新開的。裡面有牌子的店有很多。四樓有自助燒烤店,五樓有新駐的白鹿餐廳。
恆隆廣場里的衣之家現在在搞三周年店慶。打折力度還不錯。恆隆內,包括附近吃的東西還是挺多的。但是有個回轉壽司不推薦去,不好吃的。恆隆裡面還有游戲廳,錢櫃,打撞球的。。。去了那邊有牌子。眾安假日酒店旁邊的唐巢可以去吃吃看。
老城區里是市心廣場,適合步行逛逛。小吃有很多。
花鳥市場(鞋城旁邊)可以淘到些有意思的小東西。
還有湘江,在市心廣場旁邊,賣低價衣服的。有時候可以淘到潮的。
神龍飛揚是游戲廳里比較好玩的,旁邊的蜜果,本人認為是蕭山最好喝的一家奶茶店,裡面裝潢也不錯。

Ⅲ 餘杭和蕭山中間吃飯的地方

餘杭和蕭山中間吃飯的地方是餘杭區美食街。
餘杭區美食街有芙蓉水晶蝦、蕭山東坡肉、臨平紅燒羊肉、
蕭山八寶豆腐、臨平甘蔗等。

Ⅳ 杭州有什麼好吃

杭幫菜 杭幫菜(Hangzhou dishes) 杭州菜源遠流長,它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。這次來自全國34個城市的268隻菜點相聚西子湖畔,經過激烈角逐,杭幫菜脫穎而出,喜獲金獎。近年來,杭州餐飲市場發展迅速,涌現出許多在全國有相當知名度的菜餚。這些新菜博採眾長,精工細作,無論是在做功還是色香味上,都超越了傳統的浙菜,成為全國八大新菜系之一。 其實,今天的杭幫菜就是「迷宗菜」。這一觀點,在上世紀90年代初就有人提出來了。杭幫菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋,當時臨安作為繁華的京都,南北名廚濟濟一堂,各方商賈雲集於此,杭菜達到鼎盛時期。據了解,杭州菜歷史上分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主,擅長生炒、清燉、嫩熘等技法,講究清、鮮、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多,烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主,講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味,注重鮮咸合一。改革開放以來,杭州作為著名旅遊城市,對內、對外交往增多,過去面對的是本地本幫顧客,如今要面向全國,面向全世界。交流活動增加,學習機遇增多,挑戰壓力增大,餐飲經營者的觀念都要跟著變。杭州菜與兄弟菜系越來越融為一體,博採眾家之長,成為無宗無派的集大成者。 也許,杭幫菜這個「幫」字還用得為時過早。無論在酒店、廚師的實際工作中,還是在理論總結上都還沒有真正形成一個所謂的「幫」。杭幫菜是在市場的推動下才形成如今的發展勢頭。從上個世紀80年代末至今,10多年的艱辛探索才有了今天的成績,與川菜、粵菜等其他傳統菜系相比,杭幫菜確實走在了前頭。至於真正形成自己獨立的菜系,還需要各方面的努力。 杭幫菜的地方特色 據統計,市場上經常供應的杭幫菜有500多種。古往今來杭州名廚輩出,對祖國烹調理論和技藝作出過重要貢獻。宋孝宗時,錢塘門外的宋五嫂就是一位烹制魚羹的高手,她的「宋嫂魚羹」至今讓人津津樂道。選料時鮮,製做精細,色彩鮮艷,品種繁多,杭幫菜深得中外賓客的贊賞。 原料的搭配和調料的使用,一直是反映地方菜特色的標志,某一地域的原料組合,加上這一地域的調料使用,便形成了該地方的菜點特色。一方土育一方人,杭州地處江南水鄉,氣候溫和,當地人飲食口味偏清淡,平日喜食魚蝦。所有這些,決定了杭幫菜餚注重原汁原味,烹飪時輕油膩輕調料,口感鮮嫩,口味純美,色、香、味俱全。 結合「紅泥」多年的實踐,我們以杭幫菜為經營品牌,推出的不少杭州特色菜系尤其突出原料采購這一關。以「紅泥手撕雞」、「紅泥本雞砂鍋」為例,由於這兩道菜的雞種均嚴格選取杭州農家放養雞,加上大廚用火腿、筍乾等輔料經3至4個小時燉煮,出品後其湯清香汁濃、味鮮爽口,讓人吃後叫絕。 現今的杭州菜餚南北口味交融,講究「二輕一清」,即輕油、輕漿與清淡。 杭幫菜的創新 杭幫菜之所以能在新世紀跨入「中國新八大菜系」,我認為,與時俱進的精神,創新的品質是成功的關鍵所在。就此次全國大賽來看,杭幫菜精細的做工,獨到的口味,清鮮的風格,讓見多識廣的專家、評委嘆為觀止。選材上的創新、配料的創新、烹制上的創新、管理上的創新,使越來越多的人認識了杭州菜。 從20世紀80年代以來,杭幫菜又有了一次大發展。大市場,大流通,逐漸打破了傳統菜系狹隘的地域觀念,烹飪應具有更大的包容性,用創新的菜品去適應更為豐富多樣的消費需求。我曾經做過一隻創新菜,用豬心和苦瓜作原料,加蛋清、料酒、細鹽、味精,生粉上漿,再用蚝油顛炒,採用這些新式手法搭配烹調,就是根據南來北往的顧客需要創制的新杭菜,無論形、色、味,都讓人耳目一新。今天,杭幫菜受到大眾歡迎,是在它師承各幫,守成中創新,總結中提高,繼承中發展。 杭幫菜的創新表現在多個方面,如菜品、配料、工藝、口味、烹飪上的改進。進入新的世紀以來,杭幫菜在大江南北也越走越遠,名聲越來越大。許多經營杭幫菜的品牌餐館紛紛走出杭州、走出浙江,到上海、北京、江蘇、廣東,乃至香港、台灣開設連鎖店,有的還准備趁中國加入WTO之際走向了海外。

Ⅳ 在蕭山金城路法院西旁邊上有家什麼店,裡面全是素

大隱清心素食自助餐廳。根據查詢蕭山官網消息顯示,在金城路法院西旁邊上有家大隱清心素食自助餐廳。大隱清心素食自助餐廳位於浙江省杭州市蕭山區金城路。這家餐廳干凈衛生,非常實惠,服務態度也很好,是一家不錯的餐廳。

Ⅵ 蕭山銀河小學附近飯店哪家好

順樂飯店。蕭山區,隸屬於浙江省杭州市,位於浙江省北部。順樂飯店成立於2021年11月03日,位於浙江省杭州市蕭山區北干街道博學路,經營范圍:餐飲服務,食品銷售。主打中餐,當地不少人都去過,都給出了一致的好評。

Ⅶ 杭州指南番外:在這幾家農家小店裡,藏著杭州人都不太知道的地道美味

春天就是要在江南浪浪浪

杭州吃吃吃指南番外篇

請放心食用。

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上周 去杭州密集吃了很多餐廳,覺得噢,必須給超級優秀的杭州農家樂留一篇!

走走走開過錢塘江,好吃的農家樂都在蕭山。

蕭山就像是杭州的浦東,隔著一道江。

在這里,你可以吃到這樣的茄子——看來普通,卻是迄今吃過最好吃的茄子。

這樣的鯽魚:包著肉餅一起蒸,香噴噴。

這樣的芋艿:新鮮軟糯,還會拉絲。

還有這樣的大腸:濃郁的鹵香,還泛著誘人的光芒!

蕭山的菜館大多看起來簡陋,但食材通常就兩種:當地農民自家種的時令蔬菜,錢塘江當天撈的江鮮。

如果去杭州,強烈建議留半天給它們!

第 1 家|小本雞

鯽魚肉餅鹵大腸,全都蒸得噴噴香

在車上,當路邊的風景由城市逐漸變為郊區,慢慢到路邊都是垃圾堆,跟著導航一直開到懷疑人生時,便可以看到一幢大型平房——歡迎來到小本雞。

這家店在聞佳老師2016 年的杭州指南里推薦過,後來每位第一次來的研究員都發出了同樣的感嘆:真的沒開錯嗎????

但吃過後,每個人都服氣了:食材新鮮又干凈,大灶蒸籠一蒸,就鮮香撲鼻。

小本雞專做蒸菜,一定要早去吃飯,晚了蒸籠里的菜都被搶光了。

在小本雞,一定要點 肉餅蒸鯽魚

一定要點 肉餅蒸鯽魚

(這是隱藏菜單噢〜

現殺的江鯽魚,腹內塞入帶膘的肉餅上籠蒸,魚肉融進了豬油香,淋上醬油就炒雞美味。

和菜場鯽魚比,錢塘江產的鯽魚沒有泥腥,分外鮮甜。江鮮每日捕撈量少,在蕭山就被吃完了,杭州市區根本輪不上,所以一定要來蕭山吃啊〜

你看這塞在裡面的肉餅!親媽的分量啊嘖嘖嘖

肉餅多汁且有彈性!搭配細膩的魚肉一起吃,根本停不下來。

有刺,吃的時候要慢一點。

豆芽腰花 ,腰花新鮮無腥氣,脆脆彈彈的。搭配爽口的豆芽,好吃。

杭州人對腰肝腸的料理手法,值得以後專門寫一篇了。

小本雞的另一個招牌 蒸大腸 也很棒,濃郁的鹵香,誘人的焦黃色,還泛著光芒!

杭州人做大腸花樣繁多,研究員已經吃過六七種了,相當可以!

又 Q 又糯,完全不腥。是光碟最快的喲!

鹹菜頭蒸豆腐 ,豆腐超級嫩。裡面還有切成絲的春筍。整道菜非常鮮。

肉餅蒸蛋也不錯,肉質嫩嫩香香的,喜歡的可以來一盤。

醬油水河蝦 ,河蝦殼結實,肉也結實,簡簡單單就吃得很開心。

到蕭山,要吃 白斬雞 。路邊店用的是都是本地騸雞,有半凝凍的雞油,肉也嫩,簡單配本地土醬油,就是很好的下酒菜!

在蕭山,路邊店的白斬雞品質基本都不會太差。

杭茄,蒸得透透的,肉質潔白軟糯,淋上醬油就吃,很粗獷,但就,蠻喜歡。

杭州本地茄子特別糯,杭州人常和米飯一起蒸,叫「飯焐茄子」。

清蒸江鰻 ,有香噴噴的脂香氣,肉質很細膩。

錢塘江鰻魚,有一種特別的油脂香氣,視是否純野生和大小,價格區間很大。

Tips:

第 2 家|聚樂

茄子白條韭菜魚籽,小炒時令都好吃

位於蕭山的聚樂,在 2019 版杭州指南 里寫過,特別喜歡,喜歡到去滾過菜單。

看,是不是很農家樂?

菜單是個厲害的農家樂菜單,完全看不懂……

問杭州朋友和聞佳老師,都說,這菜單太面向熟客了,他們也不會。

正確的打開方式,是去後廚看著當天新鮮到的蔬菜和鮮魚點菜!

對 40 塊的茄子很好奇?上桌第一口瞬間回魂。啊啊啊沒想到茄子能這么好吃啊,一個大型真香現場!

用的也是杭茄,上海研究員表示這是她吃過的最好吃的茄子。

後廚齊齊整整各色當天新鮮蔬菜,老闆娘展示了絕佳的買菜技能:茄子新鮮細嫩,佐了杭椒、肉末和鮮香的醬汁,味道好得令人難忘。

嗷嗷打破印象的茄子,去聚樂一定要嘗嘗。

白條 ,這是時令的江鮮,杭州市區不多見。在聚樂後廚現點現殺,直接加醬油水蒸蒸,再淋上姜蔥蒜。

醬汁滑過細膩的魚肉,啊啊啊犯規!

鮮美嫩滑,一口一口停不下來。

還點了現殺鱸魚,也是看著普通,結果很鮮美,超預期〜

時令的春筍搭配杭椒一起燜,出鍋加少許醬油。調味簡單,鮮甜爽口,入口無渣。

杭州本地小尖椒,不辣很鮮。

在廚房看到今早殺的 鯽魚有籽 ,杭州小夥伴立即和老闆要了一份。上桌,發現是用時令的 春韭菜 一起炒,咬下去魚籽還能微微爆汁。超喜歡!

能不能吃到這個菜,取決於當天殺的鯽魚有沒有籽,祝各位好運。

這道菜是同桌杭州小夥伴的最愛。一邊吃一邊感慨:能把這種廉價的食物做得好吃,很不容易。

配了一點筍絲一起炒,滋味更豐富。

軟軟糯糯的 芋艿 ,同樣只加醬油水蒸蒸,保留著芋艿特有的香味,夾起來還會拉絲。

他們家蔬菜真的都太棒了,應該就是農田直供的緣故,老闆又特別會挑食材。

臭豆腐千張 ,千張包和臭豆腐合蒸,臭豆腐的風味完全融進了千張包里。非常鮮。

杭州有吃臭豆腐的習慣,原因可能是老一輩有不少紹興移民,把當地這個習慣帶了過來。

鹹肉春筍豆瓣 同樣是時令菜,豆瓣非常糯,鹹肉香春筍鮮,風味都滲進豆瓣里,妙。

時令綠葉菜的選擇也有很多,研究員要了 小青菜 ,糯得不得了,清甜沒有渣。

同桌的杭州小夥伴吃了大半盤。

正是杭州龍井的季節,杭州朋友還帶了龍井茶葉,找店家要了杯子和熱水,每個人現泡了一杯。把春天吃進口中,喝進肚裡~滿足!

Tips:

最後,再補充一個研究員蕭山行發現的另一家很有 記憶點 的店!

濃油赤醬,另一種蕭山風格

老虎飯店,看圖哈哈。「蕭山路邊店」風格,喜用豬油烹飪,口味偏厚重。

據杭州本地朋友介紹,這種老店風格,目前在杭州算是比較網紅的。

來來來,感受一下這個油度~

研究員一邊轉一邊???

白斬雞 是特色,好吃,但是也是吃過的裡面最油的。

最奇葩的還是這個雞冠油蒸芋艿,豬腸的肥油和芋艿一起蒸,吃起來感覺抿了油。完全碳水炸彈!

食材都蠻新鮮的,門口依然放著鮮活的江鮮和菜,頗受本地人歡迎。

喜歡這種風格的旁友們,不妨一試~

蕭山藏著許多本地人都未必知道的小館子,吃大鍋菜和江鮮及各種時令野味,很有趣。細細發掘,還有得寫。下次打算仔細研究蕭山的江鮮,找找杭州市區很少見的鮮魚,一定很棒!

感謝杭州研究員@雷米 老師!

寫完啦,祝吃得開心!

本周

3 隊研究員正在江南浪

正在研究:揚州炒飯

采訪了揚州大學烹飪學院、某貴餐廳、揚州炒飯專門店、本地人排隊的炒飯路邊攤…

但這次了解到:揚州炒飯一定要放火腿!不是火腿腸,謝謝。

揚州炒飯里的火腿腸之於揚州人民,就像鴛鴦火鍋之於四川人民

吃到一碗:春季限定牛肝菌香椿拌面!

這么有趣的限定面,來自上海龍華寺的素齋餐廳。是不是很棒?

以前詳細寫過,戳我。

下周預告:五一之前不刷台州,美好的鯧魚就要過季了!

2019 版台州指南、N 種台州人民吃鯧魚秘法和隱藏版小吃圖鑒即將奉上!

2 個題外

龍井的季節,去吃的杭州朋友都自帶龍井,標致的豆奶花香氣,讓春天的滋味更綿長。動身前,可以帶上這杯梅家塢頭采明前龍井。

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在杭州吃到不想回家的研究員,已經被這些寶藏餐館徹底征服了!哭著要建杭幫群,找到杭州更多好吃的館子,想入群的同學搜研究員2號微信msglab01,小作業:入群後一人推薦一家餐廳!

本文的研究員

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