❶ 萊州的美食小吃都有什麼
煙台萊州市6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
萊州市位於山東省東北部，煙台市西部，西臨渤海萊州灣，東臨招遠市，東南與萊西市接壤，南連平度市，西南與昌邑市相望，西、北瀕臨渤海灣，下面小編給大家分享一下到了萊州市要品嘗一下的6道地方美食。
1、萊州全羊湯
萊州的全羊湯也是比較有特色的，是一道地道美食。萊州的羊湯味道鮮美，沒有羊的膻味，喝起來比較醇厚，是一種非常好的滋補佳品。
2、萊州梭子蟹
萊州梭子蟹學名為"萊州三疣梭子蟹"，俗稱大蟹子，是指以"萊州"地名命名，在原產地域范圍內捕撈和養殖的梭子蟹。因背甲隆起三個疣瘤，整體似梭子形，故學名為三疣梭子蟹，是萊州市的特產海鮮。
3、萊州對蝦
萊州對蝦是山東省煙台市萊州市的特產。中對蝦是萊州獨具特色的地方品種，被譽為萊州「四大海鮮」之一，味道鮮美，營養價值高。
4、萊州大竹蟶
萊州特產大竹蟶屬貝類，萊州沿海的膠萊河至過西的淺海區出產頗多。皮薄肉嫩，味道鮮美，是很受人們歡迎的營養珍品。
5、麻渠大糖
麻渠大糖是山東省煙台市萊州市平里店鎮麻渠村的特產。平里店鎮麻渠村製作大糖，已有數百年的歷史。麻渠大糖在萊州市久負盛名，冠各類土產糖果之首。
6、雲峰大櫻桃
雲峰大櫻桃是山東省煙台市萊州市雲峰山的特產。雲峰山大櫻桃口味甜美純正、營養豐富、比一般大櫻桃早熟、顏色分為紅、黃、紫等，獲國家地理標志證明商標。
以上是給大家分享的萊州市的6道美食特產，味道都很不錯，到萊州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎萊州的朋友給留言進行補充。
❷ 到山東哪個地方吃海鮮最好
【1】 首先，我們需要了解美味海鮮的元素
最重要的兩點是水溫和鹽度。水溫越低，鹽度越高，海鮮就越好吃。而且，冬季的海鮮最好。魚很好吃，貝類很胖。我非常喜歡海鮮。我以前咨詢過山東和廣東的廚師。他們給我的答案是，黃海、渤海的海鮮由於鹽度高、水溫低、生長周期長、生長速度慢，在口感、新鮮度、營養等方面都優於其他同類海產品。
結束語
中國地大物博，海岸線狹長，橫跨經緯大，擁有復雜多樣的氣候和地形，奇妙的自然饋贈了我們無數的財富。由於地理位置、氣候、水文條件不同，各地出產的海鮮無論是種類還是品質都各有不同，所以山東各個沿海城市都有自己的特色，根據自己喜歡的海鮮，結合當地最出色的海鮮，選擇就行咯。
❸ 到山東哪個地方吃海鮮最好
山東內陸的城市是不符合條件了，肯定是挨著海邊的城市了，那麼山東的沿海是大致是濱州市、東營市、濰坊市、煙台市、威海市、青島市、日照市。其中以煙台、威海和青島的海岸線最長。
【一】我們首先要知道海鮮好吃的要素
海鮮好不好吃關鍵最重要的兩點是水溫跟海水鹽度，水溫越低的海域，鹽度越高的海域，產出的海鮮越鮮美，而且一年四季數冬季的海鮮最好，魚類鮮美，貝殼類肥美，本人特喜歡吃海鮮，我以前咨詢過魯菜系和粵菜系出身的大廚。他們給我的答案就是黃渤海的海鮮，由於所處的緯度優勢，附近海水鹽度高，水溫低，海鮮生長周期長，生長速度緩慢，積累了更多的營養，所以同樣的海鮮在口感，鮮美度以及營養方面，要優於同類型的其它海域海鮮。
【 二 】 從所在海域分析
雖然山東的沿海城市不多，但卻是擁有著兩個海域的海鮮。 一：渤海灣海域。二：黃海海域。 以濱州、東營濰坊煙台為主的城市佔據了渤海，而以威海、青島、日照為主的城市佔據了黃海。從全國各地海鮮而講，黃渤海的海鮮是最好的。
（1） 黃海海域： 黃海海域的海底地勢平坦，鹽度高，又有「黃海暖流」和「沿岸流」兩股洋流常年在此盤旋，使這里形成了天然的優良漁場。 相比大規模魚群而言，這邊蝦蟹螺貝等海鮮尤多，像著名的「蝦中之王」對蝦、毛蚶的升級版魁蚶、「海蠣子」牡蠣都以這里出產的為上品。 青島是黃海的天下，而青島的蛤蜊最為出色。
（2） 渤海海域： 渤海是一個封閉的內海，屬於淺海，平均水深18米，基本上為陸地所環抱，僅東部與黃海相通，沉積物以淤泥和粉沙淤泥為主，水的溫度差異較大，處於渤海的海鮮生長緩慢，肉質細膩。黃河最終歸宿是流入咱們的渤海，而黃河的入海口在山東省東營市，黃河從陸地上帶來大量有機物質，匯入渤海，使這里成為盛產對蝦、蟹和黃花魚的天然漁場。
山東各城市海鮮特點①：威海的海鮮是被很多人認為是山東不錯的海鮮，原因：第一威海是三面環海，是中國海岸線最長的城市，第二威海是渤海和黃海兩個海域的交匯，眾所周知，兩海交匯處的海鮮更好吃，第三，威海是比煙台和青島都要小的城市，以 旅遊 為主，工業很少，因此海鮮污染更少。 而威海的深海魚是最多的，因為有很多遠洋捕撈的船是在威海的碼頭，具體的是石島碼頭靠港，所以那裡的魚是比較好的，比較優質的。有很多市面上很少見的好的魚在當地是可以有幸吃到的。例如：梭子蟹、扇貝、爬蝦、海參、鮑魚、鮁魚、鷹爪蝦、鳥貝、帶魚、海蜇、海腸、蜆蛤、明對蝦、海螺......數起威海的海鮮，幾天幾夜都說不完！
②：煙台海鮮，煙台和威海在地理上非常靠近。這兩個城市的海鮮大多產於萊州灣。得天獨厚的地理位置和氣候原因，使得萊州灣餌料豐富，眾多海珍有了生活繁衍的良好場所，也就造就了這里豐富的海鮮資源！
海腸，山東漁民稱「海雞子」，這種海鮮雖然外地也有，但以品質而言，煙台一帶出產的最好。長相奇醜無比，入口卻是傾國傾城。盤點全球頂級食材， 探索 珍奇饕餮盛宴。地方人們把它叫做「裸體海參」，海腸不光在有些長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜製作的「韭菜海腸」是山東膠東名菜，此外「干海腸」、「氽海腸湯」、「肉末海腸」等都是很有地方特色的菜餚。
③：青島海鮮，山東半島東部，瀕臨黃海，海域廣闊，是著名的海鮮城市。每年隨著春季的到來，青島就迎來了美味海鮮的豐收時節。鮁魚、海虹、蛤蜊、蝦虎、八帶等島城特色海鮮爭奇斗艷。青島的蛤蜊是全國最為出色的海鮮，價格便宜，受歡迎程度第一的 美食 ，夏天的青島，你看到更多的海鮮是蛤蜊，天下第一鮮，辣炒蛤蜊。
蠣蝦是青島人最受歡迎的海蝦，味道鮮甜，是純粹的海捕蝦，出水即死，所以小攤位上很難見到活的蠣蝦，盡管賣相差點，但海捕的味道是養殖蝦不能比的。
青島鮁魚個頭大,肉質肥美,營養價值高,因而深受喜愛。青島的「鮁魚水餃」也是當地非常有代表性的 美食 ，將鮁魚讓頭去骨，片下魚肉切成小塊，放入適量的調配料。大鍋急火，煮出來的餃子，晶瑩剔透。咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮，唉，不行，流口水。
結束語中國地大物博，海岸線狹長，橫跨經緯大，擁有復雜多樣的氣候和地形，奇妙的自然饋贈了我們無數的財富。由於地理位置、氣候、水文條件不同，各地出產的海鮮無論是種類還是品質都各有不同，所以山東各個沿海城市都有自己的特色，根據自己喜歡的海鮮，結合當地最出色的海鮮，選擇就行咯。
【微觀點】2017年3月底，自駕去了一趟山東煙台蓬萊長島玩了幾天，在島上住的是漁家樂，1人1天200元，包括住宿和早中晚三餐，夠實惠吧。但是，當你吃了這家店做的飯以後，你就不但覺得實惠更會覺得物超所值！
我們一早從濟南出發，到達蓬萊大概是中午十二點半吧。然後乘坐一點多的客輪抵達長島已是差不多下午兩點了，事先約好的店家已開車到碼頭等候接我們了。這里提醒一句最好還是自帶車上島遊玩更方便一些。
從位於南長島的碼頭坐上店家的車，不一會就到了位於北長島的漁家樂。進了店辦好入住手續放下行李，來到餐廳，哇，一桌子豐盛的海鮮讓本已飢腸轆轆的肚子更加急不可耐了。
不但海鮮種類及其豐盛，更關鍵的是做的口味極好，新鮮更自不必多說，味道之鮮美是我吃過最好吃的海鮮，沒有之一，而且量也非常大、非常足。中午飽餐一頓後，回房休息片刻，泡壺茶喝足後再去島上玩玩。
晚飯的點回到店家吃飯時，又是一桌豐盛的海鮮大餐，而且和上午不重樣，並且我們住的幾天頓頓吃的海鮮都不重樣。
店家非常熱情實在，我們說上這么多海鮮吃不了的，以後少上點就可以了，被店家婉拒。
不多說了，直接上圖吧。
萊州的海鮮最好吃。
萊州也就是掖縣的海鮮好吃！
海鮮最美不過萊州！
山東吃海鮮的當然首先得靠海，青島、威海、煙台、日照這幾處為大本營。
山東人吃海鮮，都是這種架勢的……看起來，是不是很厲害的。皮皮蝦，跟我來！
青島的幾個碼頭、小港海鮮市場、南山市場、團島早市、沙子口漁碼頭……
威海這塊，靖子碼頭、水產市場、帝王宮市場、皇冠早市、塔山市場、大世界市場……煙台的幾個海鮮市場、日照的幾個海鮮市場……都是物美價廉的吃海鮮的地方。
38元的大蝦，不存在的，在懂行的吃貨眼中。要知道，在海鮮旺季，螃蟹銷售價格最低降至10元每斤，琵琶蝦、立蝦5-20元一斤，紅頭魚僅1元一斤……「白菜價」小海鮮成為搶手貨。
當然如果不想自己動手，那就得找當地人氣品質絕佳的地方去吃。
比如山東的威海，許多老饕們就常去小科自助海鮮燒肉旗艦店、五月花肥牛自助烤肉海鮮火鍋、外婆花園海鮮燒烤……這種海鮮自助特別有人氣，不用費腦筋去想，基本上想吃的東西，都有，食材也是新鮮的，蝦子聖子扇貝牡蠣各種蛤，魷魚筆管等。
如果要吃點魯味海鮮炒菜什麼的，37度海鮮面值得擁有，海驢島天鵝蛋面里有好大的貝類；噠蟹肉蟹煲，大份的蟹肉煲，美味無比，看起來紅火誘人，裡面有蟹肉、大蝦、魷魚、雞爪、土豆、年糕、玉米、山葯等。
如果要環境口味又兼具性價比的，那麼漁港小鎮還是不錯的，芋頭燉蛤蜊、藤椒魚，都是融合創新的做法，吃起來驚喜連連。
煙台和威海好吃，屬於渤海彎，青島和日照屬於黃海了，能差些！
山東日照的海鮮挺好的。
日照海邊漁家樂，品種全，價格合理，吃、住、玩一條龍，定會讓你高興來，滿意歸！
歡迎朋友們來日照做客！
山東沿海城市要講究海鮮的品質要數萊州的最好，因為它地處渤海灣大區域裡面的萊州灣，這里原來叫掖縣，因為地理位置的原因，黃河入海口從東營流過來，帶來了大量的有機物，萊州灣海域的毛蛤喇最肥美，這里的小黃魚也是最有名，這里的海腸也是品種最好的，它的營養價值不次於遼參，但是它的價格可比遼參低多了，因為萊州不屬於熱門的 旅遊 聖地，在這里吃海鮮，價格實惠，海鮮品種豐富，這個地域的海水溫度低，海產品生長的慢，所以口味好。
第二個吃海鮮的地方是長島了，住在島上，好好的玩幾天，品嘗特色海鮮，那個意境特別好。
威海市的石島也是吃海鮮的好地方，石斑魚又大又肥美，石島是山東海岸線重要的漁港，海鮮品種眾多，而且它是渤海黃海的交界處，海鮮的品質好，刀魚味道最好。
平民消費，經濟實惠，海鮮品種多，品質好要數日照，雖然日照是 旅遊 城市，但是它的物價比煙台，威海，青島都低一些，渤海，黃海的產品它這里也是應有盡有，花不多的錢能吃過癮，最理想吃海鮮的地方了。
山東本地居住在沿海一帶的農民，小城市裡的市民，他們喜歡下午四點多以後到海邊一些很小的漁民碼頭等打魚回來的漁船靠岸，直接從漁民手裡買海獲，魚蝦貝類都有，價格非常便宜，而且海鮮的新鮮度最高。
現在日照沿海有很多沿岸的農民或者漁民自己家開的漁家樂，他們可以帶遊客到近海親自捕撈，但是沒有什麼優質的海獲，只能是體驗一下打魚的艱辛，要想吃海鮮過癮，等到漁船靠岸，自己買然後讓漁家樂裡面做菜的師傅加工，這個吃著才過癮呢。
如果去山東半島 旅遊 ，那麼濱州，東營，濰坊，煙台，威海，青島，日照吃海鮮都很方便，人家在城裡開店，成本高，所以加工出來的海鮮價格自然也就高了，青島大蝦事件除外，那是個別現象，山東半島的海鮮品質還是一流的。
來威海吧，海鮮實惠，我請客，管夠
❹ 中國四個海哪個海里的海鮮好吃，為什麼
我國資源豐富，海洋資源也十分豐富。中國有四個大的海域，分別是：渤海，黃海，東海和南海。由於地理位置和氣候的不同，每個海域都有不同的海鮮特徵。
那麼海中哪一種海鮮好吃呢？首先讓我們了解每個海域的不同特徵。
渤海市海鮮
渤海位於四個海的最北端，是黃河和遼河的入海口。冷熱之間的溫差很大。水肥沃，含鹽量為30％。大量的有機物從內陸河流入蝦，蟹和黃花魚。天然漁場。
❺ 到山東哪個地方吃海鮮最好
山東吃海鮮的當然首先得靠海，青島、威海、煙台、日照這幾處為大本營。
山東人吃海鮮，都是這種架勢的……看起來，是不是很厲害的。皮皮蝦，跟我來！
青島的幾個碼頭、小港海鮮市場、南山市場、團島早市、沙子口漁碼頭……
威海這塊，靖子碼頭、水產市場、帝王宮市場、皇冠早市、塔山市場、大世界市場……煙台的幾個海鮮市場、日照的幾個海鮮市場……都是物美價廉的吃海鮮的地方。
38元的大蝦，不存在的，在懂行的吃貨眼中。要知道，在海鮮旺季，螃蟹銷售價格最低降至10元每斤，琵琶蝦、立蝦5-20元一斤，紅頭魚僅1元一斤……「白菜價」小海鮮成為搶手貨。
當然如果不想自己動手，那就得找當地人氣品質絕佳的地方去吃。
比如山東的威海，許多老饕們就常去小科自助海鮮燒肉旗艦店、五月花肥牛自助烤肉海鮮火鍋、外婆花園海鮮燒烤……這種海鮮自助特別有人氣，不用費腦筋去想，基本上想吃的東西，都有，食材也是新鮮的，蝦子聖子扇貝牡蠣各種蛤，魷魚筆管等。
如果要吃點魯味海鮮炒菜什麼的，37度海鮮面值得擁有，海驢島天鵝蛋面里有好大的貝類；噠蟹肉蟹煲，大份的蟹肉煲，美味無比，看起來紅火誘人，裡面有蟹肉、大蝦、魷魚、雞爪、土豆、年糕、玉米、山葯等。
如果要環境口味又兼具性價比的，那麼漁港小鎮還是不錯的，芋頭燉蛤蜊、藤椒魚，都是融合創新的做法，吃起來驚喜連連。
山東內陸的城市是不符合條件了，肯定是挨著海邊的城市了，那麼山東的沿海是大致是濱州市、東營市、濰坊市、煙台市、威海市、青島市、日照市。其中以煙台、威海和青島的海岸線最長。
【一】我們首先要知道海鮮好吃的要素
海鮮好不好吃關鍵最重要的兩點是水溫跟海水鹽度，水溫越低的海域，鹽度越高的海域，產出的海鮮越鮮美，而且一年四季數冬季的海鮮最好，魚類鮮美，貝殼類肥美，本人特喜歡吃海鮮，我以前咨詢過魯菜系和粵菜系出身的大廚。他們給我的答案就是黃渤海的海鮮，由於所處的緯度優勢，附近海水鹽度高，水溫低，海鮮生長周期長，生長速度緩慢，積累了更多的營養，所以同樣的海鮮在口感，鮮美度以及營養方面，要優於同類型的其它海域海鮮。
【 二 】 從所在海域分析
雖然山東的沿海城市不多，但卻是擁有著兩個海域的海鮮。 一：渤海灣海域。二：黃海海域。 以濱州、東營濰坊煙台為主的城市佔據了渤海，而以威海、青島、日照為主的城市佔據了黃海。從全國各地海鮮而講，黃渤海的海鮮是最好的。
（1） 黃海海域： 黃海海域的海底地勢平坦，鹽度高，又有「黃海暖流」和「沿岸流」兩股洋流常年在此盤旋，使這里形成了天然的優良漁場。 相比大規模魚群而言，這邊蝦蟹螺貝等海鮮尤多，像著名的「蝦中之王」對蝦、毛蚶的升級版魁蚶、「海蠣子」牡蠣都以這里出產的為上品。 青島是黃海的天下，而青島的蛤蜊最為出色。
（2） 渤海海域： 渤海是一個封閉的內海，屬於淺海，平均水深18米，基本上為陸地所環抱，僅東部與黃海相通，沉積物以淤泥和粉沙淤泥為主，水的溫度差異較大，處於渤海的海鮮生長緩慢，肉質細膩。黃河最終歸宿是流入咱們的渤海，而黃河的入海口在山東省東營市，黃河從陸地上帶來大量有機物質，匯入渤海，使這里成為盛產對蝦、蟹和黃花魚的天然漁場。
山東各城市海鮮特點①：威海的海鮮是被很多人認為是山東不錯的海鮮，原因：第一威海是三面環海，是中國海岸線最長的城市，第二威海是渤海和黃海兩個海域的交匯，眾所周知，兩海交匯處的海鮮更好吃，第三，威海是比煙台和青島都要小的城市，以 旅遊 為主，工業很少，因此海鮮污染更少。 而威海的深海魚是最多的，因為有很多遠洋捕撈的船是在威海的碼頭，具體的是石島碼頭靠港，所以那裡的魚是比較好的，比較優質的。有很多市面上很少見的好的魚在當地是可以有幸吃到的。例如：梭子蟹、扇貝、爬蝦、海參、鮑魚、鮁魚、鷹爪蝦、鳥貝、帶魚、海蜇、海腸、蜆蛤、明對蝦、海螺......數起威海的海鮮，幾天幾夜都說不完！
②：煙台海鮮，煙台和威海在地理上非常靠近。這兩個城市的海鮮大多產於萊州灣。得天獨厚的地理位置和氣候原因，使得萊州灣餌料豐富，眾多海珍有了生活繁衍的良好場所，也就造就了這里豐富的海鮮資源！
海腸，山東漁民稱「海雞子」，這種海鮮雖然外地也有，但以品質而言，煙台一帶出產的最好。長相奇醜無比，入口卻是傾國傾城。盤點全球頂級食材， 探索 珍奇饕餮盛宴。地方人們把它叫做「裸體海參」，海腸不光在有些長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜製作的「韭菜海腸」是山東膠東名菜，此外「干海腸」、「氽海腸湯」、「肉末海腸」等都是很有地方特色的菜餚。
③：青島海鮮，山東半島東部，瀕臨黃海，海域廣闊，是著名的海鮮城市。每年隨著春季的到來，青島就迎來了美味海鮮的豐收時節。鮁魚、海虹、蛤蜊、蝦虎、八帶等島城特色海鮮爭奇斗艷。青島的蛤蜊是全國最為出色的海鮮，價格便宜，受歡迎程度第一的 美食 ，夏天的青島，你看到更多的海鮮是蛤蜊，天下第一鮮，辣炒蛤蜊。
蠣蝦是青島人最受歡迎的海蝦，味道鮮甜，是純粹的海捕蝦，出水即死，所以小攤位上很難見到活的蠣蝦，盡管賣相差點，但海捕的味道是養殖蝦不能比的。
青島鮁魚個頭大,肉質肥美,營養價值高,因而深受喜愛。青島的「鮁魚水餃」也是當地非常有代表性的 美食 ，將鮁魚讓頭去骨，片下魚肉切成小塊，放入適量的調配料。大鍋急火，煮出來的餃子，晶瑩剔透。咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮，唉，不行，流口水。
結束語中國地大物博，海岸線狹長，橫跨經緯大，擁有復雜多樣的氣候和地形，奇妙的自然饋贈了我們無數的財富。由於地理位置、氣候、水文條件不同，各地出產的海鮮無論是種類還是品質都各有不同，所以山東各個沿海城市都有自己的特色，根據自己喜歡的海鮮，結合當地最出色的海鮮，選擇就行咯。
萊州的海鮮最好吃。
萊州也就是掖縣的海鮮好吃！
海鮮最美不過萊州！
山東日照的海鮮挺好的。
日照海邊漁家樂，品種全，價格合理，吃、住、玩一條龍，定會讓你高興來，滿意歸！
歡迎朋友們來日照做客！
煙台和威海好吃，屬於渤海彎，青島和日照屬於黃海了，能差些！
來威海吧，海鮮實惠，我請客，管夠
這個問題算是問對人了，酷妹兒是威海人，自小養成喜歡吃海鮮的飲食習慣，在北京也時不時的去膠東小海鮮大餐一頓，美、爽！而且酷妹兒還喜歡到各地旅行，到了一個地方，必然尋找當地特色 美食 ，吃貨嘛，就這樣。
回老家，到山東地界，第一頓必然是最少最少也點一份辣炒蛤喇。至於山東沿海，其他吃海鮮最好的地方，很多，像石島，黃島，當然少不了我的影子。
在威海老家，除了在家自己做，和親朋好友一起吃海鮮，我們最多的地方是去「山後」。
山後，不是地名，是指威海北面遠遙和孫家疃一帶，海邊的原來的漁村，和市區有古陌山隔開，原來繞一下不是很方便，現在有古陌隧道通過。
因為是漁村，現在還有漁民出海打魚。如果趕上漁船回港，那就有口福了，絕對是新鮮出海的海鮮。
山後做海鮮的餐館都不是很大，有三個特點：新鮮、品種多、味道純正。各種吃法把海鮮的鮮、香味道提現的淋漓盡致。每年到開海時間，威海市到處飄著海鮮的香味兒，吃貨都在這里集合，開動雙手甩開腮幫子放開肚皮大吃一頓。一定要有小酒，不光是氣氛起來了，還能殺菌消毒，冰涼的扎啤也好，喝的酣暢淋漓，吃的心滿意足。
當然，威海還有很多地方都可以吃到海鮮，不過我覺得，到海邊漁村或者海島，更能吃到也找到吃海鮮的感覺。
要是到青島，喜歡一次一次的去嶗山背後的仰口一帶，吃真正海蠣子味兒的漁家宴
嶗山東邊、南邊、北邊是一片海島聳峙的風景地區，這里有很多的村子，東嘴、長灣等村，農家院很多。
游覽過嶗山，回到涼爽的農家，一桌海鮮大餐或者山裡特色的農家宴等著，現煮現吵的熱氣騰騰香味撲鼻的海鮮，還有山野菜，搭配著吃，營養 健康 養生 ，想起來就留口水。
最喜歡吃的是威海特有的赤甲紅螃蟹、炒海瓜子、韭菜海腸……
記得有一次回京前在餐館吃過海鮮大餐，臨走讓店家加炒了兩份海瓜子，當成零食，一路從威海吃到北京。
每次在山東吃海鮮，只要店家有貨，新鮮的，清蒸赤甲紅螃蟹、辣炒海瓜子、韭菜海腸是我必點的。
赤甲紅就用海水蒸，蘸姜絲醬油醋，甜絲絲的，滑膩有勁道。這種螃蟹只有野生的，通常個頭不是很大，比掌心小，比起哪種天津大連大螃蟹，味道好太多了。
那種大螃蟹，像吃棉花套，吃到嘴裡除了知道是螃蟹肉，有海鮮味道，沒其他感覺，吃個一隻兩只也就過癮了。
赤甲紅味道好，價格也好，記得一次冬天在棲霞口野生動物園門口，實在沒忍住點了四隻要了我300多元。
還有蜆子豆腐湯、蔥燒海參、辣炒海螺、蝦爬子（琵琵蝦）、烤牡蠣、烤扇貝、大對蝦、蒸海膽、南瓜燉螃蟹（蝦）……
不一一列舉了，口水流出來了。
值得特別提醒的是，凡是辣炒海鮮，要告訴廚師，不要加辣醬這些亂七八糟的調料，用青辣椒就好了，原汁原味兒才鮮美！不會做，糟蹋了海鮮！
山東半島吃海鮮的地方簡直不要太多
如果是在市內，比如青島、威海、煙台，那碼頭和早市附近，會是吃海鮮最好的地方。像青島膠南市積米崖碼頭、大鮑島西北端的小港海鮮市場等；威海水產市場、帝王宮市場附近；煙台西山海鮮市場、養馬島碼頭等。
再加上遊玩，那就一定要去長島、石島、小石島、黃島、養馬島等地。長島每年都有海鮮節的哦。
特別提醒：我國採取封海的措施，每年9月份前後開海，這時候，萬船競發使進大海，這一回來，那就是滿船的海鮮！趕這時候去，最合適！
山東吃海鮮最好的地方，一個就是渤海灣這邊的威海青島煙台，再就是萊州灣，龍口也不錯。具體一點上文也有，可以參考。
哈哈哈什麼問題啊？喜歡海鮮的人。都會說都一樣好吃！至少我是這樣認為的。
❻ 山東萊州
萊州，地處渤海灣畔，有一百八十華里的海岸線，十五米等深線以上的沙質淺海區域有數十萬畝。這里冬無嚴寒，夏無酷暑，生長著數十種海珍品，多種外海魚蝦每年也到這里巡迴一圈，以完成傳宗接代的使命，因此，萊州得天獨厚地有了眾多的海鮮資源。到萊州食海鮮，就成為獨具特色的逍遙游。 大螃蟹、大對蝦、大文蛤和大竹蟶是萊州特產中聞名全國的四大海鮮，人們對此早已是耳熟能詳，本文就不再一一贅述。今日誇贊的卻是以下八種富有地方特色的美味海鮮。 話說第一種，百姓名曰「桃花蝦」，顧名思義，這種蝦桃花開時才能大量上市。這蝦又名鷹爪蝦，個頭大者不過一寸。近幾年來氣候變化很大，特別是暖冬現象的出現，催趕著這蝦也提前上市。每年二月一到，市集上便能零零星星地看到，價格賣到三十多元一斤，繼而，便大宗大宗地擺上街頭，價格也回落到幾元錢。這蝦的個頭雖然小，但是它卻籽粒飽滿，持續上市的時間也長。從海里撈上後，用鹽水一煮，熟貨上市，紅黃相間，是蒜拌菠菜、蒜拌涼粉，或小蔥拌豆腐的最好配料。祖籍萊州，在外工作的老鄉，夢里都想著它的滋味。每到這一季節，便千方百計地託人捎它幾斤去，盡管千里路途，但此蝦便於攜帶，終會飽嘗口福的，是溝通鄉音、增強鄉念的好特產。也有萊州人外出辦事，順帶捎幾斤給客戶或朋友的，但人家不是萊州人，並不知道這蝦如何食法，也就有個別外行人取笑說，你送這樣的小蝦，去了皮和頭之後，還能吃到些什麼？言談間，難免流露出埋怨和責怪。也有的說，這東西口味倒是挺鮮，只是吃起來卡頭去皮的太費事，一時成為笑話。因為他們不知道，這種蝦是連皮帶頭一起吃的。 話說第二種，名曰「蝦蛄」，當地人習慣地稱之為「爬蝦」。它生長在近海淺灘處，到了收獲季節，站在岸邊即可看到那些來回拖網的漁舟。是繼桃花蝦之後上市的又一大宗海鮮特產。「爬蝦」的身長約有二十多公分，背部由十幾節透明、堅硬並帶著硬刺的甲殼組成，煥發著五彩的亮光；頭部有對螳螂般的大刀，稱為鰲足；脖子下面是三對步足；腹部是五對扇面式的游泳足，就象五對小船舵，劃起水來輕柔舒展。雄性「爬蝦」一般個大，口味鮮美；雌性「爬蝦」個頭略小，有籽飽滿成實。萊州人大都能從其生熟呈現的特徵上一眼就區分出公母。「爬蝦」鮮活時，雌性脖子下面，呈現白色的「王」字。蒸熟後的「爬蝦」要看脖子下面最後一對步足處是否多出兩條腿一樣的東西，有者為雄性，無者為雌性。購買此物需挑活的，回家清洗幾遍後下鍋，鍋下不放水或少放一點水，散上幾勺鹽，加火急煮，直到冒出鮮味來，此時鍋中的「爬蝦」已彎曲變紅。用此海鮮的肉包餃子、做湯菜，都為民間菜餚之上品。 話說第三種，名曰「四角蛤蜊」，當地人叫它「姑子頭」。它生活在淺海泥沙中，陽歷三月，肉最鮮美。此時到市集上稱它十斤八斤鮮活的，放在水中，加上點鹽，它會慢慢地將胃中的泥沙吐出來。洗凈的蛤蜊倒進燒開水的鍋中，一會兒便一個個的張開口子，此時就算熟了。如果停在鍋里的時間過長，蛤蜊的肉便萎縮得小了、硬了。有人喜歡扒出肉來直接拌冷盤吃，也有用它包餃子、做湯面的，其鮮美之味，在外地是嘗不到的。 話說第四種，名曰「針亮魚」，也有叫它「梁魚」的，學名叫做鄂針魚。萊州人把吃「針亮魚」稱為過「魚市」，說是吃過這魚後，全年不得病。此魚全身足有二尺多長，光滑細溜，堅硬的利嘴長達三寸，看來此物在海里也是一霸。此魚洗凈後切段、鹵鹽、包芡、過油，再加蔥姜佐料煎燜。加醋多少是燜的關鍵，醋加的合適，燜的時間越長越好，燜到時候，連刺帶骨頭都會變得酥軟。如果燜的不到火候，則吃時要格外小心，這種魚刺上帶著倒利刺，一不留神，卡在嗓子眼裡進出兩難。每當這個時節，醫院的五官科會顯得格外忙碌，一個接一個地為大人和孩子從嘴裡向外取魚刺，並告誡人們吃這魚時一定要細嚼慢咽，不要說笑。盡管如此危險，還是擋不住人們來過「魚市」的癮。