Ⅰ 騰沖有什麼好吃的地方
導語:騰沖隸屬雲南省,由保山市代管的縣級市,位於雲南省西南部,地處保山市西部。騰沖不僅有美景,還有美食,那麼,騰沖有什麼好吃的地方?我們一起去看看吧!
騰沖有什麼好吃的地方
(一)大救駕
大救駕是炒餌的一種,將餌切成三角形的小片,加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、胡蘿卜、西紅柿和豌豆尖等放入旺火的鍋中爆炒,起鍋前加入香料。色香味俱全的大救駕引得人唾液分泌加快,正餐的餐桌上也有它
(二)餌絲
餌絲是騰沖最出名的食品之一,騰沖的餌絲餌口感細膩有韌性,久煮不爛,是騰沖街頭最常見的食品之一。
(三)稀豆粉
稀豆粉是騰沖的特色美食,一般是用豌豆面製作,騰沖稀豆粉是用吊漿液製作。制漿要分別製成清漿和濃漿兩種,然後再用兩種漿製成稀豆粉。
(四)土鍋子
土鍋子是騰沖風味中十分重要的品種,為騰沖獨有。除了在當地人家中,騰沖賓館餐廳也能吃到十分地道的鍋子,但那需要10人左右同時進餐才能吃完。
放菜順序
吃土鍋子要注意放菜順序。先把煮好的湯菜加入鹽、味精、草果面等調料放進土鍋子,接著依次放酥肉、筍片、黃皮,按這樣的順序再在鍋子里一層層均勻地鋪開,最後放入蛋卷,再配上蔥花點綴一下,美味的土鍋子就大功告成了。
(五)和順頭腦
和順頭腦是典型的葯膳,加之與我國的中醫葯結合在了一起,所以它有很強的滋補性。現在,在騰沖的僑鄉和順,每逢農歷的正月初二,女婿去丈母娘家拜年的時候,丈母娘都要特別做一碗頭腦給女婿吃,寓意在新的一年裡女婿有頭有腦,體體面面,聰明智慧,小兩口吉祥如意,日子甜蜜。
(六)三滴水
三滴水是當地人,特別是和順鄉一帶最高級別的筵席,是一種在接待重要客人時的宴請形式。三滴水幾乎囊括了騰沖的風味特色。第一滴為點心、開胃類食品,如乾果和冷盤類。第二滴為八大碗,主要是騰沖的名特風味,比如火燒、口袋豆腐。第三滴為甜點類的餐後點心,如甜白酒、水果類。現在很少能吃到十分地道的`「三滴水」,即使有也是經過改進的。
(七)騰沖果脯
騰沖是碩果累累的「天然植物園」之一。 騰沖果脯是以亞熱帶、溫帶果品為主要原料的系列產品。其中什錦木瓜糖、甘草芒果、果脯等十分有名。 騰沖果脯 選用梅子、芒果、山楂、木瓜、李子、楊梅等鮮果原料,經過科學配方,生產出具有京味和廣味的甘草芒果、話梅、檸檬李、開胃多依、開胃山楂、山楂片、蜜糖木瓜等30多個產品,各種亞熱帶、溫帶果脯幾乎應有盡有,味道各具特色。
(八)大簿片
大簿片是一道考驗廚師刀技的菜,將煮熟放涼的豬肉片成透明且薄如窗紙的片,沾上配好的佐料。大薄肉片的清脆和佐料的味道混合在口腔里,會使你胃口大開,那滋味嘗一下就忘不了。騰沖縣城一街有家著名的武氏大薄片,敢以姓氏做招牌絕對不會錯。
看完上面的美食介紹,你有沒有心動呢?想要吃的話,不妨到騰沖一游哦!
Ⅱ 雲南騰沖美食攻略:這幾家本地吃貨推薦的特色餐廳,一個都別錯過
不知不覺,已經去過六次雲南騰沖了。
對於這座「極邊之城」也開始漸漸熟悉,後來竟開始萌生了在騰沖買房養老的年頭,還抽空去看了幾個當地的樓盤,也算真的喜歡。
去過大多數遊客去的那些景點,如火山熱海、北海濕地、和順古鎮、國殤墓園,抗戰紀念館,《夢幻騰沖》演出,銀杏村等。
這個茶園里的餐廳真任性,不點菜,燒啥吃啥。
屬於雲南騰沖的網紅餐廳:大地茶海餐廳,一家建在茶園里的餐廳,環境是真的很好,很多騰沖本地人都還不知道。
車子在山裡面轉了很久才到,還開不到餐廳,需要在茶園里步行幾分鍾才能到,但是藍天、白雲、茶園…養眼極了。
後疫情時代,更願意這樣近距離接觸大自然。
來這里約三五朋友吃個午飯,午後茶園走走,或者在茶園的打牌喝茶,可以消磨一下午的時間。
茶園整體風格很清新,很適合拍照打卡。這家大地茶海餐廳,還有北京的遊客專程過來吃飯。
在大廳的火塘坐著喝茶也很享受。
幾道菜都很有特色,店家看人數配菜。
駝峰牛肉扒烀,加粑粑:
茶山燜雞:
蔥香洋芋:
涼拌雞絲蕨根粉,燒得清清爽爽。
馬幫烤肉:
餐廳名:大地茶海餐廳
地址:清水鄉駝峰村虞家營新村,無公共交通,需自駕
人均消費:90元/人
孔雀宴,緬甸啤酒,唱歌的傣族姑娘和小伙......源自大山地道景傣味的景傣風情園,這家富有民族氣息的特色餐廳,在本地做傣味菜算是人盡皆知。
在當地朋友的推薦下,和幾個小夥伴去了雲南騰沖的景傣風情園吃晚飯,一進門就有熱烈的歡迎儀式。
有個很大的大廳,裝修很有少數民族風情。
鋪著綠葉的圓桌上,服務員一點點擺上各種各樣的食物,看著非常有食慾。朋友說,這孔雀宴,要用手抓,不然用筷子是沒有靈魂的。
席間一樓的大廳還有熱烈的演出,氣氛不錯。來這里要點這種緬甸啤酒,應個景。
裡面有整個的烤雞、菠蘿飯、各種彩色米飯、傣香烤魚、一碗湯,還有傣族特色料理:撒撇。
還有幾個小哥哥小姐姐,到包廂里來唱歌,用的是傣族方言。總體來說,很有特色。就是這一桌我們女生多,有些吃不完,份量很大。
餐廳名:景傣風情園
地址:玉泉路健君醫院環島甫創氣貿旁
人均消費:75元/人
三棵粽包樹是和順古鎮里當地人推薦的餐廳,離我住的鳳來山居·半山溫泉酒店就三分鍾路程。
餐廳對著一片田野,風景不錯。做的菜很有特色,看著很平常,但味道很不錯。
一盤包漿豆腐,總是最先光碟。
粽包炒肉是他家的特色菜,必點。
這個砂鍋燉的魚也很棒,忘了菜名了。
特別喜歡吃這個土豆,念念不忘。
每一道菜都不錯,價位也很日常。每天這樣逛吃逛吃的度假時光,賴在雲南騰沖,都不想離開。
餐廳名:三棵粽包樹農家小院
地址:和順古鎮東山腳
人均消費:70元/人
把野生菌火鍋+烤肉結合在一起,真的很有創意!
就餐環境非常喜歡,臨湖的茅草屋小包廂,很有感覺,可以一邊吃著烤肉,一邊賞景。
我們點了個6-8人套餐,裡面有10種野生菌,有牛肝菌、雞樅、竹蓀、松茸、羊肚菌等,湯底是高黎貢山的土雞燉的。
你可以看著小哥哥一盤盤野生菌放進石鍋,這一鍋價格也不貴,658元套餐,人均也就80多。
中間用的是西藏墨脫的石鍋,燉著各種雲南的菌菇,外面一圈是紙上燒烤。
燒烤是另外點的,點了五花肉,牛肋條,建水包漿豆腐,小豆腐,培根,烤秋葵等等。
調料都是秘制的,烤肉有特定蘸料,野生菌有專用的蘸料。
湯煮久了,後加的湯也是雞湯。服務也很好,有專用的一次性圍裙,帥氣小哥哥會給你打湯。
野生菌火鍋沸騰著,烤肉滋滋作響,加上三五朋友,感覺真好。
餐廳名:食野菌火塘(墨脫石鍋菌菇火鍋)
地址:和順古鎮酒吧街3棟
人均消費:120元/人
那晚當地朋友知道我來了和順古鎮,非要請我們吃個晚飯,盛情難卻,一起去了一家新開的和順八珍餐廳。
吃完覺得每一道菜都很驚艷,日後定會懷念的那種。
這道菜叫做頭腦,以前騰沖人是過年時才吃的。甜中帶咸,很有個性。
燒麥,蘸佐料一起吃。
這道臘鵝飯團,不吃米飯的我吃了二個,可想而知。
老奶洋芋:
茶香蝦:
簡簡單單一道雜菜湯,酸辣可口,吃了三碗。總體價格也不貴,我們6個人吃,人均也就80左右。
餐廳名:和順八珍餐廳
地址:翡翠路東山腳8號
人均消費:80元/人
和順古鎮內:鳳來山居·半山溫泉酒店
價格:600-1300左右
在和順古鎮內,離古鎮核心區步行十分鍾。服務非常棒,免費接送機,免費泡溫泉,免費下午茶,一個西北男人娶了一個騰沖本地姑娘開的酒店。
騰沖市區:緬僑溫泉客棧
價格:1100-2200左右
一個80後緬甸歸國華僑開的溫泉客棧,房間里都有私湯溫泉,東南亞裝修風格,滿滿度假感,屬於輕奢度假型客棧。
Ⅲ 騰沖有什麼好吃的
騰沖好吃的很多。畢竟是一個少數民族聚集的地方,比較著名的就是大酒駕、撒撇、稀豆粉、土鍋子、餌絲,盡量去找當地人開的老店,味道比較正宗,不過通常也不是很好找。如果你跟旅行團去,沒跟對,也有可能帶你去用來忽悠遊客的比較貴的飯店。如果你要去,我建議你報自由行的旅行團,像我上次跟圖途旅行的半自助游團去,我們也是怕遇到帶我們購物的導游,所以選擇自駕,他們給我們配了4人的SUV,我們自己開,他們提前幫我們規劃好了線路,給我們發了本路書,上面有非常詳細地餐廳信息,有很多都是遊客非常少,味道非常正的當地人的店,找不到路的時候給負責人打電話他還會在電話里給你指路,基本上當地比較有名的東西我們都吃了一輪,也沒有花很多錢。你可以去圖途旅行的官網了解一下,不報團也可以在他們的官網上了解很多騰沖的信息。
Ⅳ 騰沖好吃的在哪條街比較多要地道的,特色的啊
騰沖美食目前集中在騰沖財富中心,天成商業街的美食街、文星樓附近的美食街,玉泉園。騰沖本地特色並且地道的騰沖風味館有騰越人家(董官村西董老宅前行約100米)、馨滿園等。
Ⅳ 舌尖上的年味:春節游騰沖 這些美食不要錯過
騰沖是一座美麗的城市,不但好玩的景點多,而且也有很多非常不錯的特色 美食 。在騰沖過年大家都吃什麼 美食 呢?我給大家整理出來了幾種你不得不吃的春節特色 美食 ,肯定能滿足你那吃貨的胃口。
過年必吃 美食
棕包炒肉
「棕包炒肉」是騰沖年夜飯必不可少的一道菜, 家人在除夕夜吃棕包, 意為長輩教育年輕人要敢於吃苦才能品嘗甘甜的內涵。
土 鍋 子
年夜飯還有一道必備的地方特色菜叫「年菜」,則是高湯燉青菜、肉皮、芋頭、紅蘿卜。許多家庭則取上述食材烀 「土鍋子」 ,還與時俱進地取了個騰沖 旅遊 標志性景點的新名字叫 「火山熱海」 , 寓意紅紅火火團團圓圓 。
餌 絲
大年初一,開財門後第一件事是喝甜茶,有一年到頭都是甜的涵義,同時早上不能吃飯,只能吃餌絲,餌絲也叫「長飯」, 吃餌絲就意味著一年到頭都有飯吃,也有好日子長長遠遠的意思。
和順頭腦
在和順古鎮等地過年還要吃一種叫「頭腦」的甜食,寄寓有頭有腦之意。
更多 美食
大薄片
薄如紙張一樣的肉,肥瘦相宜,用辣椒油、花椒油、陳醋、姜米、蒜泥、芫荽、碎花生米一拌,便是一道極品冷盤,不油不膩,脆嫩可口,回味悠長而令人咋舌難忘,這便是騰沖大薄片。
圖源:保山日報
風味臘鵝
風味臘鵝以嫩、脆、香聞名,臘鵝的美味依賴其肥白的油脂,而半濕不幹的肉嚼在口齒之間則可深深感受到它的嫩、脆、香盡在其中。
海陸空
騰沖海陸空即:谷花魚、棕包米和蜂蛹,三種美味一鍋烹煮,成菜香而不膩,淡而不薄,酸甜適宜,恰到好處。
稀豆粉
稀豆粉是騰沖人最喜愛的小吃之一,通常為拌佐料後食用或稀豆粉配油條或做成稀豆粉餌絲、稀豆粉米線等。
年夜飯推薦
高黎貢山茶博園
騰沖瑪御谷悅榕庄
石頭紀酒店
在這個團聚的新年,你最想吃的騰沖 美食 是哪一道?
如果你在騰期間有 旅遊 投訴發生,請撥打以下電話。
消費者維權:12315
旅遊 投訴舉報:12301
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騰沖市 旅遊 投訴電話:0875-5141209
騰沖市 旅遊 購物退貨監理中心:400-111-0032
旅遊 小貼士
騰沖屬熱帶季風氣候,年平均氣溫14.9℃,最低氣溫不低於0°C,最高氣溫28℃,冬無嚴寒,夏無酷暑,全年適於 旅遊 觀光。騰沖森林密布,到處青山綠水,景色秀麗迷人。
旅行提示
1、騰沖是火山地熱的地區, 對硫磺等礦物質過敏 的遊客請不要輕易泡溫泉。
2、騰沖最大的特色可以說是地熱溫泉,所以千萬不要忘記帶 泡溫泉的裝備 。
3、騰沖和高黎貢山自然保護區是雲南 生態自然保護區 的重點,請愛護環境衛生。
4、 如果是坐車去 ,注意高黎貢山海拔高,彎道多,容易產生高原反應,請提前預防。
5、騰沖多雨,因為高黎貢山阻擋了印度洋的暖濕氣流,形成坡面雨, 要帶著雨具。
6、騰沖早晚溫差較大,注意著裝 預防感冒 。
7、騰沖室外紫外線較強, 注意防曬 ,帶好防曬用品。
Ⅵ 要去騰沖了,有靠譜的美食推薦嗎
騰沖風味的家常菜酸、辣、苦、咸、甜、香種種滋味俱全,又以酸辣為主,用得最多的佐料是酸大筍、干腌菜、臘腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、鹹菜等調料,都是獨具特色的騰沖特產,各種時鮮小菜烹飪都是以味見長。
一、騰沖土鍋子
騰沖的土鍋子是騰沖風味美食中的一絕,現在我們給它起了一個新的旅遊名子「火山熱海」確實很形象。土鍋子譽満全省名揚東南亞國家,已有幾百年的歷史了,它不同於普通火鍋,火鍋是用金屬做的,而土鍋子則以騰沖當地的一種陶土「烤制」。
Ⅶ 請問騰沖有什麼好玩好吃的地方
騰沖旅遊景點 雲峰山 和順僑鄉 北海濕地 國殤墓園 中國最大的農村圖書館——和順圖書館; 滇緬抗戰博物館; 彎樓子民居博物館; 劉氏宗祠(宗祠文化展覽館) 元龍閣; 艾思奇故居(是毛澤東的哲學顧問) 以下的是可以免費參觀的: 李氏宗祠(現在是當地人在裡面賣特色小吃,價格不算貴,可以承受,可以品嘗到和順的各種小吃) 寸氏宗祠(拍過電視劇大馬幫,大門建築為中西結合式) 洗衣亭(另有一番風景) 中天寺(和順最大的寺,裡面有 從緬甸運來的玉佛) 千手觀音樹(五棵樹一排,好象是榕樹) 魁星閣(裡面有一頭石水牛,造型特別好) 您是要帶到外地 還是在本地 帶回家吃? 本地的話 只要是吃的 餐廳都可以幫您打包的 現在有方便盒 過橋米線 汽鍋雞 燒洋芋 建水臭豆腐 糊辣魚 黃燜羊肉 l辣子雞 罐罐米線 傣味冷盤 什錦涼米線 甜白酒 藕粉調米糕 燒茄子 酸蘿卜 騰沖大救駕 夾沙乳扇 香草雞、魚等等這些 要帶走的話 就得保存期長的 比如宣威火腿 乳餅 乳扇(路上要記得冰好) 雲腿罐頭 油雞棕(是一種野生菌 用油制以後裝在瓶罐里 超市有賣) 餌塊(比別的地方年糕具有韌性 超市也有售 一般都是真空塑料袋包) 鮮花餅(屬於糕點 你可以去嘉華連鎖稱些好的 沃爾瑪大觀店也有賣 和月餅一樣的保質期) 還有些零食和特產 蒼山地參 貓哆哩 滇橄欖含片 三七花(泡水不錯) 酸角汁 玫瑰糖 等等