1. 中國的四大名宴是哪四大
中國四大名宴：滿漢全席、全鴨宴、文會宴、燒尾宴。
宴會，古時也稱為「燕會」，是以酒肉款待賓客的一種聚餐活動。隋唐以前，古人不使用桌椅，屋內先鋪在地上的粗料編織物叫「筵」，加鋪在筵上規格較小的叫「席」（細料編成）。宴飲時，座位設在席子上，食品放在席前的筵上，人們席地坐飲。
後來使用桌椅，宴飲由地面升高到桌上進行，明清時有了「八仙桌」、「大圓桌」，宴會形式已經改變，宴席卻仍被沿稱為「筵席」，座位仍沿稱「席位」，筵席與酒席成了同義詞。
(1)全國哪裡的酒席最好吃擴展閱讀：
滿漢全席興起於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州畫舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。
滿漢全席以東北·、山東、北京、江浙菜為主。世俗所謂「滿漢全席」中的珍品，其大部分是黑龍江地區特產（或出產）：如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。後來閩粵等地的菜餚也依次出現在巨型宴席之上。
南菜54道：30道江浙菜，12道閩菜，12道廣東菜。北菜54道：12道滿族菜，12道北京菜，30道山東菜。清入關以前，宮廷宴席非常簡單。一般宴會，露天鋪上獸皮，大家圍攏一起，席地而餐。《滿文老檔》記：「貝勒們設宴時，尚不設桌案，都席地而坐。」
菜餚，一般是火鍋配以燉肉，豬肉、牛羊肉加以獸肉。皇帝出席的國宴，也不過設十幾桌、幾十桌，也是牛、羊、豬、獸肉，用解食刀割肉為食。清入關後，情景有了很大的變化。六部九卿中，專設光祿寺卿，專司大內筵席和國家大典時宴會事宜。
滿清剛入關時，飲食還不太講究，但很快就在原來滿族傳統飲食方式的基礎上，吸取了中原南菜(主要是蘇浙菜)和北菜(魯菜)的特色，建立了較為豐富的宮廷飲食。
參考資料來源：網路-滿漢全席
2. 中國5大宴席
滿漢全席：
滿漢全席是滿漢兩族風味餚饌兼用的盛大宴席。清初滿人入主中原，滿漢兩族開始融合，皇宮市肆出現滿漢並用的局面。滿漢全席是清代滿室貴族、官府才能並舉的宴席，一般民間少見。規模盛大高貴，程式復雜，滿漢食珍，南北風味兼有，菜餚達300多種，有中國古代宴席之最的美譽。
孔府宴：曲阜孔府是孔子誕生和其後人居住的地方。典型的中國大家族居住地和中國古文化發祥地，經歷20000多年長盛不衰，兼具家族和官府職能。孔府既舉辦過各種民間家宴，又宴迎過皇帝、欽差大臣，各種宴席無所不包，集中國宴席之大成。孔子認為「禮」是社會的最高規范，宴飲是「禮」的基本表現形式之一。孔府宴禮節周全，程式嚴謹，是古代宴席的典範。全鴨宴：首創於北京全聚德烤鴨店。特點是宴席全部一北京填鴨為主料烹制各類鴨菜餚組成，共有100多種冷熱鴨菜可供選擇。用同一種主料烹制各種菜餚組成宴席是中國宴席的特點之一。全國著名全席有：天津全羊席、上海全雞席、無錫全鱔席、廣州全蛇席、四川豆腐席、西安餃子席、佛教全素席等等。文會宴：文會宴是中國古代文人進行文學創作和相互交流的重要形式之一。形式自由活潑，內容豐富多彩，追求雅緻的環境和情趣。一般多選在氣候宜人的地方。席間珍餚美酒，賦詩唱和，鶯歌燕舞。歷史上許多著名的文學和藝術作品都是在文會宴上創做出來的。著名的《蘭亭集序》就是王羲之在蘭亭文會上寫的。燒尾宴：古代名宴，專指士子登科或官位升遷而舉行的宴會，盛行於唐代，是中國歡慶宴的典型代表。燒尾一詞源於唐代，有三種說法：一說是獸可變人，但尾巴不能變沒，只有燒掉尾巴；二說是新羊初入羊群，只有燒掉尾巴才能被接受；三說是鯉魚躍龍門，必有天火把尾巴燒掉才能變成龍。次三說都有升遷更新之意，故次宴取名「燒尾宴」。
3. 甘肅農村酒席上的招牌菜，你吃過幾種
甘肅農村酒席上有什麼招牌菜還真不知道，全國各地到處都是蘭州牛肉拉麵館，就喝過甘肅的牛肉拉麵。
作為土生土長的甘肅人來回答這個問題，請往下看
1、在開席之前先吃點瓜子、花生、餅干，喜糖也是必不可少的，一人一顆，要是兩顆就更好了，寓意好事成雙嘛，這個我覺得略差點意思。還有一壺果汁，不過這大冬天的有點涼。
2、首先是涼拌花菜，加點西紅柿，吃起來口感很不錯。
3、涼拌牛肉，這個都喜歡吃，剛放到桌子上就一搶而空了，所以我提前夾了一塊放在杯子里，不然就竹籃打水一場空啦！
4、涼拌豆腐皮，裡面有青菜，在我們甘肅滿大街的早餐，比如米皮、麵皮裡面常常有它們的身影。
5、涼拌豆芽，我想這個菜好多地方的餐桌上都有吧？不過我們這邊是屬於冷盤類，加點西紅柿和青辣椒一起味道更佳。
6、接下來熱菜，炒的豆腐，油開了，放入豆瓣醬炒出紅油，下入豆腐很是入味，美滋滋，怎麼吃也吃不夠。
7、饃饃這是一道硬菜，比較扛餓，這一頓吃飽，晚飯都可以省略了，跟河南人喜歡吃饃饃的感覺有點相似。
8、雞肉炒土豆，放入干辣椒，一起爆炒出來太香了，屏幕前的你流口水了嗎？
9、甜糯米飯，裡面有葡萄乾、紅枸杞、花生、也是非常 養生 的一道菜。
10、豬肝、有木耳、以及香菜的加入，這道菜簡直絕了。
11、糯米湯，也叫醪糟米酒，添加的有雞蛋紅枸杞，吃的差不多了，喝上一杯甭提有多美了。
12、肘子，這可是我最喜歡吃的一道菜，燉的特別爛糊，入口即化，它的香味久久不能散去，一個字「香」。
13、最後一道菜，油炸的江團和有名氣的川菜毛血旺，很辣很辣，伴著饃饃吃會別有一番香味在心頭。
以上就給大家介紹完了，關於甘肅農村酒席上的招牌菜。說說你們哪裡的招牌菜都有什麼？
現如今的農村酒席也沒有原來的好吃，原來的雖然說是八碗或者是「十三花」，能吃飽而且熱乎乎的，現在雖然花樣多吃不出那味道。
我甘肅人，雖然長年生活在外地，但對家鄉的民風民俗還是很關注的。我就樓主的問題，作個回答，僅供參考。
熟悉甘肅的人，都不會對甘肅的風俗一概而論的，因為甘肅的地形看，隴東南地域較廣，但山大、河流縱橫，所以風俗也又盡一樣。東西跨度達1800公里左右，風俗就更不一樣的，我就隴東南、隴中、臨夏的農村宴席的菜餚簡單介紹一下。
隴東南以天水為代表：宴席一般根據家庭富裕程度不同分為八涼八熱或四涼四熱，也就是說，八道冷盤或四道冷盤、八道熱菜或四道熱菜，不同的縣域，有十三花（十三道菜）、八大碗（用大碗盛菜），不論如何，隴東南的農村人宴席一定不能少冷盤，天水最有名的冷盤叫道叫天水涼碟，豬耳朵或豬頭肉、牛肉等典型的下酒菜，誰家都會上，熱菜以炸丸子、肘子肉或豆腐炒肉片（肉片寬長）等為代表。由於天水農村酒席是流水席，客人湊夠八個人就是滿席，客人停留大概在三個小時以內要在主人家用餐兩次，第一餐：上涼、熱菜，喝酒（有的客人還喜歡吃饃、主人會配饅），第二餐：冷盤四道或八道，配面條（哨子面）。遠路來的客人，還會用一餐，俗稱晌午，一般以饃（蒸饃、花捲、油餅）配會菜（由豬肉、蘿卜、粉條、豆腐、白菜、丸子等會成），主人不提供酒。當然，現在也進行了改進，受城市習慣影響，改變的簡單了，只一次用餐了，沿襲傳統宴席仍然在較偏僻的地方盛行。
蘭州農村宴席，主要以牛羊肉為主，應該是蘭州周邊回民多的原因吧，所以，宴會上的菜一定少不了牛羊肉，但漢民宴會上一定少不了東坡肘子、蘭州醋肉、梅菜扣肉等，但冷盤仍然盛行。當然，蘭州農村宴會也一定會有麵食的。
臨夏農村宴席，最有名的菜便是手抓羊肉，這是不可少的。
調村酒席如今大不如前，小時候農村酒席是提前叫個廚子帶上徒弟和刀具鍋，然後列個清單，在我們慶陽吃席有個十三花最為出名，紅白喜事各有特色，有雞有魚，有清湯羊肉和涼拌牛肉，還有餄餎面和白蒸饃，說起招牌菜倒是有一個條子肉，是肥肉，夾個白蒸饃，那叫一個香！還有豆腐乾，想想就饞！一碗面一個饃……
臨夏有句話叫做「無手抓不成席」，一桌宴席好不好，主要就看手抓的份量和味道。臨夏農村的宴席一般用的是四方的八仙桌，一桌坐七人，四個冷盤，六到十個熱菜。冷盤擺四個角上，中間的熱菜每吃一個上一個。第一道必定是「發菜」，從山上撿的一種形似頭發的野菜，泡軟剁碎後和蛋黃拌勻後開始蒸，中途上面再澆上蛋黃，特別好吃，寓意「發菜」。第二道就是最重要的手抓羊肉，也是大家最愛吃的，份量一定要足，手抓要是光碟了大家會說這頓席不夠豐盛。再後面就是雞肉、牛肉、肘子、魚、蝦、蒜苔、蘑菇等，最後一道菜不是八寶飯就是醪糟湯，大家戲稱「滾蛋飯」「滾蛋湯」，吃了米飯就該走人了！
4. 辦酒席哪個飯店好
去中聯皇冠那裡的岳華看看的，， 那裡新的，環境都還不錯價格也不算貴。。
5. 為什麼說洛陽是全國最愛喝湯的城市
我是一個地道的洛陽人，在這里生活了二十年了，這個問題我是深有感觸，我們這里的湯種類超級多，而且每一種都很有特色，很好喝。我們這里的人也都很喜歡喝湯，下面給大家介紹一下我們的各種湯。
先說一下我們洛陽最出名的洛陽水席，這個很多人都應該聽說過。來洛陽吃酒席我們的最大特色就是湯多，水多。比如說什麼連湯肉片，牡丹燕菜這都是我們的特色。洛陽人講究湯的這種滋補，酒席上面熱湯很多。
我之前一直以為全國各地的酒席都是跟我們一樣的，都是各種湯，直到有一次我出了一次遠門，去外地參加我同學的婚禮，那一天著實有一些冷，我想喝點湯暖一暖。結果我坐在那是左等右等，菜上來了一道又一道，就是沒有湯，我還很郁悶，想著這酒席菜怎麼這么多，還沒有等到湯。最後我傻眼了，直到最後一道才上了一個湯，然後告訴我結束了，我這個洛陽人當時是懵的，別逗我，開什麼玩笑，連個雞蛋湯都沒有，敢說結束了？要知道雞蛋湯可是最後一道，我們那都說是滾蛋湯，意思就是吃完了，該走了。我等了一個中午，結果一個湯都沒有，我是崩潰的。後來才知道只有我們洛陽酒席是湯多水多，這是我們的特色，我們愛喝湯，酒席上也是各類湯品不斷。
還有我們洛陽出名的就是早上各種的豆腐湯，丸子湯，牛肉湯，羊肉湯，真的各種各樣。早上來一碗熱氣騰騰的湯，特別是冬天一到，這些店基本上都是爆滿。有人說那你們這么喜歡夏天怎麼不去喝，開玩笑，當然喝，吃貨們一個個坐在店外面擺放的小桌子上，一個個喝的也是毫不含糊。有的人為了喝頭湯，就是第一鍋熬出來的這種，大早上四點起來去喝湯。這絕對是對湯的真愛，要是沒有這個吸引，那還指不定睡到幾點才起呢。
我的大學同學來我們這玩，早上我帶她去喝豆腐湯，喝了一次就上癮了，天天早上拉著我起來去喝，我說你沒喝過呀，至於么。她無辜的看著我說沒喝過呀，以後還不知道什麼時候來，趕緊去多喝幾次，要不我以後就嫁你們這，天天去喝湯。看看我們洛陽的湯多好，找個媳婦一碗湯就收買了。
來洛陽，一定得去喝湯。我們洛陽人對湯是真愛，各種花樣，各種湯，不管是什麼重大場合那都少不了我們的湯。
6. 湖北人的「吃酒席」，通常都有哪些美味的菜餚
作為一個在湖北生活了三年三個月的外地媳婦，我覺得湖北的美食還是挺多的，目前我生活的這個地方離我家鄉有四百來公里，飲食上面差不多了太多，這里人們大多不喜歡在家做早餐，都習慣出門過早（吃早餐），但是熱乾麵、豆皮、糯米雞、面窩這些早餐類的，我始終是喜歡不了，偶爾吃一次覺得還行。
由於我在湖北生活的時間不長，去的地方不多，所以只寫了幾道我非常熟悉的，被周圍人所喜歡的本地美食。不過還有很多聽過但沒吃過的湖北特色美食，像黃陂鍾祥的蟠龍菜，屈鄉煎鮓肉，雲夢縣的魚面，汪集的雞湯，荊沙的甲魚，看起來都非常的美味，有空都想去嘗一嘗。
7. 湖北宴席最好吃的菜有哪些
湖北菜雖不在八大菜系之列，卻是我國重要的地方菜系之一。湖北素稱「千湖之省」，是著名的「魚米之鄉」，早在春秋戰國時期楚菜就在長江流域形成雛形。湖北菜系由荊南、襄鄖、鄂州、漢沔四大風味流派組成，傳統的湖北菜是以「水產為本，魚菜為主」，烹調方法以燒、蒸、燉、煨見長，尤其擅長烹制淡水河鮮，蒸菜、煨湯和製作各種漢味小吃，口味上多汁、滾燙、入口即化，最能保存原味，講究鮮、嫩、柔、滑、爽，做工更是精、奇、細、巧，十分具有南派美食的特點。
菜品推薦
沔陽三蒸
特點：在荊州，自古有「無菜不蒸，不上格子不請客」之說。沔陽三蒸是湖北粉蒸菜代表之一，具有嫩、香、粉糯的特點。
清蒸武昌魚
特點：武昌魚的吃法種類繁多，而湖北著名蒸菜清蒸武昌魚便是其中的代表之一，咸鮮味，魚肉鮮嫩軟滑，原汁原味。
湖北煨雞湯
特點：湖北煨雞湯起源於荊楚民間，具有獨特的楚鄉情韻，湯汁鮮醇，清澈見底，味甘鮮。 紅燒洪湖鴨特點：湖北用野鴨製作菜餚歷史悠久，紅燒洪湖鴨是全國著名野味菜之一，色澤醬紅，咸鮮回甜，香味濃郁，營養豐富。
家鄉人說家鄉菜
好像一提起湖北菜，大家的第一反應都是「武昌魚」，武昌魚能流行到如此程度恐怕還得感謝毛主席那句經典的「才飲長江水，又食武昌魚」。不過從傳統來講，湖北人做武昌魚的確沒得說，技法細致不說，口感更是細膩、滑嫩，將河魚特有的土腥味處理得恰到好處，讓你想不愛它都不行。除此之外，湖北的熱乾麵、三鮮豆皮、各種糯米的甜食等小吃也是十分的有特色，女孩子們應該都會喜歡。
湖北地方代表菜有：清蒸武昌魚、網衣鱖魚、魚糕丸子、清燉魚、黃州豆腐、荷包丸子、粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白肉、燒三合、三鮮酥肉、散燴八寶、黃燜甲魚、紅燒野鴨、母子大會等。
[清蒸武昌魚]
「清蒸武昌魚」，是選用鄂城縣梁子湖產的鯿魚（即團頭魴），配以多種調味料經蒸制而成，魚肉肥美細膩，湯汁鮮濃清香。毛主席在武漢曾多次品嘗此菜，並寫下了「才飲長沙水，又食武昌魚」的著名詩句，更使「清蒸武昌魚」揚名中外，成為武漢地區主要名菜。
其製法是：將魚收拾干凈，兩面剞上蘭草花刀，用開水燙一下裝入魚池內，相間地擺上冬菇片、熟火腿片、冬筍片、撒上豬肥膘丁、青豆、蔥結、薑片、精鹽、紹酒、清湯，上屜蒸約10分鍾取出，揀出蔥姜，將魚湯潷在勺內燒沸，打凈浮沫，加味精、雞油、胡椒粉，澆在魚身上即可。
[紅燒[魚回]魚]
「紅燒[魚回]魚」，是湖率傳統風味名菜，馳譽省內外。
選用長江石首至武昌金口鎮一帶產的蛔魚，收拾干凈，剁成方塊，放入油勺內，加紹酒、蔥段、薑片煎煸後，加清水燒至九成熟時，加醬油、精鹽、味精，再用慢火燒至湯汁濃稠，用澱粉勾芡即可。
特點是色澤金黃，魚肉嫩滑、口味鮮香。
[蒸珍珠丸子]
此菜系用豬肥瘦肉茸、[魚感]魚肉茸和荸薺丁，加上精鹽、胡椒粉、蔥花、薑末、紹酒和成餡，擠成小丸子，滾上浸泡濾乾的糯米，上屜蒸制而成。
色澤潔白，米粒晶瑩如珍珠，丸子軟糯鮮香爽口。
[燒三合]
「燒三合」，是湖北黃陂縣的傳統名菜，近百年來一直流行於民間。
此菜用精製的魚圓、肉糕、肉圓，加上玉蘭片、黑木耳、醬油、味精、豬油等調配料經紅燒而成。一菜三樣，色澤艷麗，滋味各異，質軟鮮嫩。魚圓是用[魚感]魚肉，加蔥薑末、味精、精鹽、蛋清、澱粉、用水氽熟；肉糕是豬肉丁加上魚茸、硝水、蔥薑末、精鹽、白糖、味精、澱粉和均，攤在豆腐皮上蒸熟；肉圓是豬肉丁加上魚茸、荸薺丁、蔥薑末、胡椒粉、精鹽、味精和均，用芝麻油炸熟。
[網油八寶雞腿]
此菜是湖北沙市地區傳統名菜，歷史悠久，譽滿荊沙。系用雞脯肉丁、豬肉丁、香菇丁、魷魚丁、冬筍丁、香腸丁加上蝦仁、海米、精鹽、醬油、味精、蔥薑末煸炒成餡，再加上雞蛋、澱粉和成糊狀，用豬油網包裹在雞大腿骨上，用芝麻油炸熟。
特點是色澤淡黃油潤，形似雞腿，外松酥，里軟嫩，鮮香爽口。
[紅燒野鴨]
此菜為湖北洪湖地區傳統名菜之一。烹法精細，講究火功，肉質肥嫩香酥，鮮甜爽口。
其製法是：選用青頭野鴨，拔燎去毛，去除內臟、頭、尾、爪和脊骨，剁成塊，用芝麻油、紹酒、硝水煸炒後，加調味料燜至湯汁濃稠，再撒入蔥花和胡辣粉即成。
[蒸燴八寶飯]
「蒸燴八寶飯」是湖北荊州地區傳統名菜，已有近百年的歷史。據傳，此菜是清代御廚馬代流落荊州時所創，製法獨特，採用先扣蒸後散燴的方法，即利用當地所產的糯米，加上蓮子、苡仁米、蜜冬瓜條、桂圓肉、紅棗、瓜子仁先蒸製成八寶飯，然後用白糖水、熟豬油燴制，再撒上紅櫻桃。成菜油潤軟糯，果仁蜜香，清甜透味，是荊沙一帶筵席上不可缺少的甜菜。
8. 全國酒席最多的地方
鄉下農村
如今中國富強了，人民富裕了，人有錢了，也就愛面子了，無論城市，還是農村，只要家裡有上點事，就會大擺酒席，而且，比闊氣，比排場，越辦越大，越辦越多。比如，蓋房上樑，孩子的滿月，生日，老人的壽辰，當兵，上學，升職，婚喪嫁娶，朋友相聚，同學會，喬遷新居等活動。
孔府宴：曲阜孔府是孔子誕生和其後人居住的地方。典型的中國大家族居住地和中國古文化發祥地，經歷20000多年長盛不衰，兼具家族和官府職能。孔府既舉辦過各種民間家宴，又宴迎過皇帝、欽差大臣，各種宴席無所不包，集中國宴席之大成。孔子認為「禮」是社會的最高規范，宴飲是「禮」的基本表現形式之一。孔府宴禮節周全，程式嚴謹，是古代宴席的典範。全鴨宴：首創於北京全聚德烤鴨店。特點是宴席全部一北京填鴨為主料烹制各類鴨菜餚組成，共有100多種冷熱鴨菜可供選擇。用同一種主料烹制各種菜餚組成宴席是中國宴席的特點之一。全國著名全席有：天津全羊席、上海全雞席、無錫全鱔席、廣州全蛇席、四川豆腐席、西安餃子席、佛教全素席等等。文會宴：文會宴是中國古代文人進行文學創作和相互交流的重要形式之一。形式自由活潑，內容豐富多彩，追求雅緻的環境和情趣。一般多選在氣候宜人的地方。席間珍餚美酒，賦詩唱和，鶯歌燕舞。歷史上許多著名的文學和藝術作品都是在文會宴上創做出來的。著名的《蘭亭集序》就是王羲之在蘭亭文會上寫的。燒尾宴：古代名宴，專指士子登科或官位升遷而舉行的宴會，盛行於唐代，是中國歡慶宴的典型代表。燒尾一詞源於唐代，有三種說法：一說是獸可變人，但尾巴不能變沒，只有燒掉尾巴；二說是新羊初入羊群，只有燒掉尾巴才能被接受；三說是鯉魚躍龍門，必有天火把尾巴燒掉才能變成龍。次三說都有升遷更新之意，故次宴取名「燒尾宴」。
9. 國內出名的十大婚宴酒店都是哪些
1、順錦國際宴會中心
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酒店擁有一個，可容納逾2000位客人的，無柱豪華宴會廳，層高9米，以及11個多功能廳，可滿足各種喜宴的需求，酒店還設有一個美麗的戶外花園，配有歐式建築風格的儀式廳，可以舉辦一場溫馨、浪漫的西式戶外婚禮，凈價6999元/桌起，婚宴新菜單/免收服務費/無最低消費預定不同桌數的婚宴酒席更可享上海、三亞、香港、倫敦、馬爾地夫或巴黎蜜月豪禮定2018結婚酒獨享菜單升級(等同於每桌可省2000元)提供戶外花園實現您的童話婚禮。