1. 為什麼河套產地麵粉好吃
你好，核桃產地麵粉好吃，是它的氣候環境影響，核桃環境影響比較強的，一般的地區是不太適應核桃的成長，其實就是在那裡的麵粉，長的時間也會長，所以他的麵粉就會好吃一點。
2. 哪裡的麵粉最好
應該是內蒙古地區吧，內蒙古地區因為日照時間長，晝夜溫差大，又有黃河水灌溉，所以小麥本身的蛋白質含量高、精度高，營養價值也比較高，因此比南方的麵粉要貴，但是也是物有所值了！
3. 什麼麵粉做面條筋道爽滑
什麼麵粉做面條勁道爽滑首先我們要知道，
手擀麵的原料是麵粉，用標准粉、富強粉或者餃子粉均可。如果能用上好的新疆產麵粉，特別是當年新麥碾出的頭道面擀出的面條，則會麥香濃郁，口感筋道，蛋白質含量也會更高。
面盆：
陶瓷盆、搪瓷盆、金屬盆均可。如果用特大號不粘鍋，還可以避免散面粘在鍋沿上，不會留下乾麵渣。
水：
自來水即可。追求自然風味的話，可以用礦泉水。
調料：
放鹽可以增加面的韌性。白砂糖可以放一點，它會調和面的口味。還可以添加雞蛋液、蛋黃粉、碾得極碎的蝦子、鮮筍、鮮魚和鮮雞擠出的汁......以提鮮，營養搭配上也更趨合理。
案板、擀麵杖：
如果沒有一張長度超過1m的大案板，用干凈的桌面也可以代替。擀麵杖則需要粗細一致、截面直徑約至少要80cm長。
1 和面
一般做兩人份的手擀麵，大約需要500g麵粉，比例為4份麵粉、1份清水。如果喜歡吃「新疆拉條子」，比例為三份麵粉、一份清水，對和面的手勁和耐力要求更高。
把麵粉放入盆里，分2-3次注入清水（水溫不能高於室溫5度以上）根據口味調入鹽等調料。此時麵粉會呈塊或片狀，用手指按一個方向充分攪和，改用手掌反復揉按，將水和散面全部揉合在一起，待揉到「面光、盆光、手光」的和面最高境界後繼續揉15~30分鍾。
2 醒面
剛揉好的面團韌性太強，不太容易擀成厚薄均勻的面片。需要蓋上濕的干凈屜布或者紗布，靜置30分鍾以上。
3 擀皮
在案板上撒些乾麵粉，俗稱「薄面」。將「醒好」的面團放到案板上後再揉一揉，用擀麵杖將面團壓扁。在面餅表面再撒些薄面，用擀麵杖捲起並擀平，一邊改變卷的方向，一邊慢慢擀開。用擀麵杖擀成盡量薄的大麵皮，圓形、長方形均可。用手摸摸看麵皮厚度是否均勻，如果有較厚的部分，需用擀麵杖將麵皮擀成一致的厚度。把麵皮層疊起來，為避免粘在一起，要在麵皮間都撒上一層薄面。
4 切條
用完全乾燥的利刀，採用直切法緩慢而均勻地切下，寬細隨意。如果麵皮擀得較薄，切成寬面更好。往切好的面條上撒較多的薄面，然後輕輕地攪動面條，直到根根分明互相不粘連，把面條提起抖掉多餘的薄面。
將切好的面條放在排簾上晾乾。雖然可以馬上下鍋，但是如果時間充裕，暫時放置30分鍾稍微晾乾，煮出的面條口感會更好。
4. 哪種麵粉做出來的饅頭好吃
作為一個地地道道的北方人，自然對於麵粉是非常熟悉的，蒸饅頭幾乎是隔三差五的事情，每次蒸出來的饅頭也都暄軟有彈性，特別好吃，但是對於不常蒸饅頭的的人來說，如果想蒸一次饅頭，那可是一個大工程了，不是饅頭沒發沒長，就是蒸出來塌底，總之，各種問題都有。
四，水餃粉。這種麵粉主要是用來包餃子，從表面的名稱就能夠看的出來，一般水餃粉它的顏色更加白皙透亮，另外它的筋性會比較高一些，這樣在煮餃子的時候不容易破皮。從簡單字面上來看，它的不同用途就能夠分清楚啦，所以在去買麵粉的時候，如果蒸饅頭就選擇普通的麵粉，也就是中筋麵粉來做就可以啦，不需要花大價錢去買其他的幾種，既多花了錢，而且還不適合，學會了就自己來蒸一鍋饅頭試試吧！
5. 哪個品牌的麵粉比較有保證
不說抬杠的話，對於城市人來說，我真不知道，對於俺農村人來說，自家的麵粉最好，我家裡每年都種幾十畝小麥和花生，吃的麵粉和花生油都是最好的，還有很多縣城的人來我家買，尤其是粉條，每年冬天，我媽媽都用紅薯粉做粉條，這是很多大城市人吃不到的
1五得利(中國馳名商標,中國製造500強,最具市場競爭力品牌之一,農業產業化國家重點龍頭企業,五得利麵粉集團有限公司)
2香雪(中糧集團旗下,中國馳名商標,遼寧省著名商標,遼寧省名牌產品,農業產業化重點龍頭企業,沈陽香雪麵粉股份有限公司)
3古船(中國馳名商標,北京著名商標,北京名牌,集麵粉/食品生產/研發/貿易/服務為一體的大型企業,北京古船食品有限公司)
4發達(曾獲中國名牌,高新技術企業,山東省著名商標,山東名牌,省級農業產業化重點龍頭企業,山東發達麵粉集團有限公司)
5皖王(中國名牌,安徽著名商標,安徽名牌,國家級重點龍頭企業,安徽農業產業化重點龍頭企業,安徽皖王麵粉集團有限公司)
6金像(曾獲中國名牌,國際知名品牌,十大麵粉品牌,大型上市集團,南順香港集團旗下,蛇口南順麵粉有限公司)
7利達LIDA(中國馳名商標,曾獲中國名牌,國內大型麵粉加工企業之一,極具影響力的麵粉品牌,天津利金糧油股份有限公司)
8半球(建於1956年,中國馳名商標,山東省名牌,最具市場競爭力品牌,農業產業化重點龍頭企業,山東半球麵粉有限公司)
9利生(中國馳名商標,山東省著名商標,山東省農業產業化重點龍頭企業,麵粉十大品牌,山東利生面業(集團)有限公司)
10恆天(國家高新技術企業,中國馳名商標,浙江省名牌,浙江省骨幹農業龍頭企業,知名品牌,杭州恆天麵粉集團有限公司。
麵粉十大品牌排行榜，2019年麵粉品牌排行榜1美玫牌（十大麵粉品牌，美玫牌） 南順（山東）食品有限公司
2蘇三零（十大麵粉品牌，蘇三零） 江蘇省糧食集團有限責任公司
3風箏（十大麵粉品牌，風箏） 濰坊風箏麵粉有限責任公司
4金像hkflourmills（十大麵粉品牌，金像hkflourmills） 蛇口南順麵粉有限公司
5河套（十大麵粉品牌，河套） 內蒙古恆豐食品工業（集團）股份有限公司
6古船（十大麵粉品牌，古船） 北京古船食品有限公司
7香雪（十大麵粉品牌，香雪） 沈陽香雪麵粉股份有限公司
8金沙河（十大麵粉品牌，金沙河） 河北金沙河面業集團有限責任公司
9金龍魚（十大麵粉品牌，金龍魚） 益海嘉里食品營銷有限公司
10北大荒（十大麵粉品牌，北大荒） 黑龍江省北大荒米業集團有限公司
我用的五得利麵粉比其他麵粉要好，蒸的饅頭又白又喧又筋道，還有麥香味，覺得其他的牌子用著沒有這個好吧
德州夏津"發達"麵粉質次價高，我買了50斤一袋的高筋麥芯粉，花了98元，我個人認為這真是好麵粉，每斤價格接近2元，可一使用，卻讓我太失忘了，麵粉沒有我想像的那麼好，和面粘手，關鍵是麵粉沒勁。象摻了豆付碴一樣，我決定與"發達"拜拜，這輩子無緣，坑我一次，坑不了我一生，這次我甘為倒霉算了。
所有的品牌麵粉，都受國標統領和管制，所以，所有的品牌麵粉都是一樣的，全都是「合格產品」，根本不存在好與壞之說。
我所認為的好麵粉，應該是解放前農村用石礳一遍一遍磨，用籮一遍一遍篩出來，送給八路軍吃的那種麵粉，因為那裡面沒有增筋劑，沒有增白劑，沒有硼砂，更沒有「偶氮甲醯氨」多功能添加劑，總之什麼都不添加，像老百姓的心一樣純潔、自然的麵粉！！！麵粉是百姓最主要的「原糧」，不是加工後的食品！我們不怕餃子被煮破！我們不怕饅頭顏色黑！我們強烈要求國家立刻修改國標！堅決反對和拒絕名目繁多的各種添加劑！
那當然是五得利了，五得利麵粉品種又多分類又齊全，還是挺好的，畢竟大品牌有保障.
麵粉的牌子很多，最好的也就是山東產的《新鵬鴻》做各種麵食都行，非常有麵粉的味道！
凱雪、五得利都可以的。想要好吃又要 健康 ，當然是自己家種的小麥磨出的麵粉好吃。
我是鄭州的，我覺得我們這里自產的金苑麵粉挺不錯
雪花麵粉我覺得，因為蒸出來的饅頭又白又軟又好吃
6. 新疆鹿角灣麵粉怎麼樣好吃嗎
好吃。
1、從口感上，新疆鹿角麵粉筋道，拉麵時有勁兒，吃起來也有勁兒，還有一種自然的麥香味，這都是新疆麵粉的優點。
2、小麥生長期長，灌漿充足，結成的籽粒飽滿，小麥蛋白質含量高達15%，濕麵筋的含量接近40%，品質很高。 好麥出好粉，優質的新疆小麥生產出來的麵粉，具有麵筋好、口感好等特點。
7. 中國哪裡的面最好吃
中國，是全世界最地大物博的國家之一，全國各地的美食都非常多。今天小編要來給大家說到說到的，就是我們每天必吃的主食。我們的主食基本上分為麵食和米飯兩種。米飯沒什麼好說的，但是面條，在全國各地都有著不同吃法，幾乎每個地方都有自己獨具特色的面條。今天我們就來看看全國最著名的10碗面條，哪一碗是你的最愛呢？
7. 陽春面
水鄉江南，美食眾多，尤其是面條，簡直就像是北方地區，什麼響油鱔糊米面、雪菜肉絲面、刀魚面等等，但是在當地，最經典的永遠是一碗清淡美味的陽春面，俗話說人間至味是清歡，相必就是這個道理。
8. 雲吞面
廣東人無論做什麼點心都是一把好手，面條自然也不例外。廣東的面條叫竹升面，格外的細，很有嚼勁，配上雲吞（就是當地特色的小餛飩），格外的鮮美。
9. 車仔面
香港地區很流行的車仔面，面條勁道，而且加什麼東西自己選，大家應該還記得麥兜最愛的魚丸粗面吧。
8. 國內最好的麵粉是哪產的
一、麵粉產地哪裡的好
我國生產麵粉的地區有很多，比如說河北，河南，陝西，山東等地區，每個地區生產出來的麵粉，都各有各的優點，但如果要說這些生產麵粉的地區哪裡生產的麵粉是最好的，那一定就是河套地區的麵粉了。之所以這個地區的麵粉是比較出名的原因，也正是因為這里種植出來的小麥是完全沒有受到過任何污染的，生產環境完全都是純天然最干凈的環境，也正因為如此，生產出來的小麥營養物質含量是很高的。但是由於土壤有限，每年生產出來的麵粉也是有限的，也正是因為如此這個地區的麵粉非常受歡迎。
麵粉產地
二、麵粉的等級分類都有哪些
1.高筋麵粉
高筋麵粉是我們日常生活當中經常使用到的一種麵粉，無論是烙餅，蒸饅頭還是用來製作麵包，包餃子，都是使用的這樣的麵粉。
2.低筋麵粉
低筋麵粉是麵粉裡面含有的蛋白質和麵筋成分比較低，一般使用低筋麵粉可以製作餅干或者蛋糕，口感非常的松軟。
3.中筋麵粉
這種麵粉在我們的日常生活當中比較不常見，但是也有很多人覺得高級麵粉製作饅頭的話口感太勁道，也會使用中筋麵粉來蒸饅頭。
9. 哪裡的麵粉好
您一定聽說過內蒙古河套平原，而該平原的經濟政治核心城市巴彥淖爾市就是以發達的農業而文明．該地生產的麵粉質量極高，面質細膩，價格適中．其優質的質量與該地的氣候和土壤條件有關．我走南闖北很多年了，不做細致的分析，單憑感覺就知道：南方的麵粉口感最差，因為感覺和面的時候根本和不到一起，也就是想和成面團是很困難的！好不容易和好，等煮的時候幾乎全部都斷成小節，一點都不勁道！
10. 什麼牌子的白面記白還有筋道
五得利麵粉三星質量不錯，有勁道，用它蒸饅頭，包子都很好的
五得利麵粉三星級介紹：
五得利三星麵粉是中筋麵粉，筋性非常好，可以做各種麵食，五得利三星麵粉最適合蒸饅頭，蒸包子，三星麵粉是中筋麵粉，所以蒸出來的饅頭不僅萱軟，而且很白，還筋道，五得利三星麵粉也是可以包餃子的，包餃子餃子皮非常筋道。