㈠ 在蘭州有哪些有名的小吃
1.蘭州牛肉面
蘭州牛肉麵有著「中華第一面」的美譽，名列 「中國十大面條」之一，它的特色是： 「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」，以 「一清二白三紅四綠五黃」聞名於世，一清指的是湯清，二白指的是蘿卜白，三紅指的是辣椒油紅，四綠指的是香菜、蒜苗綠，五黃指的是面條黃亮。
2.釀皮子
釀皮子經濟實惠，而且又軟又韌，味美爽口，深受百姓喜愛。將釀皮子切成細條，放幾塊麵筋，澆上辣油、醬油醋、蒜末，即可食用。炎炎夏日，不思飲食，吃上一碗釀皮子，讓人 食慾大增。
3.漿水面
漿水面是夏天常見的小吃，味道又 酸又香，別具一格，能夠 清熱解暑，提神開胃，是當地百姓家家戶戶都愛做的吃食。
4.甜醅子
甜醅是蘭州大街小巷隨處可見的小吃，又香又甜，它的主料是 莜麥和青稞類，比甜酒 耐嚼，酒味特別濃郁，冬天吃能暖胃，夏天吃能清心，營養價值很高。
5.黃燜羊肉
黃燜羊肉是蘭州的經典名菜，口 味酥香， 肥而不膩，富含脂肪、蛋白質、礦物質，能夠 補中益氣，具有極高的營養價值和保健功效。
6.蘭州灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆製成的蘭州特色食品。做法很簡單：先將 麻豌豆洗凈，大火煮開，加入一點鹼，用小火熬煮，最後加入一些紅棗，慢燉即成，吃時加入一點白糖，又糯又香。灰豆子冷食可以解暑，熱食可以滋補，具有很高營養價值。
蘭州的特色 美食 還是挺多的，蘭州位於我國的西北地區，當地比較有名的還是要數當地的麵食，其實我國的北方地區對於麵食還挺情有獨鍾的，今天的蘭州也是這樣一個愛吃面的城市，像提到蘭州估計我們最先相當的還是蘭州拉麵吧。
除了蘭州拉麵以外還有蘭州的牛肉麵也是挺有名的，而且今天的蘭州拉麵和蘭州牛肉麵大街小巷上都能夠看得到，生意還是挺不錯的，主要還是味道挺好吃的，很多人都喜歡吃，就是有人說裡面的牛肉太少了，牛肉的價格那麼貴，裡面的肉少也是很正常的。
除了蘭州的拉麵和牛肉麵以外，當地的馬忠華手抓羊肉、蘭州烤肉、大眾高擔釀皮、阿香米線、洋芋片、丸子湯、海底撈火鍋、食堂火鍋、熱冬果、炒麵片、灰豆子、羊羔肉、漿水面、羊雜碎、三炮台、牛奶雞蛋醪糟、甜醅子等都是蘭州的特色 美食 。
蘭州必吃的 美食 除了蘭州牛肉麵之外，還有手抓羊肉，黃燜羊肉、灰豆、甜醅、熱東果、釀皮、糖鍋盔、糖油糕、牛奶雞蛋醪糟、漿水漏、砂鍋、羊雜碎、羊肉泡膜、砂鍋。
「黃燜羊肉」是清朝御膳菜餚。它是用羊肉和手工粉條烹制，口味香酥，肥而不膩。在蘭州各地深受人們歡迎,尤其以靖遠黃燜羊肉較為出名.
手抓羊肉
上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常講究。要將帶骨羊肉剁成二指寬的長條或塊狀，放入大盤之內，眾人圍坐而食之。胸茬和肋條肉最為鮮美。
牛奶雞蛋醪糟
是蘭州比較流行的 美食 ，製作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟等。吃起來蛋花柔軟, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。
釀皮
綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，是西北地區特色 美食 ，釀皮是用麵粉漿汁蒸出來的麵皮。有兩種，一種是普通釀皮，一種是高擔釀皮。
每個城市都有屬於自己的 美食 。就像提到武漢就想到熱乾麵，提到西安就想到羊肉泡饃，提到成都就想到麻辣兔頭，而 說到蘭州，在所有的 美食 小吃中，最先想到的，就是牛肉麵啦。
蘭州的 美食 也是不少的，比如蘭州牛肉麵、釀皮子、漿水面等，都是地地道道的隴上風味，但要說最有名的得數蘭州牛肉麵了，它始於光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。
圖：安泊爾牛肉麵
圖：安泊爾牛肉麵
食在蘭州，最為著名的就是當地的風味小吃，這些小吃極具特色且經濟實惠小吃。既然蘭州的 美食 早已聲名在外，那就讓我們一起去看看 蘭州人的一天都吃了什麼 ：
早起直接穿著睡衣直接到早市裡點單，什麼 牛奶雞蛋醪糟 啊，或者一碗 拌面 就搞定
中午沒有太大的講究，要不去吃碗 炒麵片吧
下午來個中式下午茶吧，甜甜的入口即化剛剛好；
晚上就當然要隆重一些吧，怎麼能不提到赫赫有名的紅燜羊肉
夜宵是嚴重的兩極化，小清新就吃 元宵 吧，不黏齒的外皮包著鹹味的肉餡；
圖：@amoystay
或者試試「重口味」，和好友一起大馬路牙子點上各種饞死人的 肉串 ，開啟夜生活……
蘭州的 美食 彷彿有瞬間俘獲你味蕾的魅力，就像這座城市一樣，在紅紅火火的市井生活中給了你這座城市獨有的魅力！
我為你列了一份蘭州小吃研究報告，包你吃到根本停不下來。
牛肉麵，不吃就是白來
圖：@建洲大魔王
一旦出了蘭州，哪怕掛著「正宗」的招牌，哪怕是同樣的回民經營，蘭州牛肉麵的味道也是完全不同的，最正宗的牛肉麵必須要在蘭州吃，街邊上隨便一個小館兒，味道都是獨一無二的。
牛肉麵館在蘭州隨處可見，蘭州本地人一般就近，揀一個合自己口味的館子吃。正宗的牛肉麵館都是早上經營，一般到下午兩點就都關門了，牛肉麵在蘭州是早餐、午餐的代言詞。
圖：@建洲大魔王
蘭州牛肉麵講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮），面可拉出大寬、寬、韭葉子、二柱子、二細、毛細、一窩絲、蕎麥稜子等十餘種不同形狀。
面條是手工現場拉成，一碗面不到兩分鍾即可做好，再澆上調好的牛肉麵湯、白籮卜片，調上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。
|| 馬子祿牛肉麵 - 舌尖上的中國專程介紹
在蘭州街頭，多的是大大小小的牛肉麵店。要說 歷史 最悠久，口味最傳統的魚丸店，那便是馬子祿了。獲得過老字型大小榮譽，本地人和外地人都會去吃。舌尖上的中國甚至專程拍攝過，每天店裡都擠了很多的人。
一碗簡簡單單的牛肉麵，就是他們記憶中的味道。
地址：蘭州市城關區大眾巷86號
|| 安泊爾牛肉麵 - 吃出牛肉麵的老味道
安伯爾牛肉麵在當地名聲很大，屬於高端的牛肉麵店。來很多遊客來蘭州吃的第一家，拉麵口味不錯，牛肉味道也不錯，價格合理。值得品嘗。
店裡的面中肉塊很大，入口即化，面中充斥著牛肉的香味，簡單又好吃。
地址：安寧區北濱河西路805號
推薦：
吾穆勒蓬灰牛肉麵 地址：安寧區北濱河西路2168號
舌尖尖牛肉麵 地址：城關區金昌南路800號
馬有布牛肉麵 地址： 城關區雁灘大潤發東側
手抓羊肉，黃燜羊肉 ，吃不膩的小羔羊
在西北，黃燜羊肉和手抓羊肉一樣受歡迎，手抓更原汁一些，黃燜羊肉則是把羊肉與土豆、粉條、青紅椒加密制調料燉熟而成。配菜里最講究的是手擀粉，也是黃燜羊肉里的主食，和湯汁拌著吃最美味。
|| 阿西婭羊羔肉 - 招牌羊羔肉不可錯過
一家絕對的老店。主打西北清真菜，最有名的當然是羊羔肉了，黃燜羊肉十分入味，手抓羊肉入口即化，烹調極有特點，味道超棒，其他的家常菜也都可以嘗試。
地址：城關區 大沙坪109國道
|| 馬老六清真餐飲 - 沒有一點膻味，氣味敏感者也可嘗試
很多遊客把這家作為西北游的第一家，因為這家的手撕羊肉、牛肉不僅出乎意料的好吃，而且完全沒有膻味，羊肉酥軟，口感非常非常棒，半斤一下子就可以吃完。
地址：城關區通渭路17號
其他店鋪推薦：
德祥樓 地址：城關區東崗西路701號
清真胖媽媽手抓餐廳 地址：蘭州市定西路258號（外貿廳站會寧路口）
忠華手抓大王 地址： 七里河區礆溝沿158號(上西園路口)
醪糟 ，西北也有自己的甜食
醪糟西北地區的特色小吃之一，牛奶雞蛋醪糟就是用牛奶、雞蛋、醪糟一起煮制而成，首先把醪糟放在牛奶中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、枸杞、花生、白糖等，最後再撒上黑、白芝麻，成品黃白相間，味道滑嫩柔軟，香甜偏酸。
淡淡的酒香融合了奶香，嫩嫩的蛋花和略帶凝固的牛奶配上芝麻的香氣，解渴還解飽。
|| 老馬家牛奶雞蛋醪糟 - 熱門景點里的百年老鋪
本地非常有名的特色小吃店，就在正寧路夜市上。整個夜市不大，倒是很多個「老馬家」，都是白鬍子老爺爺認真的在做著 美食 ，如果說哪個是正宗的，判斷方法也很簡單，排隊最長的那家就是了。
地址：蘭州市正寧路
釀皮 ，當地人首選的下酒菜
釀皮是西北地區流行的一道傳統麵食，有點像涼皮，蘭州釀皮分兩種：水洗（加筋）和高擔（不加筋），調料有辣子油、芥末汁、蒜汁。
|| 忠華手抓大王 - 手藝不賴的百年老店
這家主要做羊肉，但是釀皮卻被評委必點菜，想必是一絕了。
地址：七里河區礆溝沿158號
|| 再回首 - 新式釀皮專門店
是一家新式的餐廳，走進店堂收銀小哥熱情地和每一位進店的客人打招呼，特色菜釀皮非常值得推薦。值得一提的是他們家的服務員還是訓練有素的，無論是收銀員還是店堂里的其他服務員，向他們詢問問題會耐心解答非常有禮貌，看得出店家在服務這塊非常用心。
地址：城關區張掖路道升巷2號
肉串 ，藏在夜市裡的重頭戲
烤羊肉串也是風靡蘭州大街小巷的一道經典小吃，全部都用鐵鉗子穿，肉塊兒小，酥嫩，味鮮，來到蘭州不得不嘗。
|| 正寧路夜市 - 熙熙攘攘的煙火氣
小街非常熱鬧，大多數都是回民檔口，口味都很棒，羊肉串完全可以找個自己看著順眼嘗嘗就行。每一家，都口味地道非常有特色。大馬路牙子邊隨意選張桌子落座開吃。這是屬於蘭州接地氣的宵夜時刻。
地址：蘭州市南關十字
街邊小甜水 ，家常朴實的味道
蘭州人雖然喜歡吃肉，但甜品也依舊很好喝。所謂的甜品就像夏天午後的綠豆湯，乾燥秋冬的銀耳湯一樣平平常常的。沒有大廚名人坐鎮，甜品隱藏在街巷中，但他們做的就是實在的味道，就是即使你背井離鄉多年後歸家，依舊還是原來的味道。
|| 杜記甜食 - 蘭州賣灰豆子和甜醅最火的一家店
杜記甜食，是蘭州城老店了，位於大眾巷，主要經營當地特色小吃，店不大，人不少，價位便宜，服務態度還不錯。主打各類的甜食。牛奶雞蛋醪糟很好喝，招牌特色灰豆子有點像紅豆羹的感覺，甜胚子也要嘗嘗，這幾樣都還是很有地方特色的。
還有未提到的 杏皮水、三炮台、馬蹄糕 等，蘭州的 美食 遠比你想像中的多。別看蘭州的 美食 看起來都是些牛羊肉，人家 吃起來可是充滿了細致和風味 。
蘭州蘭州，等我們何時踏上這片土地，大概就離不開這些好吃的 美食 了吧~
蘭州牛肉麵不錯，火遍大江南北。
牛肉麵（沒有「拉」），甜醅子，灰豆子，熱冬果，雞蛋醪糟，釀皮子，晶糕，鹵肉，鹵雞蛋，燒雞，手抓羊肉，爆炒羊羔肉，黃悶羊羔肉，羊肉面片，烤羊肉，醬牛肉，臊子面，榨漿面，漿水面，扁豆面，炒麵片，燴面片，炒麵條，拉條子，干拌面，豆面散飯，蕎面攪團，煮洋芋，燒洋芋，烤洋芋，烤紅薯，等等等等…………
董先生個人觀點：
二，蘭州拉麵算一個。
二，釀皮子，就是涼皮也不錯。
三，各種餅都很有地域特色。
四，靜寧燒雞。
謝謝大聖邀請，今年暑假恰好去了蘭州這座美麗的城市，由於只停留了一晚，所以對蘭州 美食 的了解僅僅局限於正寧路小吃街上，即便是這樣的一個局限性，也讓我深深的領略到蘭州 美食 的魅力，印象比較深的就是甜醅、釀皮、雞蛋醪糟、羊雜碎、羊肉泡膜、砂鍋、手抓羊肉等等當然還有好吃的 牛肉麵，有機會一定會再去的，來一次蘭州 美食 深度游
你好，很高興為你回答這個問題
蘭州 美食 也是很多的，下面為你列出在當地比較有名的小吃
蘭州牛肉麵
蘭州的 美食 也是不少的，比如蘭州牛肉麵、釀皮子、漿水面、千層牛肉餅等，都是地地道道的隴上風味，但要說最有名的得數蘭州牛肉麵了，好象沒有人不知道的，它始於光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。清湯牛肉麵因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在西北各省和全國許多地方有了蘭州牛肉麵館。蘭州牛肉麵講究一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)的五大特點。面條根據粗細可分為大寬、寬、細、二細、毛細、韭葉子、橋麥欏等種類。面條用手工現場拉成，一碗面不到兩分鍾即可做好，再澆上調好的牛肉麵湯、白籮卜片，調上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。此成為蘭州人經濟實惠的家常便飯，保證滿意而歸，這就是蘭州人眼裡大眾化的牛肉麵。
蘭州牛肉麵是蘭州最為著名的風味小吃和最具特色的大眾化經濟小吃。
要在全國各地找一家沒有蘭州風味牛肉麵館的城市很難，不過牛肉麵一走出蘭州就變味，要吃到真正正宗的牛肉麵還是在蘭州。遊客到蘭州值得一嘗。
蘭州牛肉麵講究「一清、二白、三紅、四綠、五黃」，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。
共3張
蘭州拉麵
千層牛肉餅
經過時代的變遷，後來的烹飪大師們在繼承祖先配方和製作工藝的基礎上，又有不少創新和突破。如今的香酥牛肉餅口味又上一個新台階，還有了些創新的口
味，什麼麻辣味、香辣味等等。牛肉餅如今真是街頭一種再普通不過的小吃，多見於早餐攤點。師傅製作的技藝也是頗有觀賞性的，醒過的面團在他們手中彷彿變活了，一拉一扯就變得又寬又薄，呈牛舌形，師傅將麵皮扯得越薄，牛肉餅的層次就越豐富，口感就越酥脆，手藝好不好此處是關鍵之一。接著在面片的一頭放入牛肉餡、油酥面（用清油、水將面合成的面團）、蔥花等調料，迅速邊扯邊捲成筒狀，然後將面筒豎起來用手掌垂直用力壓下，再擀幾下，餅胚就好了。師傅將做好的餅胚整齊地放在已注入2、3厘米深清油的大鍋中，一面煎5、6分鍾，換一面再煎，前後10分鍾左右牛肉餅就呲呲叫著出爐了。
漿水面
盛夏時節，蘭州人不約而同地要吃漿水面。很多麵食店，都掛出了漿水面+豬蹄子+排骨的招牌，人們走進店裡，伙計們會先端出來一盆漿水讓你解渴消暑，然後再慢慢點餐。一碗漿水下去，頓感暑氣消失、神清氣爽，胃口大開。
蘭州人吃漿水面是極為講究的，首先取一盆清漿水，另用炒勺放少許菜油燒熱，在油中放花椒數十粒，生薑一兩片，炸出香味後去掉花椒生薑，再熗蔥花倒入漿水中，加鹽適量，撒上香菜末待用；
然後用另一隻鍋煮好面條，漿水一定要配手擀麵才好吃，面條擀得要薄，切得要細，出鍋瀝水，將面在涼開水盆中漂冷，撈入到每個人的碗里，隨後澆上漿水。
蘭州人吃漿水面，配菜也是很講究的，最宜人的配菜是咸韭菜虎皮辣椒和鹵肉，其次還有配鹵豬手或者是醬排骨的。這種吃法是很科學的，因為漿水在製作過程中產生了大量的乳酸菌，有清腸助消化的作用，所以只吃清淡的漿水面很容易餓，適當搭配一點肉食，吃著不肥不膩，清涼爽口，引人食慾大增。漿水要經常更新，所謂更新，就是撈掉泡了一段時間的菜再放入新菜，撈出來的陳菜叫漿水菜，其口感像泡菜，可以直接涼拌或烹炒食用。蘭州人家講究漿水的更新要固定到家裡的某一個人去操作，以避免將油腥或者細菌帶入導致漿水敗壞。
共2張
漿水面
釀皮子
釀皮子雖然它習慣上被稱為「陝西小吃」，但青海西寧的釀皮卻以其獨到的製作工藝和風味，在西北釀皮子中獨樹一幟。釀皮子是一種獨特的麵食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。其作法很簡單：先將優質麵粉加水揉成硬團，在清水中反復搓洗，使麵粉中的蛋白質與澱粉分離，分離出來的蛋白質俗稱「麵筋」，將它蒸熟，切成薄片待用。洗出的澱粉溶於水中，待其沉澱在盆底後，把上面的清水倒掉，加入稍許鹼，調成稀糊，舀入平底盆中，上籠蒸幾分鍾即熟。吃時，只需將作好的一張張釀皮子切成條狀，配上麵筋，加入適量醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可。一碟香辣可口的釀皮子就作好了。看那色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，青黃紅白色澤鮮亮誘人。入口細膩潤滑，酸辣筋斗、柔韌可口，是一種大眾化的清涼麵食。絕好的風味小吃。漿水還可作為夏季飲料，清腸利尿，有助於消化。另外，還有麻辣肝釀皮。
飲食文化
市內 美食 街至少有有五六條，在午夜時分你仍然可以享受 美食 。在很偏僻的巷子你都會經常看到賺錢的小吃攤。牛肉麵是蘭州最聞名的 美食 了，除它之外，其實還有許多令人難忘，比如涼面、面片、炒麵、釀皮、甜醅、灰豆、羊雜、麻辣燙。
蘭州必吃的小吃1:正寧路馬爺牛奶雞蛋醪糟，2:尕蛋烤羊肉（廟灘子），3:再回首釀皮，4馬國禮甜食（蘭州必吃），5雲霞大盤雞（陸軍總院後門隨便問一下人都知道），6牛肉麵就不說了先把東邪西毒南帝北丐中神通吃完再說！7尕娃面片（來蘭州沒吃過這個面片真心不算來）如果推薦人沒吃過這個炒麵片你就再別給大家推薦了因為你不算吃貨！8蘭州老字型大小義偉炸醬面（省政府再回首對面），9路橋音樂廣場的老字型大小羊雜碎（蘭州第一），10張掖路的馬尕友涼面臊子面！先說十個太多了慢慢吃！
㈡ 蘭州哪裡的烤肉好吃
西固的烤肉好吃。好再來。還有西關金漢斯的烤肉也不錯。
㈢ 蘭州哪裡的涮羊肉好吃 經濟優實惠
涮羊肉來說，都差不多，一個是小肥羊，一個是能仁聚，還有個重慶秦媽，價格都不算低，在城關區的話，推薦去西關的吉祥齋。味道可以，價格還不算高。在其他地方，就找小肥羊吧，環境和肉還是挺不錯的
個人觀點，僅供參考，希望能幫到你
㈣ 蘭州市有什麼好吃的…具體地方
山字石的肥腸面
西站一毛廠對面的馬國義涼面
七公里的茂學爆炒牛犢肉
秦安路的臘汁肉飯庄
大眾巷的胡家包子
大眾巷的褪骨牛肉
友誼賓館里清真餐廳的東鄉涮羊肉
南關什子恆順源的烤全羊
東北一絕的春餅卷菜醬骨頭
樂樂樂餐廳的包子餃子
紅土地的暖鍋子烤包子
勝利飯店穆斯林餐廳的涮羊肉
槐寶的菜拌面和漿水面
龍門火鍋的番茄魚火鍋
山子石的如意拉麵
通渭路的隴西臘肉夾饃
再回首釀皮
高新南面灘路口的一品關東煮
三十三中對面有家陝西歧山臊子面
三十三中對面有家小店專營炒米飯 有二三十種
東崗食品廠院內的炒麵片
狗不理 西關111終點站
景揚樓 省政府對面
灶王爺 農民巷
大漠烤肉 盤旋路口有家，雙城門有家
鐵板燒烤 東崗鎮
尕四烤肉 西固區
黃老三鐵板燒 皋蘭路附近
嘉峪關烤肉 雙城門的正寧路
橋門 西關
涼面 農民巷、金昌路口
馬爺炒麵 大眾巷，金城面片王
舒坦面庄 南關十子往東你走200米
炸醬面 永昌路中段幼兒園旁邊
炸醬面 建偉面庄，廣場東口
尕馬子炒麵片 大眾巷
「李記」拌面 東風劇院對面
盧國華漿水面大王 蘭州理工大學附近
馬子祿牛肉麵 大眾巷
金鼎的牛肉麵 廣場東口，平涼路上
薩達姆牛肉麵 二熱
釀皮子 靜寧路北段以後在十子路口看見財政廳的大樓，然後順東走10米，進入小北街，巷口是個小市場，進去5米有家釀皮子
灰豆王 大眾巷
晶糕 大眾巷
老蘭州 小北街口
老米家雞蛋醪糟 西關大清真寺下
羊雜碎 正寧路夜市靠裡面
金城一絕糖油糕 草場街十字的東南角
小龔釀皮 正寧路裡面
四合園 張掖路、通渭路
湘西寨 甘南路，平涼路
湘西部落 靜寧路口
毛家灣 五泉山下廣場
胖媽媽 甘南路店（靠近平涼路）
唐旺 小西湖店
東鄉手抓 文化宮，天龍水宮
馬忠華 坐出租在市區任何地方不跳錶到達「馬忠華」吃手抓羊肉。還可以要黃燜羊肉。
飛毛腿 靜寧路
羊肉泡摸 永昌路南段，柏道路向南
虹昱閣，甘南路，上海菜，小而精緻，適合帶女朋友去，呵呵。
孫子烤肉，黃河劇院。
四川串串香，蘭州卷煙廠旁邊。
德福牛犢肉，農民巷。
肆舫肘子，永昌路，最好吃的燴菜哦。
涼皮子，廣場北路，自認為這是蘭州最好的，要排隊的。
錦鳳祥肥牛，虹雲賓館樓下，不錯，價位適中，需要提前很長時間去搶座位。
大盤雞，蘭山電視塔下面，蘭州最好的哦。
㈤ 蘭州哪裡得烤羊肉好吃
孫子烤肉店（西固，鐵路局工貿大樓斜對面）
還會送瓜子茶水哦 。
安寧十里店五洲馬旁邊的烤肉店，
這里還可以自烤，環境不錯。更重要的是自烤的價格居然超低哦！！！
說的我都流口水了！！！
㈥ 蘭州扣肉哪家好吃
答：在蘭州賣扣肉的很多，但普遍反映比較好吃的是「哥們好酒店」(豪布斯卡店)的梅菜扣肉。
㈦ 蘭州最好吃的牛肉麵在哪
七里河橋頭哪個辣子馬安軍！附近的人一般沒人吃！給上20塊他問也不問！就全給你加成肉了！有次給了張50的他來了一句是不是全全加！我就納悶了一個人能疊半斤肉嗎？大早上的都將欠哈他家的一樣！我就在附近住
我是蘭州人，走過南闖過北...，在我看來全世界、全中國、全甘肅省、全蘭州市最好吃的牛肉麵都在蘭州市西固區25號街區附近（也就是蘭州石化職業技術學院附近），可能有些朋友會不同意我的觀點，我勸這些個朋友先別著急向我囗吐芬芳扔板磚，你們先去那裡的牛肉麵館嘗嘗，如果你品嘗過後確實覺得不好吃再打擊報復也不遲，如果你連吃都沒去吃過就說三道四那就涉嫌誹謗了！而在25街區的所有牛肉麵館中以國孝牛肉麵館為南波灣 。
在我吃過的牛肉麵里，印象深刻的，味道好吃的牛肉麵有華林山太平溝牛肉麵，蒼鷹牛肉麵，橋頭牛肉麵，半坡牛肉麵，吾穆勒牛肉麵，安博爾牛肉麵，1915牛肉麵。但是感覺有些牛肉麵館還是變了，小時候那種味道再也吃不到了，變得浮躁了，沒有安安心心拉麵，只是一味向錢看，拉出來的面粗細不均
磨溝沿牛肉麵，白老七牛肉麵，白建強牛肉麵，金強牛肉麵，陳記牛肉麵，馬子祿牛肉麵，安伯爾牛肉麵，國寶牛肉麵，吾穆勒牛肉麵，金鼎牛肉麵，總知各人味不一，但總體還是不錯的
西固這家牛肉麵好吃，據傳經營好多年了，每天 很多人蹲在門口吃牛肉麵，大家都養成習慣了！
目前蘭州牛肉麵不下幾仟家，真正好吃的就那麼三，五家而已，我個人感覺中山橋西邊的《雲鋒牛肉麵》排第一，當之無愧，第二名是《白塔山半坡牛肉麵》，第三名，北濱河路上的《悟穆勒牛肉麵》，第四名萬達東邊《白建強牛肉麵》，第五名大眾巷《馬子綠牛肉麵》，個人的口味而已！
二十多年來，我認為蘭州最好吃的牛肉麵在蘭州市平涼路，即東方紅廣場國芳大酒店東南角的金鼎牛肉麵！
這家牛肉麵店有別於其他牛肉麵店。為什麼這么說呢？
1、在不得不說的牛肉麵湯上，一般牛肉麵店的湯渾濁，有時鹹淡也不穩定，甚至有些小麵店偏咸，往往飯後渴得要喝水；而金鼎家的牛肉麵湯清澈見底，鹹淡適中，質量穩定，二十幾年始終如一。
2、在價格上，二十多年前，市場一碗面普遍價格是5元，它家是10元；現如今，市場一碗面普遍價格是8元，它家仍是10元。
3、經營方式上，別家有專設的櫃台，去吃面（特別是1個人時），先在櫃台買票交到出面口的撈面師傅，然後，要麼在那等著出面，要麼先返回去尋找座位。一人去吃面往往有些手忙腳亂；它家基本是清一色的女服務員先招呼你坐下，就在此服務員處付款，然後，你只要坐那稍等，托盤上放著單獨包裝的紙巾、二小碟小菜、一雙筷子、一碗牛肉麵，由服務員端到你的桌面上。小菜是送的，且事先告訴服務員可選擇小菜的品種也可隨機。
4、在牛肉丁的質量上，別家的牛肉丁往往是正常所賣牛肉的下腳料，也即牛肉的邊邊角角差一些的牛肉切下當做牛肉丁，且體積僅為4、5毫米見方；而這一家金鼎牛肉麵店幾乎全是上好的牛肉，且體積也大，足有9、10毫米見方！這一點，在我與當地人一起探討蘭州牛肉麵哪家更好吃時，幾乎得到一致的認同！
5、綜合其他因素，這一家金鼎牛肉麵店由於地處鬧市，店面大，服務人員多，且熟牛肉是其獨色，常被人抽成真空帶往全國各地，也因其量大往往食物更新鮮！因此，屹立二十多年（具體不知多少年，只是我本人所知的年限）而不倒！
因此！我認為這一家金鼎牛肉麵店的牛肉麵最好吃。
我突然發現天水水土很適合做牛肉麵，個人吃過兩次，一次是2005年自助早餐帶的，那個隊排的師傅都拉不過來，這一次是前幾天，馬跑泉街附近，別墅區對面，真心比蘭州任何一家都好吃，有蓬灰的香味，湯很濃郁，蒜苗香菜那叫一個綠，切得那叫一規整，全部一樣大，有小時候吃的牛肉麵的味道！
在蘭州待了一周的時間，吃了六頓牛肉麵，隨便一碗從外觀到味道都勝過外地的太多了，一清二白三紅四綠五黃原來是真的！（之前還以為是噱頭，因為來蘭州以前吃的都是不正宗的）
就我吃的這六碗面而言，我覺得最好吃的還是最火的那家白建強牛肉麵。
排隊的人是真多啊，店小，隊伍一直排到外面人行道。
好不容易端到手裡，感覺比起蘭州其他家沒什麼特殊，但是一口下去就被征服了，我覺得湯面最重要的是湯，這家的湯能嘗出來不是用調料勾兌的，是認認真真熬出來的，滋味鮮美醇厚，堪稱一絕！
他家的牛肉也非常的細嫩美味，再加一個雞蛋，一個人就能吃得非常好了。
蘭州城關區金昌南路128號思泊湖牛肉麵絕對好吃，24小時營業，歡迎大家前來品嘗！
㈧ 蘭州什麼地方有好吃的。比如什麼大漠烤肉之類的好吃的知名的。
張掖路——蘭州甜食店（老字型大小） 元宵
蘭州卷煙廠大門旁邊——涼鹵面加烤肉
西關黃廟——馬子路牛肉麵 ，還有一家專門買烤肉囊的地方，就在黃廟門口，很棒
西關十字張掖路--天元大排擋 麻辣粉很棒
廣場南口的金鼎牛肉麵也很好，還有南關十字的國保牛肉麵
還有蘭州劇院的院子里也有一家烤肉店，很好吃
恩~就這些啦~o(∩_∩)o...
㈨ 蘭州市羊羔肉哪家最好吃！！！！
蘭州八公里阿西婭，馬菇拜，八公里附近幾家味道都還行，大沙坪附近馬三，馬里蘭等，市內也有幾家