❶ 哪裡羊肉面好吃
正宗西北羊肉臊子面
製作羊肉湯：1、羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗凈，再放入清水中浸泡約1小時後撈出；羊油洗凈切成丁；生薑拍破；大蔥挽結；將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用紗布包住，製成香料包。 2、將羊骨架放不銹鋼桶中，摻入清水約60千克，用大火燒沸後，撇凈浮沫，再放入羊油丁、生薑、大蔥，倒入料酒，用中火煮約2小時後，放入香料包（用羊骨架壓住），續煮約1小時至香味溢出時，放入羊肉塊，改用小火煮約5小時，至羊肉軟時，調入精鹽，將羊肉撈出晾涼，另將湯面上的浮油撇凈（留用），即成羊肉湯（此時桶中湯汁約剩45千克）。 〔注〕熬羊肉湯時亦可在湯中加入雞骨架，以增加湯的鮮味。 面：1、將麵粉與精鹽和勻，再加入清水約4千克，揉成稍硬的面團後，蓋上濕紗布餳約10分鍾。將面團反復揉搓，然後再給面團蓋上濕紗布餳約10分鍾。揭開紗 布，再揉搓至面團表面光滑，接著將面團搓成直徑約6厘米的長條，然後下成每個重125克（濕重）的劑子。 2、將每個面劑搓成長15厘米、直徑約3厘米的圓條，蓋上濕紗布餳約5分鍾後，再用擀麵杖擀成15厘米長、8厘米寬、1．5厘米厚的長方形面片，並在面片上均勻地抹少許色拉油，即成燴面面坯，將其整齊地擺入托盤內，用保鮮膜蓋嚴，約20分鍾後即可進行抻拉。 〔注〕夏季可在面團中加入少許食用鹼。這樣既可防止面團變酸，又可增加面團的筋力。
❷ 哪的羊肉面好吃
明顯烏鎮羊肉面么，桐鄉的也是烏鎮人去開的。其實烏鎮最好的羊肉就兩家，買來回家自己燒面也可以的，有一次稱了一斤羊肉帶到學校里晚上燒面，連湯都很幹了
❸ 嘉興市區哪家羊肉麵店最好吃，最正宗
建國北路老錢羊肉店。
❹ 嘉興羊肉面地圖來啦，親們心中最好吃的羊肉面是哪
用料
主料
烹飪技巧
1、羊肉選取肥瘦相間的比較好吃，肥的部分先炒出油再煮湯，香味濃郁。
2、將羊肉事先腌制上會更入味。
3、怕羊肉炒不爛，可以利用腌肉的湯汁稍燉一會兒再填湯。
4、將切面上的防粘粉沖洗掉可以保持湯清不混濁。
5、喜歡辣的吃的候調上油辣子更過癮。
❺ 羊肉面怎麼做好吃嘉興
紅燒羊肉面
材料
羊肉，薑片、蔥段、花椒，蘿卜，香葉，八角，盒裝雞湯，花雕酒，冰糖，生抽，老抽。
做法
1. 羊肉切塊汆水。
2. 起油鍋，炒薑片、蔥段、花椒，花椒撈起棄之。下羊肉塊快炒過，轉移到砂鍋。
3. 蘿卜切塊也炒過，轉移到砂鍋。
4. 加香葉八角肉豆蔻蔥結，倒入花雕酒以及盒裝雞湯，冰糖生抽老抽適量。
5. 小火耐心慢慢燉，燉到肉酥爛湯收汁。
❻ 嘉興秀洲區咬強羊肉面地址
你可以下載一個網路地圖，現在的導航都很好用的，只要有智能手機就可以了，很方便的、
❼ 吃羊肉面的季節啊，嘉興市哪裡有好吃的羊
建國北路，老錢羊肉麵店，早晨人特別多
❽ 羊肉面，市區的哪一家好吃
曾經跟著美珍羊肉面館吃了十幾年了,現在不開了,在武陵街啊鬍子吃,小明家的感覺騷味重一點!
❾ 哪裡有好吃的羊肉面
康泰佳苑北門那邊有個叫德雲軒飯店裡面有羊肉面，
是火鍋形式的