1. 惠州附近哪裡有窯雞
可以到市場上買，網路上購買。
2. 惠州有哪些地道的美食可以幫介紹下么
提起廣東都會說到深圳，這個帶動廣東經濟發展的龍頭霸王。可我卻不喜歡它具有壓迫感的生活節奏。我更喜歡惠州，安逸，淳樸，又有這個城市獨特的韻味還有這個城市地道的美食。下面幾期小編帶大家深入了解惠州，感受它的城市魅力。
這就是惠州的客家釀豆腐，在豆腐中放入餡料，餡料一般放豬肉魚肉蝦米一起放入。然後把嫩滑的豆腐，切成塊狀，包好後，用熱油煎，最後再放入調料大火燜至入味。豆腐依然保留它的鮮嫩一口下去，肉汁流出來，味道客家一絕。這個被稱為客家三寶之一。
如果你不親自去一個地方感受，它的人文風情你是領略不到半分的，如果你不親自去品嘗這個地方的珍饈美味，它的口齒留香你是體驗不到半點的。惠州是個寶藏城市，我們下一期接著探究它的美景美食。
3. 正宗窯雞是怎麼做的
把家雞（家雞不同於飼料雞，如果沒有家雞，飼料雞都可以）宰殺，去掉內臟，把生薑蒜剁碎，放到雞的肚子里去，在雞的表面塗上調制好的調料，雞腳，雞頭盡量塞到雞肚子裡面去，腌制1-2個小時，把芭蕉葉或荷葉用清水煮開，晾著，這時該去挖窯了！
挖
土也是很講究，泥一定要干凈，把一塊塊大的泥挖來，堆在一起，說起來容易做起來很難，一般來說，搭個窯至少要花半個小時左右，先在要搭窯的地方，按照搭窯
的大小，挖一個3-10厘米深的坑（這是我搭窯的做法，有利於窯保持高溫，使雞能快速窯熟），然後一層層往上搭窯，搭成一個金字塔形封頂的窯，就完成了，
接下來就是燒窯的步驟了。
燒窯是一個很講究的步驟，當然也是很簡單的步驟，簡而言之，把窯上下燒到裡面的泥透著紅，外面的泥看起來也微微透著紅就可以了，一定要把窯燒好，要不然雞有可能不熟。
燒窯的時候，把腌制好的雞，用芭蕉葉或荷葉一層層裹好，一定要裹嚴實了，之後在裹上錫箔紙，最好多裹幾層，用繩子綁好。
等
窯燒好了，就把燒窯剩餘的木材掏出來，小心放入包裹好的雞，放在窯的中間！最最重要的一步來了，打窯，用大的木棍，把窯最上面的泥土敲碎，一點點把所有的
泥土都敲碎，記得一定要敲碎，這個才能讓雞包裹在泥土的高溫中，敲好窯之後，把一層未燒過的泥蓋過敲過的窯，蓋一層泥的原因，是給窯形成一個類似高壓鍋的
環境。
接著，等過了1個小時就可以挖窯了，夥伴們盡享美味吧！
END
注意事項
注意燒窯的火候，如果不把窯燒的火紅，是很難把雞窯熟的。
打窯時不要讓飛濺的泥土燙著自己
4. 都說燒雞好吃究竟是哪裡的最好吃呢
燒雞簡介 漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的鹵水煮制而成。香味濃郁，味美可口。以江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、河南道口燒雞，山東德州燒雞最為著名。
符離集燒雞的做法
1.活雞宰殺放盡血水，過沸水焯燙、去毛、洗凈，從腹腔剖開，取出嗉囊，用水洗凈
2.用刀背敲斷大腿骨，把兩只腿交叉塞入雞腹內
3.雞的左右肋下用尖刀各刺一開口
4.將兩邊的翅膀從開口中塞入，只留後半部在外，將塞好的雞置於陰涼通風處陰干4小時，趕時間的同志，這個陰乾的過程可用吹風機的低溫風來完成，這樣只需15-20分鍾，但一般建議還是自然風乾的好，因為雞在宰殺完畢後，需要一個自然排酸的過程，排酸的雞肉口感更好，肉質更爛
5.取20克麥芽糖飴置於碗中，將陰乾的雞表面均勻地刷上糖飴，注意邊邊角角的地方都要刷到，如果沒有糖飴，可用8克蜂蜜加12克水調勻後代替，但相應的在下一步鹵煮的時候要加入8-10克的糖
6.鍋內倒油，大火燒至七成熱時，改小火，下入雞，炸至通體金黃，家裡有直身吊鍋的，用那個炸比用炒鍋炸要好，因為油更深，可以將雞全部淹入油中浸炸，這樣表皮上色更均勻，像我這樣用炒鍋炸的，只能不停用將油用鍋鏟澆在雞身上，並且過幾分鍾還要將雞翻個身，或左或右或上或下，這樣才能每一面都炸到，但也免不了受熱不均，貼著鍋底的地方還是會比其它地方的顏色要深
7.將炸好的雞撈出濾干油分備用
8.將所需鹵料混合置於碗中
9.用棉布或紗布包起扎緊
10.取一大砂鍋，倒入半鍋水，下入鹵料包、鹽、倒入剩餘的糖飴
11.然後加入生薑、料酒、老抽、豬油，大火煮沸
12.下入炸好的雞
13.大火煮五分鍾後將雞翻個身，再大火煮五種
14.然後改最小火，蓋上鍋蓋，燜煮4小時（煮2小時後開蓋再將雞翻個身，使其正面朝上再煮2小時）
15.大蔥一根，只留蔥白，洗凈斜刀切成段
16.將鹵料包撿出，大蔥下入鍋中，開大火收汁，收汁的過程中要用湯勺不停的將湯汁澆在雞身上，收至水分八九成干時，關火即可（家裡有老鹵湯的，可直接用老鹵汁燉雞，可省略以上8-11步驟）
5. 深圳那裡的窯雞好吃要味道香，口感脆的。
龍崗坂田一家名叫小紅雞的餐廳。好吃有便宜。裡面的燒雞和窯雞皮脆肉嫩，味道鮮美，每隻雞都是現宰的，之前跟朋友去過幾次，可惜現在離開深圳了，再也吃不到那麼美味的食物了。
6. 窯雞哪家好吃
垚窯雞~朋友介紹去吃，買一隻吃完發現還想吃。窯雞王的窯雞吃過一次不想吃第二次~
7. 吃雞大家會選哪家窯雞吃
吃了這么多家窯雞，必須要推薦下惠州的垚窯雞了，在麥地店，其它地方也有沒深入研究，色香味俱全，特別是口感，肉質很嫩，嫩到奶奶家了，總之當歸的雞非常不錯了。
8. 惠州可以自己燒窯雞的在什麼地方
會中可以自己燒叫雞的在什麼地方，這個主要取決於你在惠州哪個地方，如果是城市裡面，你可以去附近的農家樂咨詢一下可不可以燒，如果在農村的話隨便找個地方都可以呀。
9. 惠州有什麼又好吃又好玩而且必須要去的地方.求知道
清水湖農家樂
從羅浮山下來可以到山腳的農家樂遊玩。在清水湖農家樂，還能享受省級綠道騎行、徒步登山、湖邊垂釣、戶外燒烤等活動。地址：博羅縣長寧鎮黃龍大道
2.波浪山莊：
羅浮山周圍，窖雞算很出名了，而波浪山莊據說是惠州做土窯雞的鼻祖。
地址：博羅長寧公路收費站側
3.麻破肉丸
博羅當地的一種小吃，由豬肉打制，肉細膩很有彈性，一般是吃肉丸湯或者跟粉或者面一起吃。
地址：羅陽二路，富華大酒店一直往西走100m左右
4.有記雲吞：
博羅的百年老字型大小，正宗博羅歷史悠久的風味小吃 ，湯靚肉多皮滑~目前有三家店面。
地址：羅陽鎮新街37號(近博羅影劇院 ）
5.羅浮山客家豆腐花：
這是羅浮山的客家特產！
好玩的地方好多，比如羅浮山 惠州平海古城 象頭山景區 海龜自然保護區 九龍峰 大亞灣 湯泉 南崑山 惠州西湖羅浮山 惠州平海古城 象頭山景區 海龜自然保護區 九龍峰 大亞灣 湯泉 南崑山 惠州西湖等等
10. 窯雞是哪裡特產
所謂窯雞是雞的一種做法，把雞放在一個燒熱的小泥坑裡「窯」熟。
窯雞有深圳窯雞和惠州窯雞。