A. 到萊蕪什麼地方學炒雞比較好啊 學費別太高的
萊蕪的炒雞炒的不錯的
我覺得應該是茶葉的炒雞，感覺挺好的，如果想學，而且學費低的話
你可以去一個飯店去幫忙
順便取經
B. 萊蕪炒雞的做法
萊蕪炒雞
原料：土公雞、水發松莪、水發粉皮、嫩芹菜。
調料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老薑、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許。
製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，老薑、蒜瓣拍松，芹菜切段備用。 2、炒鍋上火，放豆油，下入姜塊、香料，炸出香味，下雞塊煸干水分，加面醬炒香，倒入高壓鍋內，加醬油、松莪和沉澱過濾的泡松 莪的原湯，加蓋上火，壓8分鍾，放入粉皮稍燉，撒上蒜瓣、芹菜一燜，裝盆即可。
特點：湯汁醬紅，味美醇厚，香氣宜人。
萊蕪炒雞
原料：土公雞。 調料：香菜、蔥姜、干紅辣椒、花椒、醬油、花生油、味精、炒雞香料少許。 製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，香菜切段，辣椒、蔥切段，姜切片。 2、雞塊放入高壓鍋內加水，上火壓8分鍾撈出，瀝干水分晾涼。 3、炒鍋上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入雞塊煸炒，下入蔥姜、香料粉，炒至啪啪作響時，放醬油，撒上香菜段和少許味精 翻勻，裝盤即可。 特點：色澤紅潤，干香耐嚼，麻辣可口。
C. 萊蕪美食街炒雞哪裡好
梅子炒雞，就是有點貴
D. 東營市一共有幾家萊蕪炒雞點
萊蕪炒雞
原料：土公雞、水發松莪、水發粉皮、嫩芹菜。
調料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老薑、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許。
製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，老薑、蒜瓣拍松，芹菜切段備用。 2、炒鍋上火，放豆油，下入姜塊、香料，炸出香味，下雞塊煸干水分，加面醬炒香，倒入高壓鍋內，加醬油、松莪和沉澱過濾的泡松 莪的原湯，加蓋上火，壓8分鍾，放入粉皮稍燉，撒上蒜瓣、芹菜一燜，裝盆即可。
特點：湯汁醬紅，味美醇厚，香氣宜人。
萊蕪炒雞
原料：土公雞。 調料：香菜、蔥姜、干紅辣椒、花椒、醬油、花生油、味精、炒雞香料少許。 製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，香菜切段，辣椒、蔥切段，姜切片。 2、雞塊放入高壓鍋內加水，上火壓8分鍾撈出，瀝干水分晾涼。 3、炒鍋上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入雞塊煸炒，下入蔥姜、香料粉，炒至啪啪作響時，放醬油，撒上香菜段和少許味精 翻勻，裝盤即可。 特點：色澤紅潤，干香耐嚼，麻辣可口。
E. 山東萊蕪特色炒雞的做法
本人做法：
1、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，燒至80度左右抄一下（去腥）。洗凈雞肉撈出晾乾。
2、炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料（要是能整到大煙葫蘆就更好啦，注意不要加醬油，會糊鍋），熗鍋後倒入雞肉翻炒（注意加料酒去腥）。
3、翻炒至快沾鍋的時候另起煮鍋，加入醬油、鹽、松蘑、板栗（有時候在外地買不到松蘑只能放花生米，一般不放粉皮，會黏糊在一起），熱水（加冷水會把雞肉激死而燉不熟），水量以剛好漫過雞肉為宜。
4、慢火燉，等鍋里的水差不多沒了，菜湯粘稠如糊狀時就OK了。
走南闖北這么多年，吃過好多種做法的雞，感覺還是萊蕪炒雞好吃。
希望這些建議對樓主有幫助~
我喜歡吃雞肉，有機會多多探討~
F. 萊蕪干炒雞的做法是什麼
萊蕪炒雞
原料：土公雞。 調料：香菜、蔥姜、干紅辣椒、花椒、醬油、花生油、味精、炒雞香料少許。 製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，香菜切段，辣椒、蔥切段，姜切片。 2、雞塊放入高壓鍋內加水，上火壓8分鍾撈出，瀝干水分晾涼。 3、炒鍋上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入雞塊煸炒，下入蔥姜、香料粉，炒至啪啪作響時，放醬油，撒上香菜段和少許味精 翻勻，裝盤即可。 特點：色澤紅潤，干香耐嚼，麻辣可口。
帶湯的在下面，你可以也參考一下：
原料：土公雞、水發松莪、水發粉皮、嫩芹菜。
調料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老薑、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許。
製法：1、土雞宰殺，除去內臟，洗凈剁塊，老薑、蒜瓣拍松，芹菜切段備用。 2、炒鍋上火，放豆油，下入姜塊、香料，炸出香味，下雞塊煸干水分，加面醬炒香，倒入高壓鍋內，加醬油、松莪和沉澱過濾的泡松 莪的原湯，加蓋上火，壓8分鍾，放入粉皮稍燉，撒上蒜瓣、芹菜一燜，裝盆即可。
特點：湯汁醬紅，味美醇厚，香氣宜人。
G. 哪個飯店做萊蕪炒雞比較正宗的啊
六子炒雞店不錯正宗
H. 山東哪個地方炒雞最好吃
山東是魯菜的發源地，飲食文化博大精深。在山東的民間有這么一句話就是"無雞不成席，無魚不成宴"。在山東結婚生子等宴席中雞魚是必不可少的，有的地方甚至是雙雞雙魚，由此可以看出雞魚在山東人心中的地位。山東人喜歡吃雞，各個地方都有自己的做法和特色，其中比較有名的有棗庄辣子雞、青陽炒雞、臨沂炒雞、萊蕪炒雞等等，大家可以發現在山東的很多地方都有辣子雞或者炒雞店，就算是一家很普通的餐館都會做炒雞，可見山東人對吃雞情有獨鍾。
這些炒雞各有各的特點，其用料和做法也不同，但到底那家好吃呢？還有做法和區別在哪裡呢？下面小編就詳細為大家介紹一下。
其實對於這三款炒雞中的道道也不是小編這幾句話就能說明白的，但從中不難看出他們有不少相似的地方比如都是本地公雞，不焯水直接炒制。其區別也有不少最大的區別就是用料上，再就是做法口味上的不同。其實即便是同一個品牌不同的店做出的味道也有所不同，但只要是正宗的炒雞店，絕對不會讓你失望的。這三款炒雞都是不可錯過的。
I. 萊蕪哪家炒雞店最好吃
本人吃過最好吃的炒雞是在博山 石炭塢 沿河路西頭的 牟家雞 味道獨特 不油膩~而且價格最便宜 才16元一斤！ 最好提前預定~~~ 本人吃過的萊蕪炒雞 是只能整...