❶ 蘭州哪裡的羊肉炒麵好吃
1、羊羔肉：
A、坐出租在市區任何地方不跳錶到達「馬忠華」吃手抓羊肉。還可以要黃燜羊肉。
B、來靜寧路上的「飛毛腿」吃靖遠羊羔肉，老闆娘是靖遠人。湯好！然後隨便點個土豆片，茶是紅棗茶。
2、「大漠烤肉」
在盤旋路口有家，雙城門有家。打車問就可以了，或者說地點任何公交都到。公交1.00
酸辣羊肚比較好吃，羊肉就一般，不過烤羊排也不錯，另外還有一種男人喜歡吃的東西，你自己問烤肉的。
3、靜寧路南段有家「劉家鹵蹄」很出名，吃的時候都沾你的手，吃肉不如啃骨頭，啃骨頭不如唆指頭！很香！
4、高三醬肉-現在在南關十字西南角上！過街地道口
5、西關橋門的涼面，但是不容易遇見開的。
6、有車的話去「小醉仙」吃家常飯，在雁灘，有點遠。順便可以在現在吃凍的「軟兒梨」。過癮，比冰激凌好多了，清肺止咳。
7：釀皮子：你到靜寧路北段以後在十子路口看見財政廳的大樓，然後順東走10米，進入小北街，巷口是個小市場，進去5米有家釀皮子很好吃。
小西湖義烏商城門口有個白鬍子老漢在路邊賣的水洗釀皮，味道也很好。
平常周末我們就是提上幾個釀皮子，然後去白塔山公園下的碼頭邊的船上打牌休息的。很愜意，欣賞了黃河、牌也打了，朋友們也聚會了。
8：灰豆王---在張掖路上，走到隍廟，然後在隔壁小巷大眾巷，一問「灰豆王」就有人告訴你了。喝了灰豆以後順便你在嘗一下他的「甜胚子」。
9：晶糕-----在灰豆王的旁邊好象就有，晶糕味道都差不多，好像沒有特別出名的。
10：吃蘭州家常飯不用遠去雁灘那麼遠，你在小北街口就可以看見《老蘭州》進去點扁豆子面、漿水面、散飯、合葉餅加糟肉、拉條子……很多東西，你最好找多人了去，面你就點小碗，這樣你能夠多嘗幾樣。我個人認為扁豆子面比較好吃，面要少點湯要多點就比較香，每次都這么要的。
11、雞蛋醪糟：站在西關十子的時候向西張望，你會看見一個巨大的清真寺頂，然後你走面向清真寺的走左邊的路，順過去，然後在清真寺下面有家「老米家雞蛋醪糟」。很補！值得喝，適合做早點！
12、羊雜碎：在正寧路夜市上有個小夥子，在市場最裡面，左的比較干凈，但是我上次去的時候他木有出來擺攤。個人認為：吃羊雜碎吃肝和肚子就可以了，再啃幾個羊蹄子，喝一碗羊湯（這里湯免費的，大漠的要1.00一碗）就比較圓滿了，呵呵。
13、馬爺炒麵：你去灰豆王的時候再進去50米吧，有個炒麵館，反正我們一直嘴上叫的馬爺炒麵，具體的店名字忘記了。他炒的尕面片很好吃的，如果你和MM去吃就只要一個大碗就可以了，2個人分。量太足，受不了！
他在南關十子往東走250米有家小分店。
在文化宮也有一家分店，都是子女開的。
14、舒坦面庄：在南關十子往東你走200米有家，可以吃蘭州的臊子面、炸醬面，順便叫幾個小菜。個人認為炸醬面可以！
15、炸醬面：蘭州最有名氣的炸醬面在永昌路中段幼兒園旁邊。現在該店只賣單品：炸醬面，其他不賣！
16、在草場街十字的東南角，有一家「金城一絕糖油糕」，味美可口，甜而不膩，再喝一碗甜胚子，爽！
17、通渭路洋芋：順通渭路小學一直往裡走有一家賣洋芋片的小店，是水煮的那種，一串一毛五，還有豆腐皮一串一毛，超好吃！配上胡蘿卜素，絕對營養搭配阿！ 就在通渭路小學往裡走的胡同里，在屋子裡面吃的，最正宗。人超多！因為很有名，每次去都要等很久。
18、靜寧路有家清真-金城特色第一炒麵片，一絕！色、香、味俱全！
19、亞歐後邊的道道里,北邊,飯館名:酸兒辣女,裡面好吃的有:酸菜湯粉,牛肉炒河粉,酸豆角炒飯!!!
20、蘭大正門對面的一隻船街上,北邊,好象叫什麼老湯沙鍋,反正我覺得比陳雲好多了,不過夏天就不賣沙鍋了,現在還有哦,大家抓緊時間!
21.華林山釀皮子，很乾凈，很好吃！
22.大紅袍火鍋也很好吃，吃牛蛙鍋，但是吃完鍋底後加湯要加10元不和理
23.還有氣象局車站那裡的爆米花，人多時都要排隊發號．有多種口味的，還可以混搭！ 突然想起來個，就補充一下~~要是有人還又好的，分享一下啦~~ 24 渭源路的岐山臊子面，在哪好像還又分店，但是忘掉了。裡面的臊子面弄的像酸湯面，要是喝過酒去吃一碗，絕對超爽~~對了，里邊的擀麵皮超級好吃。一小盤好像是一元五角~~~哈哈 25還有永昌路上的嘉福園地火鍋也很好吃啊!——魏露同學~~哈哈 26卷煙廠門口米家涼鹵面！舊大路的馬有布，中路子的國保…——金辰~ 27現在小西湖柏樹巷口子上有清真的烤麵筋(螺旋形)味道干三滴很（這個的確不錯，我吃過啦~~嘿嘿)——張信~28雁灘還有漿水面豬蹄子 29個人認為再回首的釀皮子最好———————郭磊(以前不錯，但是現在覺得他家的醋不好。說到再回首想起它家對面的肉加饃，非常不錯）30其實西關十字亞歐向黃河鐵橋走的方向有家老固家砂鍋很好吃 31十四中對面的存舉炸醬面也很不錯哦…專門做炸醬面的… 32還有東方紅廣場好食多旁邊的建偉炸醬面，人爆多…農民巷的陳記麻辣燙，正宗的呦_丁敏 33鹵肉還是要去雁灘吃呀.馬爺炒麵 原來是在 黃河北王堡堡的 那的才是最正宗的 但不知道現在還有沒(早沒有咯~~）八一賓館對面有家炒麵片也很好吃 。吃沙鍋還是要到農民巷的陳雲砂鍋嘛 （成雲砂鍋的總店在廣場，可是現在做的真的很不好吃了~）。農民巷西段 有家清水牛排絕了 真棒。羊羔肉 還是 五公里的 阿西亞 好 千萬別吃 馬菇拜。老酒泉路八路軍駐蘭辦事處 那有一家 百福香的 肥腸魚 很棒。其實 雁灘還有一家 金強牛肉麵 很好。張掖路隍廟 口子上的素涼面也很棒 對面有個烤羊肉串的 加上幾串子 吃起來更香 滿服的（是的，我要特別說明的是那家的烤羊肉是真正木炭烤的很衛生，對人體沒有危害~）。中街子 東口有一家肥腸面 絕對好吃 要去早點去 有時候 中午就賣完了 。——張磊 34西北師大西門出門向北有家黑墨 裡面的拌面一流！！！！ 香死人了~~~~~~——劉婧 35西固張大鬍子魚頭火鍋，秀川馬大鬍子羊羔肉，西固俱樂部好多小吃，很好吃 _王敏 36西固五一菜市的現炒火鍋底料，味道一絕，強烈推薦！可惜馬大鬍子不行了，西關的那家很好吃的涼面就在煌廟那個口那，人很多(皇廟的涼面已經說過咯~）還有西固俱樂部的小龔釀皮，在來一碗凌雲的牛肉麵，呵呵，想家啊 37我雖然吃過的好地方不多，不過還是要跟大家分享一下。金昌路農行旁邊的巷子里有家蓋澆飯很棒，招牌菜是香辣香乾，其他菜炒的也是沒得說，就是店小人多，要等好久，只要你能忍住，別流口水！老廣武門對面有家肉夾饃也很棒，店裡的黑米粥和醪糟尤其好喝，擀麵皮也很正宗，有岐山風味.雙城門那有家風雲臊子面味道很棒，不過附近小道里有家岐山臊子面味道更是正宗，湯夠味道面夠勁道，還有肉夾饃和擀麵皮也很香，我每次都是吃三樣.亞歐後面有家三椒面味道也很不錯，還有快餐，菜做的很地道，不過現在搬地方了，搬哪了我也不清楚，現在那個店變成純面館了，吃了一次，後悔了，好懷念三椒面。_
❷ 小羊羔肉怎麼做好吃
黃燜羊肉：對於小羊羔肉來說這種做法是最值得提倡的，吃起來肉很嫩；如果用白水煮的話湯到是不錯，可是浪費了羊羔肉。 主料：羊腿肉或五花肉 500 克。配料：白菜 250 克、青蒜 3 根。調料：豆油 25 克、醬油 25 克、糖 5 克、料酒、味精、澱粉、八角各少許。 1、羊肉洗凈、放入鍋中加水煮至八成熟後取出，切成塊。白菜切成小方塊，大蒜切成小段。2、炒鍋燒熱，倒入油，先放八角炒香後放入羊肉、白菜，然後加醬油、 料酒、糖、味精和白湯 250 克，燜酥後，先取出白菜作底，後將羊肉取出蓋在白菜上，鹵汁留在鍋中，加水澱粉勾芡，加大蒜、熟油少許，出鍋澆在肉上即好。 肉質香酥，鹵汁濃厚入味。特點∶香氣撲鼻，湯白如奶，鮮美異常，回味無窮。
❸ 蘭州黃悶羊羔肉做法
黃燜羊肉的做法步驟
1. 羊肉買回來切成小塊 清水中浸泡2小時。（中途最好換2-3次水）
祛血水初級階段~
2. 香料列表感覺很多，其實很容易搞定。
大家按著開的方子來抓，保證「葯到病除」。
3. 將浸泡好了的羊肉置於鍋中加水開始汆水。
4. 用勺子除去白沫。
祛血水中級階段~
5. 除去血水與白沫的羊肉君打撈上岸，沖個涼水澡。（置於冷水中降溫5分鍾，中途換1次水）
冷卻後的羊肉君瀝干水分開始上妝，胭脂水粉伺候著（腌制）。
放入胡椒粉 十三香 鹽 雞精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把調料和勻腌制時間越長越好。我腌了1個小時~
這時候就可以著手輔材的切配了。胡蘿卜和山葯滾刀切塊，藕對開切坨，杏鮑菇切厚片，鮮香菇去蒂傘葉上開個十字刀口，木耳去蒂，香菜切長節。
6. 腌制好的羊肉君和所有輔材和香料的留影合照~
7. 鍋內放油，菜籽油稍微多點。油溫三成熱下兩勺郫縣豆瓣醬。
8. 炒散出香味後下入其他香料和姜蔥蒜，翻炒2分鍾。
9. 放入腌制好的羊肉和杏鮑菇片及香菇一同翻炒3-4分鍾。炒制時間稍微長點較好~加入清水沒過羊肉一點點為佳，放一塊橘子皮，開煮。
10. 咕嚕咕嚕煮啊煮，半個小時就過去了。下入藕塊、山葯塊和胡蘿卜塊。小火再燜20-30分鍾就好啦~~~啦啦啦啦
小貼士
這是一道需要些耐心、毅力和技巧的菜餚，能順利拿下
羊肉鮮美，前提是要祛除膻腥味。
侵泡時間盡量長一些，這樣血水就能充分排除，如果不是急著要吃的可以頭一天就泡上。（侵泡過程注意換水）
生抽調味，老抽上色，白糖提鮮，白酒和胡椒粉可重一點，腌制時間越久越好。（調料用量自己根據口味和喜好自行控制）
煮制時加入橘子皮不僅能有效去膻腥味還能吸附油膩增添橘子的清香感呢~
擔心羊肉煮不軟爛的小盆友可以在煮制時適量加入一點可口可樂，百試不爽~
配菜的下入原則是：耐煮的和羊肉一同烹制，不怎麼耐煮的根據材質中途再加入。可以避免一同下鍋，結果有些食材都煮散爛了有些食材還梆梆硬的尷尬。
香菜出鍋後撒在上面就好了，別煮。
烹制的鍋子根據你人數和食材的多少來選
❹ 蘭州有啥好吃的美食
蘭州美食主要有釀皮、蘭州牛肉麵、甜醅子、灰豆子、漿水面、牛奶雞蛋醪糟、熱冬果、炒麵片、蘭州羊雜碎、杏皮水。
❺ 蘭州市羊羔肉哪家最好吃！！！！
摘要 阿西婭羊羔肉總店位於七里河區的大沙坪109國道七公里處，如果計算得不那麼精準的話，一般當地人喜歡稱呼它為八公里羊羔肉
❻ 老山羊肉好吃還是羊羔肉好吃
這個問題根據不同人的需求是不一樣的。總的來說綿羊的肉不會太膻，適合大多數人的口味，但如果你就喜歡吃膻味那麼請選擇山羊肉。山羊有可以爬山的蹄子，所以叫山羊，而且頭上長長角，因為散養運動的原因，肉質比較老，在山上吃一些草葯什麼的，會使肉里夾雜一些味道，但是山羊奶是很好喝的，很滑而且細膩。而綿羊主要在草原放養，活動量沒有山羊大，肉質比較細嫩，主要是1歲左右的小羊，肉就更加鮮嫩。而且綿羊的產肉量要比山羊的多。所以一般不喜歡食用膻味過重的羊肉的人推薦吃綿羊肉，有股奶香味，主要是細嫩甘甜。【鱷哥】這款產品不錯哦，是全國首創也是唯一採用鱷魚鞭提取物為主要原料的純天然性產品。可以補腎壯陽、延時，提高精子質量，抗疲勞，增大陰莖尺寸，顯著增強性興奮度，安全性高。鱷魚有著超強的性能力。一條公鱷魚可以連續和六條母鱷魚交配，持續時間長達16小時。
❼ 蘭州市羊羔肉哪家最好吃！！！！
蘭州八公里阿西婭，馬菇拜，八公里附近幾家味道都還行，大沙坪附近馬三，馬里蘭等，市內也有幾家
❽ 甘肅羊羔肉那家正宗好吃
靖遠羊羔肉
❾ 怎麼煮羊羔肉好吃
今天我來做一道紅燒羊羔肉，做好的羊羔肉顏色油亮，肉質鮮香，軟爛易嚼，非常解饞。
1.所需食材：一隻羊羔的四分之一，大約四斤左右，蔥一根，蒜三瓣，姜八片，香葉三片，花椒粒三四十粒，八角三個，草果一個，白芷一個，豆蔻一個，所有用到的調料如下圖。
先把羊羔肉焯水，焯水時給肉裡面加五六滴料酒，再放上兩片姜，焯水後，拿出來肉，清洗干凈。
2.紅燒羊羔肉所需要的調料，還有兩根芹菜和六片娃娃菜，用來提升味道。
3.熱鍋里放涼油，放入蔥姜蒜，以及一些大粒的調料炒香，放入焯過水的羊羔肉翻炒至肉里沒有水分，就是鍋底的羊羔肉出現焦黃、油清亮，這個過程用中火或者小火不停翻炒，注意觀察，大火會糊鍋的。
4.小粒的調料比如花椒粒、容易煮碎的蒜等全部放入煮肉的不銹鋼盒子裡面，這樣肉做好後直接拿出調料盒子，很方便。
沒有調料盒子的也可以直接把調料放到鍋里，和肉一起炒，出鍋吃的時候注意不要吃到花椒粒，吃到花椒粒是很影響口感的，花椒粒的麻味會讓人忘記了肉的香味。
5.翻炒至羊羔肉沒有水分，底油清亮，放入兩勺子料酒、一勺子味極鮮、兩勺子老抽、半勺子白糖，繼續翻炒出香味，加入適量熱水，水面淹沒過肉面就行，再放入芹菜和娃娃菜，大火燒開，放小火慢燉。
放芹菜和娃娃菜是提香味去膻味，這樣紅燒出來的羊羔肉味道更鮮香、不膻更好吃。
注意這里先不要放鹽，先放鹽後肉就燒不出軟爛的味道了。
大約燉一個半小時左右，中途如果水少了，就再加一點開水，直到把羊羔肉燉的綿軟酥爛，撒上一勺子鹽，用筷子撿出鍋里已經煮爛的芹菜、娃娃菜，以及調料，再放點紅辣椒，蔥段增加菜品的顏色，美味的紅燒羊羔肉就做好了。
6.一盆色香味俱全的紅燒羊羔肉做好了，我沒有加粉條和蒜苗，這是我們家的特色紅燒羊羔肉，肉質軟爛，味道鮮美，特別解饞。