Ⅰ 麗水的特色小吃有哪些
1、雞汁鱈魚
雞汁鱈魚是一道傳統的名菜，屬於浙江菜。色澤黃色，魚肉鮮嫩，口味酸甜帶辣，食之回味無窮。
鱈魚是海洋里的一種魚，軀體碩大而渾圓，肉質肥厚，是近年來很受歡迎的海鮮品種。鱈魚的肝還是魚肝油的主要原料。通常我們用清蒸等手段對鱈魚進行烹飪加工，為的是原汁原味地品嘗鱈魚肉的那份鮮美和厚實的口感。
這道"雞汁鱈魚"的製作一反我們習慣的方法而採用軟炸，保持了魚肉的鮮嫩，用雞汁醬加工而成的澆汁兒又讓鱈魚別有風味，體現了杭州菜餚清爽鮮嫩的風格。
2、縉雲燒餅
縉雲燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉雲縣傳統小吃。據說，有650餘年的歷史。
縉雲燒餅以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成。
傳說，軒轅帝曾在縉雲山鼎湖峰架爐煉丹，非常專注，餓了就抓一塊面團貼在丹爐壁上烤著吃。軒轅黃帝馭龍升天後，當地百姓就用陶土，模仿黃帝的丹爐，製造陶爐，燒烤面團食用。
後來，這種在陶制爐膛內貼上餅坯，以炭火燒烤成熟餅的製作技藝，幾乎是縉雲人的特有傳統技藝。
3、蛋黃青蟹
蛋黃青蟹是一道傳統的特色名菜，屬於浙菜系。蟹肉鮮嫩，色澤金黃，蛋黃細膩，鹹淡適口。這道"蛋黃青蟹"就是在保持蟹肉鮮嫩的基礎上加入鹹蛋黃的香糯，是時下非常流行的一種烹飪方法，讓青蟹吃起來別有風味。
4、縉雲土面
縉雲土面，也稱爽面、索麵卵。是浙江麗水市縉雲縣的的一種漢族傳統美食。燒制時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉雲民間節慶和待客的傳統佳餚。與縉雲燒餅、紅燒溪魚合稱縉雲三大美食。
5、茶豐泥鰍火鍋
泥鰍火鍋，是浙江麗水經典的漢族小吃。泥鰍素有「水中人參」之美譽。它含有很高的蛋白質和多種維生素。用龍泉查田鎮茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋，沒有泥腥味，且「味美而不油膩，香辣而不上火」，因之查田、茶豐兩地的...
Ⅱ 浙江麗水特產有哪些（至少十樣）
龍泉靈芝、縉雲土面、遂昌菊米、遂昌番薯干、松陽茶、慶元香菇、景寧惠明茶、遂昌竹炭、雲和黑木耳、處州白蓮。。。這些是吃的，，，還有很多地理標志產品,如：龍泉青瓷，龍泉寶劍、青天石雕等
Ⅲ 浙江麗水有什麼特色小吃
1、敲肉羹
敲肉羹是浙江省麗水市縉雲縣的特色名吃，縉雲無論城鄉婚慶喜宴，還是逢年過節、親朋待客都離不開這一道菜。
2、縉雲燒餅
縉雲燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉雲縣傳統小吃。據說，有650餘年的歷史。縉雲燒餅以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成。
3、雞豆涼粉
雞豆涼粉，麗江特產的一種涼粉小吃，主要材料有雞豆等，輔料有紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等。涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做「黑涼粉」。
4、豆腐娘
豆腐娘是浙江地區傳統的小吃，在浙江省南部的麗水地區和溫州地區做客，尤其是在雲和、麗水、慶元，景寧、松陽，龍泉和遂昌等地，首先會吃到營養豐富、味道鮮美的「豆腐娘」。
5、爽面
爽面又稱土面、索麵。是浙江縉雲傳統的土特名產，距今已有1300多年歷史。為縉雲人民喜愛的傳統佳餚
Ⅳ 麗水最有名的土特產是什麼！
美食概況
麗水菜餚風味獨特，飲食文化歷史悠久，主要品種是浙東沿海一帶具有寧波風味特色的菜餚。烹調講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，有蒸、烤、燉、泡、炒、起漿等多種方法。麗水小吃除了鮮香的辣味以外，還有清淡可口的特色小吃，慶元是香菇之鄉，青田的楊梅、龍泉的魚頭都很出名，縉雲、遂昌有各類的野菜、土菜，可讓人一飽口福，享受綠色天然的美味佳餚。
特產概況
麗水購物主要以當地土特產為主，其中工藝品有龍泉寶劍、龍泉青瓷、青田石雕、遂昌良渚黑陶、雲和木製玩具等。土特產有處州白蓮、慶元香菇、雲和黑木耳、景寧惠明茶、仙宮雪毫茶、雲和雪梨、遂昌薯脯、石練菊花米、松陽曬紅煙、雲和長裙竹蓀、縉雲黃花菜等。購買土特產可去市內農貿市場，或者晚上去市內感受小城繁華也不錯。
Ⅳ 麗水有什麼好特產內
景寧畲鄉紅
龍泉寶劍
龍泉青瓷
青田石雕
青田楊梅
遂昌黑陶
遂昌慰酒
處州白蓮
慶元香菇
龍泉筍干
雲和黑木耳
景寧惠明茶
松陽曬紅煙
雲和雪梨
麗水碰柑
遂昌薯脯
縉雲黃花菜
Ⅵ 浙江麗水的特產有哪些
景寧畲鄉紅
龍泉寶劍
龍泉青瓷
青田石雕
青田楊梅
遂昌黑陶
遂昌慰酒
處州白蓮
慶元香菇
龍泉筍干
雲和黑木耳
景寧惠明茶
松陽曬紅煙
雲和雪梨
麗水碰柑
遂昌薯脯
縉雲黃花菜
Ⅶ 麗水有什麼特產好吃，可以帶走的
麗水金沙
Ⅷ 麗水特產是啥
雲和苦櫧干
苦櫧樹子生在高山區，未受污染，經特殊處理後，加工成品，可葷可素，或煮或炒，細嫩而結實，爽口而柔嫩。為雲和等縣待客山珍之一。
v麻糍 糯米經水浸透，入蒸籠蒸熟，再經舂制而成，形如圓餅狀，外粘舔豆粉，味舔香，咬勁足。慶元等縣菇民特色食品
山粉圓也稱山粉丸、滿堂紅。用山粉、芋艿拌入煮雞肉鹵汁，加碎肉、佐料和勻，撮入蒸籠炊熟，食用時再切成片、條或粒。山粉以蕨根粉為正品，葛粉次之，現多用番薯粉。
黃米果用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其汁，浸上等梗米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團，然後分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔嫩可口。用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味更佳，為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統節慶或待貴賓之食物
松陽茶葉，史載三國時即已形成規模，至明清，產茶名聲愈盛。松陽所有的名優茶具有共同特點：採摘細嫩，加工精細，外形內質各具特色，具有高山名茶的品質風格，不愧為茶中之珍品。那嫩綠清沏的湯色，鮮醇爽口的滋味，和濃郁鮮爽的香味，無一不令品茶人嘆服
香菇，又名香蕈，是食用菌的一個主要品種。香菇「肌理玉潔，芳香韻味」，營養豐富，風味獨特，素有「諸菌之冠，蔬菜之魁」美稱。是我國傳統的「山珍」之一，自古以來，香菇一直被視為珍品，遠銷東南亞、日本、朝鮮等許多國家。香菇不但是席上之珍，還有獨特的葯用價值，是葯中之寶。
麻鴨，是最早為人類馴化的動物之一。它喜水、耐寒、合群，產蛋率高，繁殖力強。縉雲麻鴨，有悠久的歷史，縉雲麻鴨以體型小、成熟早、產蛋多、耗料少等優勢，沖出浙江，走向全國
雲和雪梨，皮薄水多，酸甜適中，清涼可口，適於貯運，是我省12種傳統名果之一。雪梨：縣志上叫「消梨」，即溫州人說它有「消暑」功效神異的意思，由於表皮有細微星點，專家們稱為「細花雪梨」。其特點是個大（每隻一市斤左右）、星小、皮薄、肉細、味甜、水多、鬆脆可口、清潤留香，可作熱症食療。麗水白蓮產於浙江省麗水市，又名處州白蓮，因該市在明、清兩代為處州府，故名。具有粒圓、飽滿、色白、肉綿 、味甘五大特點。其可食部分每百克含蛋白質16．6克，脂肪2克，糖62克，熱量332千卡， 粗纖維2．2克，灰分3．9克，鈣89毫克，磷285毫克，鐵6．4毫克。
按品質規格分為伏蓮和 秋蓮兩種。伏蓮採收於秋分前，因夏花伏實的初生種子，養分充足，顆粒圓整飽滿，殼薄， 表皮白而微紅，掰開兩爿，蓮心緊貼蓮肉，空槽淺狹，肉厚質佳。秋蓮在秋分後採收，外形 瘦長，粒小殼厚，表皮暗紅，剝開兩爿，空槽如小勺，肉薄，質較次。
麗水市地處浙南，屬亞熱帶氣候，年均氣溫18．1℃，年降水量1427毫米，5～6月份降水量多，7～8月份雨量少 ，氣溫高。麗水市城關周圍的城郊平原，土地肥沃。栽植白蓮歷史已1400餘年，早在800年前，該市即有蓮城之稱。本品除銷於國內，還有部分出口。
景寧惠明茶據《景寧縣志》記載：唐大中年間（847-859），景寧已種植茶樹。咸通二年（861），惠明和尚建寺於南泉山（今鶴溪鎮惠明寺村，寺因僧名，村以寺名），並在寺周圍栽植茶樹。此處所產茶葉品質優異，亦因僧名稱惠明茶，迄今已有1100餘年的種植歷史。現在寺右尚有一株古茶。此茶葉芽乳白帶淡黃，沖泡後又呈白色，色、香、味俱佳，人稱「白茶」、「仙茶」「蘭花茶」。
龍泉寶劍
中國東部的浙江省龍泉地區素以出產寶劍而聞名。龍泉寶劍之所以名聞天下，是因為它在多年發展過程中形成的「鋒利無比、剛柔相濟、寒光逼人、裝飾精美」四大特色。
「龍泉」是中國古代對寶劍的通稱，由此可見龍泉地區鑄劍技藝的精湛。龍泉寶劍創始於距今已有2300餘年的春秋時期。相傳春秋時的著名鑄劍師歐冶子見龍淵山明水秀、人傑地靈，便取當地山中的鐵英在此鑄劍，成「龍淵」、「泰阿」、「工布」三大名劍，歐冶子也被後人尊奉為龍泉寶劍的始祖。唐代時將「龍淵」改名為「龍泉」並沿用至今。
龍泉寶劍的鑄造過程，從原料到成品，一般要經過煉、鍛、銼、淬火等90餘道工序。劍鑄成後，以當地特產的花梨木製作劍鞘和劍柄，再用銀、銅鑿花配鞘，使其更為精美。
新中國成立後，龍泉寶劍在保持原有特色的基礎上，擴大了生產規模並開發出大批新產品。1972年，龍泉劍被作為國禮贈送給來訪國際友人。 1983年「龍泉古劍」和「雲花劍」在中國國際旅遊會議旅遊紀念品評比中，獲國際旅遊商品優秀獎。1988年在第22屆全國旅遊產品評比中獲優秀旅遊產品獎。同年單劍、雙劍在全國首屆「武龍杯」武術器械研討評比會上雙雙獲得金杯獎。1992年龍泉劍又在國際武術博覽會上榮獲金獎。近年來，龍泉寶劍作為中國傳統的工藝品和武術運動器具，越來越受到國內外各界人士的推崇和喜愛。
還有好多好多哦....就不多介紹了。 .呵呵
Ⅸ 麗水有什麼特產
1、小忠龍藏冬筍
小忠村在全省甚至幾個領省這么有知名度，是因為它有一個特色產品——小忠筍，特別是小忠龍藏冬筍，其根尖頭小，殼薄軀大，肉厚質白，鮮嫩味美，經營歷史悠久，素為明清朝庭之貢品，清光緒《遂昌志》中有記載，其品名源於《遂昌縣志》、《遂昌縣供銷社志》。
據記載，本世紀50—60年代，小忠冬筍因品質優良而由上海土特產公司經香港岸出口新加披、日本等東南亞地區，與金華火腿齊名，素有「小忠冬筍，金華火腿」之說，1998年度榮獲浙江省優質產品銀獎，2001年度榮獲中國浙江國際博覽會銀獎。
Ⅹ 麗水的特產小吃是什麼
柴爿餛飩
產地：麗水中山街
主打：最上等的精肉、筍、茭白、醬油等
製法：先將上等肉的雜質全部剔除，再將新鮮的筍或茭白和成餡，餡里絕不能放味精，用特別訂
制的皮兒包好，下鍋用木柴燒熟，每碗湯中再加入用油、味精、鹽燒過的醬油及其它配料。
特點：肉味鮮香，醬味濃厚，絕無滑膩之感，可謂獨特細致的一道早餐精品。
貼士：餛飩店在麗水市中山街的國稅務局邊，店面上沒有寫店名，但在店門口就建著一個鍋灶。
此外，這家餛飩店的餛飩皮是訂制的，到了中午會變味，所以生意紅火的餛飩店只在早上開門。
青田鋪蹄
產地：青田僑鄉
主打：豬後腿瘦肉與肉皮
製法：先將豬後腿瘦肉與肉皮入鍋，加調料煮，再上籠蒸透。
特點：蹄肉色澤光亮紅潤，皮肉鮮嫩，酥軟香滑，後味留齒，醇香誘人，是當地華僑出國前，必
不可少的第一道菜，意為出門順風平安之意，也寄予了親朋的美好祝福
紅燒田魚
主打：稻田養魚
製法：活殺活烹，不去魚鱗，殺好直接入鍋紅燒。
特點：稻田養魚嘴邊無須，側部無筋，魚鱗細軟，出鍋後菜色紅潤，魚肉鮮香可口。
山粉餃
主打：番薯澱粉
製法：用番薯澱粉和麵包餃子
特點：出鍋的餃子入口細滑，充滿濃厚的山間鄉野風味，讓人眼中一亮，使餃子的味道不再單
調，更加新鮮可口。