Ⅰ 安徽特產有哪些土特產
1、合肥
合肥四大名點、來安花紅、巢湖銀魚、三河米餃、吳山貢鵝、合肥龍蝦、醉蟹、包公魚、蝦子面、白雲春毫茶、李鴻章雜燴、鳳尾三球、逍遙雞、熏素鴨、廬州烤鴨。
(1)安徽特產有哪些好吃的擴展閱讀
徽菜以安徽特產為主要原料，在採用民間傳統烹調技法的基礎上，吸收其它菜系技藝之長而烹制的以咸鮮味為主的地方菜餚。徽菜具有豐厚的文化底蘊，是全國著名的八大菜系之一。其主要風味特點為咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補。
在烹調方法上以燒、燉、燜、蒸、熏等技藝為主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盤、六大盆、大眾和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。
Ⅱ 安徽十大名吃有哪些
衣食住行，除了看風景，還有一大責任就是品嘗當地的美食，才能不辜負這一生。
1格拉條 ：安徽省阜陽地區著名的傳統小吃。據說蘇軾在潁州旅遊時吃了當地的食物。餐館老闆特意做了一個格拉條 ，邀請蘇軾到他的店裡來。加在卡拉條里的蔬菜叫京吉，也是當地的一道菜。
10黃山方臘魚和黃山臭鱖魚一樣，也是用桂魚做的。它是用油炸、切片和蒸制而成的。它有多種形態和三味，香、咸、鮮、微酸、甜。據說是當地人為紀念宋末農民起義領袖方拉而製作的。
Ⅲ 安徽有什麼特產
安徽特產
【安徽蚌埠特產】天井湖金眼銀魚
【安徽蚌埠特產】沱湖螃蟹
【安徽六安特產】金寨板栗
【安徽六安特產】蒿子粑粑
【安徽六安特產】皖西白鵝
【安徽六安特產】壽州大救駕
【安徽六安特產】霍山剮水
【安徽六安特產】迎駕酒
【安徽六安特產】霍山石斛
【安徽六安特產】漫水河百合
【安徽六安特產】華山銀毫
【安徽六安特產】金寨翠眉
【安徽六安特產】舒城小蘭花
【安徽六安特產】霍山黃芽
【安徽六安特產】六安瓜片
【安徽蚌埠特產】金塗山燒全雞
【安徽蚌埠特產】蚌埠石榴
【安徽蚌埠特產】老任橋牛肉
【安徽蚌埠特產】白蓮坡貢米
【安徽宿州特產】碭山酥梨
Ⅳ 安徽吃的有什麼特產啊！
義門苔干
產地：中國安徽渦陽。
歷史：據傳說，300年前創制於一個叫「張綉樓」的村莊，所以，起初得名「綉樓苔干」。又因義門 集稱「廟集」，故又叫「廟集苔干」。苔干製成後一般打包運往各地銷售，開包以後，清香撲 鼻，因此被湖廣和香港客商稱之為「香菜」。這種苔干風味獨特，人們視為珍品。清朝乾隆 年間（公元1736-1795年），已作為「貢菜」進奉皇帝。
特點：苔干是用渦陽縣義門集一帶的秋苔菜莖去皮晾曬而成，具有清香嫩脆的特點。調制：先取出適量苔干，放入溫水內浸泡兩小時，爾後切成二指長的片，拌入蝦米、姜絲、辣椒和 食鹽為咸拌；加入白糖為甜拌。尤其是在數九寒天，餐桌上出現一道碧綠香脆的冷盤——苔 干，頓時會使人感到春意盎然。工藝：苔干收獲後應立即切曬，切曬是苔干生產的關鍵，要經過除葉、削皮、切片、晾曬等工序。 切時要求：刀刀筆直，苔片厚薄、長短一致，根部一端仍相連，便於搭曬。苔片大部分水分 蒸發，萎蔫後就可以扎把上市出售。
蕪湖芝麻香菜
產地：中國安徽蕪湖。
特點：芝麻香菜又名「五香菜」，它是以梗長、葉短、棵壯而白嫩的高桿白菜為主料，配以適量的 細鹽、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少許防腐劑，採用傳統工藝，經 過晾曬、清洗、切削、脫水、鹽腌、調味、密封等七道工序製成，鮮香嫩脆，爽口開胃，風 味別具。工藝：蕪湖芝麻香菜的醬制方法既講究又簡單，基本沿用了清代中葉所形成的工藝。據清人李化楠 著的《醒園錄》中曾記載，當時此菜的腌制方法是：每十斤菜配研細凈鹽六兩四錢。先將菜 逐葉披開，桿頭厚處撕碎或先切作寸許，分曬至六七分干，下鹽。揉至發萎極軟，加花椒、 小茴、陳皮絲拌勻，裝入壇內，用草塞口極緊，勿令泄氣為妙。復藏勻仰，一月可吃。
濉溪醬包瓜(菜中菜)
產地：中國安徽濉溪。
歷史：濉溪醬包瓜首創於清朝同治年間，距今已有120多年的生產歷史。
特點：清香可口的醬包瓜瓜芯充填有多種味道鮮美的細菜，甜、咸、酸、辣、香諸味俱全。吃起來醬香濃郁，脆嫩爽口，風味獨特。工藝：濉溪醬包瓜選料講究，製作精細，風味別具一格。元昌齋醬品廠選用當地產的優質包瓜為原料。此瓜呈鼓形，色澤青黃，清潤豐滿，而且要求每顆重量五百克至七百五十克，堅持隨采 摘隨加工，不能過夜，以保證鮮嫩。製作時，首先在包瓜的梗處以圓蓋狀切開，挖去瓜瓤，再經過初腌、日曬、醬制等工序，使瓜殼呈琥珀色；然後，篩選取優質杏仁、花生仁、黃瓜、線瓜、豆角、苔子、苤藍、生薑、鹿角菜、陳皮等作為配料，並經過醬制之後切碎作餡，充填於醬好的包瓜殼內。最後將先前切下來的圓瓜皮蓋再蓋上，捆紮為原鮮包瓜的形狀即為成品。生產企業：中國安徽元昌齋醬品廠。
蕪湖腐乳
產地：中國安徽蕪湖。
品種：有紅方、青方、糟方等，各具風味。紅方腐乳加入紅曲，色澤紅艷，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黃酒精，色澤乳白，有濃厚的糟香和氨基酸的復合香味；青方腐乳色澤青白，臭中有奇香， 非常鮮美。新創制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特異風味。
特點：蕪湖腐乳塊形整齊，色澤艷麗，香味濃郁，味道鮮美，回味悠長。
功效：桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香濃味鮮，能補中健身，抗 病延壽；多味腐乳由於加入多種香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多種味感，頗為消費 者喜歡。工藝：先將豆腐切成小方塊，壓去一些水分，置於室內竹籠中，撒上經過人工培植提純的毛黴菌種， 加蓋保溫，讓其發酵。當豆腐塊發霉，腐面上的白絨毛長至二、三厘米厚時，裝入壇中，配 以輔料，倒入配製好的鹽水（每一百毫升水加食鹽二十克）浸漬，鹽水以淹沒最上層豆腐塊 一、 二厘米為適度。再用濕泥密封壇口，讓其融去菌毛，繼續發酵，促使大豆蛋白進一步分 解為氨基酸，使輔料的鮮香味汁滲透進腐乳坯塊中。數月之後，即成熟為腐乳。發酵期越長， 質量越好，味道越美。裝壇時，加入不同輔料，又製成了多種風味的腐乳。
胡玉美蠶豆辣醬
產地：中國安徽安慶。
歷史：胡玉美蠶豆辣醬已有一百多年生產歷史。據史料記載，清道光十年（公元1830年），徽州醬 販胡兆祥挑著一副醬壇子進了安慶城與舅家甘姓合夥在安慶北門外南庄嶺開設了「四美醬 園」。清咸豐二年（公元1852年），胡兆祥的長子長齡、次子長傑繼承父業，製造元缸醬、 醬油、醬麻油等出售，這就是「胡玉美」的雛型。清同治二年（公元1863年），胡家獨資在 安慶商業中心四牌樓開設「胡玉美醬園」。蠶豆辣醬原是四川特產，川中、川東一帶幾乎處 處生產，尤以郫縣豆瓣和重慶的金鉤豆瓣最為有名。胡家慕名三次派人入川，把川醬生產工 藝學到手，接著按照長江下遊人們的口味，創造性地生產出源於川醬，別於川醬，具有自己 獨特風味的蠶豆辣醬。經過幾十年的慘淡經營，到辛亥革命前，以振風古塔為商標的「胡玉 美」蠶豆辣醬這一後起之秀擠進了名產行列。與當時以「山城」為商標的四川重慶豆瓣醬並 駕齊驅，名噪一時。特點：成品胡玉美蠶豆辣醬為鮮艷的絳紅色，味道鮮美，稍甜而帶微辣，富有營養。功效：可開胃助消化，是理想的佐餐小菜和調味品。工藝：原料選擇時，蠶豆必須選擇粒狀飽滿成色最好的。紅辣椒要鮮紅肥碩、肉厚糖多、辣味小的。 種曲選用寧波綠色的醬油曲精。紅曲用福建古田紅曲。製作過程是：浸豆、脫殼、漂豆、蒸 豆、拌面和種曲、制曲、後期發酵、加辣椒醬、再經過一定時間的存放，即為成品。獎項：在1910年至1929年，胡玉美蠶豆辣醬先後參加了巴拿馬萬國商品博覽會、漢口「南洋商品 勸業展覽會」、安慶「安徽商品陳列展覽會」、上海「西湖博覽會」，共獲得九枚銀質、銅質 獎章。
敬亭綠雪
產於敬亭山,歷史悠久,品質獨特,為茗中珍品, 明清時代列為貢茶.
琴魚
涇縣琴溪盛產琴魚,"龍鰭果腹,長不盈寸"別具鮮味,古為"貢品". 至今本地人於盛產季節仍按傳統技法精製上市.是佐茶珍品.
葛
葛根可制澱粉,亦可供葯用,有發汗,解熱等功效.
芮(玉)棗
雙仁棗,果大,肉厚,皮薄,核小,雙仁,味甜鮮嫩,有一定的葯用價值
山核桃
產於"中國山核桃之鄉"、"中國元竹之鄉"━寧國市,殼堅肉脆, 味 香濃,營養豐富, 極具滋補作用.
安徽著名特產。主產於黔縣海拔350-700米的深山河谷之中。香榧是我國稀有的土特產品，主要分布在皖南和浙西地區，而皖南山區以黔縣產品最為稱著。其品種資源極為豐富，冠於全國。常見品種有小圓榧、圓榧、木榧、小米榧、長榧、轉筋榧、羊角榧等。此外，還有不少是優良的孤株品種，其中甲溪村一株「和尚榧」的產品曾在歷史上作過貢品。香榧富含油脂和蛋白質，炒熟後香脆可口，為人們所愛食，商品價值很高。冷榨的榧子油呈淺黃色，是著名的食用油。榧仁入葯，有潤肺、化痰、止咳、消痔、驅蟲等功效。就這些了好像
Ⅳ 安徽有什麼特產好吃
義門苔干
蕪湖芝麻香菜
濉溪醬包瓜
胡玉美蠶豆辣醬
晴雪香茶
Ⅵ 安徽的特產有哪些特產
1、無為板鴨，無為板鴨也稱為無為熏鴨，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中葯和調料，先熏後鹵，製作而成。無為板鴨選料精細，首選上等麻鴨，製作考究，工藝復雜，先熏後鹵，天然煙熏芳香。成品鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美，兼具北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩。
Ⅶ 安徽特產吃的都有什麼
安徽特產 宣筆 銅陵姜 定遠橋尾 休寧松蘿條 符離集燒雞 肥王魚 三潭枇杷 亳州蘇趙梨 巢湖銀魚 屯溪腌鮮鱖魚 黃山獼猴桃 育才醬製品 亳州煙草 黃山綠牡丹 豪門貢菊冰茶 黃山毛峰 亳州中葯材 穿心紅辣蘿卜 涌溪火青 歙硯 金絲琥珀蜜棗 亳州泡桐 徽墨 亳州觀堂大蒜 古井貢酒 淮南豬 懷遠石榴 安徽銅陵姜 無為蘭花蘿卜 一品玉帶糕 蕪湖瓜子 安徽舒席 黟縣香榧 銅山龍芽 太平猴魁 六安瓜茶 蘭花茶 屯溪綠茶 祁門紅茶 黃山石耳 涇縣琴魚干 蕪湖腐乳 胡玉美蠶豆辣醬 宣紙 太和櫻桃 來安花紅 義門苔干 靈壁磬雲石雕 濉溪醬包瓜 蕪湖芝麻香菜 亳州白芍 雪湖貢藕 臨泉貢柿 宣州板栗 蕭縣葡萄 蕪湖鐵畫 大阜瀛石雞 富岱楊梅 黃山蕨菜 徽派盆景 壽縣「大救駕」 徽州漆器 安徽省簡稱「皖」，省會合肥，位於華東的西北部，四周與河南、湖北、江西、江蘇、山東、浙江等省為鄰，安徽淮河以北為暖溫帶半濕潤季風氣候，淮河以南為亞熱帶濕潤季風氣候，年均降水量，淮北750毫米，南部1250毫米，年均溫11.6℃，全年無霜期210-240天。 糧食作物以稻米最重要，淮北二年三熟到一年二熟，南部一年二熟為主，其次為小麥、豆類、雜糧、薯類。經濟作物以煙草、棉花、紅麻、油料較多。畜牧業以養豬較普遍，耕牛亦多。安徽是我國重要茶業產區之一，祁紅、屯綠、黃山毛峰、六安瓜片為茶中名產，水果以宣棗、碭山酥梨、懷遠石榴、蕭縣葡萄而聞名。黃山、大別山為主要林區，大別山盛產毛竹、栓皮櫟，林產品有茶油、桐油、柏油、生漆等，中葯材霍山石斛、滁州菊花、亳州白芍著名,具有很大的開發利用價值。
Ⅷ 安徽有什麼特別好吃的特產
特色小吃（天堂寨吊鍋、徽州蒸餃、廬州小吃、江毛水餃、肖家橋烤燒餅、沛縣狗肉、無為酥鴨、徽州臭豆腐、虎皮毛豆腐、符離集燒雞、）
農林特產（寧國山核桃、黔縣香榧、岳西板栗、大別山茶油、）
特色水果（太和櫻桃、銅陵生薑、口孜大蒜、黃里石榴、懷遠石榴、銅陵鳳丹、碭山酥梨、三潭枇杷、黃山彌猴桃、金絲琥珀蜜棗、歙縣批芭、蕭縣葡萄、）
干貨系列（黃山木耳、大別山香菇）
腌制食品（大老好食品、）
特色食品（大通茶干、鳳陽釀豆腐、五城茶干、胡玉美蠶豆辣醬、蕪湖腐乳、「杜」字蝦米豆腐乾、龍鳳貢面、一品玉帶糕、合肥四大名點、涼亭雪棗、頂雪貢糕、八公山豆腐、阜陽枕頭饃）
安徽名酒（種子酒、古井酒、口子酒、沙河酒、明光酒、宣酒、文王酒、高爐家酒、太和殿酒、迎駕酒）
保健食品（徽州貢菊、）
蔬菜瓜豆（土型西瓜、店集芹菜、義門苔干、銅陵生薑、口孜大蒜、太和香椿、太和桔梗、）
安徽名茶（天方茶葉、太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片、霍山黃牙、舒城小蘭花、岳西翠蘭、祁門紅茶、屯溪綠茶、涇縣特尖、涌溪火青、敬亭綠雪）
禽畜水產（巢湖銀魚、五河大閘蟹、無為淡水珍珠）
中草葯材（亳州葯材、黃精、九華冰姜、石台山茱萸、霍山石斛、滁州菊花、亳州白芍、太和薄荷、）
如果送人顯檔次的話送安徽的名酒和茶比較好。
Ⅸ 安徽有什麼特產值得推薦
安徽地處淮河和長江兩大水系之間，除了水系之外，安徽還有很多的名山。特產豐富，分為文化類，水產生鮮，特色糕點、山珍。
文化類
一、宣紙&宣筆。宣紙和宣筆都是因安徽的宣州府而得名，據統計宣紙至今已經有1500多年的歷史。宣紙的特點是輕薄、保存時間久，因此安徽的宣城是一個充滿文化氣息的城市。
二、徽墨。所謂文房四寶之鄉，說的正是安徽皖南一帶，宣紙產於宣城，而徽墨則是產於徽州，也就是現在的黃山和江西婺源等地。
三、歙硯。還是文房四寶用品，歙硯的原料主要是產於如今黃山市的歙縣、休寧、祁門等地。筆墨紙硯這文房四寶，安徽都是主要產地，誰還說安徽沒有文化的？
水產生鮮類
長豐草莓 ，大圩葡萄 ，巢湖水產白蝦、銀魚、螃蟹、麻鴨，三河米酒。
山珍類
六安瓜片。瓜片並不是瓜，而是茶葉，作為中國的十大名茶之一，瓜片的名聲早已是享譽中外。對比黃山毛峰，它是有著黃山的名氣加成的，所以六安瓜片是真正具有代表性的茶葉。
白雲春毫
白雲春毫產於廬江縣湯池風景區，陳橡教授親自研製命名。外型緊細、挺秀、香氣清新高雅，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，葉底嫩勻，被評為省優、部優名茶。
霍山石斛。霍山石斛主要產於六安的霍山縣，是非常好的葯材。對經常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常適宜。
黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、黃山貢菊。
特色糕點
來安花紅、銅陵酥糖