Ⅰ 外婆家餐廳哪些菜好吃
麻婆豆腐
外婆紅燒肉
奶香青豆泥
西湖醋魚
茶香雞
有機花菜
涼拌海草
有頭有臉
綠茶餅
石鍋牛蛙
外婆烤肉都好吃
Ⅱ 食堂大鍋菜經典菜譜
食堂大鍋菜經典菜譜有地三鮮、西紅柿炒雞蛋、海米燒冬瓜、香菇油菜、紅燒豆腐、大蔥包羊肉、紅燒帶魚、紅燒排骨等。
1、地三鮮
地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。
2、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
4、香菇油菜
香菇油菜是江蘇地區漢族傳統名菜，屬於淮揚菜系。香菇油菜是以香菇和油菜為主要食材的家常菜，色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。做法一製作食材主料：鮮香菇（多少就不說了，吃多少買多少）。
5、紅燒豆腐
紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作為中國傳統的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食葯兼備食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，現代營養學證明豆腐屬於鹼性食物，對改善體質有幫助。
Ⅲ 飯店經典菜的菜名有哪些
飯店經典菜名有哪些具體如下：《穿過你的黑發的我的手》，海帶燉豬蹄。《母子相會》，黃豆和豆芽！ 《雪山飛狐》，炸蝦片（白色）《走在鄉間的小路上》，紅燒豬蹄，然後邊上鑲點香菜。《一國兩制》：煮花生米和炸花生米《波黑戰爭》，菠菜炒黑木。
關於中國美食：
中國的飲食文化博大精深，因為地廣物博，也因為中華民族是一個十分追崇美食的民族，中國菜自古就分為八大菜系，魯、川、蘇、粵、閩、浙、徽、湘，每種菜系都有自己獨特的特點，而菜名也是五花八門各式各樣，不難看出中國人運用漢字可謂到了淋漓盡致的地步了。
Ⅳ 你去飯店時必點的菜有哪些
作為一位東北人，每到東北菜館必點的當然是「鍋包肉」了。怎麼說呢，有人喜歡傳統做法，有人覺得新派更好吃。但我覺得各有特點。重點是肉要切的恰到好處的厚度，這樣掛上澱粉炸後，咬下去的感覺是恰好酥脆，但又有肉的厚重感。
Ⅳ 餐廳里都有些什麼菜,就是一般的餐館
小餐館以家常味為主:回鍋肉、水煮肉片、魚香肉絲、紅燒魚、醋溜山葯、麻婆豆腐、白油肚條、干煸鱔魚、紅燒排骨、麻辣大蝦........還可以做一些時令蔬菜和湯類
Ⅵ 王府中環都有哪些好吃的值得推薦
起北京美食，肯定繞不過北京烤鴨啊，如果奔著有名的就去全聚德，但是味道嘛，就是仁者見仁了；還有便宜坊、利群都可以，羲和雅居也是不錯的，屬於小眾的，在日壇公園東門；還有一家新興的網紅烤鴨店——德永棗香烤鴨，位於北京王府井的王府中環四層，吃了他家就不想吃別家了！」我是和朋友一起去的，去之前用手機微信直接點好烤鴨，節省時間；用餐環境絕對沒的說，中式輕奢范，服務人情味，半開放式廚房，讓人感覺非常匠心。另外，餐廳隱私性很好，聊天也不會互相打擾，烤鴨真心不錯，皮的酥化程度完美入口即化，加上很有創意的棗香，不膩卻另有一番風味，卷餅每張都有紙做分割很好拿，甜面醬里加了花生芝麻醬，配料給的也足~還有松露魚籽溫泉蛋、海膽鍋貼、鵝肝醬壽司屬於獵奇菜，薺菜包也要重點推薦一下，很開胃~怎麼說呢，王府中環這家德永棗香烤鴨的菜品都不會踩雷，品質和服務真的可以殺入北京烤鴨乃至北京美食第一梯隊，強推！
Ⅶ 在飯店吃飯點多少個菜有什麼講究
1、不要愛吃什麼盡點什麼。點菜最先考慮的除了口味偏好，還有菜餚搭配。一桌飯菜主要是由湯、熱菜、冷盤三大塊組成，而原料無非是肉類(畜、禽)、海產品（魚、蝦、蟹）和蔬菜三類，六要素缺一不可，而且必須合理排列組合，避免同一要素的重復。假如6人吃飯，一般可點3--4個冷碟，3--4個炒菜，加一個大菜一道湯，1-2個點心就足夠了。菜餚應強調葷素、濃淡、干濕、多種烹調方法搭配，原料盡量不重復。比如，湯選擇了老鴨煲，熱菜和冷盤就可以偏重魚或者蔬菜為主要原料的菜品；如果選了一款魚湯，那麼就沒有必要再點魚類或其他海產品。即使你再喜歡糖醋類菜品，點了糖醋魚，就別再選菠蘿咕嚕肉……
2、不要只注重點菜單上推薦的特色菜。即使不知道點什麼菜，也只能選擇餐廳推薦的特色菜中的一個，其他還是看自己的口味而定，否則一桌都是一個系列和口味的菜餚（比如麻辣菜餚）。從飲食消費心理分析，每次就餐有一至兩個菜能給你留下美好的印象，你就會有滿足感。不要指望所有的菜都會給你留下深刻的印象。
3、對價格要心中有數。點菜時怕宰是客人的普遍心理。點菜時，你可以掌握一個原則，除蔬菜外，一般雞鴨魚肉類菜，比菜場價貴1-1.5倍屬正常，除非是特色菜及做工十分講究的菜，超過兩倍即在宰人。因為飯店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和調料（最多再包括燃料），其他一切均不得作為成本計算的。蔬菜因售價低，毛利允許高一點。對於菜譜上標有「時價」兩字，勸君不碰為妙。店家特別推出的當天特價菜，一定要點。特價菜一般都是餐廳老闆為了吸引老顧客賣的「賠錢菜」。
Ⅷ 去餐館哪些菜最好不要點
個人感覺去餐館不要點一些那些油炸的食物，像飯店一般油炸的食物，他們的油一定會反復的使用，用這樣的油做出的菜，一定會有致癌物質，所以說去餐館點菜的話，最好選擇一些炒菜啊，像冬天可以選擇一些燉菜更好吃。
Ⅸ 杭州最有名的10家餐館
樓外樓
地址：杭州孤山路30號(850、7、81路公交可達)
特色菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、叫化雞
山外山
地址：杭州玉泉路8號
特色菜：宋嫂魚羹、香橘桂魚、山外全魚、花好月圓
天外天
地址：杭州天竺路2號(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到達)
特色菜：龍井蝦仁、桂花鮮栗羹、雞翅彩卷、蟹兜海參、雙雀迎春
知味觀
地址：杭州仁和路83號(總店)、高銀巷71-73號(分店)
特色菜：知味小籠、幸福雙、貓耳朵、片兒川、蝦爆鱔；西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、西湖蒓菜、湯清湯魚圓
奎元館
地址：杭州解放路154號近中山北路口(老店)(151路、K56路、K305路均可到達)；文暉路348號(新店)(中山北路與湖墅路之間)
特色面：蝦爆鱔面、蝦仁黃魚面、片兒川
張生記
地址：杭州市慶春路，雙菱路33號(10路、18路、29路、32路均可到達)
特色菜：筍干老鴨煲
玉玲瓏
地址：下城區中山北路171號
特色菜：金玉滿堂
新豐小吃
地址：上城區解放路24號(在杭州還有好幾家分店)
特色菜：蝦肉小籠、牛肉粉絲、千層粉絲湯、鮮肉大包
皇飯兒
地址：清河坊高銀巷53-57
特色菜：乾隆魚頭、西湖醋魚
綠茶餐飲龍井店
地址：龍井路83號
推薦菜餚：麵包誘惑、烤羊排、農夫燉魚、魚頭誘惑
Ⅹ 十大名菜排名第一的是什麼菜
1、北京烤鴨
這是一道北京的名菜，用料為優質北京鴨，用果碳烤制，色味俱全。肉質肥而不膩，被譽為「天下美食」。
2、四川麻婆豆腐
川菜中的名品，主要食材是豆腐特點是：「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」八字。
3、西湖醋魚
杭州傳統名菜，其燒制手法非常獨特，對火候要求很高。魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。
4、飛龍湯
飛龍又名榛雞，產於興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品。
5、無為熏鴨
無為熏鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽中外的徽菜傳統名菜。安徽無為縣廚師採用先熏後鹵的獨特方法烹制鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其製法與口味均獨具一格，因而全縣聞名，故稱「無為熏鴨」。
6、東坡肉
一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
7、臘味合蒸
通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。
8、辣子雞
重慶的代表名菜吃起來雞肉外酥里嫩
9、東安子雞
這道菜是用小公雞燒制而成，雞肉嫩滑，味道酸辣。
10、清蒸武昌魚
「清蒸武昌魚」是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。特點：肉質鮮嫩，營養豐富。