❶ 麻辣燙哪個牌子最好吃
你可以看看以下這三個品牌
1.董大廚是一家老式麻辣燙該品牌的經營的方法，採用多種綠葉蔬菜、多種豆製品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、肉類、蛋類等，蔬菜類眾多的食材非常有優勢。新鮮蔬菜和肉丸、餐菜餚更容易達到營養均衡、健康低脂的要求，也符合食物多樣化的原則。董大廚老式麻辣燙致力於創造消費者滿意的、信任的餐飲。以消費者安全為導向，選取新鮮、健康的食材，用成熟的製作工藝，造福消費者，憑借實力，征服廣大消費者，佔領大片市場。
2.赤激麻辣燙採用傳統的四川特色為品牌主打，融合了當下十分流行的「吃雞」元素，帶給大眾一種既親切又新穎的消費體驗。店面整體裝修都是圍繞著「吃雞」游戲來進行的，不斷播放的玩家視頻，更讓進店的人們有一種身臨其境的感覺。搭配上一碗鮮香麻辣的傳統川味麻辣燙，既美味又富含豐富營養，簡直是讓人「滿血復活」般的存在。
3.辣鬍子麻辣燙重視人體健康，在配料與醬料選擇製作上都非常嚴苛，並添加了18味中草葯所製成料包對人體起到了攝生的效果，老少皆宜，正宗川渝麻辣味讓人吃後耐人尋味，贏得了消費者的好口碑。辣鬍子麻辣燙擁有多種品類，菜品豐富，製造講究，滋味鮮美，口感非常棒，細細咀嚼香濃不膩、麻而不烈、辣而不燥、鮮香味美、通透綿長，激烈耐久。
❷ 全國來說，哪裡的麻辣燙好吃
每一個地區麻辣燙口味都有差異，南方的湯底以骨湯為主，奶味、番茄、麻辣為輔。北方主要以麻辣為主，看你自己比較喜歡什麼口味！
不過現在麻辣燙行業一直在火爆的發展，很多品牌都開放了加盟，基本上口味比較好的麻辣燙品牌，你應該都能當地看到。
❸ 麻辣燙哪家最好吃
你好，麻辣燙一般本地都是有一些連鎖店，我覺得像張亮的就不錯，也可以自己在家做
❹ 什麼地方做的麻辣燙好吃
益陽。
現在，很多年前人都喜歡吃一些味道比較重的小吃，例如麻辣燙之類的。很多女孩子和朋友外出的時候，都會吃麻辣燙。麻辣燙的種類也很多，素食麻辣燙就是其中一種。如果大家覺得小攤上的麻辣燙不衛生的話，也可以試著自己在家裡製作麻辣燙。那麼，素食麻辣燙到底怎麼做呢？
【湯底料】
入油，用一小把花椒和兩個大料爆鍋，爆香後，改小火放入兩大勺郫縣豆瓣辣醬(不能吃辣的就放香油拌大醬)，不要炒糊了，等略微有醬香味的時候，倒入一大鍋水，燒開即可。可以點綴些枸杞子、大棗等。如果鹽度和色度不夠，可以適量放些鹽和醬油調到理想的鮮味。是不是很簡單呢?可味道卻很厚重和正宗，絕對不糊弄!專業級的味道。
【蘸醬料】
(1)芝麻醬四大勺，鹽一小勺、涼開水適量，用一根筷子不斷攪拌，涼開水先從少量開始加，一點點增加，就不會加多了。一定要多攪拌，順時針。至少要40-50下。好多人攪不出來，不是稀了就是一大球，要不就是不溶解，這都不是問題，就是攪拌少了，繼續攪拌就可以。直到粘稠了，就可以了。否則就不要停。
(2)花生碾碎加入醬，攪拌至粘稠。
(3)再加入一品鮮醬油一勺、姜粉適量、香油一勺、最後滴上些麻辣油，不能吃辣的就滴麻油。加完麻油或麻辣油後，就不要攪拌了。這樣更香，也更好看有食慾。否則把麻油攪進去了，味道會不香。
【食材】
以下列出所有可以涮的素食食材
①豆腐、凍豆腐、豆腐乾、豆腐卷、豆腐皮。
②大白菜、小白菜、菠菜、油菜、野菜、生菜、西生菜、苦菜、蘿卜苗、豆苗、油麥菜、娃娃菜。
③粉絲、魔芋絲、紫菜、海帶、木耳、銀耳、面條、萵筍、冬瓜、藕片、西蘭花、菜花。
④香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、海鮮菇。
總結下，有34種食材可以涮呢，下次去火鍋店，自己要個單獨的小鍋，人家問你要什麼，可不要只是白菜豆腐了。你看素食能涮的東西多多啊，而且，下次你吃麻辣燙的時候，別人嘲笑你，沒啥可吃的時候，你可以說給他聽，讓他看看是不是很豐富呢?
個人認為涮起來超級棒的食材推薦：凍豆腐、平菇、冬瓜、萵筍、西蘭花、西生菜、苦菜、白菜、凍豆腐、滑子蘑、魔芋絲、紫菜……
以上介紹的多隻是北方菜，要是南方的菜，比這些更多了，好多叫不上名來。吃起素來更豐富了。比如什麼空心菜啊，竹筍啊，雞毛菜啊，好多的。
再補充下，金針菇雖然好吃，營養也好，可是涮鍋的話，湯里會留下很多嘌呤，致癌，所以喜歡吃的，就單獨涮下，湯扔掉。用這個湯再涮其他的蔬菜，就有害了
❺ 現在哪家麻辣燙最好吃
材料
1. 麻辣燙底料一袋。
買的是重慶胖子牌的。這個味道很好，但這肥胖子也太勇敢了，都長成這樣了，還敢把自己的大頭照拿來到處宣揚。表揚胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。你也可以用火鍋底料。右邊這種火鍋底料麻辣味不足，要再加點花椒和干辣椒。
2. 花椒和干辣椒一小把。
是正宗四川人，就多加點花椒和干辣椒； 不是四川人就不用放了。這個牌子的麻辣燙底料已經很辣了。我加了，但是我吃到第五塊的時候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原來在家時就被同學同事嘲笑是冒牌重慶人，因為我不能吃辣吃麻，還長得死肥死肥的。那時就是喝白開水都長得逞逞的，完全沒有一個重慶女孩子的樣。
3. 蔥一顆
4. 薑片幾片
5. 鮮湯。偷懶的用一罐雞湯吧。
6. 各式各樣的蔬菜
老豆腐燙出來好吃！我放了：金針菜，蘑菇，萵筍，蔥，西紅柿，老豆腐，黃豆芽，和蘆筍。
7. 各色葷菜
要有毛肚和蝦之類的，要最後下鍋。 毛肚一分鍾就可燙好，煮得太久就嚼不動了。我放了：廣味香腸，毛肚，午餐肉，魚，和蝦。
做法
1. 鍋里下少量的油。啥油都行，我用的是前段時間做啤酒鴨留下來得鴨油。
2. 下薑片，蔥粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。
3. 下麻辣燙底料，用小火炒出香味。大概1-2分鍾。
4. 下湯和水。多少以你的菜的量來定。
5. 湯料煮開以後，先下要煮得久點的，比如老豆腐，午餐肉，香腸。後下西紅柿，蘑菇什麼的。最後下蝦和毛肚，再煮1-2分鍾，起鍋。
❻ 全國最好吃的麻辣燙是那家
我在東北，雲南，廣東生活過，算是個資深食客，根據個人感受回答你～
麻辣燙絕對是四川的好吃，調味豐富用油多。東北的也大多是四川風味，南方的就不一定了，廣東還有水煮的幾乎不辣的麻辣燙，簡直是糟蹋東西～
至於燒烤么，四川的就不夠完美了，因為麻辣並不足以勾出肉類獨有的濃香。
東北的燒烤喜用孜然，味道比較單一，最不好吃。
最好吃的卻是廣東燒烤，會用調稀的蜜糖加燒烤汁塗抹肉類表面，可以縮住肉汁，經火一烤產生焦糖的香味，和肉香完美融合，再按客人口味撒上辣椒等香料，反而是香辣香甜百吃不厭。
總之，四川的燒烤少放點辣椒，再借鑒一下廣東燒烤用蜜汁塗抹這一優點，我覺得是最好吃的～
❼ 麻辣燙哪家最好吃
自己做就可以，主料2人份
水晶粉1把
鴨血1塊
油豆腐數個
海帶1塊
土豆2個
熟鵪鶉蛋6個
藕1個
茼蒿1把
小白菜1把
鮮豆皮1塊
輔料
姜蒜少許
八角3個
丁香1撮
牛油180克
菜籽油、180毫升
雞湯1鍋
冰糖幾粒
干辣椒1碗
鮮藤椒1小串
花椒1把
郫縣豆瓣醬4勺
辣椒油1勺
麻油1勺
鹽少許
山奈 3片
桂皮1片
草果1個
砂仁6顆
白豆蔻3顆
香葉2片
孜然1小勺
芝麻1小勺
步驟1麻辣燙的做法大全
制鹵水：炒鍋置旺火上，菜籽油和牛油混合燒到6成熱後，放入薑片，花椒炒香，下郫縣豆瓣略炒
步驟2麻辣燙的做法圖解
下高湯（雞湯或鴨湯或豬骨等），再放入冰糖、鹽、干辣椒、丁香、八角、小茴香、草果、山奈、桂皮、香葉等佐料，熬開後打去泡沫即成麻辣燙鍋底
步驟3麻辣燙的家常做法
各種准備入鍋的食材（水晶粉、豆泡、海帶、鴨血、茼蒿、小白菜、鮮豆皮、土豆片、熟鵪鶉蛋、藕片等。）洗凈並處理好備用
步驟4麻辣燙的簡單做法
燙制：鹵水鍋置旺火上，保持小沸騰，將各類菜放入鍋中，難熟菜先下，易熟菜後下，全部燙熟
步驟5麻辣燙怎麼吃
菜品燙熟後，盛到碗里，根據個人口感，適量加點辣椒油和麻油拌上，撒上炒過的芝麻和孜然即可
步驟6
盛一碗米飯，開吃！
成品圖
烹飪技巧
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視頻播放地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTY0ODkyNTg0NA==.html
鍋底制好之後，喜歡丸子或是肉類自行准備即可
另外，鍋底做完之後並不只是可以燙一碗麻辣燙就完事，你可以燙多碗，用多次……
❽ 哪裡的麻辣燙最好吃
麻辣燙其名來自四川。但據長沙老人說，長沙的麻辣燙，其內核依然是一顆「長沙心」。當年長沙老街上經常有賣豬腳、蘭花乾子、三角乾子、油豆腐的，一個蒸缽在煤爐上煮著，裡面放八角、花椒更有紅紅的干辣椒，撒蔥花。其實和今天麻辣燙還是有著某種接近。至少麻辣燙將昔日長沙市井中那種煮蒸缽的冬日豬腳、筒子骨、蘭花乾子等精華全吸收兼並了去，又吸收了大量的四川麻辣燙的元素，當然不再放四川的花椒了。但過去的蘭花乾子是本味香乾子製成更可口，現在則是清一色的油豆腐蘭花乾子。 長沙麻辣燙各處皆有，以燕山街的麻辣燙最出名。而生意最火紅的麻辣燙還在許多大學附近的小店，熱氣騰騰的鍋里浮著一層辣椒油，裡面煮著嫩滑的紅薯粉，旁邊是竹簽串著的黃喉和鵝腸、碧綠的萵筍尖、白嫩的筍片、排骨泥鰍、豆皮裹芫荽等等。都是幾角錢一串，擱在臉盆里，任君自選。一位很小資的美眉愛吃麻辣燙，經常請我吃，然後要我請她吃「外國剁餅」，她常說一個長沙妹子要像長沙的麻辣燙一樣，要夠麻，卻不能肉麻；要辣，但又不能耍潑；要燙，卻不能炙手。她就是一個正宗的長沙妹子，不過很炙手。
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❾ 哪裡麻辣燙最好吃
麻辣燙
其名來自四川。但據長沙老人說，長沙的麻辣燙，其內核依然是一顆「長沙心」。當年長沙老街上經常有賣
豬腳
、
蘭花干
子、三角
乾子
、
油豆腐
的，一個蒸缽在
煤爐
上煮著，裡面放
八角
、
花椒
更有紅紅的
干辣椒
，撒
蔥花
。其實和今天麻辣燙還是有著某種接近。至少麻辣燙將昔日長沙
市井
中那種煮蒸缽的冬日豬腳、
筒子骨
、蘭花乾子等精華全吸收兼並了去，又吸收了大量的
四川麻辣燙
的元素，當然不再放四川的花椒了。但過去的蘭花乾子是
本味
香乾子製成更可口，現在則是清一色的油豆腐蘭花乾子。
長沙麻辣燙各處皆有，以燕山街的麻辣燙最出名。而
生意
最火紅的麻辣燙還在許多大學附近的
小店
，熱氣騰騰的鍋里浮著一層
辣椒油
，裡面煮著嫩滑的
紅薯粉
，旁邊是
竹簽
串著的
黃喉
和
鵝腸
、碧綠的
萵筍
尖、白嫩的筍片、
排骨
泥鰍、
豆皮
裹芫荽等等。都是幾角錢一串，擱在臉盆里，
任君
自選。一位很
小資
的美眉愛吃麻辣燙，經常請我吃，然後要我請她吃「外國剁餅」，她常說一個長沙
妹子
要像長沙的麻辣燙一樣，要夠麻，卻不能肉麻;要辣，但又不能耍潑;要燙，卻不能
炙手
。她就是一個正宗的長沙妹子，不過很炙手。