⑴ 廣西鴨腳煲是廣西哪裡的特色
桂林
⑵ 南寧哪裡的田螺鴨腳煲好吃
中山路
⑶ 鴨腳螺獅煲怎麼炒好吃
提起田螺鴨腳煲應該說現實生活中大多數人都不會陌生。，這是一種主要原料就是鴨腳和田螺。做好螺螄鴨腳煲最為關鍵就在田螺湯。田螺湯一般是由10多種天然香料配製而成，其可依據個人的口味進行調醋，除了注意配料的比例，燉煮時間也是一個重要的點，讓田螺天然的鮮甜味釋放出來，那麼具體煲湯時有哪些需要注意的呢？
下面我就給朋友間的介紹一下，感興趣的朋友可以買原材料嘗試下子哦！
主料：帶皮鴨腳13個、石螺兩斤、酸筍適量；
輔料：蔥姜蒜適量、八角、沙姜、草果、陳皮、花椒、桂皮、香葉、紫蘇、假蔞、豆瓣醬、紅辣椒油適量；
田螺鴨腳煲的做法步驟：
1.石螺買的時候讓老闆幫忙把屁股車掉，回來清水養著去泥；
2.鴨腳綽水後，晾乾，然後下油鍋炸，炸到皮有點焦黃焦黃，撈出來瀝油。一定要晾乾再炸要不然廚房像爆炸一樣油花四濺！
3.酸筍切條，蔥姜蒜切好，沙姜紫蘇假蔞切好，香料備好；
4.鍋內放油，將蔥姜蒜炒香。然後下香料繼續炒香，兩勺豆瓣醬炒出紅油，然後下田螺一起翻炒，倒入點白酒，一小勺糖，悶一小會，香氣四溢之後，下酸筍繼續翻炒；
5.炒的酸筍均勻都上色了，關火，全部螺倒進燉鍋內；
6.倒入之前炸好的鴨腳，加入高湯，沒有高湯就直接加水，大火燉開；
7.燉開後，加入適量紅辣椒油，鹽，之前炒的時候的加的豆瓣醬也會浮出紅油；
8.小火燉40分鍾左右，至鴨腳酥爛即可，下點蔥段或香菜之類點綴下，關火。開鍋即可味道香鮮，悶上幾個小時更加入味。
⑷ 柳州田螺鴨腳煲哪家好吃！ 急等
香軒螺螄樓
地址：柳南區文筆路154號（近汽車總站）
⑸ 鴨腳煲怎麼樣做好吃
把鴨腳買回來洗干凈，然後放到糖鍋中加熱水，加少量的調料，然後燉住就好。
⑹ 廣西正宗的田螺鴨腳煲做法
步驟1、田螺買回來要養幾天，買養好的可以馬上煮了，沒養過的話很多沙、泥不好吃，沒養過的買回來就放水進去，少放些鹽讓田螺把泥吐得快些，每天換幾次水，不用每次都放鹽，就第一次放就行了，其他的就用清水泡就行，大約兩天就可以吃了，吃的時候刷干凈用鹽、酒腌制一下洗凈。
步驟2、用油把鴨翅炸幾分鍾，表皮炸干，柳州鴨腳都是用帶皮的鴨腳，做出來更好吃。
步驟3、砂鍋放入大約150克油，把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒紅油，再倒開水進去，一定要熱的水，砂鍋不能一冷一熱否則鍋會裂開，水要多一些，要淹沒鴨腳、鴨翅還有田螺，而且煮的過程中水會減少，放鹽、糖、醬油調味，湯的味道要略咸些。
步驟4、把田螺放進去再放鴨翅、鴨腳，不用蓋蓋子，中小火煮15分鍾。
⑺ 南寧有什麼好吃的求推薦。
1、老友粉。南寧人愛吃粉愛到了極致，不論早午晚，一碗粉都能做主食。粉的種類可謂是豐富多樣，主料分為扁粉和圓粉。最著名的是老友粉，還有生榨米粉、捲筒粉、肉粉、干撈粉等，估計外地遊客都不太熟悉，其實每一種都自有風格。一般南寧人吃粉時，會配根油條，或一玻璃瓶裝豆奶，這是最本土的吃法。
3、南寧肉粽是邕城傳統食品之一。粽子重約二三百克，裡面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，高級一點的還包著香腸/板栗/筍絲之類。雲亭新陽路口有一家大肉粽老店，店面很不起眼，但這里的大肉粽卻被許多本地吃貨所推崇。在小店裡坐下來，品嘗剛剛出鍋的大肉粽，又香又滑又暖胃口，想起來都覺得很激動。
⑻ 南寧仙葫田螺鴨腳煲哪裡好吃
南寧（壯文：Nanzningz），簡稱邕，別稱綠城、邕城、五象城 ，古稱邕州、南晉州，中國廣西壯族自治區首府，廣西第一大城市，廣西政治、經濟、文化、交通、科技和金融中心。北部灣經濟區核心城市，中國面向東盟開放合作的前沿城市
⑼ 想知道: 南寧市田螺鴨腳煲在哪
中越路7號東盟財經中心B座13號，有家叫十三區的店面，田螺鴨腳煲、牛雜煲、小龍蝦都做的不錯，我也是前幾天去民族影城看電影後發現的，店面就在民族影城後面，盛天地對面。。