『壹』 溫州糯米飯怎麼做好吃
主料糯米500克 鮮棗適量
輔料水適量
糯米飯的做法
1.
提前一天把糯米先泡上
2.
棗子也提前清洗干凈，泡一會，但是棗子不用泡太久，泡3到4小時就可以了
3.
取一隻大碗，把泡好的糯米瀝干水分，在碗底先放一半糯米，壓實點
4.
再把棗子也從水中取出，把中間的棗核去掉，把棗子也均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，用棗子把那層糯米蓋上
5.
再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸，鍋中水開後蒸制約30分鍾左右至糯米軟糯即可
6.
降溫後取出大碗，拿個盤子扣在碗上，再倒扣過來，脫模，吃的時候切開就可以了，如果喜歡甜的朋友，沾著糖吃
烹飪技巧1、我這里選擇的是圓糯米，但是糯米有很多種，有圓糯米，長糯米等等，相對來說圓糯米比長糯米吃起來口感會更軟糯一些，所以喜歡吃粘性大點糯米的朋友就可以考慮選擇圓糯米，反之則選擇長糯米；
2、糯米泡發的時間其實很隨意，從泡發2至4小時到泡發1天不等，那是因為在後期的加工上可以得到彌補，比如沒有怎麼泡發的糯米，可以考慮較長時間的蒸制或者靠高壓鍋的力量，把糯米變軟糯，如果泡發的時間比較長比較到位的糯米，可以短時間的蒸制，糯米就會變軟糯了，所以可以自行調整；
3、這款糯米飯，在製作的時候是沒有加任何糖，純靠棗子的香甜來襯托，但是如果喜好甜的朋友再加點糖，沾著吃，會比較好吃，味道可以隨意做。
希望我的回答對你有幫助
『貳』 溫州糯米飯的介紹
「溫州糯米飯」是由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末或油條塊和肉末湯組合而成的，它是溫州的一個特色早點，也是全溫州人早餐的首選。
『叄』 義烏哪裡能吃到 溫州糯米飯
金都美食城。
『肆』 溫州糯米飯哪裡最好吃
溫州的三姐妹糯米飯比較地道，歷史也挺久了，十幾年前在府學巷小學那裡經常吃，最近看到雪山路甌昌飯店對面這兒有家分店，很懷念那個香味！
『伍』 溫州市鹿城區的糯米飯哪裡最好吃
一醫前面，往前走，走到小學前面還要向前，在一個不知道哪個報紙的廣告部那裡，有一個三姐妹糯米飯，超級有明，這個分數我拿定了，嘿！！！！！！！！
你還吃到什麼好吃的也和我說說
『陸』 正宗溫州糯米飯的做法
溫州特色美食推薦之：溫州糯米飯
"溫州糯米飯"是溫州的一個特色早點，俗名炊飯。是全溫州人早餐的首選，它是由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末或油條塊和肉末湯組合而成的。
然而就是這碗簡單的炊飯，卻是叫身在外地的溫州人夜夜思念的味道。你問100個溫州人，有99個都會告訴你溫州的糯米飯有多好吃，剩下那一個，可能已經在計劃什麼時候自己做上一鍋了。
溫州糯米飯跟別的地方的糯米飯不一樣，做法很特別，卻也很簡單，分為炊飯和肉湯兩部分，當然更少不了撒在糯米飯上的最重要的油條啦！
首先，糯米挑選並清洗好，清水浸泡大約3個鍾頭左右，用手輕輕一捻就碎了為准。然後放蒸屜，大火蒸熟，不能過火，蒸太久糯米飯就失去韌勁了。
然後就是肉湯的熬制了。用上好五花肉去皮切丁，香菇早早泡發切丁，稍微煸炒後加清水，加料酒、鹽、味精、生薑，熬制熟就可以。
油條是溫州糯米飯的點睛之筆，跟天津煎餅果子的薄脆的地位和重要性相當。一碗沒有油條碎的糯米飯是不完整的，一碗油條不脆的溫州糯米飯也是不完整的。
油條必須要脆，要二次復炸過，這是所有溫州人共有的認知。然後切成末或者小段。
好了，現在配料都齊全了，可以開始做這份早餐了。盛一碗糯米飯，澆上兩勺肉湯，撒上切碎的油條末。撒在糯米飯上，一碗正宗溫州糯米飯就完成了。不挑剔的可以撒一把蔥花。
香氣撲鼻，配色好看，用勺子輕輕舀一勺，糯米飯晶瑩剔透，粒粒分明；放到嘴裡，Q彈有嚼勁，咸香適口，糯米的軟糯和油條的香脆同時在嘴巴里綻放開來。Z再配上一碗甜豆腐腦，完美！這一刻，彷彿穿越了時光，而自己就是土生土長的溫州人，每天早上走過老舊的街巷，穿過熱鬧的人流，就為了能吃一碗這樣地道的糯米飯，美味又暖心。
什麼？你喜歡吃甜的？那就直接把肉湯換成白糖就行了。小孩子才喜歡吃甜的呢，我們大人嘛，還是適合這一碗咸飯，這其中的滋味和層次啊，慢慢體會才更香。
講究的炊飯是燒柴炊熟的，這樣炊出來的糯米飯更香更有勁道。然而隨著經濟的發展，更多的傳統還是被現代的科技慢慢取代。火力變成了更現代的天然氣煤氣甚至電力，很多店面除了加油條，也開始用肉鬆、榨菜、豆乾、臘腸蝦米等等來豐富糯米飯的口感，適應現代人的口味。
唯有不變的，只有溫州人對這碗熱氣騰騰的糯米飯刻在腦海里的深深的眷戀。
『柒』 正宗溫州糯米飯那裡學
溫州糯米飯
1.新鮮的糯米在水裡泡三個小時左右，放在鋪紗布的蒸籠里蒸熟。 2.傳統的肉湯是用三層肉切碎，香菇切碎，然後加水放在高壓鍋里，配上酒和鹽，味精，生薑，茴香，壓熟。 3.油條應該是重泡的，就是泡二次的油條。蔥和蝦米有些人要有些人不要，要最後放上去的。
在網路里竟然找到裝門教溫州風味的 看來溫州的糯米飯還是很有名的
起源在幫你找找
『捌』 溫州哪裡有好吃的糯米飯
大南門菜場旁邊虞師里那邊有一家小姨糯米飯，料多味道不錯，比較干凈。
『玖』 溫州糯米飯的簡介
「溫州糯米飯」是溫州的一個特色早點，也是全溫州人和在溫州的外地人早餐的首選，非常地好吃。
糯米飯是由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末或油條塊和肉末湯組合而成的。（有些人也喜歡吃甜的，就是把肉碎湯換成白糖）
一般吃糯米飯時，會搭配蛋湯、豆漿、豆腐腦、牛奶。製作的大概流程
1.新鮮的糯米在水裡泡三個小時左右，放在鋪紗布的蒸籠里蒸熟。
註：不同產地的糯米泡水時間不同，以泡至能用手指直接碾碎為佳。
在時間緊迫的情況下，可以把糯米用電飯鍋（高壓鍋）直接煮熟，不用等待泡水的時間，但是畢竟沒有炊起來的糯米飯香。
2.傳統的肉湯是用三層肉（五花肉）切碎，香菇切碎，然後加水放在高壓鍋里，配上酒和鹽，味精，生薑，茴香，壓熟。
3.油條應該是重泡的，就是泡二次的油條。蔥和蝦米有些人要有些人不要，要最後放上去的。
『拾』 溫州糯米飯的肉湯怎麼做
鍋中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至顏色變白且開始出油，放入薑末和泡好切丁的干香菇，炒香後淋入黃酒，醬油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹沒，可加入少量老抽上色。煮開後轉中火煮5min即可。轉移到湯鍋里保溫即可。
溫州糯米飯的做法，准備材料：
一、糯米飯
糯米：適量、清水：適量、紗布：適量。
二、肉湯
豬腿肉：350g、干香菇：10朵、薑末：少許、黃酒：2湯匙、醬油：1.5湯匙、白糖：1湯匙、老抽：少許、油條、榨菜：適量。
1、糯米洗凈，倒入沒過糯米的水，浸泡至少一小時。