Ⅰ 蘭州的特色小吃
蘭州美食主要有釀皮、蘭州牛肉面、甜醅子、灰豆子、漿水面、牛奶雞蛋醪糟、熱冬果、炒麵片、蘭州羊雜碎、杏皮水。
釀皮
蘭州有什麼美食
釀皮是西北地區特別流行的一道傳統麵食，有點像涼皮，分為水洗(加筋)和高擔(不加筋)，調料有辣子油、芥末汁、蒜汁。釀皮是當地人最喜愛的下酒菜之一，經濟實惠，既有菜又有飯。在炎熱的夏季，若能吃一盤釀皮子，頓時倍感涼爽提神，食慾大增。釀皮一年四季都有出售。
蘭州牛肉麵
蘭州有什麼美食
現在「蘭州牛肉麵」在全國都很有名了，地道的蘭州牛肉麵味道獨一無二。正宗的牛肉麵必須要在蘭州吃，蘭州牛肉麵具有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」的特徵，色香味美。友情提示：著名的馬子祿牛肉麵館，一大清早開始經營，到下午兩點就關門了。
甜醅子
蘭州有什麼美食
甜醅是西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞製作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在蘭州的大街小巷也隨處可見，夏天時候是消暑的好伴侶。
灰豆子
蘭州有什麼美食
灰豆子是用麻色豌豆製成的一種類似紅豆沙的甜品，灰豆煮的很爛，豆皮都已經撈了出來。除了喝豆湯，碗里濃濃的豆沙也是難得的美味，酸酸甜甜，非常好吃，在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮過的灰豆子味道猶佳。
漿水面
蘭州有什麼美食
漿水面是以漿水做湯汁的一種面條。廣泛流行於蘭州、天水、定西、臨夏等地，而以蘭州的最為考究，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食慾，為夏令佳品。夏季到蘭州，可以在市內的很多餐館品嘗到漿水面。
牛奶雞蛋醪糟
蘭州有什麼美食
牛奶雞蛋醪糟，顧名思義，就是用牛奶、雞蛋、醪糟一起煮制而成的。這種醪糟營養豐富，容易消化吸收、有助消化及增進食慾的功能，是最「接近完美的食品」。除此之外，它還可以提神解乏、美容養顏和減肥，可稱為廣大女性朋友不可錯過之良品!
熱冬果
蘭州有什麼美食
熱冬果是上百年來一直為蘭州人喜食的街頭小吃。蘭州地氣乾燥，熱冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬，蘭州街頭賣熱冬果的小攤便隨處可見。煤火爐上放一特大砂鍋，煮著黃橙橙的大梨，熱氣騰騰地散發著淡淡的葯味和清香。遇到下雪天，吃碗熱冬果，渾身的溫暖舒暢如漫天的雪花般飄散開來。
炒麵片
蘭州有什麼美食
炒麵片是西北地區很有名的麵食，一般都用胡蘿卜、洋蔥、土豆片、青椒與面片一同翻炒，是每個餐館必有的主食之一。這種面片的做法多樣，不同的配料加上不同的調味，口感豐富，很多當地的餐廳都有這道菜。
蘭州羊雜碎
蘭州有什麼美食
蘭州羊雜碎是蘭州的特色風味小吃，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。蘭州的羊雜碎是由羊的頭蹄肉、心、肝、肺、腸等原料混合燴制的， 不腥，不騷。
杏皮水
蘭州有什麼美食
杏皮水，起源似乎在敦煌，是用敦煌特產李廣杏的杏皮曬干後加冰糖熬煮而成，大約是後來傳到了蘭州。夏日蘭州的街頭，很多賣杏皮水的，大多都裝在塑料杯里封膜包裝出售，做得好的，極是酸甜可口，是天然的水果酸甜清香。很多賣烤羊肉串的，都會搭配杏皮水出售，化解油膩與辛辣，並且消暑。
Ⅱ 盛愛家烤肉店 五泉總店怎麼樣
每次去多要排隊，一共6張桌子，大家排隊等著吃，下午一直有人，不過烤的確實不錯，就是菜品較少，五花肉烤著最好吃，是厚厚的那種！！
Ⅲ 韓運盛愛家烤肉怎麼樣
應該是不錯的吧
Ⅳ 蘭州哪的烤肉好吃，韓式的那種 最好有冷麵拌飯什麼
連鎖最多的就是盛愛家了，有很多，我也偶爾去。我常去的是甘肅國際大酒店後小巷子的麗君，我覺得他家的肉腌的特別好。
Ⅳ 蘭州有什麼特色小吃
蘭州有特色吃有好多種：牛肉拉麵、釀皮子、漿水面、千層牛肉餅、熱晶糕、砂鍋、燒鍋子、手抓羊肉、油炒粉釀皮、油鍋盔、朱家熏雞、豬臟面等
蘭州牛肉拉麵介紹如下：
簡介
蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，「中國十大面條」之一 ，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代，它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
歷史文化
關於蘭州牛肉拉麵的來歷，有多種說法。公認的歷史說法是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，當時稱為「熱鍋子面」。
做法
1、備好調料，姜我習慣拍松。其實也可以加一兩個干辣椒
2、將牛肉切大塊，另准備一塊雞肉或雞骨。放入開水中，水開之後倒掉血末，清水沖洗干凈。
3、重新加入開水，一次加夠，放入所有配料，料酒。大火燒開以後加入三大勺鹽轉小火慢燉。時間不夠可以用高壓鍋，上汽以後半個小時即成。不用高壓鍋最好能燉煮三個小時以上。兩個半小時以後撈出牛肉，放涼切片。
4、等湯熬好的時候可以做油潑辣子。我用的是千里迢迢背來的甘谷辣椒面，三大勺辣椒面，一小勺花椒面，一小勺芝麻，一丟丟鹽和糖。
5、油燒熱略冒煙之後稍停十秒，再潑入。辣椒面越細要適當降低油溫，很容易焦掉
6、白蘿卜切片，香菜蒜苗切末。米國蒜苗很難買，於是還是自己種，特別細。肉撈出之後，放白蘿卜進去煮，煮至半透明即可關火。
7、湯熬好之後燒開水可以下面。面條要是可以買到合適的完全不用自己做。一切不接受社會分工的行為都是的。這種韓國的鮮面條，品質很好很勁道，可以說比蘭州很多牛肉麵館的面都好。唯一不足是只有二細
8、面煮好之後，過一次涼水。加入熬好的牛肉湯，撒上香菜蒜苗，澆上油潑辣子。