『壹』 四川哪裡的川菜好吃
劉堂煮川菜江湖
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川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
很高大上的一家川菜館，傳統中式古典設計，搭配現代裝飾。簡單來說，莊重不失典雅，古典融入現代時尚元素。
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
店內設計也頗有講究，獨具匠心；傳統中式客棧設計融入現代元素，想想坐在這樣小資客棧式餐館，喝著小酒，吃的飯，巴適的板！
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
店內每個菜品幾乎都五星好評，無骨雞爪，小煎蛙，火爆鱔段......很中規中矩的川菜館，麻辣指數真的不要太高了，算是川菜館界的業內良心了，能把川菜麻辣真髓真正領悟的小編就服這家了！
人均：65RMB
地址：華潤路165號東湖國際樓下翡翠城對面
陳麻婆豆腐
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川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
@catdance
說起四川美食，陳麻婆豆腐肯定少不了！作為一家正宗地道老成都川菜館，陳麻婆豆腐絕對是有話語權的！
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@滿天星_6658
這家店的裝修風格逃不出傳統川菜店的裝飾風格，還是很濃厚的古典風~
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@小摩格
不吹不黑陳麻婆豆腐真的要比其它店的麻婆豆腐是要正宗些，別看這小小的一盤豆腐，那可是足足兩個人的份量！不過對於喜歡吃豆腐的小夥伴來說簡直小菜一碟。
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@低價高飛冷誒嘿
夫妻肺片也是這家店的招牌菜之一，無論是作為冷盤還是下飯菜的它總是在餐桌上大受歡迎，鮮滑爽口。
人均：65RMB
地址：青華路10號附10-12號
雞毛店
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川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
@蓉兒
雞毛店算是眾多川菜店價格比較符合大眾消費者的一家老店了 ，口味什麼的算是很貼近四川人口味。
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@糖糖0403
雞毛店的生意一直都很火爆，去的時候經常遇見排隊的情況，吃完一桌過不了幾分鍾第二桌第三桌等陸續就餐。
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@組織二號頭目
店內的招牌菜好吃的不要太多了！小編在這強烈安利這道彩虹排骨，別看這塊排骨這么大個頭，不過卻很入味，麻辣味一點都不遜色於火鍋，串串這些；相反卻異常美味，保證你吃了之後食慾大增！
人均：63RMB
地址：玉林西路167號（玉
『貳』 有哪些好吃的川菜
小炒肉
2.鍋內下入菜籽油燒熱，下入青蝦煸炒，加入薑末和青椒翻炒，調入鹽、雞精，翻炒均勻，翻炒入味，最後放入韭菜段快速煸炒幾下，出鍋裝盤即可。
『叄』 有那些好吃的川菜
涼拌三絲、回鍋肉、麻婆豆腐、
魚香肉絲水煮魚~
干燒岩鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、把擔面、賴湯圓、龍抄手~魚香肉絲、宮保雞丁、怪味胡豆、麻婆豆腐、毛血旺，
水煮系列！麻婆豆腐房水煮魚
重慶沸騰魚
渝州熗鍋魚
胡辣燒仔兔
鬼街麻辣龍蝦
玉蘭樹醬板鴨
沸騰牛蛙「吃在中國，味在四川」這句有口皆碑的美食佳話，顯示出了川菜強大的影響力。
代表菜有：宮爆雞丁、
干燒魚、
回鍋肉、
麻婆豆腐、
夫妻肺片、
樟茶鴨子、干煸牛肉絲、怪味雞塊、
燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉、酸菜魚、
開水白菜等。
川菜除了以上經典菜式、後人仍在不停創新。有空可以嘗試一下
、味道也很不錯哦。
下面介紹下、這幾道經典菜的主要特點：
【水煮肉片】
作用：健脾開胃調理
營養不良調理
貧血調理
滋陰調理
口味：椒麻味
肉味香辣，軟嫩，易嚼。
【魚香肉絲】
魚香肉絲的「魚香」，由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥顆調制而成。此調料與魚並不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法，取名為「魚香」的，具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點，用於烹菜滋味極佳。
【回鍋肉】
回鍋肉也稱熬鍋肉。因其歷史悠久，食者甚眾，遂成為別具風味的四川名菜。四川家家都能做回鍋肉，俗話說「入蜀不吃回鍋肉，等於沒有到四川」，現在回鍋肉的品類已經很多了，連山回鍋肉、干豇豆回鍋肉、紅椒回鍋肉、蕨菜回鍋肉等等。其口感油而不膩，不會讓人吃了覺得很難受。最地道的吃法有兩種，一種是下白乾飯，這樣吃很有滿足感；另一種是把直徑5厘米的白面小鍋盔中間花開，把炒好的肉夾進去吃，這種有吃地道成都小吃的感覺。
【毛血旺】
發源於重慶磁器口古鎮，是重慶市的名小吃。後來進一步發展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫「冒血旺」，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。
【麻婆豆腐】
烹調類別：炒
菜系：川菜
食材類別：豆製品
味道：麻辣
適宜季節
『肆』 哪裡的川菜最正宗最好吃
川國演義和小紅牛都不錯，不過川國演義價錢相對比較貴一點。小紅牛有很多分店哦