㈠ 哪裡的炒雞或燉雞好吃啊 推薦一下
炒雞做法
主料
雞腿
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生薑
適量
青椒
適量
干紅椒
適量
豆豉
適量
澱粉
適量
白糖
適量
步驟
1.雞肉斬成小塊。
2.碼放到干凈容器里，倒入一大匙料酒，少許精鹽，放入蔥段、薑片。
3.倒入適量的醬油，加少許澱粉拌勻後腌漬30分鍾。
4.青椒擇洗干凈後切小段。
5.鍋里坐油，油熱後放入豆豉、干紅椒、薑片爆香。
6.撒入一湯匙白糖炒汁。
7.倒入腌漬好的雞肉塊，中火翻炒。
8.炒至雞肉變色後，倒入 小半碗清水，下火燉制10分鍾。
9.倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋。
㈡ 用什麼炒雞好吃
㈢ 哪裡的炒雞做的最好吃最地道
自己做的炒雞比較地道好吃
㈣ 哪裡 炒雞好吃
私家炒雞
用料
琵琶腿3個雞翅（大的那種）2個土豆兒1個青椒1個干豆腐皮兒2張（喜歡吃可以根據鍋的大小多加）蔥姜蒜適量，姜稍微多點辣椒好幾根，看能不能吃辣了大料、花椒適量郫縣辣醬2勺（根據個人口味）料酒2勺醬油適量啤酒1罐孜然適量步驟 1
准備原料；把雞塊用料酒腌制30分鍾，然後用水焯一下，備用。
步驟 2
鍋中放少量油，待油溫熱起來放入花椒、大料煸炒，再放入蔥姜蒜&辣椒炒出香味兒。
步驟 3
放入郫縣辣醬，炒出紅油油~~很美麗有木有~
步驟 4
放入雞塊翻炒，加入醬油和孜然粒兒（我媳婦兒就愛吃孜然，所以炒的過程中她一直在往裡加孜然。。。。）
步驟 5
加入土豆兒、青椒、干豆腐皮兒，翻炒一下後加入啤酒，沒過菜即可~我們的菜比較多，倒了一整罐啤酒還沒沒過。。。不過也不是特影響。。。。
步驟 6
最後，收湯~撒入孜然~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~搞定！最後可以撒一些白芝麻和香菜等作為點綴~
㈤ 臨沂的炒雞哪家好吃
1、缸鍋雞
在臨沂，這家缸鍋雞，風風雨雨陪伴了臨沂人民十年有餘。因其「以缸支鍋、以鍋燉雞」而形象得名。為了方便從遠方歸來的人嘗嘗家的味道，它最初是開在火車站旁邊的普村。
而後來，越來越多的人甚是喜歡它的味道，它已經不再是最初的那個小店，現已成為400平米、臨沂最具有特色的炒雞店。
地址：沂州路與金七路交會處。
2、王小二胡同炒雞
提起「王小二炒雞」，老臨沂人都知道這是臨沂炒雞店中的「戰斗機」。用王小二研製的配方炒出來的雞，不但在色澤、味道上別具特色，吃到嘴裡香濃美味，而且吃過之後還能讓人回味悠長，真是一絕。
地址：蘭山區中丘路23號。
3、湖南崖炒雞
湖南崖炒雞，是臨沂眾多炒雞中的佼佼者， 在臨沂乃至周邊地區享有盛譽。臨沂各地都有湖南崖炒雞店，以羅庄老店最為正宗，干炒的做法搭配煎餅堪稱一絕。
地址：羅庄區雙月湖路68號北。
4、金壇炒雞
金壇炒雞從03年開業至今已走過15年。在眾多食客中，有的人一吃就是15年。這15年裡，金壇炒雞店滿載著太多的歷史和回憶。
為了保留草雞的原始鮮味，大廚沒有採用一般炒雞過油後烹炒的做法，也沒有用高壓鍋提前壓制，而是直接用鐵鍋煸香爆炒。
地址：蘭山區沂州路與金壇路向西路北，常春藤對過。
5、魯南炒雞王
口碑老店，位置非常好，性價比很高。上下兩層裝修簡潔，飯點的時候相當的火爆，炒雞咸鮮香辣，湯汁醬香濃郁，口味必須贊一個，大腸豆腐湯味道非常醇正！
地址：蘭山區新華一路與開陽路交匯處往東30米路南。
5、高偉炒雞
高偉炒雞很好吃，有味道，雞都是很新鮮很嫩的，放了很多辣椒，可以微辣，可以很辣，關鍵是自己做不出哪樣的味道！高偉炒雞生意真是太火爆了，雖然地方不大環境一般，油膩膩的矮桌凳子還漏水，但無論中午晚上去吃人都滿滿的，中午一點半或者是兩點以後就不讓進門吃飯了，人多就是牛氣。
地址：陶然路與沂州路交會東200米路南（總店）。
㈥ 中國炒雞那裡好吃
自己做的炒雞最好吃，教你做法
1.先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎備用
2.半邊雞用小刀去皮，割下肥油，然後切成小塊
3.用燒開的熱水燙一會，然後洗趕緊，這樣不僅去掉血水去腥，也干凈
4.之前割下的雞油倒入鍋內熬干，去掉油渣
5.倒入雞塊翻炒
6.炒制雞塊變色，加料酒繼續炒一會
7.帶鍋內酒味去掉，加姜蒜炒香
8.加醬油，然後加干辣椒繼續炒
9.加入青蒜桿炒一會，待鍋內有一點點焦鍋的時候加開水
10.開水漫過雞塊，煮一會
11.待鍋內煮干，翻炒幾下就可以出鍋了
12.加上香菜葉，上菜啦
㈦ 中國哪裡炒雞最好
山東德州扒雞、符離鎮燒雞。德州扒雞早就全國聞名，肉質鮮嫩，香氣撲鼻，符離鎮燒雞，是很出名的燒雞，味道特別好。
㈧ 哪裡炒雞好吃
炒雞的做法
材料
新鮮土雞一隻，紅棗數顆，枸杞適量，當歸四片，鹽1.5至2勺
做法
1.新鮮土雞一隻洗凈，紅棗數顆，泡洗干凈後去核，枸杞適量，當歸四片
2.取大約1.5至2勺鹽抹勻雞全身內外，脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子，再放入所有葯材，肚子朝上放盆中，封保鮮膜，入冰箱冷藏2到4小時，然後入鍋中隔水蒸燉2小時即可
㈨ 山東哪個地方炒雞最好吃
山東是魯菜的發源地，飲食文化博大精深。在山東的民間有這么一句話就是"無雞不成席，無魚不成宴"。在山東結婚生子等宴席中雞魚是必不可少的，有的地方甚至是雙雞雙魚，由此可以看出雞魚在山東人心中的地位。山東人喜歡吃雞，各個地方都有自己的做法和特色，其中比較有名的有棗庄辣子雞、青陽炒雞、臨沂炒雞、萊蕪炒雞等等，大家可以發現在山東的很多地方都有辣子雞或者炒雞店，就算是一家很普通的餐館都會做炒雞，可見山東人對吃雞情有獨鍾。
這些炒雞各有各的特點，其用料和做法也不同，但到底那家好吃呢？還有做法和區別在哪裡呢？下面小編就詳細為大家介紹一下。
其實對於這三款炒雞中的道道也不是小編這幾句話就能說明白的，但從中不難看出他們有不少相似的地方比如都是本地公雞，不焯水直接炒制。其區別也有不少最大的區別就是用料上，再就是做法口味上的不同。其實即便是同一個品牌不同的店做出的味道也有所不同，但只要是正宗的炒雞店，絕對不會讓你失望的。這三款炒雞都是不可錯過的。