Ⅰ 揚州的著名小吃有些什麼
薺菜春卷、蟹黃煨面、三丁包、千層油糕、翡翠燒賣。
1、薺菜春卷。
是以薺菜為主要原料製作的。薺菜春卷是由唐之「春盤」、宋之「春餅」演變而來的。「春日春盤細生菜」，「盤裝薺菜迎春餅」就是指此而言。
2、蟹黃煨面。
冶春的蟹黃煨面，是一種名小吃，像蟹黃煨面的蟹黃，一定要手剝蟹黃、用豬油炒過才能起香，煨面的味道才會到位。
3、三丁包。
三丁包子是揚州的名點，以麵粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用麵粉「潔白如雪」，所發面本地軟而帶韌，食不粘牙。
4、千層油糕。
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
5、翡翠燒賣。
翡翠燒賣是江蘇地方傳統名點，由揚州市富春茶社創始人陳步雲首創。"要得甜先放鹽"，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素。此點是揚州點心雙絕之一。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。
Ⅱ 揚州有什麼好吃的
首先是揚州炒飯，講到揚州不得不提的就是揚州炒飯了，揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是當地的傳統名吃。相傳起源於隋朝時期，一般主要食材是米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發展到現在，風味各異，品種繁多，蛋炒飯全國各地都有賣的。但是，揚州炒飯卻賦有盛名，能流傳千年之久，肯定有它的特別之處。
千層糕，千層糕是揚州當地的傳統名吃，相傳起源於清朝時候，距今已有百年歷史。一般是用上白麵粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食鹼、熟豬油等製成。其特點：層層糖油相間，綿軟甜嫩，非常可口。
三丁包子是當地傳統名吃，相傳起源於清朝乾隆年間，是乾隆下江南時當時揚州廚師丁師傅為其製作的早餐。當是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成包子，稱之為五丁包子。因為考慮到平民的消費水平，所以將海參丁和蝦仁去除就變成了現在的三丁包子。其特點：鮮、香、脆、嫩，肥而不膩。很多人可能不一定愛吃三丁包子
翡翠燒麥，翡翠燒麥是當地的名吃之一，是由富春茶社創始人陳步雲首創，距今已有百年歷史。其做法是將青菜剁碎，加精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙面擀成薄皮，捏成菊花形，頸口餡心微露，用少許火腿茸點綴。其特點：皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香。翡翠燒麥可以說是我愛吃的美食之一了
蝦籽餃面，從字面來看就是餃子加面條，實際上就是餛飩和面條在同一個碗里。其特點是：餛飩皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑。以蝦籽熬湯，湯是醬色的，看起來毫不起眼，但是最鮮美就是這湯了，這湯是精髓所在，真的很好吃。關鍵是在別的地方都沒有吃過，
揚州春卷，揚州春卷是當地的著名傳統小吃，相傳是由春餅演變而來。始創於唐朝。春卷多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜等作餡。味道有鮮鹹味、香辣味、酸甜味等，不管哪種口味都很好吃！
清燉蟹粉獅子頭，獅子頭也是揚州的傳統特色美食，相傳起源於隋朝，距今已有千年歷史，到現在還是百吃不厭。所謂的獅子頭就是大豬肉丸子，但肉裡面摻著螃蟹肉、蟹黃、調料，下面再墊上青菜，上籠蒸。其特點是：豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛。獅子頭可謂是揚州名菜之一
Ⅲ 揚州又什麼好吃的地方
四個地方一定要去：瘦西湖、大明寺、何園、個園。 1、瘦西湖：康熙乾隆八次南巡之地，龍氣十足，也是揚州標致性景點，外地遊客必玩，也帶點龍氣回去。 2、大明寺：千年古剎，始建於南北朝時期，除了寺廟之外，還有文化古跡，如歐陽修在揚州做太守時建的歐公祠，蘇東坡建的谷林堂，還有乾隆行宮後花園「西苑芳圃」，不光光是寺廟如此簡單哦。最好早上吃個早飯來燒燒香，拜拜佛，或者直接在大明寺吃齋菜，以素仿葷很有特色哦，尤其是素雞，吃起來跟真雞肉一樣，好吃哦（口水） 3、個園：揚州的鹽商和徽商、晉商舉世聞名，個園就是鹽商私家園林里最有代表性的園子了，除了可以領略到當年鹽商的奢華生活外，還有舉世聞名的四季假山可供欣賞攀登，尤其是秋山，三個洞口只對其一，走錯了就找不著下山的路了，樂趣無窮，不容錯過哦！ 4、何園：被稱為晚清第一名園，注意：是晚清，這是和個園截然不同的地方。體現在建築上就是中西合壁的建築風格了，有天下第一廊和中國第一串樓之稱的復道迴廊不容錯過，也是世界立交橋的雛形，貼壁假山自山而出有山的險峻，還可以看到壁爐，推拉門，百頁窗等西洋物品。另外最有特色的就是石濤和尚的人間孤本「片石山房」了，大家都知道，我們揚州是有名的月亮城，其他地方只能在晚上皓月當空時賞月，而如果想在白天看月亮就只能在片石山房了，不管什麼天氣都可以看到，實在是一絕哦！ 不過你跟團旅遊，導游會給你安排好的。 如果時間再多呢，建議去看看汪氏小苑。這里也是鹽商大宅門，但它不同於個園的奢華，顯得規模小很多，這主要是時代打上的烙印，小苑的主人汪竹茗是為了躲避太平天國的戰亂從安徽來到揚州發展的，來到揚州後又經歷了兵荒馬亂，所以你能看到很多那種動盪的年代裡大戶人家為保家人和財產安全的設施，比如說不透明的玻璃、藏寶洞、防空洞、逃生的暗門、暗櫥等等，游覽過後你會覺得很心酸，但是也只有游覽這里之後，你才能對揚州鹽商的生活有個整體的了解，因為個園代表的是鼎盛時期，何園是晚清時期，小苑則是最後的沒落時期。 如果時間再多呢，就去看看八怪紀念館和漢墓吧，畢竟揚州八怪的名氣不小，來了不看一下有點可惜，但要叫你們導游陪著，因為在揚州游覽不聽講解的話，根本看不出名堂的，只能是走馬觀花湊湊熱鬧。 如果還有時間呢，可以去鳳凰島玩，這個地方是這幾年剛開發的，風景很美，也有騎馬、水上摩托等娛樂項目，大人小孩都可以玩。 如果有小孩子呢，看園林可能會覺得悶，所以抽時間帶小寶貝們上茱萸灣公園不錯，這里是揚州的動物園，都是散養的，小孩子肯定喜歡。 吃嘛，很好解決，出了瘦西湖，走個十分鍾來到火鍋一條街----淮海路，不想吃火鍋呢再走幾步可到汶河路、四望亭路，中餐館西餐館一家挨一家，四望亭這里的福滿樓味道就很正宗。這里說到的淮海路、四望亭路、汶河路成半框形圍繞在一起，比較集中。或者也可以打個的到荷花池或躍進橋的食為天，也不遠，十來塊錢吧，這里的淮揚菜做得非常地道，尤其是椒麻鴨掌和一人一盅的十全大初湯，那個香呀（口水），而且呢價格也不算貴，我們揚州人都特別喜歡去，當地人喜歡的一定錯不了啦！ 其他特色小吃就是富春包子啦，外地人來了肯定要嘗嘗的，還有廣陵路上蔣家橋的蝦籽餛飩、鍋貼也非常出名，甘泉路上共和春的做的也很地道，有時間就去嘗嘗吧。
Ⅳ 揚州有什麼又好吃又好玩而且必須要去的地方.求知道
四個地方一定要去：瘦西湖、大明寺、何園、個園。
1、瘦西湖：康熙乾隆八次南巡之地，龍氣十足，也是揚州標致性景點，外地遊客必玩，也帶
點龍氣回去。
2、大明寺：千年古剎，始建於南北朝時期，除了寺廟之外，還有文化古跡，如歐陽修在揚州
做太守時建的歐公祠，蘇東坡建的谷林堂，還有乾隆行宮後花園「西苑芳圃」，不光光是寺廟如
此簡單哦。最好早上吃個早飯來燒燒香，拜拜佛，或者直接在大明寺吃齋菜，以素仿葷很有特
色哦，尤其是素雞，吃起來跟真雞肉一樣，好吃哦。
3、個園：揚州的鹽商和徽商、晉商舉世聞名，個園就是鹽商私家園林里最有代表性的園子了，
除了可以領略到當年鹽商的奢華生活外，還有舉世聞名的四季假山可供欣賞攀登，尤其是秋
山，三個洞口只對其一，走錯了就找不著下山的路了，樂趣無窮，不容錯過哦！
4、何園：被稱為晚清第一名園，注意：是晚清，這是和個園截然不同的地方。體現在建築上
就是中西合壁的建築風格了，有天下第一廊和中國第一串樓之稱的復道迴廊不容錯過，也是世
界立交橋的雛形，貼壁假山自山而出有山的險峻，還可以看到壁爐，推拉門，百頁窗等西洋物
品。
5、另外最有特色的就是石濤和尚的人間孤本「片石山房」了，揚州是有名的月亮城，其他地方
只能在晚上皓月當空時賞月，而如果想在白天看月亮就只能在片石山房了，不管什麼天氣都可
以看到，實在是一絕哦！
Ⅳ 揚州有哪些好吃的
揚州炒飯，在全國都可謂鼎鼎大名。相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯，是具有淮陽風味最著名的主食。揚州炒飯品種豐富，有「金裹銀」、「什錦蛋炒飯」及「青菜炒飯」等。什錦蛋炒飯，是最典型的品種，常用的配料有雞蛋、海參、火腿、青豆、香菇、筍、蔥花等等。
2、蟹粉獅子頭
蟹粉獅子頭是久負盛名的揚州地區傳統名菜。據傳，此菜始於隋朝。獅子頭有多種烹調方法，即可紅燒，亦可清蒸。因清燉嫩而肥鮮，比紅燒出名。如「蟹粉獅子頭」，成菜後蟹粉鮮香，入口而化，深受人們歡迎。
怡園飯店
3、拆燴鰱魚頭
揚州有諺：「鰱子吃頭，青魚吃尾，鴨子吃大腿。」揚州大花鰱，膠汁多，肉肥茸，無土腥氣。此菜以5公斤以上的大花鰱頭作為主食材。魚頭無骨，口感肥嫩，湯白汁稠，營養價值極高。
食為天酒店（西區店）
4大煮干絲
「干絲」指豆腐干切成的絲，一塊1厘米厚的白色方干要切成厚薄均勻的18片，再橫切成細絲，是一道非常見刀工的菜。煮干絲使用雞湯，輔以筍絲、雞絲、木耳、蝦仁、蛋皮等，滋味鮮美。隨著時令變化，大煮干絲的輔料也有所不同，使用應季時蔬，變化出種種不同的風味。
共和春（甘泉路店）
5、揚州特色小吃
揚州十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、乾菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。十佳特色小吃：四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。這些小吃都可以在小吃街上或本地老字型大小餐館里品嘗到。
冶春茶社
6、三丁包子
三丁包子是揚州的名點，以麵粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用麵粉「潔白如雪」，軟而帶韌，食不粘牙。所謂 「三丁」，即以雞丁、肉丁、筍丁製成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據季節選用鮮筍。
冶春茶社
7全藕宴
揚州湖泊眾多，盛產荷藕。「全藕宴」包括：蜜餞捶藕、吉祥藕球、鴛鴦蓮逢湯、葡萄藕糕、桂花藕粉圓、藕海參、糖水花香藕、炸藕夾、蔥花藕餅、 荷葉叫化雞、合葉粉蒸肉、金蓮瓣、琥珀蓮羹、荷葉八寶粥、甲魚蓮子羹、糯米爛藕、蓮菜八寶飯、百年和合水晶糕、荷塘戲鴨、荷花金針木耳湯。
粗茶淡飯
8、紅樓宴
紅樓宴，是《紅樓夢》書中所寫菜餚的創新。紅樓宴菜譜：包括一品大觀、四乾果、四調味、賈府冷盤、寧榮大菜等各大類菜。其中一品大觀有：有鳳來儀、花塘情趣、蝴蝶戀花 ；四乾果：栗子、青果、白瓜子、生仁；四調味：酸菜薺醬、蘿卜炸兒、茄鯗。在揚州迎賓館可以品嘗到紅樓宴。
Ⅵ 揚州有哪些特色小吃
揚州是淮揚菜的發源地，自然美食也是淮揚風格，有很多經典的美食……揚州是一個非常休閑的城市，可選擇住在蜀岡瘦西湖度假區里，這里景區比較近，去哪兒10分鍾車程不到都很方便。
Ⅶ 揚州有哪些好吃的東西及具體位置
好吃的赤豆元宵：紅杉樹酒店的巷子里；
好吃的雞腿：甘泉路口的潘老闆雞腿 ；
好吃的烤鯧鯿魚：寶帶東門的領頭羊 ；
好吃的老鵝：四望亭路的老媽米線門口；美琪小區的老鵝 ；
好吃的豬頭肉：鳳凰橋豬頭肉 ，南門街的也不錯；
好吃的刨冰：美琪門口的吉士多。
Ⅷ 揚州有哪些好吃的，這里的特色小吃是什麼
揚州美食知名度還是很高的，說揚州美食大家不熟悉，但是提到淮揚菜，大家一定很耳熟，不過淮揚菜就是我國八大菜系之一，而揚州菜就是淮揚菜最核心的，而淮揚菜能夠入選我國八大菜系，由此可以看出人們對於它的喜愛之深。
值得一提的還有千層油糕，揚州的這種千層油糕呈現半透明的顏色，咬起來更是非常柔韌，每一層互相交疊又互相分離，甜度也比較適中。咬上一口並不是很油膩，也不會很酥脆，而是爽口的軟糯感時分神奇。
Ⅸ 揚州有什麼好吃的地方
萬家福的巷子裡面。。。那裡面的涼皮很好吃，鐵板魷魚很好吃，還有好香的臭大元。。。
銀河電子城的巷子里有很好吃的千層餅、糊辣湯等等。。。
東邊武警醫院向北的那條街那邊，就在東園飯店的巷子里有很好的豆腐腦以及燒烤吃。。
望月路的田園肥牛的西邊有家開了時間不長的燒烤店，叫小馬燒烤，很不錯，衛生、人少、味道也不錯。
揚州圖書館走的方向，有家老虎面館，他家的干拌面很好吃、特別是那碗肉絲湯配上干拌，美味哦。
揚大示範學院的西邊有個上老山燒烤，附中和揚中的朋友就會很熟悉了，也是很不錯的。
瘦西湖新天地那裡的手抓餅也是挺好吃的。。。
蔣家橋的餃面、富春的包子這類廢話我就不說了哦。。。
綠色吳記粥鋪家的台式網牛肉，好吃！
望月路上的葯膳雞
厚豐肥牛
日日紅家的香水魚，好吃！比百歲魚好吃多了~！
蹦擦擦旁邊的玉桃美食，它家的菜都不錯尼~
怡園的早茶！它家的蝦仁蒸餃，好吃看的見！~真滴有大蝦仁尼~！還有餛飩，也好吃尼``
渡江橋的鎮江鴨血粉絲，展~
打銅巷的東北燒烤，它家的烤羊腿，真滴很展~！！！
渡江橋上還有一家湯包店也是非常棒的！還有古旗亭的湯包也很展，貌似N多年了！！！ 何園對面的大個子燒烤也很展，個人比較喜歡的是他家的烤黑魚，做的跟個小火鍋似的，展呢！
好又多的金牌鴨卷蠻好吃的
小美食街老闆娘的牛雜湯蠻好吃的
重慶天賜的諸葛烤魚也好吃呢
還有田園肥牛也好呢
老的蔣家橋向南那邊，什麼路我不知道，有家韓國燒烤叫阿里郎，也是不錯的，不過有的人不喜歡吃那種方式的烤肉。
在老大五飯店的東邊有家叫百年的燒雞公，超級好吃。。價廉味美！
瘦西湖新天地那的名膳韓國料理店，很不錯的，比較正宗些。。
最近流行的兩家飯店是瘦西湖新天地那的私房菜館和湘味濃，前者是川菜，後者是湘菜，很棒。基本上去遲一點就沒座位的。不怕辣的盡管去，很棒的！
在西湖鎮上（應該是的，還是反正平山那邊。。）有家咸貨飯店，每天都是客滿，需提前去。
京華城這的尊爵牛排也是不錯的，一份才30多，我叫了6分熟她就是6分，不像其他地方叫7分上9分的。。比起其他地方上百一份的牛排，尊爵的牛排差不到哪裡，相對的口感還要好些。。超值！
師范學院左邊的鎮江鴨血粉絲也是很不錯的，不過好久不去吃了，不知道現在口味如何了。
Ⅹ 揚州啥好吃
揚州的「三頭」，拆燴鰱魚頭，扒燒整豬頭，蟹粉獅子頭。還有干絲，蟹黃包，炒飯，三丁包子，翡翠燒麥，千層糕，雞絲卷子等等小吃都挺好吃的。