A. 天津有什麼好吃的小吃嗎
作為天津人實在不好說自己的家鄉不好。但是三絕實在不好吃。建議你試試馬路上的煎餅果子之類的比麻花強多了。天津人自己都不常吃的麻花怎麼就成了一絕呢?納悶
B. 天津有哪些必吃的美食
1、狗不理包子
狗不理包子大夥兒毫無疑問也不生疏,擁有 百年老的歷史時間,它和耳朵眼炸糕、十八街麻花並稱之為津門三絕,狗不理包子也是津門三絕之首,狗不理包子外形美觀大方,包子褶很均勻,每一個小籠包都不容易低於15個褶,剛蒸出去的狗不理包子香氣四溢,口味鮮而不膩,吃上一個還想下一個。狗不理包子的餡主要是新鮮豬肉的,也是有海貨餡的、醬肘子的、素餡的、三鮮的等,每一種餡的都非常美味哦。
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是津門三絕之一,擁有 百餘年的歷史時間,耳朵眼炸糕是用檽米做皮,包餡以紅豆和白糖主導,炸制而成的,耳朵眼炸糕形同扁球,顏色金黃色,外酥里嫩,口味清爽爽口,由於其創辦人「炸糕劉」的店就開在耳朵眼巷子出入口的地區,因此得全名是耳朵眼炸糕。
7、羅漢肚
羅漢肚是天津市的傳統式美食特色之一,是由狗不理包子總公司選用傳統式的醬制方式研發而成的,由於其樣子就彷彿十八羅漢的腹部一樣,因此取名字叫羅漢肚,鮮美不油膩,醬香型醇正。
8、嘎巴菜
嘎巴菜也叫鍋巴菜,是天津市的傳統式特色小吃,主要是把綠豆煎餅切割成細條形,在拌入特別製作的鹵料,再加各種各樣配料製做而成,嘎巴菜素爽爽口,清爽香氣撲鼻,也是天津人不可或缺的早飯,每天早上大福來全是要排長隊的,去的晚了可就沒有嘎巴菜吃完。
9、煎餅
說到天津市怎能不用說最知名的煎餅呢,不只是在天津市,許多地區煎餅全是工作一族的最喜歡,早晨工作到馬路邊小轎車上應上一個煎餅,攤好的煎餅果子,再加倆果實(炸油條)刷上醬汁,三四分鍾一個,拿了到了公共汽車吃,別說有多悠閑了。
10、熟梨糕
熟梨糕是天津市的一個特點民俗特色小吃,別以為它叫熟梨糕,可是它跟梨但是一點關聯也沒有,主要是用稻米碾成粉蒸熟之後製成的,口感許多,有紅豆沙的、紅果的、蘋果的、桔子的、朱古力的等多種多樣口感,備受尺寸小孩子的鍾愛。
C. 天津的著名小吃有哪些
煎餅果子、麵茶、卷圈、雞蛋果子、驢打滾、津味素餃子(包子)、鮁魚水餃、炸糕(分江米面、燙面兩種)、傳統四碟面、蝦米托、素丸子、熟梨糕、糕乾(帶餡兒不帶餡兒)、炸茄盒(藕盒)、餡兒燒餅,狗不理包子,天津大麻花。
D. 天津有什麼特色小吃
1、狗不理包子:津門食品三絕之一。創始於清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而 揚名。製作工藝嚴格,實行獨特的「八步操作法」。特點:肉餡鬆散、包褶均勻、 肥而不膩、清香適口。1989年獲全國食品金鼎獎。
2、耳朵眼炸糕:津門食品三絕之一。因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。 特點是外焦里嫩、細甜爽口、香味芬芳。1989年獲商業部金鼎獎。
3、十八街麻花:津門食品三絕之一。製作考究,料精貨實。特點: 香甜、酥脆。1989年獲全國食品金鼎獎。
4、大福來鍋巴菜:津門傳統小吃。創於清光緒年間。特點是色香味型俱佳。
5、 鮮果餡湯元:天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。 以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。
6、貼餑餑熬魚:天津民間流傳美食。特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚味鮮香濃,魚骨酥軟。
7、京東餡餅:清真風味食品。特點:色澤金黃,肥而不膩,清香適口。
8、喇 嘛糕:津門傳統風味小吃。以遼寧路144號京津餐廳經營的為最好,特點是色澤金黃,甜暄適口,營養豐富,松軟。清素,營養成份高。
9、羅漢肚:醬制食品。由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。因肉皮層次分明,形似羅漢的肚子而得名。特點:緊固不散,光澤透明,口感咸鮮, 適口不膩,醬香醇厚。
10、知味齋水爆肚: 天津風味小吃,創於1920年。特點:肚絲鮮、脆、嫩、爽口。吃時趁熱蘸料,滋味醇厚,具健脾養胃之功效。
11、杜稱奇火燒:津門風味小吃。特點:外焦內嫩,餡心細膩,口艷醇香。
12、崩豆張:天津老字型大小食品店,歷經五代傳人。創於清嘉慶年間。特點:脆而不綿、不硬、不含膽固醇,久嚼成漿,濃香滿口。
13、果仁張: 老字型大小食品店,歷經四代傳人,有160年歷史,屬宮廷御膳食品,被賜名為「蜜貢張」。主要產品為掛霜系列果仁。
14、馬記茶湯: 天津風味小吃。起源於明朝末年。特點為:色澤粉紅、質地細膩,香甜潤口。
15、石頭門坎素包:天津傳統風味小吃。 由清末天後宮旁的真素園餐館發明。特點:薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。
16、恩發德蒸餃: 清真風味小吃。1921年由時文德創建。用洗凈的西葫去皮去瓤,羊肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入 拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯,上屜用旺火蒸熟。特點:有咬勁、 不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。
17、陸記燙面炸糕:創始於1918年,製作時選用優質麵粉、黑白小豆、白沙板糖、花 生油為原料。經過 7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的紅色成品。特點:外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。
18、芝蘭齋糕乾:津門著名風味小吃。具有60多年歷史的老字型大小。選用優質小站稻米、 江米為主料,輔以優質紅小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁等精製而成。特 點:外觀潔白,不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特。
19、明順齋燒餅:傳統風味小吃。由呂鳳祥在本世紀20年代在「唯一齋」製作經營。 用熱香油與富強粉混合面酥面,包上餡,經過烙、烤兩道工序而成。特點:色澤 杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟。
E. 天津有哪些地方有小吃一條街
在天津有許多出名的小吃街,那裡不僅有天津本土特色,還匯聚了全國的美食,它們具體為:
1、遼寧路小吃街。遼寧路小吃街在濱江道和平路商圈中可是占盡了地理優勢,可是匯聚了全球的美食。有天津傳統的炸糕、茶湯、煎餅果子、鴨油包……還有全國各地的特色小吃,如鴨血粉、各種台灣小吃、港式小吃等等。
F. 天津有哪些美食
津味兒硬菜
所謂硬菜,就是吃飯時解饞的、扛餓的、美味的,用大塊的肉類炒的菜,那吃著就是一個「爽」字!
罾蹦鯉魚
01
天津最厲害的一種做魚方法,魚帶鱗炸酥,骨焦肉嫩,又酸又甜,愛吃魚的不能錯過!
油燜大蝦
02
菜品色澤棗紅亮麗,味香飄逸,鮮嫩微甜,油潤適口,有什麼理由不嘗嘗?
醬炒皮皮蝦
03
天津老話說的好:「借錢吃海貨,不算不會過」。
要說天津建在了一個好地方,一面靠著海,一面守著河。所以皮皮蝦更是天津人最中意的海貨之一。
老爆三
04
在天津屬於四大家常菜之一,下飯下酒都非常適宜,特點是色澤紅亮,口味咸鮮,蒜香味濃。
醬肘子
05
營養豐富,色香味俱全,酥爛香醇。不上這道菜,不成一桌席!
八珍豆腐
06
一道色香味俱全的天津名菜。豆腐入口即化,八珍鮮美可口。每個天津人心裡都有自己的一盤八珍豆腐!
麻花魚
07
大多數人都知道天津麻花,但是誰知道「麻花魚」也是天津十大經典名菜之一?
黑蒜子牛肉粒
08
一道天津本土的特色菜,很難在其他的地方一覓芳蹤。菜品肉質鮮嫩、味甜微辣,吃了就停不下來。
貼餑餑熬小魚
09
天津的特色佳餚,但是人們很少知道它的別名「佛手糕千眼魚」。傳說是乾隆帝乘船游歷南運河邊,看一小茶飯攤鐵鍋柴火熬魚,鍋邊貼有金黃的玉米餅子,香氣四溢,食後大悅,故此賜名。
壇子肉
10
天津壇子肉因使用陶瓷壇燒而得名。肉晶瑩透明,油潤爛滑,香濃味美,肥而不膩。為冬季時令菜,已有200餘年的歷史。
赤土扣肉
11
前身源於清代御膳房「萬字扣肉」,後經赤土村人融合了天津飲食習慣,使之肥而不膩,味醇肉爛,入口即化,人們食之贊不絕口,同時是天津非物質文化遺產之一。