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內蒙好吃的特產有哪些

發布時間: 2022-02-06 04:36:45

❶ 內蒙古有什麼特產啊

一、手把羊肉

手把羊肉,就是挑選膘肥肉嫩的羊,就地宰殺,扒皮入鍋,放入佐料,進行蒸煮,因為凈手後吃肉時一手把著肉,一手拿著刀,割、挖、剔、片,把羊骨頭上的肉吃得乾乾凈凈,所以得名「手把羊肉」。

二、巴林石

巴林石,據朱星白等《巴林石》所述,主要依據顏色、質地、紋理和結構,將巴林石分為雞血石、福黃石、凍石、彩石和圖案石五大類。

三、烏珠穆沁羊肉

烏珠穆沁羊產於內蒙古自治區錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原,故以此得名。主要分布在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗,以及毗鄰的錫林浩特市、阿巴嗄旗部分地區。

四、扎蘭屯市沙果

扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠,是我國沙果的主產區,出產的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠近聞名,是當地招待貴賓、佳朋不可缺少的果品。

五、開魯紅干椒

內蒙古自治區開魯縣特產,中國國家地理標志產品。開魯縣是中國最大的縣域紅干椒生產基地。開魯紅干椒皮紅肉厚、色質純正、果實細長、品質優良,產品銷往中國國內20多個省自治區、直轄市,並出口新加坡、韓國、日本、俄羅斯等國家。

❷ 內蒙古特產美食有哪些

內蒙古特產美食有以下:
1、烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達斡爾蒙古考》中載道:「餐品至尊,未有過於烏查(即烤全揚)者」。烤全羊蒙語稱「昭木」。據史料記載,它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜,也是元朝宮廷御宴「詐馬宴」中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗,至今還保留著,以前只供蒙古貴族享用,一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今,烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
乳酪,俗稱「酪蛋子」,是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。乳酪,分生乳酪和熟乳酪致兩種。食乳酪的方法很多,或泡在奶茶中食用,或如吃干糧一樣細嚼慢咽,越嚼越能品嘗出其中的滋味。

2、駝掌
駱駝全身都是寶,尤以駝掌最名貴。駝掌即四隻大似蒲團的軟蹄。因為它是駱駝軀體中最活躍的組織,故其肉質異常細膩富有彈性,似筋而更柔軟。
駝掌營養豐富,歷來就與熊掌燕窩猴頭所齊名,是中國:四大名菜:之一。古代宮廷御膳用的「北八珍」,駝掌即為其中一珍。 由於駝掌珍貴,均被內地星級賓管訂購,即是被譽為「駝鄉」的額濟納豪華宴會上,也是很少能夠品嘗到的。

3、馬奶酒
當您在額濟納草原,作為尊貴的客人,應邀參加重大的節日活動,禮儀小姐唱著動人的祝酒歌,給你敬獻上銀碗裝滿的美酒時,您不要猶豫更無需自愧酒量的不足,您一定要將這千杯萬盞也不醉人的美酒飲不。因為,這就是草原是最享有盛名的奶酒,這是就是裝潢蒙古民族情深似海的奶酒。 釀制奶酒的歷史由來已久,也是蒙古族的拿手技藝。它醇香濃烈,營養豐富,飲之興奮不易醉,可謂酒中之絕品。

4、內蒙古發菜
內蒙古西部地區盛產發菜,被稱為「發菜之鄉」。用它可以做菜,烹制佳餚,同時也是饋贈親朋的禮品。發菜的營養價值很高,與雞蛋相比,它高於雞蛋的蛋白質65%,熱量將近兩倍,碳水化合物達35倍。另外,發菜還有很高的食療作用,對於高血壓、肥胖症、佝僂病、氣管炎都有一定的療效。

5、麻黃
麻黃中含有多種生物鹼,具有極重要的葯用價值。麻黃鹼有興奮中樞神經、誘發出汗、抗過敏等作用;麻黃揮發油有抑制流感病毒和解熱鎮靜作用;麻黃定鹼可降低血壓;偽麻黃鹼能利尿。在中醫葯中,麻黃全草入葯,是一種極具價值的中葯植物資源。

6、內蒙古黑木耳
黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌、含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素等多種營養成分,被稱之為 「 素中之葷 」 ,在醫學上可用來益氣強身、活血、止痛。

7、沙棗
沙棗全身都是寶,沙棗面可烙餅、蒸饅頭、做面條,還可作糕點、果醬、醬油、糖、酒和醋的原料。沙棗葉是豬、牛、羊愛吃的飼料。沙棗樹樹干質地堅硬,是優質木材,可製作各種木製品。沙棗樹皮、花、果均具葯理性能,樹皮能清熱涼血,花能止咳平喘,果可止瀉鎮靜,而棗仁有治療神經衰弱、失眠的功能。

8、榛子
榛子果仁酥香可口,營養豐富,深受國內外人們喜愛。果仁不但可以製作糕點、糖果等食品,還可以製作榛子乳和榛子粉等營養品。用榛仁榨出的食用油味香質清。

蒙古奶皮
用牛奶製成。把奶皮取出,奶皮上撒上一層白糖,上面再疊上一奶皮,最後切成小塊,吃到口裡,美味無窮。

9、蒙古炒米
蒙語叫「蒙古勒巴達」,意思是蒙古米。它是糜子經過蒸、炒、碾等工序加工而成的,再兌上酸奶,白糖等攪拌,吃起來清香爽口,既解餓,又解渴,是別具風味的傳統食品。

❸ 內蒙古有什麼特產

內蒙古自治區轄十二盟市,蒙漢回俄等多民族聚居。內蒙古歷史悠久,民俗各異,物產豐富,特產眾多。下面就將能想到的列舉出來已供參考。

內蒙古從西到東,分布著不同的蒙古部落,如阿拉善、烏拉特、達爾罕、茂明安、土爾扈特、鄂爾多斯、土默特、四子王、察哈爾、厄魯特、浩齊、烏珠穆泌、阿巴嘎、蘇尼特、敖漢、巴林、阿魯科爾沁、喀喇沁、克什克騰、扎魯特、科爾沁、奈曼、扎賚特、巴爾虎、布里亞特、敖魯特等。各部落雖都為蒙古族,但相互間也各有差異,物產不同。若論內蒙古各地特產,首推蒙古族的傳統特產:草原行軍糧——風干牛肉,馬奶酒、各式各樣乳酪、奶皮子、酥油、磚茶、炒米、蒙古族傳統服飾、傳統工藝品等。當然還有內蒙古三少民族(達斡爾族、鄂溫克族、鄂倫春族)的民俗工藝品等。

各盟市特產

阿拉善的瑪瑙,駝毛製品、駝奶製品、肉蓯蓉、鎖陽等。

巴彥淖爾的河套麵粉、河套老窖、河套蜜瓜、打瓜籽、葵花籽等。

包頭的地毯、有機五穀雜糧如燕麥等。

烏海的葡萄、黃河奇石、蒙古族工藝品等。

鄂爾多斯的羊絨製品、杭錦旗甘草、阿爾巴斯山羊肉;鄂爾多斯蒙古族傳統美食:白酥油(獨有的)、黃酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮等。此外還有紅腌菜、風干羊肉、有機五穀雜糧、沙棘系列食品等。

呼和浩特的有蒙古族工藝品,包括蒙古族服飾、美食、樂器、玩意兒等。還有有機五穀雜糧如武川攸麥、回民美食、羊絨製品等。

烏蘭察布的豐鎮月餅、桌資山熏雞、集寧皮革製品、四子王旗羊肉、土豆粉製品、有機五穀雜糧等。

錫林郭勒的蒙古族系列傳統食品、東西烏旗與蘇尼特的草原羊肉、蒙古族傳統服裝飾品與民俗物品等。

赤峰的有機雜糧如旗下草原羊肉、敖漢小米、寧城老窖、寧城蘋果,巴林雞血石、燜倒驢白酒、干鹹菜疙瘩,沙果乾等。

純正赤峰敖漢小米

通遼的蒙古族刺綉、庫倫蕎麥麵食品、奈曼麥飯石製品、各種風干牛肉等。

興安盟的野生有機山貨、歸流河酒、興安盟大米名也是不虛傳。

呼倫貝爾的有機山貨、草原白蘑、有機牛羊肉、扎蘭屯沙果乾、海拉爾啤酒、藍莓製品、果酒等。

❹ 內蒙的特產是哪些

內蒙古族人民世居草原,主要以畜牧為生計,有很多帶有地方特色的特產,主要以六蒸六釀的馬奶酒、傳統工藝加工生產的牛肉乾、蒙古乳酪、奶豆腐、蒙古刀等較為出名。

❺ 內蒙特產有哪些要好帶的。

內蒙特產有:馬奶酒、風干牛肉、奶豆腐、手把羊肉、燕麥、黃小米、托縣辣椒等。

3、托縣辣椒

托縣紅辣椒,別名「燈籠紅」,其色鮮、肉厚,且果實富含豐富維生素C和維生素A,以香而不辣著稱。每到夏秋時節,鮮椒上市了,一串串鮮紅的辣椒把各家小院裝點的紅紅火火,也是商家收購的旺季。

說托縣辣椒味道獨特,還在於它傳統的製作方法:辣椒曬干後,手工用「鐵缽」搗成小碎片,然後以七成熟的托縣五申純葫油一熗,色、香、味俱全,是托縣燉魚、托縣燉豆腐、粉湯等地方特色食品的主要調料。

❻ 內蒙古特產有哪些值得帶走的

美食:乳酪、奶皮子、風干牛肉乾等,商城小賣店都有賣,味道很棒,內蒙的馬奶酒也是不錯的選擇哦。

蒙古服飾、飾品也超美,喜歡的可以給朋友帶一件回去。

工藝精湛的藝術品有:蒙古刀、皮畫、骨雕等

原創設計感十足的工藝品:

1.登高:

登高以成吉思汗「金馬蹬」原型創作,體現了蒙古人民的歷史源遠,蘊含著蒙古人民勇敢、樂觀、積極向上的人生態度。

八寶吉祥圖案代表了人們對生活的美好希望。如意紋,傳遞吉祥祝福之禧;回形紋,表達生生不息之意;盤長紋,象徵永無止境之福;壽字圖,寓意長久無終之壽。四者完美結合,正是永遠快樂、福壽無疆之意!

精緻高雅、以登高命名,寓意著祝福人們步步高升、平安吉祥的美好意願!

❼ 內蒙古有哪些特產

內蒙古的特產有:手扒肉、鐵鍋燜面、山楂、秋子梨、鄂倫春藍莓、哈達餅等。
手扒肉:
手扒肉是內蒙古的傳統名吃,手扒肉肉質鮮嫩,味鮮香,肥而不膩。
鐵鍋燜面:
鐵鍋燜面是內蒙古的特色小吃,相傳起源於宋朝時期。選用豆角,五花肉,手擀麵為主要原料,所製作出來的鐵鍋燜面十分美味,還含有非常豐富的營養。
山楂:
山楂是內蒙古的特色水果,其所產出的山楂味微酸澀,除了可以鮮食之外,還可以製成果脯果糕,干制後還可入葯。
秋子梨:
秋子梨是內蒙古的特色水果,所產出的秋子梨果實酸甜可口,軟多汁,有香味,可做果醬、果酒、果糕、果脯及罐頭等。
鄂倫春藍莓:
鄂倫春藍莓是內蒙古呼倫貝爾的特色水果,所產出的藍莓甜酸適口,香爽宜人,口感好,品質高,還含有豐富的維生素、蛋白質、鋅等豐富營養。
哈達餅:
哈達餅是內蒙古赤峰的最傳統的特色小吃,有著悠久的歷史,據記載,距今已有一百五十多年的歷史,哈達餅吃起來味道香甜,入口即化。

❽ 內蒙古有什麼好吃的特產

烤全羊:蒙古族傳統名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特製的佳餚。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺後,去毛帶皮腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整,羊跪在方木盤內,色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香。

涮羊肉: 起源於元代。內蒙古涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊、後腿、羊尾等部位,切成薄片,放在火鍋沸湯中輕涮;再取備好的麻醬、腐乳、韭菜花、蔥花、姜絲、蝦油等作佐料,肉片鮮嫩可口,不膻不膩,邊涮邊吃。值得一提的是現在流行的是以包頭「小肥羊」為代表不沾小料的新吃法。

烤羊腿 :以綿羊帶骨後腿肉配蔥頭、芹菜烤制而成。食時改刀切塊,保持原狀,配黃醬、蔥段、荷葉餅共食。此菜形美觀、色褐紅、肉酥爛、味香醇。

羊背子: 蒙古族民眾最喜歡的名貴菜餚,只有在祭祀、婚嫁、老人慶壽或歡迎親朋貴賓的宴席上才可見到。製法:把全羊卸成七大件(除去胸叉),帶尾入鍋,加鹽煮熟。用大鍋盤先擺四肢、羊背、頸胛,羊頭放羊背上,以類似羊的爬卧姿勢上桌。吃時,每人先用蒙古刀從羊尾巴上拉一條肥肉吃掉,然後各取所需而食。

手扒肉:不吃手扒肉不算來過草原!手扒肉 是內蒙古大草原各族人民千百年來最喜歡、最常用的傳統食品,也成為內蒙古地方風味之一。製作和吃法別具一格:將羊按各關節帶骨分割成數塊,放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內,用大火保持原汁原味,適當控制火侯。只要肉已變色,即可食用。肉鮮而不膻,肥而不膩,易於消化。

炸羊排:精選羊肋條骨油炸而成。熟後撒鹽等調料。市區里的飯店多數都可吃到。

烤羊尾:以羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖為原料炸制而成。此菜外型美觀、香甜酥脆,帶水果味,多用在接待賓客宴席上。另外在涮羊肉時也可點盤羊尾片涮來吃。

烤羊方:以羊肉塊裹以雞蛋、麵糊並加多種佐料放烤爐成熟。該菜香酥可口,一般配以荷葉餅、大蔥、甜面醬食用。

烤牛鞭:以內蒙古草原公牛鮮牛鞭改刀作菊花形,配以枸杞燒制而成。此菜色澤鮮艷、口味咸醇,食用、葯用價值兼備,具有滋腎潤肺、強筋壯骨之功效。(在夜市上的燒烤攤上可以品嘗到)

燒牛蹄筋:以牛蹄筋和大蔥加工燒制的佳餚。此菜用料講究,色白透明:油清底亮,口香筋軟,富含營養,常用於迎賓宴席。

馬奶酒: 蒙語稱作「乞戈」或「艾日戈」。用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料,製法是將鮮馬奶裝入生皮囊中,掛在向陽處,用一根特製的木棍每日攪拌數次,使馬奶逐漸發酵變酸。當馬奶變成清淡透明,味道酸辣時,即成為馬奶酒。

奶皮子: 把鮮牛奶倒入鍋中微火慢熬,待其表面凝結一層臘狀脂肪,用筷子挑起掛在通風處晾乾,即為奶皮子。製法與製作腐竹相似。奶皮子屬奶食中精品。味道純香、營養豐富。

酥油:又稱奶油、黃色,鮮牛奶倒入桶中,發酵成酸奶,用杵杠攪和分離出白脂肪,濾去渣滓,放溫火上熬,水蒸發後,待顏色逐漸由白變黃,冷卻後,即成酥油。酥油味道獨特營養價值極高,中西餐均可飲用。

乳酪:將分離出酥油的酸奶,經微火煮熬後裝入布袋,擠出酸水,成碎塊狀晾乾即為乳酪,質硬而酸甜,是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。

酸奶子:牧民一般不愛喝鮮牛奶,而喜歡喝酸奶子。製法有二:一是將鮮牛奶倒入大鍋中燒開,再放在通風處景涼,使其發酵,產生酸味;另是將鮮牛奶置於陽光下或溫度高的地方,使其受熱發酵,產生酸味,便成酸奶子。現代工藝的酸奶是隨處可見了,譬如伊利蒙牛,牧民自產的比較難見。

奶茶 :蒙古民族傳統的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬製成。喝時通常要加少許鹽,還可以加黃油,泡炒米和奶製品食用。可終日飲用。有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能。既可代湯下飯,又可待客。從超市裡買的奶茶粉沖來喝味道也不錯。

❾ 內蒙有什麼特產好吃的

1哈達餅。

哈達餅之所以叫哈達餅,是因為他產自烏蘭哈達地區,也就是現在的赤峰市,是赤峰所獨有的風味食品。

2乳酪。

是我國蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統食品,在內蒙古就不叫乳酪了,一般叫奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。

3馬奶酒。

馬奶酒性溫,有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為元玉漿,是「蒙古八珍」之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。

4手抓羊肉。

聽名字就知道啦,用手抓著吃的,吃法有三種,即熱吃、冷吃、煎吃。是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物。

6烤羊腿。

從烤全羊演變而來,是呼倫貝爾招待賓客的一道佳餚名菜哦。烤羊腿菜形美觀,顏色褐紅,肉質酥爛,味道香醇,色美肉嫩,濃香外溢,佐酒下飯,老少皆宜。

7、
內蒙古的風干牛肉乾被稱作是「成吉思汗的行軍糧」,牛肉乾在經過風干處理後既保留了牛肉的原汁原味,又變得更容易儲存和攜帶,並且它的營養價值高,因此在當地非常受人們的喜愛,還有很多來內蒙古旅遊的人也都會帶上許多風干牛肉回家贈送親友。

8、酪蛋子。將分離出白酥油的酸奶,經微火煮熬後,裝入布袋,擠出酸水,成碎塊狀晾乾即為酪蛋子。酪蛋子質硬味酸,是奶製品中最普通的食品,為蒙古民族所喜愛。

9、
傳統皮襄是蒙古人日常盛酒、奶的容器。皮囊酒壺是精選優良牛皮,全手工拋光或起毛,再經過幾十道加工工序,精雕細琢出各種圖案和各種形狀,是蒙古族牧民日用品之一。本品結實耐用,粗獷的風格,適合收藏、裝飾,更是外出旅遊、郊遊的使用良品。

10、巴林石 巴林石與壽山石、青田石、昌化石並稱為「中國四大印石」。它色澤斑斕,紋理奇特,質地溫潤,鍾靈毓秀。早在800多年前就已被發現,並作為貢品進奉朝廷,被成吉思汗稱為「天賜之石」。

❿ 內蒙古有哪些好吃的小吃或特產

地道的風干牛肉/乳酪/奶豆腐/奶茶/補品肉蓯蓉/
稍麥/赤峰對夾/手把肉/烤羊尾/烤羊腿/烤全羊/特色攸面宴/