1. 哪裡的醬板鴨好吃點
冷江七中後門那裡有一家還不錯， 就是二中對面的那家。
2. 什麼牌子的醬板鴨最好吃
不同地方人的口味不一樣，喜歡的醬板鴨味道也就不一樣了。湖北的周黑鴨口味是偏甜的，絕味和仙都的醬板鴨則是偏辣的，看你更喜歡哪種了
3. 哪裡的醬板鴨最好吃
四川雷公醬鴨
4. 你吃過最好吃的醬板鴨是哪裡的
我吃過最好吃的醬板鴨是煌上煌的，香，辣，鮮，一絲絲的肉，有嚼勁，連骨頭都好吃，再配點啤酒再好不過了
5. 哪裡的醬板鴨比較好吃吖
自己動手最好吃
主料
鴨肉400g
方法/步驟
1
鴨子最好從背部開膛，收拾干凈，剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開，結果人家一刀下去，連腹部也給剁開了，只有一點皮連著，後來洗的時候皮徹底斷開，成兩個半隻鴨了
冰糖和蜂蜜一定不要省，一是上色更漂亮，二是中和強刺激的咸辣味，咸中帶甘。
鹵制用的香料可以在中葯店配到，如果不齊也沒關系，有多少用多少即可。
除了辣椒和花椒可以根據自己能接受的麻辣度掌握用量外，其他香料的量宜少不宜多，以免香料味過重，搶去鴨子的香味。
因為鴨子是經過烤制的，後面鹵的時間不要過長，熟透即可。
鴨子經過長時間腌制，味道已經完全進到骨子裡，在鹵汁里浸泡時間也不宜過長，避免香料味過重。
風乾的程序很重要，經風干後的鴨子風味更濃郁，更有嚼頭。
注意事項
6. 湖南醬板鴨哪個牌子最好啊具體介紹一下啊。
湖南常德的醬板鴨不錯，就是有點辣。
7. 常德哪個牌子的醬板鴨最好吃
好吃的醬板鴨有湘親醬板鴨、常德醬板鴨、仙都醬板鴨、沙地醬板鴨和遂川醬板鴨等。
不同類型醬板鴨的特點：
一、湘親醬板鴨
1.有微辣和特辣之分。
2.散裝的和包裝的都有,但是還是覺得散裝的好吃一些,肉新鮮一些,因為是剛做出來不久的。
3.真空包裝適合買來送人和攜帶,保質期長一些,但是肉相對散裝的要干一些,因為壓幹了水分。
二、常德醬板鴨
1.常德的醬板鴨和岳陽的醬板鴨都有一個共同點就是很辣,都很好吃。
2.口味上各廠家的稍微有點不一樣,開始吃一兩塊不怎麼覺得,多吃幾塊過幾下,辣勁就出來了。
3.有人說醬板鴨的鴨脖子最好吃,也有說鴨頭好吃的,但是我自己覺得鴨胸肉那一塊比較好吃,因為最入味。
4.入口很香，感覺有點甜味，但是吃下去後辣味就出來了。
三、仙都醬板鴨
1.仙都辣醬鴨是湖南醴陵仙都辣醬鴨加工廠,創建於2000年7月。
2.仙都醬板鴨以其獨特口味「香、辣、鮮」和難以模仿的創造性,香濃味醇，色澤紅亮、醇厚不膩、香鮮美味，而且肉質筋道、鮮辣誘人。
3.看起來不起眼，聞起來卻很香，讓人急於品嘗;其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都醬板鴨風靡全國,可稱為「醴陵一絕」!
四、沙地醬板鴨
1.沙地出產板鴨歷史上溯到明朝，當時農家製作的板鴨叫「泡腌」、至今已有幾百年歷史，十九世紀末便出口到東南亞各國，可謂歷史悠久，名揚天下。
2.沙地板鴨廠依託沙地鎮獨特的自然環境、水源、土壤、氣候等，秉承傳統古法泡腌秘方結合現代先進工藝、精心生產出原汁原味，具有客家飲食特色的板鴨。
3.沙地牌板鴨型如月琴、皮張乳酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、鹹淡適中之特點，被人們譽為臘味之王。
五、遂川醬板鴨
1.江西省遂川縣遂興板鴨歷史悠久，深受港、澳、南洋消費者青睞，有"臘味之王"之美稱。
2.近年來，通過引進真空包裝技術，研製開發了以"美味潔白、肉嫩骨脆、保質期長、風味多樣"為特點的滅菌真空包裝系列方便板鴨。
3.遂川板鴨，歷經百年錘煉，工藝卓越，品質優良，採用中國三大名鴨之一的紅毛鴨作原料。
4.以腌、烤、曬的傳統工藝為基礎，結合現代科學方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被譽為「臘味之王」，深得廣大消費者青
8. 哪種醬板鴨比較好吃
金丹的醬板鴨最好、其次童胖子、唐人神、岳陽九哥等
9. 湖南醬板鴨哪個牌子最好吃
金元、仙都、絕味、周黑鴨、泰天和這幾個品牌的醬板鴨好吃。
湖南醬板鴨以常德最為正宗，常德醬板鴨又以泰天和醬板鴨最為地道。
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
做法：
選鴨：制板鴨的原料鴨愈肥愈好，並以未生蛋和未換毛者為佳。
腌制：
1.殺鴨退毛，去內臟，宰去翅尖，鴨腳，從胸脯剖開洗凈，再吊起滴干水份。
2.擦鹽。將精鹽於鍋中炒干，並加入0.125%的茴香，炒至水氣蒸發後，取出磨細。其後將鴨稱重，用其重的6.25%的干鹽。將鹽的3/4從頸部切口中裝入，反復翻揉，務使鹽均勻地粘滿腹腔各部。其餘的鹽擦於體外，應以胸肌、小腿肌和口腔為主。擦鹽後依次碼在缸中，經鹽漬12小時後取出，提起後翅，撐開肛門，使腔中鹽水全部流出，這稱為扣鹵。然後再疊於缸中，經8小時左右進行第二次扣鹵。
3.復腌。第二次扣鹵後，把花椒，五香粉，火硝(亞銷酸鹽)，白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹。南京風味的應抹上甜面醬，湖南風味的加上辣椒粉，然後置缸內腓漬十個小時，中間翻一次，如果鴨大，腌的時間更長。
4.鴨子出缸後吊起滴干鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分。
5.用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成。