Ⅰ 韓國料理中有什麼好吃的東西
烤五花肉 烤牛肉 泡菜火鍋 海鮮火鍋 真鯛粥 帶魚南瓜湯 醬湯泡飯 牛雜碎湯 燉牛尾湯 豆芽湯 參雞湯 年糕湯 狗肉湯 番茄牛肉菠菜湯 九折阪 辣炒年糕 泡菜湯 紫菜包飯 香辣牛筋 蕎麥卷 炒排骨 泡菜 韓式拌飯 海帶湯 冷麵 雜菜粉絲 牛頭糕 松鼠涼粉 豆面條 開城餃子 艾蒿糕 烤魷魚 打糕 米腸 醬螃蟹 醬豬蹄 水煮牛肉
親哦，我吃過的和知道的就這些，其實韓國料理真的沒什麼，全國的數量加起來還沒我們國家一個省的多，用料少，烹飪方法簡單，多為燉煮菜，營養也不是很豐富，親有興趣可以嘗嘗看，自己做味道也很好的，向你推薦泡菜火鍋 烤五花肉 烤牛肉 醬湯泡飯 辣炒年糕 泡菜湯 紫菜包飯 泡菜 韓式拌飯 海帶湯，都是我吃過的味道好的料理，希望樓主品嘗愉快哦。
Ⅱ 韓國料理哪幾個比較好吃啊
烤五花肉,辣五花,辣白菜,最好配上真露,爽,韓國燒烤比較好,去韓風呀
Ⅲ 有什麼好吃的韓國料理
如果問韓國人哪種料理最典型且高檔，可能都會毫不猶豫地告訴你說是宮廷料理。最後一個王朝—朝鮮（AD1392 ~ 1910）時期的宮廷料理說得上是韓國傳統飲食中的最高水平，因為朝鮮時代的宮廷料理是最優秀的廚師用各地最優質進上品（國家慶典或國王有喜事的時候，地方頭目們向國王上貢的地方特產）製作而成的。不過，說是韓國宮廷料理，其實只是略顯高級一些，與貴族以及平民們平時的飲食差別不大，並不代錶王族們擁有什麼特殊的飲食。其原因是古代按習慣，同姓的人不能結婚，所以王族和兩班貴族通婚，以至宮廷文化和兩班文化相混同。今天，與來自北京留學韓國的莊重（中國人/女/31歲）一起到韓國之家品嘗正宗韓國宮廷料理。 韓國之家的料理名稱以及食用方法 - 韓國之家的A套餐，共有15種菜。首先擺上來的有乾果類、九折板、人參和蜂蜜以及各種小菜，然後是粥、冷盤、煎油餅、烤鰻魚、小火鍋、蒸牛尾、烤大蝦、烤鮑魚、烤排骨、米飯和湯、甜點等。 1, 乾果類 : 包括核桃和各種水果乾等，起著飯前增加食慾的作用，在正式料理出來以前消遣用。也可就著酒吃。 2, 九折板 : 宮廷式九折板的正中央是薄薄的煎餅，周圍是切成細絲的8種用適當調料炒過的食品。 吃的方法 : 在煎餅里放上8種材料，包好後蘸備好的醬吃，即可。 3, 人參和蜂蜜 : 6年生人參切成2段 吃的方法 : 將切好的人參蘸著蜂蜜吃，即可。 4, 各種小菜 : 韓國人一般家庭的餐桌上常見的6-10種小菜。 吃的方法 : 記住不要多吃，因為這些還不是主要料理，只是輔助菜而已。等主要料理上來之後，均勻著吃比較好。 5, 粥 : 在穀物里添加6-7倍的水，長時間煮出的食品。韓國書上有記載的粥共計40多種。一般韓國人家裡常吃的是，甜味的南瓜粥。 6, 冷盤 : 顧名思義涼著吃的菜。把時令蔬菜切得細細的，再添加海鮮、肉類或水果後，倒入調味汁攪拌。 7, 煎油餅 : 一種是肉類或海鮮、蔬菜等切得細細的，用麵粉和雞蛋、水攪拌後煎；另一種是在和好的面上添加各種材料，再油煎。韓國之家提供的是前一種。 吃的方法 : 直接吃也可，或蘸醬汁吃。 8, 烤鰻魚 : 去掉鰻魚刺，在鰻魚上均勻塗上用胡椒粉、砂糖、蒜、姜等材料調制的調味汁，放在炭火上燒烤。具有大補作用。 9, 小火鍋(韓語：神仙爐）: 牛肉、蘿卜、海參、鮑魚、蘑菇、紅辣椒、胡椒以及銀杏等多種材料用高湯（牛肉長時間出煮出的湯）煮。火鍋中間桶狀處放入炭，邊涮邊吃。 10, 蒸牛尾 : 往蒸3個小時以上的牛尾、胡蘿卜、栗子、棗、蘑菇、辣椒等里，注入高湯（牛肉長時間煮的水）後煮。因為長時間煮，肉十分酥軟。 吃的方法 : 把牛尾夾到自己的碟子里吃即可。可以就著其他菜吃。 11, 烤大蝦 : 把大蝦洗干凈後烤。在大蝦上還可以放其他色彩漂亮的菜。 吃的方法 : 折彎頭部，然後從頭部開始向尾部方向，慢慢地把大蝦的整體肉部撕下來。 12, 烤鮑魚 : 放在鹽水裡泡，讓鮑魚吐出身體里的沙子、不幹凈的東西後，再在火上烤。也可以加鹽和胡椒等調料。該料理的特點是，脂肪少，鐵和鈣成分豐富。 吃的方法 : 貝殼里的鮑魚，大小正好適合一口送進嘴裡。 13, 烤排骨 : 牛或豬的排骨用蔥泥、蒜泥、姜、砂糖、香油、胡椒等調味後，放在炭火上烤。一般帶著骨頭，但韓國之家已經為大家去掉骨頭，只擺上排骨肉。 14, 米飯和湯 : 吃米飯的時候不可缺少湯。鍋里放上很多水，裡面加蔬菜、肉類、鮮魚類等後煮。湯里常用的調料是醬油、黃豆醬、辣椒醬或鹽。 吃的方法 : 米飯和湯上來以後，可以就著各種小菜以及吃剩下的各種主料理吃。 15, 甜點 : 包括酒釀和水果。酒釀比較甜，是韓國傳統飲料之一。 介紹韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的「國粹」難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主 韓國之家的料理名稱以及食用方法 - 韓國之家的A套餐，共有15種菜。首先擺上來的有乾果類、九折板、人參和蜂蜜以及各種小菜，然後是粥、冷盤、煎油餅、烤鰻魚、小火鍋、蒸牛尾、烤大蝦、烤鮑魚、烤排骨、米飯和湯、甜點等。 1, 乾果類 : 包括核桃和各種水果乾等，起著飯前增加食慾的作用，在正式料理出來以前消遣用。也可就著酒吃。 2, 九折板 : 宮廷式九折板的正中央是薄薄的煎餅，周圍是切成細絲的8種用適當調料炒過的食品。 吃的方法 : 在煎餅里放上8種材料，包好後蘸備好的醬吃，即可。 3, 人參和蜂蜜 : 6年生人參切成2段 吃的方法 : 將切好的人參蘸著蜂蜜吃，即可。 4, 各種小菜 : 韓國人一般家庭的餐桌上常見的6-10種小菜。 吃的方法 : 記住不要多吃，因為這些還不是主要料理，只是輔助菜而已。等主要料理上來之後，均勻著吃比較好。 5, 粥 : 在穀物里添加6-7倍的水，長時間煮出的食品。韓國書上有記載的粥共計40多種。一般韓國人家裡常吃的是，甜味的南瓜粥。 <詳細內容> 大棗粥 嫩南瓜粥 玉米粥 蛤蜊粥 真鯛粥 裙帶菜粥/ 鮑魚粥 6, 冷盤 : 顧名思義涼著吃的菜。把時令蔬菜切得細細的，再添加海鮮、肉類或水果後，倒入調味汁攪拌。 7, 煎油餅 : 一種是肉類或海鮮、蔬菜等切得細細的，用麵粉和雞蛋、水攪拌後煎；另一種是在和好的面上添加各種材料，再油煎。韓國之家提供的是前一種。 吃的方法 : 直接吃也可，或蘸醬汁吃。 8, 烤鰻魚 : 去掉鰻魚刺，在鰻魚上均勻塗上用胡椒粉、砂糖、蒜、姜等材料調制的調味汁，放在炭火上燒烤。具有大補作用。 9, 小火鍋(韓語：神仙爐）: 牛肉、蘿卜、海參、鮑魚、蘑菇、紅辣椒、胡椒以及銀杏等多種材料用高湯（牛肉長時間出煮出的湯）煮。火鍋中間桶狀處放入炭，邊涮邊吃。 (詳細信息) 10, 蒸牛尾 : 往蒸3個小時以上的牛尾、胡蘿卜、栗子、棗、蘑菇、辣椒等里，注入高湯（牛肉長時間煮的水）後煮。因為長時間煮，肉十分酥軟。 吃的方法 : 把牛尾夾到自己的碟子里吃即可。可以就著其他菜吃。 11, 烤大蝦 : 把大蝦洗干凈後烤。在大蝦上還可以放其他色彩漂亮的菜。 吃的方法 : 折彎頭部，然後從頭部開始向尾部方向，慢慢地把大蝦的整體肉部撕下來。 12, 烤鮑魚 : 放在鹽水裡泡，讓鮑魚吐出身體里的沙子、不幹凈的東西後，再在火上烤。也可以加鹽和胡椒等調料。該料理的特點是，脂肪少，鐵和鈣成分豐富。 吃的方法 : 貝殼里的鮑魚，大小正好適合一口送進嘴裡。 13, 烤排骨 : 牛或豬的排骨用蔥泥、蒜泥、姜、砂糖、香油、胡椒等調味後，放在炭火上烤。一般帶著骨頭，但韓國之家已經為大家去掉骨頭，只擺上排骨肉。 14, 米飯和湯 : 吃米飯的時候不可缺少湯。鍋里放上很多水，裡面加蔬菜、肉類、鮮魚類等後煮。湯里常用的調料是醬油、黃豆醬、辣椒醬或鹽。 吃的方法 : 米飯和湯上來以後，可以就著各種小菜以及吃剩下的各種主料理吃。 15, 甜點 : 包括酒釀和水果。酒釀比較甜，是韓國傳統飲料之一。 (詳細信息)
求採納
Ⅳ 韓國料理有哪些好吃的咚咚
去韓式料理一定要記得。那裡的泡菜很好吃。。烤肉要吃無花肉。。不要嫌肥。。在韓國五花肉是最貴。而且點擊率最高的。。石鍋拌飯也不錯。。裡面的野菜很好吃。。冷麵也不錯。。
Ⅳ 想去吃韓國料理，幫忙介紹有什麼好吃的啊
提起韓國料理，人們馬上想到的就是它的燒烤。同樣是烤肉，韓餐卻與中餐有很大不同。中餐中的烤肉是將事先煨好的肉放在炙子（鐵條釘成的平板）上，下面燒柴烤；而韓餐的燒烤嚴格講應算一種「煎肉」，它用的是電磁灶或厚鐵鍋服務小姐先在上面刷薄薄的一層油，然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。眨眼之間，肉香便會裊裊飄入你的肺中，再加上肉在上面「滋滋冒油的聲音，坐在周圍的人便已無不口中生津了。
韓國燒烤主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。其肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家韓國料理店都非常重視選料，很多韓國料理店用的牛肉都來自專門的肉聯公司。根據所需肉部位不同，這里的肉牛吃的飼料也有不同配方。據說，有的牛在養育時，要每天喝啤酒、聽音樂，還要接受專門的按摩。是否確實如此，尚不得而知。不過，韓國燒烤選料的嚴格絕對是真實的。
韓國燒烤的肉事先並末煨好，其味道主要來自於所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁……，每種汁都是由十幾種調料精心配製而成（各種調料市場上都能買到），據說這些甜中帶酸、清新爽口、又有微妙差別的汁倒底是怎麼做的，只有廚師長一個人明悉。調料中還有一種醬，帶有比較怪的味道，但嘗過之後，卻頗覺口味醇厚，讓人竟像留戀北京臭豆腐般地情有獨鍾。
有一道叫熏牛裡脊的菜餚幾乎被所有韓國料理列為首選。先將牛裡脊放在熏箱中熏約20分鍾，然後再拿出晾涼，用保鮮膜包起冷凍後，再切成薄薄的裡脊片碼在盤子周圍，用刀工極細的蘇子葉、杭子椒、生菜、蓋蘭等帶著各種各樣鮮艷顏色的時令菜蔬點綴在蹭，端上這盤菜後，小姐會爽利地將這些菜蔬絲剪得更碎些，然後用筷子將這些絲夾起一些放在裡脊片上，再捲起來，送到客人盤中。蘸著特別的熏汁，聽著菜蔬入口的輕輕響聲，品味著裡脊肉的微微醇香，任酸酸的汁在舌尖滲過，涼涼的，爽爽的，再喝上一小杯清酒，真是一種從未有過的體驗其實，裡脊在熏制過程中，只是外邊的一層熟了，在一般人的意識中，吃生肉總讓人產生菇毛飲血般的恐懼，可每一個嘗過這道菜的客人都會驚訝於裡脊的脆香、爽、嫩，有很多人再次品嘗韓國料理時，最先點的總是這道菜。
「辣」是韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與川菜、湘菜、泰國菜的辣有所不同，有人曾經這種描述過，說川菜的辣是麻辣，透著鮮美；湘菜的辣是火辣，直沖沖的，不加任何掩飾；泰國菜辣中帶甜，辣得粗獷，帶有濃郁的熱帶風味；而韓國菜的辣卻入口醇香，後勁十足，會讓你著著實實地把汗出透。喜歡辣的朋友，不妨去親自體驗一下。
韓國料理中各式各樣的小菜也很特別，味辣、微酸、不很咸，如泡菜、酸黃瓜、麻辣桔梗、醬腌小青椒和紫蘇葉……配上以肉為主的燒烤，倒是葷素相劑、相得益彰。
還有味道醇香的火鍋面、真正牛肉清湯的朝鮮冷麵、口感滑嫩的生拌牛肉絲韓國料理的確與眾不同，值得去品嘗一次。
Ⅵ 韓國有什麼好吃的
紅油鵪鶉-韓國料理
煮兔腿-韓國料理
紅鱒魚丸-韓國料理
辣燒鱖魚-韓國料理
辣炒魷魚絲-韓國料理
日本清酒全面介紹
韓式泡菜拌飯
韓式涼拌桔梗
韓國美食醬湯泡飯
酵母麵包-韓國料理
鹿肉丸子湯-韓國料理
尖椒燉魚-韓國料理
烤醬鱸魚-韓國料理
粘糕湯-韓國料理
醬豬排-韓國料理
豆腐餅-韓國料理
土豆拌飯-韓國料理
韓式南瓜粥的做法
南瓜煳煳
烤辣醬豬肉
參雞湯
牛肉冷湯面
韓味泡菜鍋
韓味泡菜鍋
牛骨湯面
韓式辣炒年糕
韓式雪魚湯
韓國葯參雞湯
蟹子雞肉卷
韓國辣白菜
石鍋拌飯
韓式涼拌桔梗
土豆糕
江米條,糯米等子
艾蒿糕
粳米松糕
平壤冷麵
松糕
醬雞
沙拉船（圖）
紅燒兔肉
白果燒牛肉-韓國料理
三鮮魚唇-韓國料理
辣油鮑魚-韓國料理
≮美食原料≯
罐頭鮑魚2桶（約500克重），凈母雞肉1.5公斤，辣椒油25克，鹽15克，白糖7.5克，芝麻油10克，水澱粉15克，大蔥、生薑適量。
≮美食做法≯
1、將老母雞肉先用開水氽透，撈出，洗屈血沫，再放入鍋內，加入2.5-3公斤清水，上火煮成1.5公斤雞湯。
2、頭道湯煮好，過濾出來之後，再加1.5-2公斤清水繼續煮湯(此湯稱為毛湯或普通湯)，約煮至剩下1公斤湯時，撈出雞。將湯過羅，待用。
3、鮑魚取出，撕去毛邊，用刀片成片，一般一個鮑魚片成3片或4片。
4、鍋內放進毛湯，大火燒開後，放入鮑魚片，氽透後撈出。
5、炒鍋凈後燒熱，放入100克雞油燒，下入蔥絲、姜絲煸炒出香味，倒入雞湯，湯燒開後，撈出蔥絲、姜絲不要，下入鮑魚，然後，投入鹽、料酒、白糖，略煮片刻，將辣椒油下入鍋內，攪拌均勻。
6、燒開，放入水澱粉勾成薄芡，淋上芝麻油，盛入盤內，撒勻熟芝麻，即可。
≮美食特色≯
汁濃醇厚，味鮮軟嫩，辣香利口。
白雪雞-韓國料理
≮美食原料≯
雞脯肉175克，雞蛋清175克，鴨肥膘肉50克，火腿末15克，油菜葉末10克，熟雞蛋黃糕75克，水發冬菇1個，白芝麻、料酒、精鹽、味精適量。
≮美食做法≯
1、將雞脯肉、鴨肥膘肉剔凈筋膜，洗凈，分別置於干凈的豐墩上斬成細茸，用刀分別把雞茸、鴨茸一層層刮下來，靠砧墩面上帶筋的不要，放入瓷盆中，加入少許蔥姜水，用竹筷攪勻，然後，加入50克雞蛋清、1克精鹽、料酒和味精，用竹筷3根，向同一方向攪拌，如感覺太稠，仍可稍加些蔥姜水，攪拌上勁。
2、將熟雞蛋黃糕切成小梅花瓣25瓣；水發冬菇洗凈，去蒂，用刀片去內層的肉，用剪刀剪成梅花的枝幹。
3、再將雞蛋清125克放入湯盆里，用竹筷3根不停的使勁向一個方向攪打，直打至竹筷插入雞蛋清中不倒即好。然後加入少許細干澱粉攪拌均勻。
4、用小醬油碟子和30厘米平盤各1個，分別在平盤和碟中抹上10克白雞油，然後，將拌好的雞茸分別放在抹好雞油的盤、碟中，攤平後，上面撒少許細干淀分，隨即將打好的雞蛋清分別抹在盤、碟中的雞茸上，抹光抹平後，再將火腿末、油菜葉末分別撒在30厘米平盤中的雞蛋清上，一同入蒸鍋上屜約5分鍾，打開鍋蓋，將罐子中的取出，30厘米平盤中的繼續蒸3分鍾。
5、取出後，切成梭子塊裝盤。同時，用凈干布將碟內水分吸干，撒上少許細干澱粉，將切好的冬菇和蛋黃，放在碟子里的白雪雞上，擺上5朵梅花，紅色火腿末點綴花心，上蒸鍋冒一下熱氣，取出，放在半夜好的白雪雞頂端上。
6、炒鍋燒熱加入雞湯，0.5克精鹽、0.5克味精，燒開去浮沫，加入餘下的白雞油、白芝麻，用水澱粉勾薄芡，燒開，出鍋，澆在白雪雞上，即可。
≮美食特色≯
造型似梅，質地軟嫩，清淡而鮮。
一品鮮貝-韓國料理
≮美食原料≯
鮮貝500克，麵粉5克，白雞油100克，生薑水10克，料酒15克，鹽5克，味精3克，濕澱粉10克，蛋清6個，火腿50克。
≮美食做法≯
1、鮮貝洗凈，控水，剁成泥茸，加生薑水，調成稠糊狀，攪上勁，加入鹽、味精、料酒、3隻蛋清調勻，再加入白雞油及澱粉攪拌均勻，待用。
2、將調制好的鮮貝泥放入大盤內攤平，盤四周用一張油紙抹上少許油，上蒸鍋，蒸10分鍾左右，取出。
3、制出高麗糊：三個雞蛋清打入盤內，用筷子抽打起泡，加乾麵粉調勻。
4、再將蒸好的鮮貝換盤，抹蛋泡糊用火腿、生菜葉，組織成圖案由蒸鍋蒸1分鍾後，取出。
5、炒勺內倒入雞湯，加入生薑水、鹽、燒開，放濕澱粉，勾芡，澆在一品鮮貝上，即可。
≮美食特色≯
造型漂亮，華貴大方，味美滑嫩。
柚子花菜-韓國料理
≮美食原料≯
柚子2個，梨1個，白糖175克，清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。
≮美食做法≯
1、選擇熟透且鮮美，無傷痕的柚子，用刀尖水削去皮後，切成四等份，去掉核，然後，順著纖維質方向切絲，放入糖腌漬。
2、把梨削去皮，分兩瓣，去核，切成薄片，即切成與柚子絲同樣長短大小的梨絲。
3、把柚子絲由碗心向碗沿口即碗的半徑上依次擺放成兩個對頂圓心的扇狀面；按同樣方法把梨絲也裝入該碗內，使黃白兩色均稱相同，開成色調對比和諧美。
4、再把石榴粒和樺仁集中堆放在碗心，即柚、梨從絲對稱的位置上，在中心襯映幾點紅。
5、最後，將清水加白糖，燒開，去沫，晾涼後，倒入碗內，水平即可。
≮美食特色≯
造型美觀，色澤漂亮，清涼爽口。
紅油鵪鶉-韓國料理
≮美食原料≯
凈鵪鶉4隻，菜心20隻，肥瘦豬肉250克，肉皮150克，辣大醬50克，雞骨250克，花生油75克，高湯2000毫升，料酒、花椒、胡椒粉、精鹽、醬油、白糖適量。
≮美食做法≯
1、將凈鵪鶉剁去兩腳爪，剖開脊背，洗凈，與肥瘦肉、肉皮、雞骨一起下入滾水鍋焯燙一下，撈出，洗凈，控干。
2、取1隻砂鍋，用竹箅墊底，把鵪鶉腹向下先放入砂鍋內，再放入肥瘦肉、肉皮、雞骨；另將菜心根部削成撖欖形，放入油鍋中滑一下油，撈出，倒去熱油，原鍋放入高湯、精鹽、味精，放入菜心，燒入味後，撈起待用。
3、炒鍋凈後燒熱，放花生油，投入姜塊、蔥段煸炒出香味時，將辣大醬入鍋，炒至翻沙，烹入料酒、花椒、高湯、精鹽、醬油、白糖、胡椒粉，待燒開後倒入盛成熟的砂鍋內，隨即放在小火上燜1個小時，取下，把原湯潷在鍋內。同時將肥瘦肉、肉皮、雞骨取出，放入鍋內用旺火熬濃。
4、去掉肥瘦肉、肉皮、雞骨等，濃湯用湯篩清渣滓後，將鵪鶉下鍋，加入味精，再用旺火滾熬片刻，待湯收起二分之一時，將鵪鶉輕輕撈出，頭向盆中心裝入盆內，菜心圍在鵪鶉四周。
5、鍋中原湯加入辣椒油，再用旺火收至湯起粘時，出鍋，澆在鵪鶉上，即可。
Ⅶ 韓國料理什麼菜式口味好吃啊
無骨牛小排
據說都是韓國進口特色:
韓國料理,烤肉為主、拌飯特色:韓餐、小菜、烤肉日式料理特色
Ⅷ 韓國料理有什麼好吃的菜
石鍋拌飯，冷麵，泡菜和烤肉都很不錯。
而辣年糕我們會在韓劇看的比較多。口感還不錯。。
這4樣東西應該可以說能體現出韓國不同風味的美食。。
而且比較符合亞洲人的口味
漢城雖然沒有多少自產的蔬菜，但因全國各地的各種蔬菜都集中到首都漢城，所以，能用它們做許多奢侈的食物。漢城﹑開城﹑全洲的飲食最為奢華，種類也繁多。從朝鮮時代早期起，500多年來漢城一直是首都，所以，至今還保留著朝鮮時代飲食風格。
漢城飲食不咸也不辣，味道適中。因是王族和貴族之鄉，所以比較講究排場，也更重 視禮儀。 佐料要調得好看。食物的量雖少，但種類繁多。與量多而樸素的北方飲食比起來，漢城飲食量少多樣而美麗。許多宮廷飲食相傳到貴族家中，因此，許多漢城飲食與宮廷飲食相似，種類也繁多。
下面介紹46款具有代表性的韓國料理
[醬湯泡飯] [牛雜碎湯] [燉牛尾湯] [荏子雞湯]
[艾蒿湯] [大棗粥] [燉年糕] [燉排骨]
[燉真鯛] [烤牛肉] [牛頭肉片] [盪平菜]
[芥茉菜] [九折阪] [雜菜] [丸子煎餅]
[紅蛤蜊] [腌白菜] [厚糕] [兆朗年糕湯]
[參雞湯] [開城燉蘿卜] [薺菜大醬湯] [烤牛排]
[醬小魷魚] [拌喬麥涼粉] [生菘木芽兒]
[南瓜膳] [醬餅] [綠豆餅] [高粱煎豆包兒]
[包泡菜] [松糕] [水參蜜餞] [山菜拌飯]
[牡蠣飯] [南瓜糊糊] [龍鳳湯] [清曲醬湯]
[田螺湯] [泡菜(一)] [蘿卜飯/鱈魚湯]
[嫩南瓜粥] [撈面條] [鹹菜] [泡菜(二)]
Ⅸ 推薦幾家好吃的韓國料理
韓國料理炒年糕做法 材料:年糕,韓國辣醬,白菜,胡蘿卜,洋蔥 方法: 1.一般的炒年糕是煮出來的,我先放了一點點油把洋蔥和胡蘿卜爆鍋,不要炒太久,聞到香味就可以了. 2.加入適量的水,把白菜也一起放進去,煮至水滾按個人口味加入適量的辣醬,再煮到水滾的時候放入年糕,一直煮到湯汁收干濃稠為止. 一盤好吃美味的韓國炒年糕就做好了,就是這么簡單。 韓國料理大醬湯做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1個 蛤蜊…4~6個 豆腐…半塊 辣椒…2個 紅辣椒1個 大蔥…1個 洋蔥…1/2個 蘑菇…適量 食用油…少量 製作步驟: 1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2．湯開始沸騰的時候，放戶戶大醬1大勺；戶戶辣椒醬1/2小勺；戶戶辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。 3．再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。 4.燉至30分鍾就可以了 製作要點： 1．先把蛤蜊泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使蛤蜊吐出爛泥，然後再洗干凈。 2．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊後 。 3．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大醬湯一定要用石鍋,這樣味道才地道！ 韓國料理帶魚南瓜湯做法 材料： 帶魚(中)1條，南瓜1塊，青椒2個，紅辣椒2個，洋蔥蔥50g，醬油少量 製作方法： (1)帶魚在沾有銀鱗的狀態下，除內臟和鰭並切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水開時放帶魚，熟後放南瓜和搗好的蒜。 (4)把青椒、紅辣椒切圓。 (5)煮一會兒，把青椒、紅辣椒、細蔥切成絲放進去，並以醬油調味。 韓國料理炒粉條做法 豬肉 50克、粉條 50克、泡開的海參 50克、白菜莖 200克、胡蘿卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻鹽 5克、醬油 10克、豆油 10克、香油 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 2克 製作方法 1、把白菜根、胡蘿卜、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調料醬腌。 2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以後，放入白菜根、胡蘿卜、蕨菜、蘑菇、海參。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調料醬調味後放到碟子里撒上芝麻鹽，最後用辣椒絲澆頭。參考資料： http://meichuangyi.com/ShowArticle.asp?ArticleID=770