⑴ 春天有哪些時令菜可以吃吃
1韭菜
韭菜是壯陽之物，男性們都清楚，而春天的第一時令菜，推薦就是韭菜。頭批韭菜不管是炒菜，做水餃，還是下面條，其營養價值，都非常高。可以說，是春天時令菜最好的。男性選擇吃，起壯陽作用。
2菠菜
菠菜是補鐵的有效蔬菜。當然，對於貧血症的人來講，有好處。而對於養生的人來講，也是非常好的。春天的時令菜里，菠菜，可以有效幫助我們補充各類維生素的同時，還能起到護五臟的作用。
3香椿
香椿是我來山東後，接觸的一種蔬菜，其味道不僅鮮美，而且口感也相當好。對於香椿來講，與雞蛋炒在一起，其效果最好。香椿，最好是新鮮的時候吃，不建議你腌制起來，腌制的雖然還有香椿的香，可是亞硝酸鹽的含量也增多了。
4蒜苗
春天如果早點兒種蒜的話，可以收獲美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉，還是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的養生的作用，其可以達到補陽，和蒜的作用，是差不多的。所以，也適合男性吃。
5茼蒿
茼蒿是屬於秋季種，耐寒過冬，然後春天的時候，採摘而食的一種蔬菜。其因為在火鍋里成為受歡迎的蔬菜之一。當然，茼蒿，涼拌也有著極美味的，而且營養豐富，顏色是深綠色食物，屬於健康營養物之一。
6韭黃
韭黃不是韭菜，但又和韭菜差不了多少。韭黃一般情況下，也是在春天的時候，選擇食用的一種時令菜，其可以與雞蛋一起炒，達到補充身體所需營養物質的作用和功效。當然，韭黃選擇，最好是粗細均勻，顏色鵝黃的好。
7春筍
有一種筍是在春天而發的，所以在春天的時候，吃春筍，對於治療便秘或者是清便有著極大的作用的。記得，春筍買回來後，要順著其紋理來切，千萬不要橫著其紋理切，否則春筍的作用，就沒有多大了。
8豆苗
春天把豆種下去，豆苗長得是很快的。所以，春天的時候，也是吃豆苗的時候，當然，例如，大豆苗，或者是豌豆苗，都是不錯的選擇的。涼拌其實會更好吃。火鍋也是不錯的選擇的。
9洋蔥
春天吃洋蔥，是比較好的，當然還是更適合男性來吃，洋蔥本身就屬於熱陽性之物，所以，對於補充男性陽氣來講，有著很好的作用的。當然，洋蔥，最好是與肉一起炒，其效果更好，而且洋蔥不宜炒太過。
10芹菜
芹菜也是春天的時令菜，其有著極好的清便和清血的作用。所以，吃芹菜對於有便秘或者是血液質量不是太好的人，都可以選擇。當然，芹菜的光和作用較強，一般建議是吃過後，一個小時，再出門。
⑵ 春季有哪些好吃的時令野菜
鳥語花香的春季又到了，百草生芽，漫山遍野的新綠都是春天的味道。餐廳換季要出新菜，來幾道健康的野菜菜式，時令又別致。小編給大家介紹幾種春季時令野菜，為菜牌上增加一點春色。
苦苣菜是一種很健康的野菜，常在春季採摘嫩莖和葉，可以食用。苦苣菜含有豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏，並有祛痰止咳、清熱解毒的作用。
莧菜又名雁來紅、三色莧，喜溫暖，較耐熱，南方比較多見。莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。
灰灰菜是生長在田間地頭的一種常見野草，春季是它最鮮嫩的時候，最宜食用。採摘灰灰菜時要摘取其嫩尖，灰灰菜吃起來比較清淡因此要適當的加點作料來調制。灰灰菜性涼，味甘、苦，具有祛濕、解毒的功效。能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能，灰灰菜還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
面條菜是草本植物，是麥瓶草的幼苗的俗稱，也是黃河中下游地區(特別是河南)老百姓愛吃的一種野菜。面條菜營養豐富，全草及嫩莖葉入葯，有潤肺止咳、涼血止血功效，可治虛勞咳嗽，鼻衄、吐血等症。
榆錢，花兩性。早春先葉開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦，外用可治療瘡癬等頑症。中醫認為，多食榆錢可助消化、防便秘。
⑶ 各季節的時令蔬菜有哪些
不同的季節有不同的蔬菜品種，而我們在平時吃一些季節性蔬菜對本身是有好處的，而且能起到滋補的作用，對於我們來說不能錯過的季節性蔬菜基本是下面這些。
秋天的話，最不能錯過的就是冬瓜了。冬瓜本身就有良好的清熱效果，很適合秋季用來煲湯，而且裡面含有多種人體所需的營養物質，對去除腿部水腫有很好的效果。而冬天的話，不能錯過的蔬菜就是白菜，價錢便宜量大，最主要怎麼做都好吃。
⑷ 春天適合吃的蔬菜有哪些
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良病症。
食用春筍也有講究，一枝春筍，根據其各個部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色。譬如嫩頭可用來炒食，或作為肉丸、餡心的配料；中部可切為筍片，炒、燒或做配菜；根部質地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可以放在壇子里發酵做成「腌筍」，燉食別有風味。
3、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養物質。它的葯用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍癒合。
馬齒菜的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為「春菠」，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。
⑸ 春天有哪些好吃的水果和蔬菜
一、春天水果
一月：柿子、獼猴桃
獼猴桃 注意事項：獼猴桃不要與牛奶同食。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
二月：甘蔗
注意事項：如果吃到瓤紅色的甘蔗，會中毒。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。 小貼士：冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米-30厘米的小段，放入鍋里煮十來分鍾後撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。
三月：菠蘿
注意事項：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用;過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。
小貼士：切片泡入淡鹽水中，放冰櫃里冰後食用，會更香甜好吃。 四月：芒果、山竹
芒果： 注意事項：飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病。 小貼士：由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
山竹： 注意事項：山竹山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。
小貼士：山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以後，裡面的肉質是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。
二、春季蔬菜
1、辣椒、青椒、彩椒；
2、洋蔥、花椰菜、甜豆；
3、豌豆、芹菜、萵苣；
4、薺菜、油菜、菠菜；
5、香椿、春筍、馬蘭頭；
6、瓠瓜、韭菜。
⑹ 適合春天種的菜有哪些
1、西紅柿：它外形圓潤，果實營養豐富。可以作為蔬菜食用，也可以當做水果吃。
它是我們平時炒菜、燉菜時的必需品，也是調料之一。
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⑺ 春天都有什麼好吃的時令蔬菜
到了春季，大家應該要多吃一些時令的蔬菜，能夠讓身體變得更健康，春天要吃哪些蔬菜好呢，下面就來具體介紹一下相關的內容。
方法/步驟
大家可以多吃一些芹菜，芹菜能夠清理人體血液內的垃圾，另外還能夠起到清宿便的作用。春天吃芹菜的好處是很多的，但是大家在吃完青菜之後，最好是不要急著出門，由於芹菜是光敏性的實木，如果紫外線非常的強烈，也不要食用芹菜。
⑻ 春天可以種的蔬菜有哪些
春季可以種植的蔬菜有很多，在剛剛進入春天的時候北方地區可以種植抵抗寒冷能力強的像蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、辣根等。
南方可以種植生長較快的油菜、菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿卜春大蔥、茄子等。中春時可以種植南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、大豆、玉米、芋頭、向日葵、空心菜，西紅柿等。
1、油菜
油菜是生活中常見的蔬菜，別名青菜、小白菜，它是喜冷涼、抗寒力較強的作物，種子可在4-6度的低溫中發芽，怕高溫，所以春季的溫度適宜它的生長。
絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長發育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。
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⑼ 春季當季蔬菜、水果有哪些
1、草莓
草莓是常見的一種水果，被營養學家美譽為「春天第一果」，是春季養生的佳品。草莓歷來都被認為其可以補血、益氣、健脾、潤肺的功效，老少皆宜，尤其對於體虛者，草莓更是滋補的水果之一。
2、腰芒
芒果的口感比較好，並且含有的纖維也非常的多，可以幫助清理腸胃，芒果被稱為熱帶果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數一數二的。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來特別細膩、順滑，再加上股濃濃的香甜味，真是讓人慾罷不能。
芒果當中含有的胡蘿卜素非常多，可以幫助保護我們的眼睛還可以幫助護膚，「單從芒果的顏色來看，就知道它富含胡蘿卜素。」胡蘿卜素能夠在體內轉化為維生素A，不僅能保護眼睛，對皮膚也很有好處，愛美的女士們可不要錯過。
3、枇杷
枇杷是比較常見的食物，並且在春季的時候多吃枇杷可以幫助預防感冒，枇杷有嶺南開春第一果之稱，味道清甜，吃下去嗓子感覺很舒服。枇杷春來結子、夏初成熟，以前一般五月份開始上市，但現在南方一些地區，三四月份枇杷就已經熟透，北方市場上也開始有了。
4、菠蘿
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、維生素C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效。春季的菠蘿，因為濃郁的香味和水潤的口感是很多人喜歡的水果。
5、桑葚
桑葚是桑樹的果實，春天正是它成熟的季節。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚、生津止渴、促進消化、幫助排便等作用等作用，並能延緩衰老。
⑽ 春天有什麼蔬菜可以吃
01
薺菜。
這幾天菜市場已經開始有很多薺菜開始賣了，薺菜味道鮮美，薺菜還是比較好吃的，大家可以多儲存一些，摘好了，燙一下，冷藏儲存，這樣冬天也可以有的吃。
02
苦菜。
大家都知道苦菜有消炎、去火的作用，現在也正是吃苦菜的時候，現在的苦菜比較新鮮，也比較嫩，而且價格也不貴，大家也可以吃一些。
03
香椿。
前幾天在超市看到香椿，現在的香椿還是比較貴的，但是很嫩，很好吃，等過段時間天氣熱了，也可以腌一下，留著切碎了，拌面吃。
04
西紅柿。
雖然這並不是春天才有的食物，但是春天暖和了，大家工作總是提不起精神來，容易犯困，多吃點西紅柿，可以幫助我們打起精神來。
05
蘑菇。
春天大家需要多吃點蘑菇，其他蔬菜也可以，主要是因為換季的時候，溫度變化容易生病，多吃點提高免疫力的蔬菜，可以讓我們更健康。
06
海帶。
我們這邊是海濱城市，但是新鮮海帶也不是一直都有，通常都是春節之前開始，到三月底就很少有賣了，所以這個時候大家應該多吃一些新鮮海帶，補充一些碘。
07
面條菜。
面條菜也是野菜，不過相比薺菜和苦菜來說，面條菜處理起來更容易一些，所以如果不喜歡麻煩，就吃面條菜，不管是包著吃，還是涼拌，做丸子吃也很好吃。